میں نے ہمیشہ سوچا کہ جنوب میں ٹماٹر کے کاشتکاروں کے لیے یہ آسان ہے: انہیں ٹھنڈ، ٹھنڈی گرمیوں یا مختصر موسموں سے لڑنے کی ضرورت نہیں ہے۔ لیکن جنوبی باغبانوں کو ان سے نمٹنے کے لیے اپنے مسائل ہوتے ہیں۔

ٹماٹر کو گرمی سے پیار کرنے والے اشنکٹبندیی پودے کے طور پر جانا جاتا ہے، لیکن اگر آپ کی جنوبی گرمیاں بہت گرم ہوں تو کیا ہوگا؟ اگر آپ کے ٹماٹر بہت مرطوب ہیں اور بیماری سے چھلنی ہیں، یا ہوسکتا ہے کہ آپ کا نیواڈا کا باغ خشک اور خشک ہو تو آپ کیا کر سکتے ہیں؟ ہمت نہ ہاریں، کیونکہ ٹماٹر کی ایک قسم جو گرمی کو برداشت کرنے والی، اور بیماریوں یا خشک سالی کے خلاف مزاحم ہے، آپ کا اگانے کا کامیاب موسم اور بھرپور فصل حاصل کر سکتے ہیں۔

ٹماٹر اگانے کی تجاویز کے لیے پڑھتے رہیں گرم موسم، اور جنوبی باغات کے لیے ہماری سرفہرست 14 اقسام۔

جنوب میں ٹماٹر

امریکہ میں زیادہ تر جنوبی باغات زون 7 سے 10 میں آتے ہیں (یہاں اس کی ایک عمدہ تفصیل ہے کہ USDA زونز کا مطلب ہے)۔ بلاشبہ، پورا ملک مختلف مائیکرو کلائمٹس کی چھوٹی جیبوں میں بٹا ہوا ہے۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ جہاں بھی باغبانی کرتے ہیں، موسم کا مقابلہ نہ کریں کیونکہ آپ جیت نہیں پائیں گے۔ کلید یہ سمجھنا ہے کہ آپ کے موسم میں آپ کے ٹماٹر کیسا برتاؤ کرتے ہیں اور صحیح قسم کا انتخاب کریں۔

ٹماٹر ایک اشنکٹبندیی بارہماسی ہیں جو گرمی، دھوپ اور نمی کو پسند کرتے ہیں جس کے لیے جنوبی باغات مشہور ہیں۔ تاہم، ان میں سے بہت زیادہ ٹماٹروں کے لیے بہت برا ہو سکتا ہے۔

درجہ حرارت: ٹماٹر اگانے کے لیے بہترین درجہ حرارت ہےبڑی فصل۔

بدعنوانی والے ٹماٹر بھی جلد پختگی کے لیے پالے جاتے تھے جو کہ انہیں جنوبی باغ میں شامل کرنے کی ایک اور وجہ ہے۔ گرمی کے شدید ہونے سے پہلے انہیں پختہ ہونے کے لیے جلد لگایا جا سکتا ہے، یا موسم خزاں کے آخر میں موسم سرما سے پہلے پختہ ہونے کے لیے اگایا جا سکتا ہے۔

5. سان مارزانو لمبا

• غیر متعین
• 80 دن
• مزاحمت: غیر متعین

اگرچہ اس میں مٹی سے پیدا ہونے والی بہت سی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کم ہے، لیکن آپ کو اس کے ساتھ مسائل کا سامنا کرنے کا امکان نہیں ہے۔ مضبوط ورثہ. اٹلی سے شروع ہونے والا، یہ ٹیکساس اور دیگر گرم خشک ریاستوں میں اگنے کے لیے ممکنہ طور پر بہترین روما ٹماٹر ہے۔

پھل تقریباً 4 سے 6 اونس کے ہوتے ہیں جس میں ایک روشن سرخ کلاسک روما کی شکل ہوتی ہے، اور ان کو اکثر غلط سمجھا جاتا ہے۔ گھنٹی مرچ. ان میں پانی کی مقدار کم ہوتی ہے، اس لیے وہ ذخیرہ کرنے، ٹماٹر کے پیسٹ اور چٹنیوں کے لیے بہترین ہیں۔ بیلیں 2m (6 فٹ) تک پہنچتی ہیں اور پھلوں کے بہت زیادہ جھرمٹ پیدا کرتی ہیں۔

یہاں آپ کے گھر کے باغ میں سان مارزانو ٹماٹر اگانے کے بارے میں تفصیلی گائیڈ ہے۔

6. برانڈی وائن

@ katesgardengrows

• غیر متعین
• 80 دن
• مزاحمت: F

یہ مارکیٹ میں سب سے زیادہ مشہور ہیرلوم ٹماٹروں میں سے ایک ہے۔ یہ ناقابل یقین بیف سٹیک کا وزن 454 گرام (1lb) تک ہو سکتا ہے، ہر ایک بیل ان میں سے 20 سے زیادہ راکشسوں کو برداشت کر سکتی ہے۔

