Rzodkiewki to jedne z najłatwiejszych, szybkich do zebrania nasion warzyw, które można sadzić w ogrodzie.

Podobnie jak większość warzyw korzeniowych, rzodkiewki są dwuletnie, co oznacza, że będą rodzić nasiona w drugim roku, jeśli pozostaną w ziemi przez zimę.

Rozwijają się w chłodne dni i rosną bardzo szybko, więc mogą być jednym z pierwszych warzyw gotowych do spożycia z ogrodu na wiosnę.

Rzodkiewki są zazwyczaj dzielone na dwie kategorie: rzodkiewki wiosenne i rzodkiewki zimowe. Odmiany wiosenne są tym, co większość ludzi kojarzy z rzodkiewkami.

Są małe, okrągłe lub podłużne, mają biały miąższ i czerwoną skórkę, ale popularne są również odmiany czarne.

Rzodkiew zimowa, taka jak daikon, to duże korzenie, które są długie i zwężające się, często osiągając od 30 cm do 38 cm długości i od 6 cm do 8 cm średnicy.

Stanowi podstawę w Japonii, jest uprawiana podobnie jak bardziej popularna rzodkiew wiosenna, z wyjątkiem tego, że zwykle sadzi się ją latem i pozostawia w ziemi do wczesnej zimy.

W tym artykule dowiemy się, jak wyhodować rzodkiewkę pospolitą wiosenną z nasion, ale będziesz mógł zastosować tę wiedzę do uprawy rzodkiewki zimowej.

Przyjrzyjmy się, jak siać, uprawiać i zbierać rzodkiewki z nasion w ogrodzie.

Uprawa i historia roślin

Uważa się, że rzodkiewka pochodzi z południowej Azji, gdzie nadal kwitną jej dzikie odmiany. Ten jadalny korzeń szybko rozprzestrzenił się w starożytnym świecie i był popularnym daniem wśród Greków i Rzymian.

Starożytny uczony Herodot twierdzi, że "rzodkiewka" pojawiła się na starożytnych egipskich piramidach w III wieku p.n.e., ale historycy zdyskredytowali te twierdzenia, ponieważ Herodot nie potrafił czytać hieroglifów.

Niezależnie od tego, rzodkiewka jest używana w potrawach kulinarnych od tysięcy lat i jest tak samo popularna dzisiaj, jak w starożytności.

Oto jak wyhodować najsmaczniejsze i najzdrowsze rzodkiewki z nasion.

Sadzenie rzodkiewki

Rzodkiewki to jedne z najszybciej dojrzewających, wszechstronnych i łatwych w uprawie warzyw z nasion! Są jednymi z pierwszych nasion, które umieszcza się w ogrodzie i jednymi z pierwszych, które są zbierane. Ponieważ rosną tak szybko i tak dobrze, najlepiej uprawiać je z nasion sadzonych bezpośrednio w ogrodzie.

1: Gdzie sadzić rzodkiewki?

Uprawiając rzodkiewki w ogrodzie, wybierz przyjemne, słoneczne miejsce. Rzodkiewki najlepiej rosną w pełnym słońcu (co najmniej 8 godzin światła słonecznego dziennie), ale dobrze radzą sobie również w półcieniu.

Jeśli sadzisz rzodkiewkę w środku lata, rozważ wybór bardziej zacienionego miejsca, ponieważ jest to roślina chłodna i nie radzi sobie tak dobrze w upale.

Przed sadzeniem dodaj do grządki dużą ilość kompostu lub dobrze zgniłego obornika, aby odżywić rzodkiewki w miarę ich wzrostu. Dodana próchnica poprawi retencję wody i napowietrzenie gleby oraz sprawi, że gleba będzie ładna i luźna dla rozwijających się korzeni.

Uprawiaj glebę tak, aby była drobnoziarnista. Usuń wszelkie duże grudki lub gruz, które mogą utrudniać wzrost i deformować korzenie. Rzodkiewki preferują pH gleby od 6,0 do 6,8, więc dodaj odpowiednie poprawki.

