Vedno sem mislil, da je pridelovalcem paradižnika na jugu lažje: ni se jim treba spopadati s pozebo, hladnimi poletji ali kratkimi letnimi časi. Toda južni vrtnarji imajo svoje težave.

Paradižnik je znan kot tropska rastlina, ki ljubi vročino, toda kaj se zgodi, če so poletja na jugu preveč vroča? Kaj lahko storite, če je vaš paradižnik preveč vlažen in okužen z boleznimi ali če je vaš vrt v Nevadi izsušen? Ne obupajte, saj lahko s sorto paradižnika, ki prenaša vročino in je odporna na bolezni ali sušo, uspešno preživite rastno sezono in imate obilenžetev.

V nadaljevanju preberite nasvete za gojenje paradižnika v vročem podnebju in naših 14 najboljših sort za južne vrtove.

Paradižnik na jugu

Večina južnih vrtov v ZDA spada v cone od 7 do 10 (tukaj je odličen opis, kaj pomenijo cone USDA). Seveda je celotna država razdeljena na majhne žepe z različno mikroklimo.

Ne glede na to, kje vrtnarite, se ne borite z vremenom, ker preprosto ne boste zmagali. Ključno je, da razumete, kako se paradižnik obnaša v vašem vremenu, in izberete pravo sorto.

Paradižnik je tropska trajnica, ki ima rada vročino, sonce in vlago, po katerih so znani južni vrtovi. Vendar pa je lahko prevelika količina teh dejavnikov za paradižnik zelo škodljiva.

Temperatura: Idealne temperature za gojenje paradižnika so podnevi med 21 °C in 27 °C, ponoči pa med 15 °C in 21 °C. Ko se dnevna temperatura povzpne nad 30 °C in nočna nad 21 °C, lahko pride do motenj pri opraševanju in odpadanja cvetov.

Pri temperaturah nad 35 °C (95 °F) zoreči plodovi prenehajo proizvajati rdeče pigmente in proces zorenja se ustavi.

Sun : Paradižnik potrebuje polno sonce, vendar to pomeni, da potrebuje le 6 do 8 ur na dan. Premalo sonca in rastline ne bodo uspevale, preveč pa lahko pride do težav, zlasti če je sonce združeno z vročino. Ko sonce, ki je v obliki mehurčkov, pade na zoreče plodove, lahko paradižnik tako segreje, da prepreči zorenje. Ne omenjamo dejstva, da bo rastline opeklo ali izsušilo.

Vlaga: Za tople južne vrtove je značilno, da so bodisi pretirano suhi bodisi vlažni. Vsi so lahko vroči, vendar imajo lahko vsako leto drastično različne količine padavin. (Tukaj je dobra spletna stran, ki prikazuje povprečno letno količino padavin za Združene države). Vlažna in suha podnebja imajo vsaka svoje izzive.

Paradižnik za dobro rast potrebuje redno oskrbo z vodo. Pomanjkanje vode lahko poleg tega, da se rastline izsušijo, povzroči številne težave, kot sta odpadanje cvetov ali gnitje na koncu cvetov.

Na drugi strani je lahko problematična prekomerna vlažnost. Paradižnik je dovzeten za številne bolezni in glivice, mnogim od teh patogenov pa se v toplem in vlažnem podnebju na jugu dobro godi.

Nasveti za izbiro južne sorte paradižnika

Semena posejte 5 do 6 mm (¼ palca) v zaprtih prostorih približno 6 tednov, preden jih želite posaditi na vrt. Kličite semena v tleh s temperaturo med 25 in 35 °C, vzklijejo pa v enem do dveh tednih.

Ko se sadike utrdijo, jih presadite na vrt, ko je temperatura zraka vsaj 10 °C in ni nevarnosti pozebe.

Rastline razmaknite od 60 cm do 90 cm (2-3 čevlje) v 1,5 m dolgih vrstah. Paradižnik posadite v rodovitna, dobro odcedna tla in ga redno zalivajte.