پھلوں میں نرم کریمی گوشت اور غیر معمولی ذائقہ ہوتا ہے۔ وہ گلابی سے سرخ یا نارنجی کی حد میں آتے ہیں، اور اگرچہ وہ بعد میں پک جاتے ہیں۔سال، وہ اضافی محنت کے قابل ہیں۔

لمبی بیلیں 3m (10 فٹ) تک بڑھیں گی، اور یہ اپنے آلو جیسے پتوں کے ساتھ سب سے مخصوص ہیں۔ پودے گرم آب و ہوا میں بہت اچھی طرح اگتے ہیں اور ہر دن 10 گھنٹے تک سورج کو ترجیح دیتے ہیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ انہیں اچھی طرح سے پانی پلایا جائے اور ملچنگ ضروری ہے۔

یہاں ایک زبردست مضمون ہے جس میں آپ کو برانڈی وائن ٹماٹر اگانے کے بارے میں جاننے کے لیے درکار ہر چیز کا احاطہ کیا گیا ہے۔

7. ابتدائی لڑکی

@ susanhoyeshansen

• Indeterminate or Determinate
• 60 دن
• مزاحمت: FF, V

جنوب میں، یہ ٹماٹر جارجیا کے لیے تجویز کیے جاتے ہیں اور مسیسیپی، لیکن تقریباً ہر جگہ بڑھے گا۔ یہ شمالی باغات میں اپنی تیزی سے پختگی کی وجہ سے مقبول ہیں، لیکن یہ گرم جنوب میں بھی ایک فائدہ ہے: وہ جلد پختہ ہو جائیں گے اور دیر سے جھلس جانے سے پہلے ہی کٹائی کے لیے تیار ہو جائیں گے۔ وہ دیگر بیماریوں کے خلاف بھی بہت مزاحم ہیں۔

شمالی اور جنوب دونوں میں ایک اور فائدہ یہ ہے کہ موسم کی شدت کے لیے سخت ہے۔ فرانس کے باشندے کے طور پر، وہ قدرتی طور پر سردی کے خلاف مزاحم ہیں، لیکن وہ گرمی کو بھی بہت برداشت کرتے ہیں. ارلی گرل اگانے کے لیے ایک انتہائی آسان قسم ہے، اور یہ جنوب میں بہت مشہور ہیں۔

Early Girl کی وائننگ اور بش کی اقسام دستیاب ہیں۔ بش کی قسمیں قدرے بڑے ٹماٹر اگائیں گی، لیکن پختہ ہونے میں کچھ اضافی دن لگیں گے۔ اوسطاً، ٹماٹر کا وزن تقریباً 150 گرام (5 اونس) ہوتا ہے، اور ان کا رنگ اچھا چمکدار سرخ ہوتا ہے۔غیر معمولی ذائقے کے ساتھ رنگ۔

8. پارکس ہوپر بہتر ہوا

• غیر طے شدہ
• 65 دن
• مزاحمت: V, FF, N , T, and crack

اس ٹماٹر میں بہترین بیماریوں کے خلاف مزاحمت ہے، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کو کن مسائل کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے، پارکس ہوپر کو جنوب میں مرطوب حالات کے لیے مثالی بنانا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ خشک آب و ہوا میں رہتے ہیں، تو یہ بڑے ٹماٹر کافی پانی کے ساتھ بہت اچھی طرح اگتے ہیں۔

یہ شاندار بیلیں اکثر بڑے، رسیلے ٹماٹروں کے ایک پودے میں 35 کلوگرام (80 پونڈ) برداشت کرتی ہیں اور اس کا ذائقہ اس سے بھی بہتر ہوتا ہے۔ پیشرو وہ ٹرانسپلانٹ کے بعد تیزی سے پیداوار شروع کر دیں گے اور سیزن کے ختم ہونے تک فوراً ہی پیدا ہوں گے۔

9. ماؤنٹین میرٹ

• تعین کریں
• 75 دن<8
• مزاحمت: F, N, TSWV, V, LB

یہ ٹماٹر تقریباً تمام معتدل آب و ہوا والے علاقوں میں اچھی طرح اگتا ہے اور ماؤنٹین میجک ٹماٹر جنوبی باغات میں بہت اچھی کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔ اس کا بیماری سے بچنے والا پیکیج اسے مرطوب آب و ہوا کے لیے مثالی بناتا ہے جہاں یہ مسائل بہت زیادہ ہوتے ہیں۔

مزید سرخ ٹماٹر اچھے ذائقے اور گوشت دار ساخت کے ساتھ بڑے (8 سے 10oz) ہوتے ہیں۔ پودے چھوٹے اور سٹاک ہوتے ہیں اور عام طور پر ضرورت سے زیادہ مدد کی ضرورت نہیں ہوتی، حالانکہ ایک پنجرا اچھا ہو سکتا ہے۔ وہ ایک ہی وقت میں ایک بڑی فصل پیدا کریں گے، انہیں محفوظ کرنے کے لیے مثالی بنائیں گے، لیکن یہ سینڈوچ پر سلاد میں تازہ کھانے کے لیے بہترین ہیں۔