Uprawa rzodkiewki w pojemnikach Rzodkiewki dobrze rosną w pojemnikach lub w ogrodzie. Podczas sadzenia w pojemnikach należy upewnić się, że doniczki mają głębokość co najmniej 15 cm (6 cali), aby zapewnić wystarczającą ilość miejsca na prawidłowy rozwój korzeni.

Mimo że sam korzeń jest dość mały, chcesz mieć wystarczającą głębokość, aby pomieścić długi korzeń palowy. Wypełnij pojemnik mieszanką ziemi doniczkowej i kompostu lub użyj ziemi z ogrodu, jak omówimy poniżej.

Umieść doniczkę w słonecznym miejscu i dobrze ją podlewaj (pamiętaj, że ziemia w doniczkach wysycha szybciej niż w ogrodzie).

2: Kiedy sadzić rzodkiewki?

Rzodkiewkę można uprawiać w dowolnym momencie sezonu wegetacyjnego. Nasiona należy wysiewać co około 2 tygodnie, począwszy od ostatnich wiosennych przymrozków do około 3 tygodni przed spodziewanymi jesiennymi przymrozkami.

Rzodkiewka najlepiej rośnie wiosną i jesienią, więc w okresie letnich upałów może być wymagana dodatkowa ostrożność. Długie, gorące dni mogą spowodować, że korzenie rzodkiewki staną się małe, a roślina wykiełkuje i zacznie wysiewać nasiona.

Rzodkiewki najlepiej kiełkują w temperaturze gleby od 18°C do 24°C (65°F do 75°F) i powinny pojawić się w ciągu 5 do 7 dni, jednak można je sadzić dość wcześnie na wiosnę.

Zazwyczaj pierwsze nasadzenia wprowadzamy na około 3 do 4 tygodni przed ostatnimi wiosennymi przymrozkami, a nasiona nadal kiełkują wcześniej niż wszystko inne.

Większość rzodkiewek jest gotowa do zbioru około 25 do 30 dni po tym, jak nasiona wyrosną z ziemi. Znacznie później mogą stać się suche, zdrewniałe i gorzkie. Dlatego dobrze jest sadzić kilka nasion co kilka tygodni.

3: Sadzenie i rozstaw rzodkiewek

Odległość, w jakiej należy sadzić rzodkiewki, zależy od odmiany i wielkości korzeni. Zazwyczaj sadzimy rzodkiewki w odległości od 2,5 cm do 5 cm (1 do 2 cali), w rzędach oddalonych od siebie o 30 cm (12 cali).

Większość firm nasiennych sugeruje wysiewanie nasion blisko siebie, a następnie przerzedzanie ich po wykiełkowaniu, ale uważamy, że często nie jest to konieczne, ponieważ nasiona rzodkiewki mają dość wysoki wskaźnik kiełkowania (zwykle około 80%).

Należy pamiętać, że rzodkiewka zimowa może urosnąć dość duża, więc należy zapewnić jej odpowiednią przestrzeń.

4: Jak wysiewać nasiona rzodkiewki

Wykonaj płytki wykop w glebie o głębokości od 5 do 10 mm (1/4 do 1/2 cala).

Umieść nasiona rzodkiewki w wykopie i lekko je przykryj, wypełniając wykop z powrotem.

5: Sadzenie roślin towarzyszących

Rzodkiewkę można uprawiać z wieloma różnymi warzywami, takimi jak fasola, buraki, ogórki, zioła, pasternak, groszek, zielenina, dynia i pomidory.

Zamiast sadzić rzodkiewki we własnych rzędach, preferowanym przez nas sposobem uprawy rzodkiewek jest wysiewanie ich w rzędach z innymi warzywami.

Pozwala to uniknąć monokultury, co pomaga uniknąć chorób i szkodników, a szybko kiełkujące rzodkiewki zaznaczają rzędy, umożliwiając odchwaszczanie przed pojawieniem się innych upraw.

Działa to szczególnie dobrze w przypadku wolno kiełkujących warzyw, takich jak marchew, pasternak i zielona cebula.

Oprócz tego, że rzodkiewki są naturalnymi znacznikami rzędów, mogą mieć inne zalety dla ogrodu. Pamiętasz, jak rzodkiewki żółkną w upale?

