Vždycky jsem si myslel, že pěstitelé rajčat na jihu to mají snadné: nemusí se potýkat s mrazem, chladným létem ani krátkými ročními obdobími. Ale zahrádkáři na jihu mají své vlastní problémy, se kterými se musí vypořádat.

Rajčata jsou známá jako tropické rostliny, které milují teplo, ale co se stane, když je vaše jižní léto příliš horké? Co dělat, když jsou vaše rajčata příliš vlhká a prolezlá nemocemi, nebo je vaše nevadská zahrada vyprahlá a suchá? Nevzdávejte se, protože s odrůdou rajčat, která je tolerantní vůči teplu a odolná vůči nemocem nebo suchu, můžete mít úspěšnou vegetační sezónu a bohatou úrodu.sklizeň.

Přečtěte si tipy pro pěstování rajčat v horkém podnebí a našich 14 nejlepších odrůd pro jižní zahrady.

Rajčata na jihu

Většina jižních zahrad ve Spojených státech spadá do zón 7 až 10 (zde je skvělý popis, co znamenají zóny USDA). Celá země je samozřejmě rozdělena na malé kapsy s různým mikroklimatem.

Ať už zahradničíte kdekoli, nebojujte s počasím, protože prostě nevyhrajete. Základem je pochopit, jak se rajčata chovají v daném počasí, a vybrat správnou odrůdu.

Rajčata jsou tropické trvalky, které mají rády teplo, slunce a vlhko, což je pro jižní zahrady typické. Příliš mnoho těchto faktorů však může rajčatům velmi škodit.

Teplota: Ideální teplota pro pěstování rajčat je 21 až 27 °C přes den a 15 až 21 °C v noci.Když denní teplota přesáhne 30 °C a noční 21 °C, může to narušit opylování a vést k opadu květů.

Při teplotách nad 35 °C přestanou dozrávající plody produkovat červená barviva a proces zrání se zastaví.

Sun : Rajčata vyžadují plné slunce, ale to znamená, že potřebují pouze 6 až 8 hodin denně. Příliš málo a rostlinám se nebude dařit, ale příliš mnoho a může dojít k problémům, zejména když se to spojí s horkem. Když na dozrávající plody dopadá prudké slunce, může rajčata rozpálit natolik, že zabrání dozrávání. Nehledě na to, že spálí nebo vysuší vaše rostliny.

Vlhkost: Teplé jižní zahrady jsou buď charakterizovány jako nadměrně suché, nebo vlhké. Všechny mohou být horké, ale mohou mít drasticky odlišné množství srážek každý rok. (Zde je dobrá webová stránka, která ukazuje průměrný roční úhrn srážek pro Spojené státy). Vlhké a suché podnebí má každé své vlastní problémy.

Rajčata potřebují pravidelný přísun vody, aby dobře rostla. Kromě toho, že rostliny vysychají, může nedostatek vody vést k mnoha problémům, jako je opadávání květů nebo hniloba na koncích květů.

Na druhé straně může být problematická nadměrná vlhkost. Rajčata jsou náchylná k mnoha chorobám a plísním a mnoha z těchto patogenů se v teplém a vlhkém podnebí na jihu daří.

Tipy pro výběr jižní odrůdy rajčat

Semena o velikosti 5 mm až 6 mm (¼ palce) vysejete v místnosti asi 6 týdnů předtím, než je chcete vysadit na zahradu. Semena klíčí při teplotě půdy mezi 25-35 °C a měla by vyklíčit během jednoho až dvou týdnů.

Po otužení přesaďte sazenice na zahradu, když je teplota vzduchu alespoň 10 °C a nehrozí nebezpečí mrazu.

Rostliny rozmístěte ve vzdálenosti 60 až 90 cm od sebe v řádcích dlouhých 1,5 m. Rajčata sázejte do úrodné, dobře odvodněné půdy a pravidelně je zalévejte.