ماؤنٹین میرٹ زیادہ تر سیڈ کمپنیوں سے وسیع پیمانے پر دستیاب ہیں۔ انہیں شروع کریں۔پیوند کاری سے 6 سے 8 ہفتے پہلے گھر کے اندر، تاکہ موسم ختم ہونے سے پہلے آپ کو اچھی فصل کا یقین ہو سکے۔

ماؤنٹین میجک یا ماؤنٹین میجسٹی جیسی بہت سی دیگر "پہاڑی" اقسام دستیاب ہیں۔ ان کی اپنی منفرد خصوصیات لیکن یہ سب جنوب میں اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔

10. چیروکی پرپل

@ گارڈن_ڈائریز

• غیر متعین
• 80 دن
• مزاحمت: کم

اگرچہ ان موروثی ٹماٹروں میں بیماری کے خلاف مزاحمت بہت کم ہوتی ہے، لیکن یہ آپ کے جنوبی باغ میں کچھ منفرد رنگ شامل کرنے کے قابل ہیں۔ وہ 1890 کی دہائی سے خوبصورت ارغوانی رنگ، میٹھے لذیذ ذائقے کے ساتھ اچھی وجہ سے موجود ہیں۔ صرف یہی نہیں، پھل بہت بڑے ہوتے ہیں اور ان کا وزن 12oz ہے۔

یہ بہت گرمی برداشت کرنے والا ہے، اور درحقیقت 24C اور 35C (75-95F) کے درمیان بہترین بڑھتا ہے، جو اسے گرم جنوب کے لیے بہترین بناتا ہے۔ جیسا کہ نام سے ظاہر ہوتا ہے کہ اسے خود ایک ہی مقامی قبیلے نے کاشت کیا تھا اور اسے بین الاقوامی سطح پر پہچان ملی ہے۔

یہ بہت سی سیڈ کمپنیوں سے دستیاب ہے۔ چیروکی پرپل ٹماٹر اگانے کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔

11۔ ہومسٹیڈ 24

• نیم طے شدہ
• 80 دن
• مزاحمت: F

ٹماٹر کی یہ قسم خاص طور پر جنوب مشرقی ریاستہائے متحدہ کے گرم مرطوب حالات کے لیے تیار کی گئی تھی، اور خاص طور پر فلوریڈا میں۔ اس کے باوجود، وہ پورے جنوبی امریکہ کے کاشتکاروں میں مقبول ہیں۔

نیم متعین پودےتقریباً 2m (6 فٹ) اونچائی تک پہنچ جائے گا اور کافی گھنے اور جھاڑی والے ہیں اس لیے کچھ داغ لگانے سے فائدہ ہوگا۔ سب سے پہلے 1950 کی دہائی میں سامنے آیا، Homestead 24 8oz پھل پیدا کرتا ہے جو اچھے ذائقے کے ساتھ مضبوط اور گوشت دار ہوتے ہیں۔

Homestead 24 کی سب سے نمایاں خصوصیت یہ ہے کہ وہ گرم موسم میں پھل لگائیں گے تاکہ آپ کے پاس نہ پڑے۔ گرم جنوب میں پھول یا پھل گرنے کے بارے میں فکر کرنے کے لیے۔

12. ہیٹ ماسٹر

• تعین کریں
• 75 دن
• مزاحمت: AS, GLS, V, F, T

ان ٹماٹروں کی افزائش اس گرمی کے لیے کی جاتی ہے جو جنوب کو جھلساتی ہے اور وہاں تباہی پھیلانے والی بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرتی ہے۔ ہیٹ ماسٹر گرم اور مرطوب آب و ہوا میں بہت اچھی طرح اگے گا۔ جنوبی باغبانوں کے لیے ان کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ پودے گرم موسم میں جرگ لگانے کی صلاحیت رکھتے ہیں تاکہ موسم کے اختتام پر آپ کو بہترین فصل ملے۔ یہ خاص طور پر گرم آب و ہوا میں موسم خزاں کی فصل کے طور پر موزوں ہیں۔

یہ بہت اچھے سلاد ٹماٹر ہیں، جس کا سائز 7 اونس ہے اور اچھی ساخت اور ذائقہ ہے۔

13۔ بڑا بیف

@lejla3450

• غیر متعین
• 75 دن
• مزاحمت: AS, FOR, FF, GLS, TMV, V, N, TSWV

یہ ٹماٹر خاص طور پر جارجیا اور مسیسیپی میں مقبول ہیں، لیکن یہ پورے جنوب میں اگائے جاتے ہیں۔ بگ بیف سرد آب و ہوا میں اچھی پیداوار کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن وہ کافی حد تک گرمی بھی برداشت کرتے ہیں۔