Pozostaw kilka rzodkiewek w ogrodzie, aby w pełni dojrzały. Piękne kwiaty przyciągną duże ilości pożytecznych owadów drapieżnych, które powstrzymają niepożądane owady przed inwazją na ogród.

Kwiaty przyciągają również zapylacze, takie jak pszczoły i kolibry. Gdy kwiaty zwiędną, utworzą się strąki nasion, które można zebrać, wysuszyć i wysiać w ogrodzie w przyszłym roku. Te strąki nasion są jadalne, a ja wolę ich smak niż samego korzenia rzodkiewki.

Pielęgnacja rzodkiewki

Podczas krótkiego okresu wegetacji rzodkiewki wymagają niewielkiej pielęgnacji. Oto jednak kilka rzeczy, na które należy zwrócić uwagę, aby uzyskać jak najlepsze zbiory.

1: Podlewanie

Ilość wody dostarczanej rzodkiewkom może wpływać na ich "ostrość". Zbyt mała ilość wody powoduje wolniejszy wzrost, co może sprawić, że rzodkiewki będą ostrzejsze, podczas gdy odpowiednia ilość wody sprawi, że rzodkiewki będą rosły szybko i będą miały łagodniejszy smak.

Brak wody może również spowodować zdrewnienie rzodkiewki. Należy jednak uważać, aby nie przelać rzodkiewki, ponieważ może to spowodować gnicie korzeni. Dodanie organicznej ściółki, takiej jak słoma, może pomóc zatrzymać wilgoć w glebie bez ryzyka nadmiernego podlewania.

2: Czy rzodkiewki wymagają nawożenia?

Ponieważ rzodkiewki rosną tak szybko, zwykle nie jest konieczne dokarmianie ich przed zbiorami.

Najlepszym rozwiązaniem jest rozpoczęcie ich od dobrej dawki kompostu w glebie, a powinny być dobrze odżywione przez kilka krótkich tygodni w ogrodzie.

Najczęstsze problemy z uprawą rzodkiewki

Pomimo krótkiego okresu wegetacji, istnieje wiele chorób i pasożytów, które mogą zaatakować rzodkiewki. Najlepszymi sposobami ochrony rzodkiewek jest płodozmian, unikanie monokultury, dodawanie kompostu, usuwanie porażonych roślin i stosowanie pływających osłon rzędów.

Płodozmian (sadzenie rzodkiewki w innym miejscu ogrodu każdego roku) zapobiegnie rozwojowi chorób i grzybów w glebie. Aby uzyskać najlepsze wyniki, nie należy sadzić rzodkiewki w tym samym miejscu przez około 3 do 4 lat.

Uprawa monokulturowa tworzy bufet dla chorób i owadów. Sadzenie rzodkiewki z innymi warzywami i roślinami towarzyszącymi tworzy zdrowe środowisko, a pojedynczy szkodnik nie będzie w stanie przejąć kontroli.

Ponieważ większość chorób i grzybów lubi wilgotne środowisko, dodanie kompostu poprawi drenaż i zapobiegnie nadmiernemu zawilgoceniu gleby. Kompost wprowadzi również pożyteczne bakterie, które powstrzymają złe bakterie przed przejęciem kontroli.

Upewnij się, że natychmiast usuniesz wszystkie chore lub zaatakowane rośliny, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się problemu. Nie umieszczaj ich w kompoście, ponieważ możesz ponownie wprowadzić problem w przyszłym roku.

Aby zwalczyć inwazję owadów, można umieścić pływające osłony rzędów nad uprawą. Osłoni to rośliny i powstrzyma owady, zanim jeszcze dotrą do rzodkiewki.

1: Powszechne choroby

Istnieje niestety wiele chorób, które mogą wpływać na rzodkiewki. Na szczęście często można je wyeliminować, postępując zgodnie z powyższymi sugestiami. Oto jak zidentyfikować główne choroby, na które napotkają rzodkiewki:

• Septoria plamistość liści to choroba grzybicza objawiająca się bladożółtymi i szarymi plamami na liściach.
• Mączniak rzekomy Jest to kolejna choroba grzybicza, która objawia się bladozielonymi plamami na górnej części liści i fioletowym puchem na dolnej części liści.
• Czarna noga Jest tak nazywana, ponieważ podstawa łodygi staje się czarna i śluzowata. Liście często żółkną i zwijają się.