Oglejte si ta celoten vodnik za gojenje paradižnika, vendar se dober pridelek paradižnika začne s pravim paradižnikom. Tukaj je nekaj posebnih vidikov za izbiro pravega paradižnika v južnem podnebju:

Oglejte si, kaj gojijo vaši sosedje: Najprej se posvetujte z drugim pridelovalcem na svojem območju ali v lokalnem vrtnarskem centru in preverite, katere sorte najbolje uspevajo v vašem podnebju.

Gojite več sort: Poskusite gojiti zgodnjo sorto in glavno sorto paradižnika, da bi se izognili slabemu vremenu, ki se lahko pojavi nepričakovano.

Gojenje determinantnih in indeterminantnih sort: Prednosti imajo tako determinantne kot indeterminantne sorte:

• Determinantni paradižniki so grmovne sorte, ki zrastejo do omejene višine in na splošno dozorijo naenkrat. To je idealno za omejen prostor in ohranjanje pridelka. Pomaga vam lahko tudi, da pridelek spravite, preden pride deževje ali vročinski val.
• Nedeterminantne sorte so dolge trte, ki bodo rodile paradižnik, dokler jih ne uniči zmrzal. Če so vaši pogoji za gojenje idealni, bo nedeterminantni paradižnik uspešno rasel več let, zato ga lahko na jugu zares izkoristite.

Hibridne, oprašene ali dedne: Glede na to, kakšne lastnosti iščete pri sorti, lahko izberete dedno, odprto oprašeno ali hibridno sorto.

• Dediščinske sorte obstajajo že vrsto let, včasih celo stoletja. Pogosto se zgodi, da dediščinski paradižniki niso zelo odporni na bolezni ali druge neugodne razmere, vendar po okusu in teksturi pogosto prekašajo druge. Ne brez razloga so te sorte na svetu tako dolgo.
• Odprto oprašene sorte nastanejo s križanjem dveh podobnih vrst. Glavna prednost odprto oprašenih sort je, da lahko shranite njihova semena in naslednje leto vzgojite nove paradižnike.
• Na jugu so hibridni paradižniki vzgojeni tako, da so odporni na določene bolezni, vlago, sušo ali ekstremno vročino, zato so morda prav to, kar potrebujete za uspešno rastno sezono.

OPOMBA: Hibrid ni isto kot gensko spremenjen (GSO). Hibridi so križanje dveh sort paradižnika, GSO pa so nenaravne mutacije, ustvarjene v laboratoriju.

Izberite odpornost proti boleznim: Bolezni lahko prizadenejo paradižnik na vsakem vrtu. Še posebej aktivne so na vročih in vlažnih območjih, vendar lahko stalno zalivanje ustvari vlažno okolje, v katerem glive in virusi uspevajo tudi v suhih razmerah. Ko izbirate sorto paradižnika pri semenarskem podjetju, je na seznamu pogosto navedenih več črk, ki ustrezajo boleznim, na katere so odporne, kot npr:

• A (ali EB) = Alternaria (zgodnja pegavost)
• AS = stebelni rak iz rodu Alternaria
• BCTV = virus pese, ki je vihala vršiček
• F = fuzarijska zakrnelost
• FF = Fusarium wilt race 1 & amp; 2
• FFF = Fusarium wilt ras 1, 2 & amp; 3
• FOR = Fusarijeva gniloba krošenj in korenin
• GLS = siva listna pegavost
• LB = pozna pegavost
• N = bolezen koreninskega vozliča
• SMV = virus paradižnikove pegaste zakrnelosti
• St = Stemphylium ali siva listna pegavost
• T = virus tobačnega mozaika
• V = verticilijska zakrnelost

Izberite toplotno odpornost : Čeprav paradižnik za svojo rast potrebuje dovolj toplote, številne sorte ob previsoki temperaturi hitro usahnejo. Številne sorte, zlasti novejši hibridi, so posebej prilagojene na vroča poletja in so idealne za gojenje na jugu.

Zaščita pred žuželkami: Številne žuželke se rade prehranjujejo s paradižnikom tako kot mi. Rastline, ki so pod vročinskim stresom, so še posebej dovzetne za napade žuželk, kar je na jugu lahko prava težava. Rastline dobro vlažite, uporabljajte plavajoče zastirke in izberite sorto, ki je primerna za južne vrtove.