جیسا کہ نام سے ظاہر ہے، ٹماٹر اوسطاً 10 سے 12 اونس ہوتے ہیں، اور یہ سب سے جلد پکنے والوں میں سے ایک ہیں۔ٹماٹر کی بڑی اقسام۔ ان کی خوب صورتی صرف ان کے بہترین ذائقے سے بڑھ جاتی ہے اور وہ تازہ کھانے کے لیے بہترین سلائسرز بناتے ہیں۔

بڑی پیداوار کو برقرار رکھنے کے لیے، پورے موسم گرما میں بگ بیف کو باقاعدگی سے پانی دینا یقینی بنائیں، خاص طور پر جب موسم گرم رہتا ہے۔ . ملچ بھی ضروری ہے!

بگ بیف ٹماٹر اگانے کے بارے میں مزید نکات کے لیے یہاں دیکھیں۔

14. Arkansas Traveler

@ sevenonethreegardening

• Indeterminate
• 75 دن
7>مزاحمت: بہترین

100 سال سے زیادہ عرصے سے، آرکنساس ٹریولر جنوبی باغبانوں کو ٹماٹر کی عمدہ فصل اگانے میں مدد فراہم کر رہا ہے۔ وہ شدید گرمی، نمی کا مقابلہ کریں گے، اور بہت سے مسائل کے لیے بہت زیادہ بیماری کے خلاف مزاحم ہیں۔ وہ خشک سالی کے حالات کا بھی مقابلہ کریں گے تاکہ آپ ان کو اگائیں چاہے آپ کہیں بھی رہیں۔

2m (6ft) بیلیں درمیانے سائز کے 6oz ٹماٹر پیدا کرتی ہیں جو قدرے گلابی ہوتے ہیں۔ ان کا ذائقہ اور بہترین ساخت ہے، اور وہ ٹوٹنے کے خلاف بھی مزاحمت کریں گے۔

اگر آپ فکر مند ہیں کہ جنوب آپ کو کس موسم میں پھینکے گا، تو آرکنساس ٹریولر ان سب کو سنبھالے گا اور آپ کو ایک بہترین فصل دے گا۔

کچھ دوسری قسمیں

اوپر جنوب میں اگنے کے لیے سب سے زیادہ مقبول ٹماٹر ہیں۔ یہاں چند دیگر قابل ذکر تذکرے ہیں جنہیں آپ بھی آزمانا چاہیں گے:

• انڈیگو گلاب
• اورنج ویلنگٹن
• بلیک کریم
• بہتر لڑکا
• بڑالڑکا
• فلورڈیل
• ٹراپک
• مشہور شخصیت
• سولر سیٹ
• سن ماسٹر
• فینکس
• سولر فائر

نتیجہ

ہر آب و ہوا کے اپنے چیلنجز ہوتے ہیں، اور پہلا قدم ایسی قسم کا انتخاب کرنا ہے جو مادر فطرت کی عجیب و غریب چیزوں کو برداشت کر سکے۔ اگر آپ کا باغ زیادہ تر سال گرم رہتا ہے، تو ایسے ٹماٹر کا انتخاب کریں جو اسے برداشت کر سکے۔

اگر آپ کا مخصوص علاقہ مرطوب ہے جہاں بیماریاں عام ہیں، تو یقینی بنائیں کہ ٹماٹر اس مسئلے کا شکار نہیں ہوں گے۔ اگر خشک خشک موسم آپ کی بنیادی بنیاد ہے، تو آپ کے ٹماٹروں کو خشک سالی سے بچنے کے قابل ہونا چاہیے۔

شکر ہے کہ ہر باغ کے لیے ایک ٹماٹر ہے جو ہر باغبان کے لیے موزوں ہے۔ منتخب کرنے کے لیے ان چودہ شاندار اقسام کے ساتھ، میں جانتا ہوں کہ آپ نہ صرف مضبوط آغاز کریں گے بلکہ بھرپور اور مزیدار فصل کے ساتھ ختم کریں گے۔

دن میں 21°C اور 27°C (70-80°F) اور رات میں 15°C سے 21°C (60-70°F) کے درمیان۔ جیسے جیسے دن کا درجہ حرارت 30°C (85°F) سے زیادہ ہو جاتا ہے اور رات 21°C (70°F) سے تجاوز کر جاتی ہے، یہ جرگن میں مداخلت کر سکتا ہے اور پھول گرنے کا باعث بن سکتا ہے۔

جب درجہ حرارت 35° سے زیادہ ہو C (95°F)، پختہ ہونے والے پھل سرخ روغن پیدا کرنا بند کر دیں گے اور پکنے کا عمل رک جائے گا۔

