Uvijek sam mislio da je uzgajivačima paradajza na jugu lako: ne moraju se boriti sa mrazom, hladnim ljetima ili kratkim sezonama. Ali baštovani na jugu imaju svoje probleme s kojima se moraju nositi.

Paradižnik je poznat kao tropska biljka koja voli toplinu, ali šta se dešava ako su vam južna ljeta prevruća? Šta možete učiniti ako je vaš paradajz previše vlažan i prožet bolešću, ili je možda vaš vrt u Nevadi isušen i suv? Ne odustajte, jer sa sortom paradajza koja je tolerantna na vrućine i otporna na bolesti ili sušu, možete imati uspješnu vegetaciju i obilnu žetvu.

Nastavite čitati savjete za uzgoj paradajza u vruće klime i naših 14 najboljih sorti za južne vrtove.

Paradajz na jugu

Većina južnih vrtova u Sjedinjenim Državama spada u zone 7 do 10 (ovdje je sjajan opis onoga što USDA zona znači). Naravno, cijela zemlja je podijeljena na male džepove različitih mikroklima.

Vidi_takođe: 25 vrsta sorti Kalanchoe koje možete dodati u svoju kolekciju biljaka

Bez obzira gdje vrtite, nemojte se boriti protiv vremenskih prilika jer jednostavno nećete pobijediti. Ključno je razumjeti kako se vaš paradajz ponaša u vašem vremenu i odabrati pravu sortu.

Paradižnik je tropska trajnica koja voli toplinu, sunce i vlagu po čemu su južni vrtovi poznati. Međutim, previše ovih može biti jako loše za paradajz.

Temperatura: Idealne temperature za uzgoj paradajza suveliki rod.

Paradajz prkosni je također uzgajan za rano sazrijevanje što je još jedan razlog da se uvrsti u južni vrt. Mogu se saditi rano da sazriju prije nego što vrućine postanu previše intenzivne, ili se mogu uzgajati u kasnu jesen da sazriju prije zime.

5. San Marzano Tall

• Neodređeno
• 80 dana
• Otpornost: neodređeno

Iako ima nisku otpornost na mnoge bolesti koje se prenose u tlu, malo je vjerovatno da ćete naići na probleme s ovim energično naslijeđe. Porijeklom iz Italije, ovo je možda najbolji roma paradajz koji se uzgaja u Teksasu i drugim vrućim suhim državama.

Plodovi su oko 4 do 6 oz sa svijetlocrvenim klasičnim roma oblikom i često se pogrešno smatraju paprike. Imaju nizak sadržaj vode, pa su odlični za čuvanje, paradajz paste i umake. Vinova loza doseže do 2 m (6 stopa) i daje obilne grozdove plodova.

Ovdje je detaljan vodič za uzgoj rajčice San Marzano u vašem vrtu.

6. Brandywine

@ katesgardengrows

• Neodređeno
• 80 dana
• Otpornost: F

Ovo je jedan od najpopularnijih paradajza na tržištu. Ovi nevjerovatni biftek mogu težiti do 454 g (1 lb), svaki i jedna loza može podnijeti više od 20 ovih čudovišta.

Plodovi imaju meko kremasto meso i izuzetan okus. Dolaze u rasponu od ružičaste do crvene ili narandžaste, i iako sazrijevaju kasnijegodine, vrijedni su dodatnog truda.

Duge loze će narasti do 3 m (10 stopa) i najkarakterističnije su po listovima nalik krompiru. Biljke vrlo dobro rastu u vrućim klimama i preferiraju do 10 sati sunca svaki dan. Pobrinite se da ih dobro zalijevate i malčiranje je neophodno.

Ovdje je sjajan članak koji pokriva sve što trebate znati o uzgoju Brandywine paradajza.

