Я завжди думав, що виробникам томатів на півдні легко: їм не доводиться боротися з морозами, прохолодним літом або коротким сезоном. Але у південних садівників є свої проблеми, з якими доводиться стикатися.

Помідори відомі як теплолюбна тропічна рослина, але що станеться, якщо ваше південне літо занадто спекотне? Що робити, якщо ваші помідори занадто вологі і вражені хворобами, або, можливо, ваш сад в Неваді пересохлий і сухий? Не здавайтеся, тому що з сортом томатів, стійким до спеки, хвороб і посухи, ви можете мати успішний вегетаційний період і щедрий врожай.врожай.

Продовжуйте читати поради щодо вирощування томатів у спекотному кліматі, а також наші 14 найкращих сортів для південних садів.

Помідори на півдні

Більшість південних садів у США знаходяться в зонах з 7 по 10 (ось чудовий опис того, що означають зони USDA). Звичайно, вся країна розділена на невеликі ділянки з різним мікрокліматом.

Незалежно від того, де ви садитесь, не боріться з погодою, тому що ви просто не виграєте. Головне - зрозуміти, як поводяться ваші помідори у вашій погоді, і вибрати правильний сорт.

Помідори - тропічна багаторічна рослина, яка любить тепло, сонце і вологу, чим і славляться південні сади. Однак надлишок цих факторів може бути дуже шкідливим для помідорів.

Температура: Ідеальна температура для вирощування томатів - від 21°C до 27°C (70-80°F) вдень і від 15°C до 21°C (60-70°F) вночі. Якщо денна температура перевищує 30°C (85°F), а нічна - 21°C (70°F), це може перешкоджати запиленню і призвести до опадання квітів.

Коли температура перевищує 35°C (95°F), дозріваючі плоди перестають виробляти червоні пігменти, і процес дозрівання зупиняється.

Сонце Томатам потрібне повне сонце, але це означає, що їм потрібно від 6 до 8 годин на день. Занадто мало - і рослини не будуть розвиватися, але занадто багато - і можуть виникнути проблеми, особливо якщо це поєднується зі спекою. Коли палюче сонце падає на плоди, що дозрівають, воно може нагріти помідори настільки, що призупинить їх дозрівання. Не кажучи вже про те, що воно може спалити або висушити ваші рослини.

Вологість: Теплі південні сади характеризуються або надмірною сухістю, або вологістю. Вони всі можуть бути спекотними, але в них може випадати різко різна кількість опадів щороку (ось хороший сайт, який показує середньорічну кількість опадів для Сполучених Штатів). Вологий і сухий клімат мають свої власні проблеми.

Для гарного росту томатам потрібен регулярний приплив води. Крім того, що нестача води може призвести до висихання рослин, вона може спричинити багато проблем, таких як опадання квіток або гниття кінцівки квітки.

З іншого боку, надмірна вологість може бути проблематичною. Томати сприйнятливі до багатьох хвороб і грибків, і багато з цих патогенів будуть процвітати в теплому, вологому кліматі півдня.

Поради щодо вибору південного сорту томатів

Висійте насіння від 5 до 6 мм (¼ дюйма) у приміщенні приблизно за 6 тижнів до того, як висадити його в сад. Пророщуйте насіння в ґрунті з температурою 25-35°C (68-95°F), і воно повинно прорости протягом одного-двох тижнів.

Після загартування висаджуйте розсаду в сад, коли температура повітря буде не нижче 10°C (50°F) і не буде загрози заморозків.

Висаджуйте рослини на відстані від 60 см до 90 см (2-3 фути) одна від одної в 1,5 м (60 дюймів) рядами. Висаджуйте помідори в родючий, добре дренований ґрунт і регулярно поливайте їх.

Перегляньте цей повний посібник про те, як вирощувати помідори, але хороший урожай починається з правильного вибору томатів. Ось деякі особливі міркування щодо вибору правильних томатів в умовах південного клімату:

Подивіться, що вирощують ваші сусіди: Почніть з розмови з іншим фермером у вашому регіоні або в місцевому садовому центрі, щоб дізнатися, які сорти найкраще ростуть у вашому кліматі.