سورج : ٹماٹروں کو پوری دھوپ کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اس کا مطلب ہے کہ انہیں 6 سے 8 گھنٹے درکار ہوتے ہیں۔ ہر ایک دن. بہت کم اور پودے پروان نہیں چڑھیں گے، لیکن بہت زیادہ اور مسائل ہو سکتے ہیں خاص طور پر جب یہ گرمی کے ساتھ جوڑا جاتا ہے۔ جب دھوپ پکنے والے پھلوں پر پڑتی ہے تو یہ ٹماٹروں کو پکنے سے روکنے کے لیے کافی گرم کر سکتی ہے۔ اس حقیقت کا ذکر نہ کرنا کہ یہ آپ کے پودوں کو جلا یا خشک کر دے گا۔

نمی: گرم جنوبی باغات یا تو ضرورت سے زیادہ خشک یا مرطوب ہوتے ہیں۔ وہ سب گرم ہو سکتے ہیں لیکن ان میں ہر سال بارش کی مختلف مقدار ہو سکتی ہے۔ (یہاں ایک اچھی ویب سائٹ ہے جو ریاستہائے متحدہ کے لئے اوسط سالانہ بارش کو ظاہر کرتی ہے)۔ مرطوب اور خشک موسم ہر ایک اپنے اپنے چیلنجوں کے ساتھ آتا ہے

ٹماٹروں کو اچھی طرح اگنے کے لیے پانی کی باقاعدہ فراہمی کی ضرورت ہوتی ہے۔ آپ کے پودوں کو خشک کرنے کے علاوہ، پانی کی کمی بہت سے مسائل کا باعث بن سکتی ہے جیسے کہ پھولوں کے گرنے یا پھولوں کے سرے کے سڑنے سے۔

سپیکٹرم کے دوسرے سرے پر، ضرورت سے زیادہ نمی پریشانی کا باعث بن سکتی ہے۔ ٹماٹر بہت سی بیماریوں اور فنگس کے لیے حساس ہیں، اور بہت سےان میں سے پیتھوجینز جنوب کی گرم، مرطوب آب و ہوا میں پروان چڑھیں گے۔

ٹماٹر کی جنوبی قسم کے انتخاب کے لیے تجاویز

اپنے سے تقریباً 6 ہفتے پہلے بیج 5 ملی میٹر سے 6 ملی میٹر (¼ انچ) گھر کے اندر بو دیں۔ انہیں باغ میں لگانا چاہتے ہیں۔ بیجوں کو زمین کے درجہ حرارت پر 25-35 ° C (68-95 ° F) کے درمیان اگائیں، اور انہیں ایک سے دو ہفتے کے اندر اگنا چاہیے۔

ان کو سخت کرنے کے بعد، پودوں کو باغ میں ٹرانسپلانٹ کریں جب ہوا کا درجہ حرارت کم از کم 10°C (50°F) ہے اور ٹھنڈ کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔

60cm سے 90cm (2-3 فٹ) کے درمیان پودے کے علاوہ 1.5m (60 انچ) قطاروں میں جگہ بنائیں۔ ٹماٹروں کو زرخیز، اچھی نکاسی والی زمین میں لگائیں اور انہیں باقاعدگی سے پانی پلاتے رہیں۔

ٹماٹر کیسے اگائے جائیں اس کے لیے یہ مکمل گائیڈ دیکھیں، لیکن ٹماٹر کی اچھی فصل کا آغاز صحیح ٹماٹر سے ہوتا ہے۔ جنوبی آب و ہوا میں صحیح ٹماٹر کا انتخاب کرنے کے لیے یہاں کچھ خاص باتیں ہیں:

دیکھیں کہ آپ کے پڑوسی کیا اُگا رہے ہیں: دیکھنے کے لیے اپنے علاقے میں کسی دوسرے کاشتکار یا مقامی باغیچے کے مرکز سے بات کرکے شروعات کریں۔ آپ کی آب و ہوا میں کون سی اقسام بہترین اگتی ہیں۔

کئی قسمیں اگائیں: کسی ایک قسم تک محدود نہ رہیں۔ خراب موسم سے بچنے کے لیے ابتدائی سیزن کی اقسام کے علاوہ ایک اہم فصل ٹماٹر اگانے کی کوشش کریں۔

Grow Determinate اور Indeterminate: طے شدہ اور غیر متعین دونوں قسموں کے فوائد ہیں:

بھی دیکھو: 15 خوبصورت اشنکٹبندیی پودے جو گھر کے اندر پروان چڑھتے ہیں۔

• ڈٹرمینیٹ ٹماٹر جھاڑیوں کی قسمیں ہیں۔ایک محدود اونچائی تک بڑھتے ہیں اور عام طور پر ان کے ٹماٹر ایک ساتھ پک جاتے ہیں۔ یہ محدود جگہ کے لیے مثالی ہے، اپنی فصل کو محفوظ رکھتا ہے۔ یہ بارشوں کے آنے یا گرمی کی لہر آنے سے پہلے آپ کی فصل کو ختم کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
• غیر متعین قسمیں لمبی بیلیں ہیں، اور وہ ٹماٹر کی پیداوار جاری رکھیں گی جب تک کہ وہ ٹھنڈ سے ہلاک نہ ہو جائیں۔ اگر آپ کے اگنے کے حالات مثالی ہیں، تو غیر متعین ٹماٹر برسوں تک کامیابی سے اگیں گے، اور آپ واقعی ان میں سے زیادہ تر جنوب میں حاصل کر سکتے ہیں۔