Začetek iz semen Začetek semen ob pravem času : Pri gojenju paradižnika iz semen je pomembno, da ga začnete gojiti 6 do 8 tednov pred presajanjem. V severnem podnebju je za gojenje paradižnika v zaprtih prostorih bistvenega pomena, da paradižnik dovolj zgodaj zraste pred zmrzaljo, enako pomembno pa je tudi na južnih vrtovih. Če začnete gojiti paradižnik dovolj zgodaj, bo vaš paradižnik na vrtu že zgodaj spomladi, da boste lahko resnično izkoristili dolgorastna sezona.

Če so vaša poletja prevroča, razmislite o tem, da bi paradižnike začeli gojiti pozimi in jih postavili na prosto februarja ali zgodaj spomladi.

Zagotovite senco: Ko sonce prežema vaš južni vrt, je najboljši način za premagovanje vročine postavitev sence. Poskusite posaditi paradižnik na mesto, kjer je zjutraj sonce, preostali del dneva pa je v rahli senci.

Če naravna senca ni mogoča, poskusite postaviti umetni vir. 50-odstotna senčna tkanina bo zmanjšala sonce za polovico in znižala temperaturo za 25 %.

Če imate le nekaj rastlin, vam bo morda zadoščal dežnik.

Mulčenje : Čeprav bo paradižnik v vročem vremenu treba redno zalivati, je mulčenje še pomembnejše. Organski mulč ne bo le ohranjal vlage in upočasnil izhlapevanja, temveč bo tudi izoliral tla in preprečil, da bi se preveč segrela.

Zalivanje tal : Potrebno je dosledno in globoko zalivanje, običajno vsak dan, včasih tudi dvakrat na dan, kadar je zelo vroče. Prepričajte se, da gre voda naravnost v zemljo, kjer jo lahko korenine porabijo. Razlivanje vode po listih lahko spodbudi bolezni in povzroči opekline na listih.

Izogibajte se uporabi škropilnic nad glavo, saj se voda razlije po rastlini, s čimer se izgubi večina vlage. Kapljično namakanje je odličen način za zalivanje paradižnika.

14 odličnih najboljših vrst paradižnika za gojenje na južnih vrtovih

Vsaka sorta paradižnika ima svoje edinstvene značilnosti glede odpornosti na vročino, bolezni, sušo in okus, zato izberite sorto, ki je najprimernejša za vaše območje in rastne razmere.

Tukaj je nekaj najboljših sort paradižnika, ki bodo uspele na južnih vrtovih.

1. Sladko 100

• Nedoločljivo
• 60 do 70 dni
• Odpornost: F, V

Sweet 100 je ena najboljših sort paradižnika za gojenje v vseh podnebnih razmerah. Je izjemno zanesljiva in daje na stotine izjemno sladkih svetlo rdečih češnjevih paradižnikov in dolgih grozdov. Nekatere veje dajo do sto plodov naenkrat! Kljub temu mnogi menijo, da je Sweet 100 najlažji paradižnik za gojenje.

Ta hibrid ni le odporen na dve pogosti bolezni na jugu, ampak zelo dobro raste tudi v vročem vremenu ter prenaša vlažne in suhe razmere. Poskrbite le za veliko oporo s trdno rešetko, saj bodo rastline zrasle velike. Dobro je tudi poskrbeti, da imajo rastline veliko prostora, saj naj bo med njimi približno 1 m razdalje.

TIP : Večina sort češnjevega paradižnika je nedoločljivih in so idealne za vroče južno podnebje, saj so odporne na težave, povezane z vročino in vlago.

2. Sladki milijon

• Nedoločljivo
• 75 dni
• Odpornost: V, FF, N, T, St in razpokanje

Če vas skrbijo bolezni, zamenjajte sorto Sweet 100 in vzgojite sorto Sweet Million. Hibrid Sweet Million ima vse prednosti svojega številčno slabšega bratranca, vendar je sorta Sweet Million zelo odporna na bolezni. Ne samo to, razpokanje pri tej sorti ni tako velik problem kot pri mnogih drugih češnjah.