Вирощуйте кілька сортів: Не обмежуйтеся одним сортом. Спробуйте вирощувати ранньостиглий сорт, а також помідори основного врожаю, щоб уникнути негоди, яка може несподівано вдарити.

Зростайте рішучими та невизначеними: Переваги мають як детермінантні, так і індетермінантні сорти:

• Детермінантні томати - це кущові сорти, які ростуть на обмеженій висоті і дозрівають одночасно. Вони ідеально підходять для обмеженого простору, зберігаючи ваш урожай. Вони також можуть допомогти вам зібрати урожай до того, як підуть дощі або настане спека.
• Індетермінантні сорти - це довгі ліани, і вони продовжуватимуть давати помідори до тих пір, поки їх не вб'є мороз. Якщо ваші умови вирощування ідеальні, індетермінантні помідори будуть успішно рости роками, і ви дійсно можете отримати від них максимум користі на півдні.

Гібридні, відкритозапильні або фамільні: Залежно від того, які якості ви шукаєте в сорті, вам може знадобитися сімейний сорт, сорт з відкритим запиленням або гібридний сорт.

• Фамільні сорти існують багато років, іноді століттями. Часто фамільні помідори не дуже стійкі до хвороб або інших несприятливих умов, але вони часто перевершують інші за смаком і текстурою. Існує причина, чому ці сорти існують так довго.
• Відкритозапильні сорти створюються шляхом схрещування двох подібних видів. Основна перевага відкритозапильних сортів полягає в тому, що ви можете зберегти їхнє насіння і виростити нові помідори наступного року.
• Гібридні сорти виведені шляхом схрещування двох різних сортів. На півдні гібридні томати виведені для стійкості до певних хвороб, вологості, посухи або екстремальної спеки і можуть бути саме тим, що вам потрібно для успішного вегетаційного періоду.

ПРИМІТКА: Гібрид - це не те саме, що генетично модифікований (ГМО). Гібриди - це схрещування двох сортів помідорів, де ГМО - це неприродні мутації, створені в лабораторії.

Виберіть Стійкість до хвороб: Хвороби можуть вражати томати в кожному саду. Вони особливо активні в жарких, вологих районах, але постійний полив може створити вологе середовище, в якому грибки і віруси процвітають навіть в сухих умовах. Коли ви вибираєте сорт томатів у насіннєвій компанії, вони часто перераховують кілька літер, які відповідають хворобам, до яких вони стійкі, наприклад, такі:

• A (або EB) = альтернаріоз (ранній фітофтороз)
• AS = Alternaria стебловий рак
• BCTV = вірус бурякової бадилля
• F = фузаріозне в'янення
• FF = раси фузаріозного в'янення 1 і 2
• FFF = раси фузаріозного в'янення 1, 2 і 3
• FOR = фузаріозна крона і коренева гниль
• GLS = сіра плямистість листя
• LB = фітофтороз
• N = нематодна хвороба кореневих вузлів
• SMV = вірус плямистого в'янення томатів
• St = Стемфіляріоз або сіра плямистість листя
• Т = вірус тютюнової мозаїки
• V = вертицильозне в'янення

Виберіть термостійкість Пояснення: Незважаючи на те, що помідори потребують достатньої кількості тепла для росту, багато сортів швидко в'януть, коли температура стає занадто високою. Багато сортів, особливо нові гібриди, особливо пристосовані до спекотного літа і ідеально підходять для вирощування на півдні.

Захист від комах: Є багато комах, які люблять їсти помідори так само, як і ми. Рослини, що зазнають теплового стресу, особливо схильні до зараження клопами, що може бути справжньою проблемою на півдні. Підтримуйте рослини у добре зволоженому стані, використовуйте плаваючі укриття для рядків і вибирайте сорти, які добре підходять для південних садів.