ہائبرڈ، اوپن پولنیٹڈ، یا ہیئرلوم: اس بات پر منحصر ہے کہ آپ مختلف قسموں میں کن خصوصیات کی تلاش کر رہے ہیں، آپ کو ایک وراثت، کھلی پولینیٹیڈ، یا ہائبرڈ قسم کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

• میراثی قسمیں کئی سالوں سے، بعض اوقات صدیوں سے موجود ہیں۔ اکثر اوقات، موروثی ٹماٹر بیماریوں یا دیگر منفی حالات کے خلاف زیادہ مزاحم نہیں ہوتے ہیں، لیکن وہ ذائقہ اور ساخت میں دوسروں کو پیچھے چھوڑ دیتے ہیں۔ اس کی ایک وجہ یہ ہے کہ یہ اقسام کافی عرصے سے موجود ہیں۔
• کھلی پولینٹ کی قسمیں دو جیسی پرجاتیوں کو عبور کرکے تیار کی جاتی ہیں۔ OP قسموں کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ آپ ان کے بیجوں کو محفوظ کر سکتے ہیں اور اگلے سال نئے ٹماٹر اگ سکتے ہیں۔
• ہائبرڈ اقسام دو مختلف اقسام کو عبور کر کے پالی جاتی ہیں۔ جنوب میں، ہائبرڈ ٹماٹر کچھ بیماریوں، نمی، خشک سالی یا شدید گرمی کے خلاف مزاحم ہونے کے لیے پالے جاتے ہیں اور یہ وہی چیز ہو سکتی ہے جس کی آپ کو ایک کامیاب اگانے کے موسم کی ضرورت ہے۔

نوٹ: ہائبرڈجینیاتی طور پر تبدیل شدہ (GMO) جیسا نہیں ہے۔ ہائبرڈ ٹماٹر کی دو اقسام کا کراس ہیں، جہاں GMOs ایک لیبارٹری میں تخلیق کردہ غیر فطری تغیرات ہیں۔

بیماریوں کے خلاف مزاحمت کا انتخاب کریں: بیماریاں ہر باغ میں ٹماٹروں پر حملہ کر سکتی ہیں۔ وہ خاص طور پر گرم، مرطوب علاقوں میں سرگرم رہتے ہیں لیکن مسلسل پانی دینے سے ایک نم ماحول پیدا ہو سکتا ہے جہاں کوکی اور وائرس خشک حالات میں بھی پروان چڑھتے ہیں۔ جب آپ بیج کمپنی سے ٹماٹر کی قسم کا انتخاب کرتے ہیں، تو وہ اکثر کئی حروف کی فہرست بناتے ہیں، جو ان بیماریوں سے مطابقت رکھتے ہیں جن سے وہ مزاحم ہیں، جیسے:

• A (یا EB) = Alternaria (ابتدائی blight)
• AS = Alternaria stem canker
• BCTV = beet burly top virus
• F = fusarium wilt
• FF = Fusarium ولٹ ریس 1 & 2
• FFF = Fusarium ولٹ ریس 1, 2 & 3
• FOR = Fusarium crown and root root
• GLS = گرے لیف اسپاٹ
• LB = لیٹ بلائٹ
• N = جڑ کی ناٹ نیماٹوڈ بیماری
7 0> گرمی کے خلاف مزاحمت کا انتخاب کریں : اگرچہ ٹماٹروں کو اگنے کے لیے کافی گرمی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن درجہ حرارت بہت زیادہ گرم ہونے پر بہت سی اقسام جلد مرجھا جاتی ہیں۔ بہت سی قسمیں، خاص طور پر نئے ہائبرڈ، خاص طور پر گرم موسموں کو برداشت کرنے کے لیے موزوں ہیں اور جنوب میں اگانے کے لیے مثالی طور پر موزوں ہیں۔

کیڑوں سے بچاؤ: بہت سے کیڑے ایسے ہیں جوٹماٹر اتنا ہی کھاتے ہیں جتنا ہم کھاتے ہیں۔ گرمی کے دباؤ والے پودے خاص طور پر کیڑے کے انفیکشن کے لیے حساس ہوتے ہیں، جو جنوب میں ایک حقیقی مسئلہ ہو سکتا ہے۔ اپنے پودوں کو اچھی طرح سے ہائیڈریٹڈ رکھیں، تیرتے ہوئے قطار کے کور کا استعمال کریں، اور ایسی قسم کا انتخاب کریں جو جنوبی باغات کے لیے موزوں ہو۔