Podívejte se na tohoto kompletního průvodce, jak pěstovat rajčata, ale dobrá úroda rajčat začíná správným výběrem rajčat. Zde je několik speciálních úvah pro výběr správných rajčat v jižním klimatu:

Podívejte se, co pěstují vaši sousedé: Nejprve se poraďte s jiným pěstitelem ve vašem okolí nebo v místním zahradnickém centru, abyste zjistili, jaké odrůdy rostou ve vašem podnebí nejlépe.

Pěstujte několik odrůd: Neomezujte se na jedinou odrůdu. Zkuste pěstovat rané odrůdy a rajčata pro hlavní plodiny, abyste se vyhnuli nepříznivému počasí, které může nečekaně udeřit.

Pěstování determinantních a neurčitých odrůd: Determinantní i nedeterminantní odrůdy mají své výhody:

• Determinantní rajčata jsou keříčkové odrůdy, které dorůstají do omezené výšky a obecně dozrávají všechna rajčata najednou. To je ideální pro omezený prostor a zachování úrody. Může vám to také pomoci sklidit úrodu dříve, než přijdou deště nebo vlna veder.
• Indeterminantní odrůdy jsou dlouhé révy a budou plodit rajčata, dokud je nezabijí mrazy. Pokud máte ideální podmínky pro pěstování, indeterminantní rajčata úspěšně rostou po celá léta a na jihu z nich můžete vytěžit opravdu maximum.

Hybridní, volně opylované nebo dědičné: Podle toho, jaké vlastnosti u odrůdy hledáte, můžete zvolit odrůdu dědičnou, otevřenou nebo hybridní.

• Dědičné odrůdy jsou na trhu již mnoho let, někdy i staletí. Často se stává, že dědičná rajčata nejsou příliš odolná vůči chorobám nebo jiným nepříznivým podmínkám, ale často předčí ostatní v chuti a struktuře. Existuje důvod, proč jsou tyto odrůdy na trhu tak dlouho.
• Otevřeně opylované odrůdy vznikají křížením dvou podobných druhů. Hlavní výhodou OP odrůd je, že si můžete uložit jejich semena a příští rok vypěstovat nová rajčata.
• Hybridní odrůdy jsou vyšlechtěny křížením dvou různých odrůd. Na jihu jsou hybridní rajčata vyšlechtěna tak, aby byla odolná vůči určitým chorobám, vlhkosti, suchu nebo extrémním vedrům, a mohou být právě tím, co potřebujete pro úspěšné pěstování.

POZNÁMKA: Hybrid není totéž co geneticky modifikovaný (GMO). Hybridy jsou křížením dvou odrůd rajčat, zatímco GMO jsou nepřirozené mutace vytvořené v laboratoři.

Zvolte Odolnost proti chorobám: Choroby mohou napadnout rajčata na každé zahradě. Jsou aktivní zejména v horkých a vlhkých oblastech, ale neustálé zalévání může vytvořit vlhké prostředí, kde se plísním a virům daří i v suchých podmínkách. Když si vybíráte odrůdu rajčat od semenářské firmy, často se uvádí několik písmen, která odpovídají chorobám, vůči nimž jsou odolné, jako např:

• A (nebo EB) = Alternaria (raná plíseň)
• AS = Alternaria stem canker
• BCTV = beet burly top virus
• F = fuzáriové vadnutí
• FF = Fusariové vadnutí rasy 1 & 2
• FFF = Fusariové vadnutí ras 1, 2 & 3
• FOR = fusariová hniloba koruny a kořenů
• GLS = šedá skvrnitost listů
• LB = pozdní plíseň
• N = háďátko kořenové
• SMV = virus skvrnitého vadnutí rajčat
• St = Stemphylium nebo šedá skvrnitost listů
• T = virus tabákové mozaiky
• V = verticiliové vadnutí

Zvolte tepelnou odolnost : Přestože rajčata potřebují ke svému růstu dostatek tepla, mnoho odrůd při příliš vysokých teplotách rychle usychá. Mnoho odrůd, zejména novějších hybridů, je přizpůsobeno zvláště horkým létům a jsou ideální pro pěstování na jihu.