Починаючи з насіння Починаємо з насіння в потрібний час При вирощуванні томатів з насіння важливо почати їх вирощувати за 6-8 тижнів до пересадки. У північному кліматі початок вирощування в закритому ґрунті необхідний для того, щоб висадити помідори досить рано, щоб вони встигли вирости до заморозків, але це так само важливо і для південних садів. Початок вирощування томатів досить рано означає, що ваші помідори можуть з'явитися на грядці ранньою весною, так що ви зможете отримати максимальну віддачу від тривалого періоду.вегетаційний період.

Якщо літо у вас надто спекотне, подумайте про те, щоб почати вирощувати помідори взимку і висадити їх у лютому або на початку весни.

Забезпечити тінь: Коли сонце палить ваш південний сад, найкращим способом врятуватися від спеки може бути створення тіні. Спробуйте посадити помідори в місці з ранковим сонцем і розсіяною частковою тінню впродовж решти дня.

Якщо природний затінок неможливий, спробуйте встановити штучне джерело. 50% затінення тканини зменшить кількість сонця вдвічі і знизить температуру на 25%.

Якщо у вас лише кілька рослин, можливо, все, що вам потрібно, - це парасолька.

Мульча Порада: У спекотну погоду помідори потребують регулярного поливу, але мульчування ще важливіше. Органічна мульча не тільки збереже вологу і сповільнить випаровування, але й ізолює ґрунт і не дасть йому перегрітися.

Полив ґрунту Послідовний, глибокий полив необхідний, як правило, щодня, а іноді двічі на день, коли на вулиці дуже спекотно. Переконайтеся, що вода потрапляє прямо в ґрунт, де вона може бути використана корінням. Розбризкування води на листя може сприяти розвитку хвороб і викликати опіки листя.

Уникайте використання верхніх розбризкувачів, оскільки вони розбризкують воду по всій рослині, і більша частина вологи втрачається. Крапельне зрошення - чудовий спосіб поливу томатів.

14 чудових найкращих сортів помідорів для вирощування на південних городах

Кожен сорт томатів має свої унікальні характеристики щодо жаростійкості, стійкості до хвороб, посухостійкості та смакових якостей, тому обирайте сорт, який найкраще підходить для вашої місцевості та умов вирощування.

Ось деякі з кращих сортів томатів, які будуть процвітати в південних садах.

1. Солодка сотня

• Невизначено
• 60-70 днів
• Опір: F, V

Sweet 100 - один з найкращих сортів томатів для вирощування в будь-якому кліматі. Він надзвичайно надійний, дає сотні надзвичайно солодких яскраво-червоних помідорів черрі та довгі плодоніжки. Деякі гілки можуть давати до сотні плодів одночасно! Незважаючи на це, багато хто вважає Sweet 100 найпростішим у вирощуванні томатом.

Мало того, що цей гібрид стійкий до двох поширених на півдні захворювань, він також дуже добре росте в спекотну погоду і витримує вологі та сухі умови. Просто переконайтеся, що ви забезпечили достатню підтримку за допомогою міцної шпалери, оскільки рослини виростуть великими. Також важливо, щоб рослинам було достатньо місця, приблизно 1 м (3 фути) між кожною ліаною.

ПОРАДА Більшість сортів томатів черрі є індетермінантними і ідеально підходять для спекотного південного клімату, оскільки вони стійкі до спеки і проблем, пов'язаних з вологістю.

2. Солодкий мільйон

• Невизначено
• 75 днів
• Стійкість: V, FF, N, T, St та розтріскування

Якщо ви турбуєтесь про хвороби, то перейдіть від Солодкої 100 і вирощуйте Солодкий мільйон. Гібрид Солодкий мільйон має всі переваги свого чисельно меншого брата, але при цьому дуже стійкий до хвороб. Мало того, розтріскування не є такою проблемою для цього сорту, як для багатьох інших вишень.