بیج سے شروع کریں صحیح وقت پر بیج شروع کریں : بیجوں سے ٹماٹر اگاتے وقت، ٹرانسپلانٹ کرنے سے 6 سے 8 ہفتے پہلے ان کو شروع کرنا ضروری ہے۔ شمالی آب و ہوا میں، ٹماٹروں کو جلد باہر نکالنے کے لیے گھر کے اندر شروع کرنا ضروری ہے تاکہ وہ ٹھنڈ سے پہلے بڑھ سکیں لیکن یہ جنوبی باغات میں بھی اتنا ہی اہم ہے۔ ٹماٹر جلد شروع کرنے کا مطلب ہے کہ آپ کے ٹماٹر موسم بہار کے شروع میں باغ میں ہوسکتے ہیں تاکہ آپ واقعی طویل بڑھنے والے موسم کا زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھا سکیں۔

اگر آپ کی گرمیاں بہت زیادہ گرم ہیں، تو اپنے ٹماٹروں کو سردیوں میں شروع کرنے پر غور کریں اور انہیں سیٹ کریں۔ موسم بہار کے شروع میں فروری میں باہر نکلیں۔

سایہ فراہم کریں: جیسے ہی سورج آپ کے جنوبی باغ میں دھڑکتا ہے، کچھ سایہ ڈالنا گرمی کو شکست دینے کا بہترین طریقہ ہوسکتا ہے۔ اپنے ٹماٹروں کو صبح کی دھوپ والی جگہ پر لگانے کی کوشش کریں اور باقی دن کے لیے کچھ حصہ سایہ دار سایہ ہو۔

اگر قدرتی سایہ آپشن نہیں ہے تو مصنوعی ذریعہ لگانے کی کوشش کریں۔ 50% سایہ دار کپڑا سورج کو آدھا کم کر دے گا اور درجہ حرارت کو 25% کم کر دے گا۔

اگر آپ کے پاس صرف چند پودے ہیں تو چھتری لگانا آپ کی ضرورت ہو سکتی ہے۔

ملچ : جب کہ ٹماٹر کو باقاعدہ ضرورت ہوگی۔گرم موسم میں پانی دینا، ملچنگ اس سے بھی زیادہ اہم ہے۔ ایک نامیاتی ملچ نہ صرف نمی اور سست بخارات کو محفوظ رکھے گا، بلکہ یہ مٹی کو بھی محفوظ رکھے گا اور اسے بہت زیادہ گرم ہونے سے بچائے گا۔

مٹی کو پانی دیں : عام طور پر مستقل، گہرا پانی دینا ضروری ہوتا ہے۔ ہر روز، اور کبھی کبھی دن میں دو بار جب یہ واقعی گرم ہوتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پانی سیدھا مٹی میں جائے جہاں اسے جڑیں استعمال کر سکیں۔ پودوں پر پانی چھڑکنے سے بیماری کی حوصلہ افزائی ہو سکتی ہے اور یہ پتے جلنے کا سبب بن سکتے ہیں۔

اوور ہیڈ سپرنکلر استعمال کرنے سے گریز کریں کیونکہ اس سے پودے پر پانی گر جاتا ہے اور زیادہ تر نمی ختم ہو جاتی ہے۔ قطرہ آبپاشی آپ کے ٹماٹروں کو پانی دینے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔

جنوبی باغات میں اگنے کے لیے ٹماٹر کی 14 بہترین اقسام

ٹماٹر کی ہر قسم گرمی برداشت کرنے، بیماریوں کے خلاف مزاحمت، کے حوالے سے اپنی منفرد خصوصیات رکھتی ہے۔ خشک سالی برداشت کرنے کی صلاحیت اور ذائقہ، اس لیے وہ قسم منتخب کریں جو آپ کے مخصوص علاقے اور بڑھتے ہوئے حالات کے لیے موزوں ہو۔

یہاں ٹماٹر کی کچھ بہترین اقسام ہیں جو جنوبی باغات میں پروان چڑھیں گی۔

1 سویٹ 100

@nightshinecooks
• Indeterminate
• 60 سے 70 دن
• مزاحمت: F, V

Sweet 100 کسی بھی آب و ہوا میں اگنے کے لیے ٹماٹر کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے۔ یہ انتہائی قابل اعتماد ہے، اور سینکڑوں سپر میٹھے روشن سرخ چیری ٹماٹر اور لمبے لمبے ٹماٹر تیار کرتا ہے۔ کچھ شاخیں ایک سو تک پھل پیدا کریں گی۔ایک بار! اس کے باوجود، سویٹ 100 کو بہت سے لوگ اگانے کے لیے سب سے آسان ٹماٹر سمجھتے ہیں