Ochrana před hmyzem: Existuje mnoho druhů hmyzu, které si na rajčatech pochutnávají stejně jako my. Rostliny vystavené tepelnému stresu jsou obzvláště náchylné k napadení hmyzem, což může být na jihu skutečný problém. Udržujte rostliny dobře zavlažované, používejte plovoucí kryty na řádky a vyberte odrůdu, která je vhodná pro jižní zahrady.

Začínáme od semínek Začínáme se semínky ve správný čas : Při pěstování rajčat ze semen je důležité začít je pěstovat 6 až 8 týdnů před přesazením. V severních klimatických oblastech je důležité začít s pěstováním v interiéru, aby rajčata vyrostla dostatečně brzy a stihla vyrůst ještě před mrazy, ale stejně důležité je to i v jižních zahradách. Začít s rajčaty dostatečně brzy znamená, že rajčata mohou být na zahradě již brzy na jaře, takže můžete skutečně využít dlouhého období.vegetační období.

Pokud máte příliš horké léto, zvažte možnost založit rajčata v zimě a vysadit je v únoru nebo brzy na jaře.

Poskytněte stín: Když na vaši jižní zahradu dopadá slunce, může být nejlepším způsobem, jak se vypořádat s horkem, umístění rajčat ve stínu. Zkuste vysadit rajčata na místo, kde je ráno slunce a po zbytek dne mírný polostín.

Pokud přirozený stín není možný, zkuste postavit umělý zdroj. 50 % stínicí látka sníží sluneční záření na polovinu a sníží teplotu o 25 %.

Pokud máte jen několik rostlin, může vám stačit slunečník.

Mulčování : I když rajčata potřebují v horkém počasí pravidelnou zálivku, mulčování je ještě důležitější. Organický mulč nejenže šetří vláhu a zpomaluje odpařování, ale také izoluje půdu a zabraňuje jejímu přehřívání.

Zavlažování půdy : Důsledná a hloubková zálivka je nutná obvykle každý den, někdy i dvakrát denně, když je venku opravdu horko. Dbejte na to, aby se voda dostala přímo do půdy, kde ji mohou využít kořeny. Stříkání vody na listy může podpořit choroby a způsobit popálení listů.

Nepoužívejte zavlažovače nad hlavou, protože při zavlažování se voda rozlévá po celé rostlině a většina vláhy se ztrácí. Skvělým způsobem zavlažování rajčat je kapková závlaha.

14 skvělých nejlepších druhů rajčat pro pěstování v jižních zahradách

Každá odrůda rajčat má své jedinečné vlastnosti, pokud jde o odolnost vůči teplu, chorobám, suchu a chuti, takže si vyberte odrůdu, která je nejvhodnější pro vaši konkrétní oblast a podmínky pěstování.

Zde jsou některé z nejlepších odrůd rajčat, kterým se bude dařit v jižních zahradách.

1. Sladkých 100

• Neurčité
• 60 až 70 dní
• Odpor: F, V

Sweet 100 je jednou z nejlepších odrůd rajčat pro pěstování v jakémkoli podnebí. Je mimořádně spolehlivá a produkuje stovky super sladkých jasně červených cherry rajčat a dlouhých trsů. Některé větve vytvoří až sto plodů najednou! Přesto je Sweet 100 mnohými považována za nejjednodušší rajče na pěstování.

Nejenže je tento hybrid odolný vůči dvěma na jihu běžným chorobám, ale také velmi dobře roste v horkém počasí a snáší vlhké i suché podmínky. Jen se ujistěte, že máte dostatek opory v podobě pevné mříže, protože rostliny se rozrostou do velkých rozměrů. Je také dobré zajistit rostlinám dostatek prostoru, mezi jednotlivými liánami musí být asi 1 m.

TIP : Většina odrůd třešňových rajčat je indeterminantních a je ideální pro horké jižní podnebí, protože jsou odolné vůči problémům s horkem a vlhkostí.

2. Sladký milion

• Neurčité
• 75 dní
• Odolnost: V, FF, N, T, St a praskání

Pokud se obáváte chorob, přejděte z odrůdy Sweet 100 na odrůdu Sweet Million. Hybrid Sweet Million má všechny výhody svého početně nižšího bratrance, ale Sweet Million je velmi odolný vůči chorobám. Nejen to, praskání není u této odrůdy takový problém, jako tomu může být u mnoha jiných třešní.