2: Powszechne szkodniki

Złe owady będą od czasu do czasu atakować Twój ogród. Oprócz powyższych pomysłów, rozsypanie ziemi okrzemkowej wokół rzodkiewki może pomóc wyeliminować wiele niechcianych owadów (ale uważaj, aby nie zaszkodzić dobrym owadom). Oto jak zidentyfikować najczęstszych najeźdźców.

• Larwy Są to larwy much, które wyżerają dziury w korzeniach rzodkiewki. Najczęstszy problem "szkodników", możesz zauważyć inwazję larw, jeśli liście zaczną więdnąć i opadać.
• Harlequin Pluskwiaki żyją z soków z tkanek roślinnych i powodują deformację lub więdnięcie liści. Łatwo je zidentyfikować jako czarne pluskwiaki z pomarańczowymi, żółtymi lub czerwonymi znaczeniami.
• Pchły to bardzo małe chrząszcze, które wiercą małe dziurki w liściach rzodkiewki. Inwazja tych małych owadów może wyrządzić wiele szkód w uprawach.

Zalecane odmiany rzodkiewki do uprawy

Istnieje wiele różnych odmian rzodkiewki do wyboru. Oto kilka propozycji:

• Rudolf To jasnoczerwona rzodkiewka o ładnym, okrągłym korzeniu. Jest bardzo niezawodną rośliną o dobrym smaku.
• Francuskie śniadanie Jest to odmiana o długich cylindrycznych korzeniach, którą można uprawiać przez całe lato.
• Czarny hiszpański okrągły ma duży korzeń o czarnej skórce, który jest bardzo gryzący. Posadź tę odmianę, aby dodać trochę wyjątkowości do swojego ogrodu i stołu.
• Miyashige to tradycyjna japońska rzodkiew daikon, której aromatyczne korzenie osiągają długość 40 cm (16 cali).

Jak i kiedy zbierać rzodkiewki

Średnio większość rzodkiewek jest gotowa do zbioru po 20-30 dniach lub gdy osiągnie średnicę około 2,5 cm (1 cal), choć zależy to od odmiany, którą uprawiasz.

Wykonaj te proste kroki, aby pomyślnie zebrać rzodkiewki:

• Aby stwierdzić, czy rzodkiewki są gotowe do zbioru, można delikatnie kopać palcem obok korzenia lub wyrwać jedną z nich z ziemi. Jeśli pozostawisz je w ziemi zbyt długo, mogą się rozdzielić i stać się gorzkie i zdrewniałe.
• Większość rzodkiewek wyjdzie po prostym pociągnięciu. Chwyć liście tuż nad korzeniem i delikatnie pociągnij.
• Jeśli gleba jest zbita lub korzenie są szczególnie uparte, istnieje ryzyko, że korzeń zostanie wyrwany z ziemi. Przekop obok rzodkiewki widłami ogrodowymi lub łopatą i delikatnie podnieś glebę. Następnie rzodkiewki powinny łatwo wyjść.

Nie zapomnij też o pozostawieniu w ogrodzie kilku rzodkiewek, które wytwarzają jadalne strąki nasion o łagodnym smaku rzodkiewki.

Przechowywanie

Rzodkiewki można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.

• Zetrzyj nadmiar brudu szczotką, ale nie myj.
• Zdejmij wierzchołki i umieść je w woreczku strunowym w lodówce.
• Jeśli zbytnio wyschną, można włożyć do torby wilgotny ręcznik papierowy.

Wnioski

Rzodkiewki to niezwykle łatwe w uprawie warzywa, które rosną w większości klimatów i niemal w każdym ogrodzie.

Zwykle można po prostu wrzucić nasiona do ziemi i uzyskać pikantne zbiory kilka tygodni później.

Stanowią doskonały dodatek do sałatek i świetnie komponują się z dipami.

Wiele osób zniechęciło się do rzodkiewek z powodu ostrych i gorzkich rzodkiewek ze sklepu spożywczego, ale domowa rzodkiewka zmieni zagorzałego przeciwnika rzodkiewki w rzodkiewkożercę.