Вони також добре плодоносять у спеку і досить стійкі до вологості та сухості. Сотні яскраво-червоних помідорів на великих ліанах - ще один чудовий вибір для південних садів, який дає сотні яскраво-червоних помідорів.

3. "Сонячне золото

• Невизначено
• Від 55 до 65 днів
• Опір: F, T

вишневий. Стійкий до хвороб.

Якщо ви любите помідори черрі, але хочете додати трохи кольору у свій південний сад, вирощуйте цей помаранчевий помідор черрі. На відміну від багатьох помаранчевих/жовтих помідорів, які трохи кусаються, помідори Сан Голд дуже солодкі, а лози заввишки 3 м (10 футів) дуже врожайні. Хоча, якщо вам пощастить, ваш Сан Голд може досягти рекордної висоти 19,8 м (65 футів)!

На плодоніжках визріває близько десятка плодів, а самі помідори мають розмір близько 2 см (1 дюйм) і важать близько 15 г (1/2 унції) кожен.

Томати Сан Голд легко вирощувати незалежно від того, який у вас клімат: спекотний, холодний, сухий чи вологий, томати Сан Голд впораються з усім цим.

4. Зухвалий.

• Рішучість
• 65 днів
• Опір: F, LB, V, A

Як випливає з назви, цей гібрид не піддається основним хворобам томатів, тому ви отримаєте успішний урожай, незважаючи ні на що. Вперше він був розроблений, щоб протистояти руйнівному фітофторозу, але з тих пір він став ще більш стійким. Якщо ви живете в жарких, вологих південних штатах, то це відмінний вибір для томатів, які широко адаптуються до багатьох умов вирощування.

На щастя, при виведенні цього томату смак не був принесений в жертву. Плоди - темно-червоні кулі середнього розміру (від 6 до 8 унцій) з приємною текстурою, гладкою твердою внутрішньою частиною і дійсно чудовим смаком. Рослини також дуже сильнорослі, тому ви можете бути впевнені в отриманні великого врожаю.

Томати Дефіант також були виведені для раннього дозрівання, що є ще однією причиною включити їх в південний сад. Їх можна висаджувати рано, щоб дозріти до того, як спека стане занадто інтенсивною, або вирощувати пізньої осені, щоб дозріти до зими.

5. Сан-Марцано Високий

• Невизначено
• 80 днів
• Стійкість: невизначена

Хоча він має низьку стійкість до багатьох хвороб, що передаються через ґрунт, ви навряд чи зіткнетеся з проблемами, вирощуючи цю сильну реліквію. Родом з Італії, це, мабуть, найкращий томат для вирощування в Техасі та інших спекотних сухих штатах.

Плоди вагою від 4 до 6 унцій, яскраво-червоної класичної ромської форми, їх часто плутають з болгарським перцем. Вони мають низький вміст води, тому чудово підходять для зберігання, приготування томатної пасти та соусів. Лози досягають до 2 м (6 футів) і дають рясні грона плодів.

Ось детальний посібник з вирощування томатів Сан-Марцано на власному городі.

6. Брендівайн

• Невизначено
• 80 днів
• Опір: F

Це один з найпопулярніших фамільних помідорів на ринку. Ці неймовірні біфштекси можуть важити до 454 г (1 фунта), кожна окрема лоза може принести більше 20 таких монстрів.

Плоди мають м'яку кремову м'якоть і винятковий смак. Вони бувають від рожевого до червоного або помаранчевого кольору, і хоча вони дозрівають пізніше в році, вони варті додаткових зусиль.

Довгі ліани виростають до 3 м (10 футів), і найбільш характерні своїми картоплеподібними листками. Рослини дуже добре ростуть у спекотному кліматі і віддають перевагу сонячним променям до 10 годин на день. Переконайтеся, що вони добре политі, а мульчування має важливе значення.

Ось чудова стаття, яка охоплює все, що вам потрібно знати про вирощування томатів Брендівайн.