Dobře plodí i v horku a jsou poměrně tolerantní vůči vlhkosti i suchu. Další vynikající volbou pro jižní zahrady jsou rajčata Sweet Million, která na velkých liánách plodí stovky jasně červených rajčat.

3. Sluneční zlato

• Neurčité
• 55 až 65 dní
• Odolnost: F, T

třešňově sladká. Odolnost proti nemoci

Pokud máte rádi cherry rajčata, ale chcete svou jižní zahradu obohatit o trochu barvy, vypěstujte si toto oranžové cherry rajče. Na rozdíl od mnoha oranžových/žlutých rajčat, která jsou trochu kousavá, jsou rajčata Sun Gold velmi sladká a jejich 3 m vysoké liány jsou velmi plodné. Pokud budete mít štěstí, může vaše Sun Gold dosáhnout rekordní výšky liány 19,8 m (65 stop)!

Každý trs plodí asi tucet plodů a samotná rajčata měří asi 2 cm a každé váží asi 15 g.

Rajčata Sun Gold se snadno pěstují bez ohledu na klimatické podmínky: horké, studené, suché nebo vlhké, rajčata Sun Gold zvládnou vše.

4. Defiantní

• Určující
• 65 dní
• Odolnost: F, LB, V, A

Jak už název napovídá, tento hybrid krájených rajčat vzdoruje hlavním chorobám, takže budete mít úspěšnou úrodu, ať se děje cokoli. Nejprve byl vyvinut, aby odolával ničivé pozdní plísni, ale od té doby byl vyvinut tak, aby byl ještě odolnější. Pokud žijete v horkých a vlhkých jižních státech, pak je to skvělá volba pro tato rajčata, která jsou široce přizpůsobivá mnoha pěstitelským podmínkám.

Při vývoji tohoto rajčete naštěstí nebyla obětována chuť. Plody jsou sytě červené, středně velké (6 až 8 uncí), s příjemnou strukturou, hladkým pevným vnitřkem a opravdu vynikající chutí. Rostliny jsou také velmi plodné, takže si můžete být jisti velkou úrodou.

Rajčata Defiant byla vyšlechtěna také pro ranou zralost, což je další důvod, proč je zařadit do jižní zahrady. Lze je vysadit brzy, aby dozrála před přílišnými vedry, nebo je lze pěstovat koncem podzimu, aby dozrála před zimou.

5. San Marzano Tall

• Neurčité
• 80 dní
• Odolnost: neurčeno

Ačkoli má nízkou odolnost vůči mnoha chorobám přenášeným půdou, není tak pravděpodobné, že byste s touto odolnou odrůdou narazili na problémy. Pochází z Itálie a je to pravděpodobně nejlepší římské rajče pro pěstování v Texasu a dalších horkých a suchých státech.

Plody o hmotnosti asi 4 až 6 uncí mají jasně červený klasický římský tvar a často jsou zaměňovány za papriky. Mají nízký obsah vody, takže se skvěle hodí na skladování, do rajčatových protlaků a omáček. Lány dosahují výšky až 2 m a vytvářejí bohaté trsy plodů.

Zde je podrobný návod na pěstování rajčat San Marzano na domácí zahradě.

6. Brandywine

• Neurčité
• 80 dní
• Odolnost: F

Jedná se o jedno z nejoblíbenějších dědičných rajčat na trhu. Tyto neuvěřitelné beefsteaky mohou vážit až 454 g (1 libra), každý a jeden keř může plodit více než 20 těchto monster.

Plody mají měkkou krémovou dužinu a výjimečnou chuť. Vyrábějí se v různých barvách od růžové po červenou nebo oranžovou, a přestože dozrávají později, vyplatí se jim věnovat více úsilí.

Dlouhé liány dorůstají až do výšky 3 m a jsou charakteristické svými listy připomínajícími brambory. Rostliny rostou velmi dobře v horkém podnebí a preferují až 10 hodin slunečního svitu denně. Dbejte na to, aby byly dobře zavlažovány, a mulčování je nezbytné.