7. Early Girl

@ susanhoyeshansen

• Neodređeno ili određeno
• 60 dana
• Otpornost: FF, V

Na jugu se ovi paradajzi preporučuju za Gruziju i Mississippi, ali će rasti gotovo posvuda. Popularne su u sjevernim baštama zbog brzog sazrijevanja, ali to je i prednost na toplom jugu: brzo će sazreti i biti spremne za berbu prije nego što kasna fleka postane problem. Takođe su vrlo otporne na druge bolesti.

Još jedna prednost i na sjeveru i na jugu je otpornost na vremenske ekstreme. Kao porijeklom iz Francuske, prirodno su otporni na hladnoću, ali su i vrlo tolerantni na toplinu. Early Girl su sorte koje se izuzetno lako uzgajaju i veoma su popularne na jugu.

Dostupne su sorte Early Girl sa lozama i grmovima. Bush sorte će uzgajati nešto veće rajčice, ali će trebati nekoliko dodatnih dana da sazriju. U prosjeku, paradajz je težak oko 150 g (5 oz) i ima lijepu jarko crvenu boju.boja sa izuzetnim ukusom.

8. Parks Whopper Poboljšano

• Neodređeno
• 65 dana
• Otpornost: V, FF, N , T i crack

Ovaj paradajz ima odličnu otpornost na bolesti, bez obzira na probleme sa kojima se suočavate, čineći Parks Whopper Improved idealnim za vlažne uslove na jugu. Čak i ako živite u sušnoj klimi, ove velike rajčice će rasti vrlo dobro uz dovoljno zalijevanja.

Ove čudesne loze često će dati 35 kg (80 lbs) po biljci velikih, sočnih paradajza čak i boljeg okusa od prethodnici. Počeće se proizvoditi brzo nakon transplantacije i proizvodit će sve do kraja sezone.

9. Mountain Merit

• Odredite
• 75 dana
• Otpornost: F, N, TSWV, V, LB

Ovaj paradajz dobro raste u gotovo svim umjerenim klimatskim regijama, a Mountain Magic paradajz vrlo dobro uspijeva u južnim vrtovima. Njegovo pakovanje otporno na bolesti čini ga idealnim za vlažne klime gdje su ovi problemi rasprostranjeni.

Ukusni crveni paradajz je veliki (8 do 10 oz) dobrog okusa i mesnatog sastava. Biljke su niske i zdepaste i obično im nije potrebna pretjerana podrška, iako bi kavez mogao biti lijep. Oni će dati veliki urod odjednom, što ih čini idealnim za konzerviranje, ali su odlični za jelo svježe u salatama na sendvičima.

Mountain Merit su široko dostupni od većine sjemenarskih kompanija. Pokreni ihu zatvorenom prostoru 6 do 8 sedmica prije presađivanja, tako da možete biti sigurni u dobru žetvu prije kraja sezone.

Dostupne su mnoge druge "planinske" sorte, kao što su Mountain Magic ili Mountain Majesty, svaka sa imaju svoje jedinstvene osobine, ali sve dobro funkcioniraju na jugu.

10. Cherokee Purple

@ garden_diaries

• Neodređeno
• 80 dana
• Otpornost: niska

Iako ovi paradajzi od nasljeđa imaju malu otpornost na bolesti, vrijedi ih uzgajati kako biste dodali jedinstvenu boju vašem južnom vrtu. Postoje još od 1890-ih s dobrim razlogom s prekrasnom ljubičastom bojom, slatkastog ukusa. I ne samo to, plodovi su vrlo veliki i teški od 12 oz.

Vrlo je otporan na toplinu, a zapravo će najbolje rasti između 24C i 35C (75-95F), što ga čini savršenim za vrući jug. Kao što ime govori, uzgajalo ga je isto starosjedilačko pleme i steklo je međunarodno priznanje.

Dostupno je u mnogim sjemenskim kompanijama. Više o uzgoju Cherokee Purple paradajza saznajte ovdje.