Dobro se obnesejo tudi v vročini in so dokaj tolerantni do vlage ali suše. Sweet Million, ki na velikih trtah daje na stotine svetlo rdečih paradižnikov, je še ena odlična izbira za južne vrtove.

3. Sončno zlato

• Nedoločljivo
• 55 do 65 dni
• Odpornost: F, T

češnjeva sladkost. Bolezen se upre

Če imate radi češnjev paradižnik, a želite svoj južni vrt popestriti, vzgojite ta oranžni češnjev paradižnik. Za razliko od številnih oranžnih/rumenih paradižnikov, ki so nekoliko pekoči, je paradižnik Sun Gold zelo sladek in 3 m visoke trte so zelo plodne. Če imate srečo, lahko vaš Sun Gold doseže rekordnih 19,8 m (65 čevljev).

V gredicah je po ducat plodov, sami paradižniki pa so veliki približno 2 cm in tehtajo približno 15 g (1/2 oz).

Paradižnik Sun Gold je enostaven za gojenje ne glede na podnebje; vroče, hladno, suho ali vlažno, paradižnik Sun Gold prenese vse.

4. Izzivalno

• Determinantni
• 65 dni
• Odpornost: F, LB, V, A

Kot pove že njegovo ime, se ta hibrid za rezanje upira glavnim boleznim paradižnika, zato boste imeli uspešen pridelek ne glede na vse. Najprej je bil razvit za odpornost na uničujočo pozno pegavost, vendar so ga od takrat razvili, da je še bolj odporen. Če živite v vročih in vlažnih južnih državah, potem je to odličen paradižnik za izbiro, saj je zelo prilagodljiv na številne rastne razmere.

Na srečo pri razvoju tega paradižnika niso žrtvovali okusa. Plodovi so temno rdeči, srednje veliki (6 do 8 unč), z lepo teksturo, gladko čvrsto notranjostjo in res odličnim okusom. Rastline so tudi zelo rodne, zato ste lahko prepričani, da boste imeli velik pridelek.

Paradižnik Defiant so vzgojili tudi za zgodnje zorenje, kar je še en razlog, da ga vključite v južni vrt. Lahko ga posadite zgodaj, da dozori, preden postane vročina prehuda, ali pa ga gojite pozno jeseni, da dozori pred zimo.

5. San Marzano Tall

• Nedoločljivo
• 80 dni
• Odpornost: nedoločljiva

Čeprav je slabo odporen proti številnim boleznim, ki se prenašajo s tlemi, ni tako verjetno, da boste naleteli na težave s tem živahnim dedičem. Ta paradižnik izvira iz Italije in je verjetno najboljši paradižnik roma za gojenje v Teksasu in drugih vročih in suhih državah.

Plodovi so veliki od 4 do 6 unč, imajo klasično, svetlo rdečo barvo in so pogosto zamenjani za papriko. vsebujejo malo vode, zato so odlični za shranjevanje, paradižnikovo mezgo in omake. trte dosežejo do 2 m in rodijo obilne grozde plodov.

Tukaj je podroben vodnik za gojenje paradižnika San Marzano na domačem vrtu.

6. Brandywine

• Nedoločljivo
• 80 dni
• Odpornost: F

To je eden najbolj priljubljenih paradižnikov na trgu. Ti neverjetni paradižniki lahko tehtajo do 454 g, na eni trti pa jih je lahko več kot 20.

Plodovi imajo mehko kremasto meso in izjemen okus, od rožnatih do rdečih ali oranžnih, in čeprav dozorijo pozneje v letu, je zanje vredno vložiti več truda.

Dolge trte zrastejo do 3 m in so najbolj prepoznavne po listih, podobnih krompirjevim. Rastline dobro uspevajo v vročem podnebju in imajo rade do 10 ur sonca na dan. Poskrbite za dobro zalivanje in mulčenje je nujno.

Tukaj je odličen članek, ki opisuje vse, kar morate vedeti o gojenju paradižnika Brandywine.