7. Рання дівчинка

• Невизначений або визначений
• 60 днів
• Опір: FF, В

На півдні ці томати рекомендовані для Джорджії і Міссісіпі, але вони будуть рости майже скрізь. Вони популярні в північних садах завдяки швидкому дозріванню, але це також є перевагою на теплому півдні: вони швидко дозріють і будуть готові до збору врожаю до того, як фітофтороз стане проблемою. Вони також дуже стійкі до інших захворювань.

Ще однією перевагою як на півночі, так і на півдні є стійкість до екстремальних погодних умов. Як уродженці Франції, вони природно стійкі до холоду, але також дуже толерантні до спеки. Сорт "Рання дівчина" надзвичайно легко вирощувати, і він дуже популярний на півдні.

Існують ліанні та кущові сорти Ранньої Дівчини. Кущові сорти дають трохи більші помідори, але для їх дозрівання потрібно кілька додаткових днів. В середньому, помідори важать близько 150 г (5 унцій), мають приємний яскраво-червоний колір і винятковий смак.

8. покращення стану парків

• Невизначено
• 65 днів
• Стійкість: V, FF, N, T і тріщини

Цей томат має відмінну стійкість до хвороб, незалежно від того, з якими проблемами ви зіткнулися, що робить Паркс Воппер Покращений ідеальним для вологих умов півдня. Навіть якщо ви живете в сухому кліматі, ці великі помідори будуть дуже добре рости при достатньому поливі.

Ці чудові лози часто дають по 35 кг (80 фунтів) великих, соковитих помідорів з ще кращим смаком, ніж у попередників. Вони швидко починають плодоносити після пересадки і даватимуть урожай аж до кінця сезону.

9. Гірська заслуга

• Рішучість
• 75 днів
• Опір: F, N, TSWV, V, LB

Цей томат добре росте майже у всіх регіонах з помірним кліматом, а в південних садах томати сорту Гірська Магія дуже добре себе почувають. Стійкість до хвороб робить його ідеальним для вологого клімату, де ці хвороби поширені повсюдно.

Смачні червоні помідори великого розміру (від 8 до 10 унцій) з гарним смаком і м'ясистою текстурою. Рослини невисокі і кремезні, зазвичай не потребують надмірної опори, хоча клітка може бути корисною. Вони дають великий урожай за один раз, що робить їх ідеальними для консервації, але чудово підходять і для вживання у свіжому вигляді в салатах і на бутербродах.

Гірський Меріт широко доступний у більшості насіннєвих компаній. Почніть вирощувати його в приміщенні за 6-8 тижнів до пересадки, щоб ви могли бути впевнені в гарному врожаї до кінця сезону.

Існує багато інших "гірських" сортів, таких як Mountain Magic або Mountain Majesty, кожен з яких має свої унікальні риси, але всі вони добре ростуть на півдні.

10. фіолетовий черокі

• Невизначено
• 80 днів
• Опір: низький

Незважаючи на те, що ці раритетні помідори мають низьку стійкість до хвороб, їх варто вирощувати, щоб додати неповторного колориту вашому південному саду. Ці помідори відомі з 1890-х років, і не дарма, адже вони мають гарний фіолетовий колір і солодкий вишуканий смак. Крім того, плоди дуже великі і важать 12 унцій.

Він дуже жаростійкий і найкраще росте при температурі від 24°C до 35°C (75-95F), що робить його ідеальним для спекотного півдня. Як випливає з назви, його вирощувало місцеве плем'я, яке і отримало міжнародне визнання.

Його можна придбати у багатьох насіннєвих компаній. Дізнайтеся більше про вирощування томатів Черокі Фіолетовий тут.

11. садиба 24

• Напівдетермінований
• 80 днів
• Опір: F

Цей сорт томатів був виведений спеціально для спекотних вологих умов південного сходу США, особливо у Флориді. Незважаючи на це, вони популярні серед фермерів по всьому півдню США.