Zde je skvělý článek, který obsahuje vše, co potřebujete vědět o pěstování rajčat Brandywine.

7. Early Girl

• Neurčitý nebo určitý
• 60 dní
• Odpor: FF, V

Na jihu se tato rajčata doporučují pro Georgii a Mississippi, ale porostou téměř všude. Na severních zahradách jsou oblíbená díky rychlému dozrávání, což je ale na teplém jihu také výhoda: rychle dozrají a jsou připravena ke sklizni dříve, než se objeví problém s pozdní plísní. Jsou také velmi odolná vůči dalším chorobám.

Další výhodou na severu i na jihu je jejich odolnost vůči extrémním povětrnostním podmínkám. Jako původem francouzské odrůdy jsou přirozeně odolné vůči chladu, ale jsou také velmi tolerantní vůči horku. Odrůdy Early Girl se pěstují velmi snadno a na jihu jsou velmi oblíbené.

K dispozici jsou keříčkové a popínavé odrůdy Early Girl. Keříčkové odrůdy vypěstují o něco větší rajčata, ale jejich zrání trvá o několik dní déle. Rajčata váží v průměru asi 150 g a mají pěknou jasně červenou barvu a výjimečnou chuť.

8. Parks Whopper Improved

• Neurčité
• 65 dní
• Odpor: V, FF, N, T a prasklina

Tato rajčata mají vynikající odolnost vůči chorobám, ať už se potýkáte s jakýmikoliv problémy, což z nich činíParks Whopper Improved ideální pro vlhké podmínky na jihu. I když žijete v suchém podnebí, tato velká rajčata po dostatečné zálivce porostou velmi dobře.

Tyto zázračné révy často plodí 35 kg velkých, šťavnatých rajčat s ještě lepší chutí než jejich předchůdci. Začínají plodit rychle po přesazení a plodí až do konce sezony.

9. Zásluhy o hory

• Určující
• 75 dní
• Odolnost: F, N, TSWV, V, LB

Toto rajče dobře roste téměř ve všech oblastech s mírným podnebím a rajčatům Mountain Magic se velmi dobře daří v jižních zahradách. Díky své odolnosti vůči chorobám je ideální pro vlhké podnebí, kde tyto problémy řádí.

Lahodná červená rajčata jsou velká (8 až 10 uncí) s dobrou chutí a masitou strukturou. Rostliny jsou krátké a statné a obvykle nepotřebují přílišnou oporu, i když klec by se hodila. Najednou vytvoří velkou úrodu, takže jsou ideální pro zavařování, ale výborně se hodí i pro konzumaci v čerstvém stavu do salátů na sendviče.

Mountain Merit jsou běžně dostupné u většiny semenářských firem. 6 až 8 týdnů před přesazením je začněte pěstovat v interiéru, abyste měli jistotu dobré úrody ještě před koncem sezóny.

K dispozici je mnoho dalších "horských" odrůd, například Mountain Magic nebo Mountain Majesty, z nichž každá má své vlastní jedinečné vlastnosti, ale všechny se dobře uplatní na jihu.

10. Cherokee Purple

• Neurčité
• 80 dní
• Odolnost: nízká

Přestože jsou tato dědičná rajčata málo odolná vůči chorobám, vyplatí se je pěstovat, aby dodala vaší jižní zahradě jedinečnou barvu. Z dobrého důvodu se pěstují již od 90. let 19. století, mají krásnou purpurovou barvu a sladkou lahodnou chuť. Nejen to, plody jsou velmi velké a váží 12 uncí.

Je velmi odolná vůči teplu a nejlépe roste při teplotě mezi 24 a 35 °C, takže je ideální pro horký jih. Jak už název napovídá, byla vypěstována stejnojmenným domorodým kmenem a získala si mezinárodní uznání.

Je k dostání u mnoha semenářských firem. Více informací o pěstování rajčat Cherokee Purple najdete zde.

11. Usedlost 24

• Polourčité
• 80 dní
• Odolnost: F

Tato odrůda rajčat byla vyšlechtěna speciálně pro horké a vlhké podmínky jihovýchodní části Spojených států, a to zejména na Floridě. I přesto jsou oblíbená u pěstitelů po celém jihu USA.