7. Zgodnje dekle

• nedoločen ali določen
• 60 dni
• Odpornost: FF, V

Na jugu so ti paradižniki priporočljivi za Georgio in Mississippi, vendar bodo rasli skoraj povsod. Na severnih vrtovih so priljubljeni zaradi hitrega zorenja, vendar je to prednost tudi na toplem jugu: hitro bodo dozoreli in pripravljeni za obiranje, še preden se bo pojavila težava s pozno plesnijo. Zelo so odporni tudi na druge bolezni.

Še ena prednost tako na severu kot na jugu je, da so odporne na ekstremne vremenske razmere. Ker izvirajo iz Francije, so naravno odporne na mraz, vendar so zelo tolerantne tudi na vročino. Early Girl so izjemno enostavne sorte za gojenje in so zelo priljubljene na jugu.

Na voljo so trtne in grmovne sorte paradižnika Early Girl. Grmovne sorte bodo vzgojile nekoliko večje paradižnike, vendar bodo potrebovale nekaj več dni za zorenje. Paradižniki v povprečju tehtajo približno 150 g, so lepo svetlo rdeče barve in izjemnega okusa.

8. Parki Whopper izboljšani

• Nedoločljivo
• 65 dni
• Odpornost: V, FF, N, T in razpoka

Ta paradižnik je odlično odporen proti boleznim, ne glede na težave, s katerimi se soočate, zato je Parks Whopper Improved idealen za vlažne razmere na jugu. Tudi če živite v suhem podnebju, bo ta velik paradižnik ob zadostnem zalivanju zelo dobro rasel.

Te čudovite trte bodo pogosto rodile 35 kg velikih in sočnih paradižnikov s še boljšim okusom kot njihovi predhodniki. Roditi bodo začele hitro po presaditvi in bodo rodile vse do konca sezone.

9. Zasluge za gore

• Determinantni
• 75 dni
• Odpornost: F, N, TSWV, V, LB

Ta paradižnik dobro raste v skoraj vseh območjih z zmernim podnebjem, paradižnik Mountain Magic pa se dobro obnese tudi na južnih vrtovih. Zaradi odpornosti na bolezni je idealen za vlažno podnebje, kjer se te težave pojavljajo.

Okusni rdeči paradižniki so veliki (8 do 10 unč), dobrega okusa in mesnate teksture. Rastline so nizke in čvrste, zato običajno ne potrebujejo pretirane opore, čeprav bi bila kletka lahko dobra. Naenkrat pridelajo velik pridelek, zato so idealni za konzerviranje, odlični pa so tudi za uživanje svežih v solatah in sendvičih.

Mountain Merit so na voljo pri večini semenarskih podjetij. 6 do 8 tednov pred presajanjem jih začnite vzgajati v zaprtih prostorih, da si boste lahko zagotovili dober pridelek pred koncem sezone.

Na voljo je veliko drugih "gorskih" sort, kot sta Mountain Magic ali Mountain Majesty, vsaka s svojimi edinstvenimi lastnostmi, vendar se vse dobro obnesejo na jugu.

10. Cherokee Purple

• Nedoločljivo
• 80 dni
• Odpornost: nizka

Čeprav so ti dedni paradižniki malo odporni proti boleznim, jih je vredno gojiti, saj bodo vašemu južnemu vrtu dodali nekaj edinstvene barve. Z razlogom so znani že od leta 1890, saj imajo lepo vijoličasto barvo in sladek okus. Plodovi so zelo veliki in tehtajo 12 unč.

Zelo dobro prenaša vročino in najbolje raste pri temperaturi od 24 do 35 stopinj Celzija, zato je kot nalašč za vroč jug. Kot pove že ime, ga je gojilo isto domorodno pleme in je pridobil mednarodno priznanje.

Na voljo je pri številnih semenarskih podjetjih. Več o gojenju paradižnika Cherokee Purple izveste tukaj.

11. Domačija 24

• Polodoločljiva
• 80 dni
• Odpornost: F

Ta sorta paradižnika je bila razvita posebej za vroče in vlažne razmere na jugovzhodu ZDA, zlasti na Floridi. Kljub temu je priljubljena pri pridelovalcih po vsem jugu ZDA.