بھی دیکھو: آپ کے باغ اور اندرونی جگہوں کے لیے 15 سپر غیر ملکی ایلوکاسیا کی اقسام

نہ صرف یہ جنوب میں دو عام بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے، یہ ہائبرڈ گرم موسم میں بھی بہت اچھی طرح اگتا ہے، اور مرطوب اور خشک کا مقابلہ کرتا ہے۔ حالات بس ایک مضبوط ٹریلس کے ساتھ کافی مدد فراہم کرنے کو یقینی بنائیں کیونکہ پودے بڑے ہو جائیں گے۔ یہ یقینی بنانا بھی ایک اچھا خیال ہے کہ پودوں کے پاس کافی جگہ ہے، ہر بیل کے درمیان تقریباً 1m (3 فٹ)۔

TIP : چیری ٹماٹر کی زیادہ تر اقسام غیر متعین ہوتی ہیں اور مثالی ہوتی ہیں۔ گرم جنوبی آب و ہوا کے لیے کیونکہ وہ گرمی اور نمی سے متعلق مسائل کے خلاف مزاحم ہیں۔

2. سویٹ ملین


• غیر متعین
• 75 دن
• مزاحمت: V, FF, N, T, St, اور کریکنگ

اگر آپ بیماری سے پریشان ہیں، تو سویٹ 100 سے اپ گریڈ کریں اور سویٹ ملین بڑھائیں۔ سویٹ ملین ہائبرڈ میں اپنے عددی اعتبار سے کمتر کزن کے تمام فوائد ہیں، لیکن سویٹ ملین بیماری کے خلاف بہت مزاحم ہے۔ صرف یہی نہیں، اس قسم کے ساتھ کریکنگ اتنا مسئلہ نہیں ہے جتنا کہ یہ بہت سی دوسری چیریوں کے ساتھ ہو سکتا ہے۔

وہ گرمی میں بھی اچھی پیداوار دیتے ہیں، اور نمی یا خشکی کو کافی حد تک برداشت کرتے ہیں۔ بڑی انگوروں پر سینکڑوں روشن سرخ ٹماٹروں کی پیداوار، سویٹ ملین جنوبی باغات کے لیے ایک اور بہترین انتخاب ہے۔

3. سن گولڈ


• غیر متزلزل
• 55 65 دنوں تک
• مزاحمت: F, T

چیری میٹھی۔ بیماریمزاحمت کریں

اگر آپ چیری ٹماٹر سے محبت کرتے ہیں، لیکن اپنے جنوبی باغ میں تھوڑا سا رنگ ڈالنا چاہتے ہیں، تو یہ اورنج چیری ٹماٹر اگائیں۔ بہت سے نارنجی/پیلے رنگ کے ٹماٹروں کے برعکس جو ان کے لیے تھوڑا سا کاٹتے ہیں، سن گولڈ ٹماٹر بہت میٹھے ہوتے ہیں اور 3m (10 فٹ) لمبی بیلیں بہت مفید ہوتی ہیں۔ اگرچہ اگر آپ خوش قسمت ہیں، تو آپ کا سن گولڈ ریکارڈ توڑنے والی 19.8m (65 فٹ) لمبی بیل تک پہنچ سکتا ہے!

تقریباً ایک درجن پھل لگتے ہیں، اور ٹماٹر خود تقریباً 2 سینٹی میٹر (1 انچ) اور وزنی ہوتے ہیں۔ ہر ایک تقریباً 15 گرام (1/2 آانس)۔

سن گولڈ اگنا آسان ہے چاہے آپ کی آب و ہوا کچھ بھی ہو؛ گرم، ٹھنڈا، خشک یا مرطوب، سن گولڈ ٹماٹر ان سب کو سنبھال سکتے ہیں۔

4. Defiant


• Determinate
• 65 دن
• مزاحمت: F, LB, V, A

جیسا کہ اس کے نام سے ظاہر ہوتا ہے، یہ سلیسر ہائبرڈ ٹماٹروں کی بڑی بیماریوں سے بچاتا ہے، اس لیے آپ کو چاہے کچھ بھی ہو کامیاب فصل ملے گی۔ یہ سب سے پہلے تباہ کن دیر سے آنے والے بلائیٹ کے خلاف مزاحمت کے لیے تیار کیا گیا تھا، لیکن اس کے بعد اسے اور بھی وسیع پیمانے پر مزاحم بنانے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ اگر آپ گرم، مرطوب جنوبی ریاستوں میں رہتے ہیں، تو یہ منتخب کرنے کے لیے ایک بہترین ٹماٹر ہے، اور یہ بہت سے بڑھتے ہوئے حالات کے لیے بڑے پیمانے پر موافق ہوتے ہیں۔

شکر ہے کہ جب اس ٹماٹر کو تیار کیا گیا تو ذائقے کی قربانی نہیں دی گئی۔ پھل گہرے سرخ درمیانے سائز کے (6 سے 8 اوز) گلوب ہوتے ہیں جن میں ایک اچھی ساخت، ہموار مضبوط اندر اور واقعی بہترین ذائقہ ہوتا ہے۔ پودے بھی بہت بھاری ہیں لہذا آپ کو یقین دلایا جا سکتا ہے کہ a