Polodeterminantní rostliny dosahují výšky kolem 2 m a jsou poměrně husté a bujně rostoucí, takže jim prospěje, když je trochu podepřete. Homestead 24, která se poprvé objevila v 50. letech 20. století, plodí plody o hmotnosti 8 uncí, které jsou pevné a masité a mají dobrou chuť.

Nejvýraznější vlastností odrůdy Homestead 24 je, že plodí i v horkém počasí, takže se nemusíte obávat, že by na teplém jihu odkvetla nebo opadala.

12. Heatmaster

• Určující
• 75 dní
• Odolnost: AS, GLS, V, F, T

Tato rajčata jsou vyšlechtěna pro horko, které spaluje jih, a zároveň odolávají chorobám, které tam působí spoušť. Heatmaster rostou velmi dobře v horkém a vlhkém podnebí.Jejich největší výhodou pro jižní zahrádkáře je schopnost těchto rostlin opylovat se v horkém počasí, takže na konci sezóny budete mít vynikající úrodu. Jsou obzvláště vhodná jako podzimní plodina v teplém podnebí.

Jsou to skvělá salátová rajčata o velikosti 7 uncí a dobré struktuře a chuti.

13. Big Beef

• Neurčité
• 75 dní
• Rezistence: AS, FOR, FF, GLS, TMV, V, N, TSWV

Tato rajčata jsou oblíbená zejména v Georgii a Mississippi, ale pěstují se po celém jihu. Rajčata Big Beef jsou známá tím, že dobře plodí v chladném podnebí, ale snášejí i poměrně velké horko.

Jak už název napovídá, rajčata mají průměrnou hmotnost 10 až 12 uncí a patří k nejdříve dozrávajícím velkým odrůdám rajčat. Jejich pěkný vzhled překonává pouze vynikající chuť a jsou výborná na krájení za čerstva.

Abyste udrželi velkou úrodu, nezapomeňte Big Beef během léta pravidelně zalévat, zejména když je horké počasí. Nezbytností je také mulčování!

Další tipy pro pěstování rajčat Big Beef najdete zde.

14. Arkansas Traveler

• Neurčité
• 75 dní
• Odolnost: vynikající

Již více než 100 let pomáhají rajčata Arkansas Traveler zahrádkářům na jihu vypěstovat skvělou úrodu chutných rajčat. Odolají extrémním vedrům, vlhkosti a jsou velmi odolná vůči řadě chorob. Dokonce odolávají i suchu, takže je můžete pěstovat bez ohledu na to, kde žijete.

Dvoumetrová réva plodí spoustu středně velkých 6uncových rajčat, která jsou lehce růžová. Mají skvělou chuť a výbornou strukturu a také odolávají praskání.

Pokud se obáváte, jaké počasí vás na jihu čeká, Arkansas Traveller to všechno zvládne a poskytne vám skvělou úrodu.

Několik dalších odrůd

Výše jsou uvedena některá z nejoblíbenějších rajčat, která se pěstují na jihu. Zde je několik dalších významných jmen, která byste také mohli vyzkoušet:

• Indigová růže
• Orange Wellington
• Black Krim
• Lepší chlapec
• Big Boy
• Floradel
• Tropic
• Celebrity
• Solární sada
• Sunmaster
• Phoenix
• Solární oheň

Závěr

Každé podnebí má své problémy a prvním krokem je vybrat odrůdu, která vydrží zvláštnosti matky přírody. Pokud je na vaší zahradě po většinu roku horko, vyberte rajče, které to vydrží.

Pokud je vaše oblast vlhká a choroby jsou v ní běžné, ujistěte se, že rajčata tomuto problému nepodlehnou. Pokud je vaší hlavní doménou suché a vyprahlé počasí, musí vaše rajčata vydržet i sucho.

Naštěstí se pro každou zahradu najde rajče, které vyhovuje i paletě každého zahrádkáře. S těmito čtrnácti úžasnými odrůdami, ze kterých si můžete vybrat, vím, že nejen začnete, ale i skončíte s bohatou a chutnou úrodou.