Напівдетермінантні рослини досягають близько 2 м (6 футів) заввишки, вони досить щільні та кущисті, тому потребують підв'язування. Вперше виведений у 1950-х роках, сорт Homestead 24 дає 8-унцові плоди, які є твердими та м'ясистими, з гарним смаком.

Найвизначнішою особливістю Homestead 24 є те, що вони зав'язують плоди в спекотну погоду, тому вам не доведеться турбуватися про цвітіння або опадання плодів на теплому півдні.

12. Хітмейстер.

• Рішучість
• 75 днів
• Опір: AS, GLS, V, F, T

Ці помідори виведені для спеки, яка палить південь, і при цьому стійкі до хвороб, які завдають там шкоди. Хітмастер дуже добре росте в жаркому і вологому кліматі. Найбільшою перевагою для південних садівників є здатність цих рослин запилюватися в спекотну погоду, завдяки чому ви отримаєте відмінний урожай в кінці сезону. Вони особливо добре підходять для осіннього вирощування в теплому кліматі.

Це чудові салатні помідори, розміром 7 унцій, з гарною текстурою та смаком.

13. Біг Біф

• Невизначено
• 75 днів
• Опір: AS, FOR, FF, GLS, TMV, V, N, TSWV

Ці помідори особливо популярні в Джорджії і Міссісіпі, але їх вирощують по всьому півдню. Відомо, що Біг Біф добре росте в холодному кліматі, але також добре переносить і спеку.

Як випливає з назви, середня вага помідорів становить від 10 до 12 унцій, і вони є одними з найбільш скоростиглих серед великих сортів томатів. Їхній гарний зовнішній вигляд перевершує лише чудовий смак, і вони чудово підходять для нарізки на свіжі шматочки для свіжого вживання в їжу.

Щоб підтримувати високу врожайність, регулярно поливайте Біг Біф протягом усього літа, особливо коли погода залишається спекотною. Мульча також є обов'язковою!

Більше порад про вирощування томатів Біг Біф читайте тут.

14. Арканзаський мандрівник

• Невизначено
• 75 днів
• Стійкість: відмінна

Понад 100 років Арканзас Тревелер допомагає південним садівникам вирощувати чудові на смак помідори. Вони витримують екстремальну спеку, вологість і дуже стійкі до хвороб. Вони навіть витримують посуху, тому ви можете вирощувати їх незалежно від того, де ви живете.

Лози довжиною 2 м (6 футів) дають багато середніх помідорів вагою 6 унцій, злегка рожевого кольору. Вони мають чудовий смак і відмінну консистенцію, а також стійкі до розтріскування.

Якщо ви турбуєтеся про те, яку погоду підкине вам південь, Арканзас Мандрівник впорається з усім цим і подарує вам чудовий урожай.

Кілька інших різновидів

Вище перераховані деякі з найпопулярніших томатів, які вирощують на півдні. Ось ще кілька помітних сортів, які ви також можете спробувати:

• Троянда індиго
• Помаранчевий Веллінгтон
• Чорний Крим
• Кращий хлопець.
• Великий хлопчик.
• Флорадель
• Тропік
• Знаменитість
• Сонячний набір
• Сонцеликий.
• Фенікс
• Сонячний вогонь

Висновок

Кожен клімат має свої особливості, і перший крок - вибрати сорт, який зможе витримати дивацтва матінки-природи. Якщо у вашому саду спекотно більшу частину року, то вибирайте томати, які зможуть це витримати.

Якщо у вашій місцевості вологий клімат, де поширені хвороби, переконайтеся, що томати не піддадуться цій проблемі. Якщо ж суха посушлива погода - ваша основна стихія, то ваші томати повинні бути здатні пережити посуху.

На щастя, для кожного городу знайдеться томат, який підійде до палітри кожного садівника. З цими чотирнадцятьма чудовими сортами на вибір, я знаю, що ви не тільки почнете з сильного початку, але й закінчите з рясним і смачним урожаєм.