Poldeterminantne rastline dosežejo višino približno 2 m, so precej goste in bujne, zato jim bo koristilo nekaj kolov. Homestead 24, ki je bila prvič predstavljena v 50. letih prejšnjega stoletja, daje 8oz plodove, ki so čvrsti in mesnati ter dobrega okusa.

Najpomembnejša značilnost sorte Homestead 24 je, da bo obrodila v vročem vremenu, zato vam na toplem jugu ni treba skrbeti za odpadanje cvetov ali plodov.

12. Heatmaster

• Determinantni
• 75 dni
• Odpornost: AS, GLS, V, F, T

Ti paradižniki so vzgojeni za vročino, ki pesti jug, hkrati pa so odporni na bolezni, ki tam pustošijo. Heatmaster zelo dobro raste v vročem in vlažnem podnebju.Njegova največja prednost za južne vrtnarje je sposobnost opraševanja teh rastlin v vročem vremenu, zato boste imeli ob koncu sezone odličen pridelek. V toplih podnebjih so še posebej primerni za jesensko pridelavo.

To so odlični solatni paradižniki, veliki 7oz, z dobro teksturo in okusom.

13. Big Beef

• Nedoločljivo
• 75 dni
• Odpornost: AS, FOR, FF, GLS, TMV, V, N, TSWV

Ti paradižniki so še posebej priljubljeni v Georgii in Mississippiju, vendar jih gojijo po vsem jugu. Big Beef je znan po tem, da dobro uspeva v hladnem podnebju, prenaša pa tudi precej vročine.

Kot pove že ime, paradižnik v povprečju tehta od 10 do 12 unč, med velikimi sortami paradižnika pa zori najhitreje. Njihov dober videz presega le odličen okus, zato so odlični za rezanje na rezine za sveže uživanje.

Da bi ohranili velik pridelek, poskrbite za redno zalivanje govedine Big Beef vse poletje, še posebej v vročem vremenu. Mulčenje je prav tako nujno!

Več nasvetov za gojenje paradižnika Big Beef najdete tukaj.

14. Arkansas Traveler

• Nedoločljivo
• 75 dni
• Odpornost: odlična

Paradižniki Arkansas Traveler že več kot 100 let pomagajo južnim vrtnarjem pri pridelavi paradižnika odličnega okusa. Odporni so na ekstremno vročino, vlago in številne bolezni. Odporni so celo na sušo, zato jih lahko gojite ne glede na to, kje živite.

Na trtah dolžine 2 m (6 čevljev) je veliko srednje velikih paradižnikov velikosti 6 unč, ki so rahlo rožnati. Imajo odličen okus in odlično teksturo ter so odporni na razpokanje.

Če vas skrbi, kakšne vremenske razmere vas čakajo na jugu, bo Arkansas Traveller kos vsemu in vam zagotovil odličen pridelek.

Nekaj drugih sort

Zgoraj so našteti nekateri najbolj priljubljeni paradižniki za gojenje na jugu. Tukaj je še nekaj drugih omemb, ki jih boste morda želeli poskusiti:

• Indigo rose
• Orange Wellington
• Black Krim
• Boljši fant
• Veliki fant
• Floradel
• Tropic
• Zvezdniki
• Solarni komplet
• Sunmaster
• Phoenix
• Sončni ogenj

Zaključek

Vsako podnebje ima svoje izzive in prvi korak je izbira sorte, ki lahko prenese nenavadnosti matere narave. Če je na vašem vrtu večino leta vroče, potem izberite paradižnik, ki to prenese.

Če je vaše območje vlažno, kjer so bolezni pogoste, poskrbite, da paradižnik ne bo podlegel tej težavi. Če je vaša glavna opora suho in suho vreme, mora biti vaš paradižnik sposoben preživeti sušo.

Na srečo obstaja paradižnik za vsak vrt, ki ustreza tudi paleti vsakega vrtnarja. S temi štirinajstimi odličnimi sortami, med katerimi lahko izbirate, vem, da ne boste le začeli z močnim začetkom, ampak tudi končali z obilnim in okusnim pridelkom.