11. Domaćinstvo 24

• Poluodređeno
• 80 dana
• Otpornost: F

Ova sorta paradajza je razvijena posebno za vruće vlažne uslove jugoistočne Sjedinjenih Država, a posebno su na Floridi. Uprkos tome, popularne su među uzgajivačima širom juga SAD-a.

Poludeterminativne biljkedostići će visinu od oko 2 m (6 stopa) i prilično su gusti i žbunasti pa će imati koristi od nekog kockanja. Prvi put koji je izašao 1950-ih, Homestead 24 proizvodi voće od 8 oz koji su čvrsti i mesnati dobrog okusa.

Najistaknutija karakteristika Homestead 24 je da će zametnuti plodove po vrućem vremenu tako da nemate brinuti o cvatu ili opadanju plodova na toplom jugu.

12. Heatmaster

• Odredite
• 75 dana
• Otpor: AS, GLS, V, F, T

Ove rajčice uzgajaju se za vrućinu koja prži jug dok se odupire bolestima koje tamo uništavaju. Heatmaster će vrlo dobro rasti u vrućim i vlažnim klimama. Njihova najveća prednost za južne vrtlare je sposobnost biljaka da oprašuju po vrućem vremenu, tako da ćete na kraju sezone imati odličnu žetvu. Posebno su prikladni kao jesenji usev u toplim klimatskim uslovima.

Odličan su paradajz za salatu, veličine 7oz i dobre teksture i ukusa.

13. Big Beef

@ lejla3450

• Neodređeno
• 75 dana
• Otpor: AS, ZA, FF, GLS, TMV, V, N, TSWV

Ovi paradajz je posebno popularan u Džordžiji i Misisipiju, ali se uzgaja širom juga. Poznato je da Big Beef dobro daje u hladnim klimatskim uslovima, ali podnose i dosta vrućine.

Kao što naziv govori, paradajz je u prosjeku 10 do 12 oz, i jedan je od najranijih sazrevanja međuvelike sorte paradajza. Njihov dobar izgled nadmašuje samo njihov odličan ukus i prave odlične rezače za svježe jelo.

Da biste održali veliki prinos, obavezno zalijevajte Big Beef redovno tokom ljeta, posebno kada je vruće vrijeme . Malč je također obavezan!

Ovdje potražite više savjeta o uzgoju Big Beef paradajza.

14. Arkansas Traveler

@ sevenonethreegardening

• Indeterminate
• 75 dana
• Otpornost: Odlična

Više od 100 godina, Arkansas Traveler pomaže vrtlarima na jugu da uzgajaju usjeve paradajza odličnog ukusa. Oni će izdržati ekstremne vrućine, vlagu i vrlo su otporni na bolesti na brojne probleme. Čak će izdržati i uvjete suše, tako da ih možete uzgajati bez obzira gdje živite.

Vinova loza od 2 m (6 stopa) daje puno paradajza srednje veličine od 6 oz koji su blago ružičasti. Imaju odličan okus i odličnu teksturu, a otporni su i na pucanje.

Vidi_takođe: 20 fantastičnih sorti anturijuma koje možete dodati u svoju kolekciju biljaka

Ako ste zabrinuti kakvo će vam vrijeme jug baciti, Arkansas Traveler će sve to podnijeti i dati vam odličnu žetvu.

Nekoliko drugih sorti

Iznad su neke od najpopularnijih paradajza koje rastu na jugu. Evo nekoliko drugih značajnih spomena koje biste također mogli probati:

• Indigo ruža
• Orange Wellington
• Black Krim
• Better Boy
• VelikiDječak
• Floradel
• Tropic
• Celebrity
• Solarni set
• Sunmaster
• Phoenix
• Solarna vatra

Zaključak

Svaka klima ima svoje izazove, a prvi korak je odabir sorte koja može izdržati neobičnosti majke prirode. Ako je u vašoj bašti vruće veći dio godine, onda odaberite paradajz koji to može izdržati.

Ako je vaše područje vlažno gdje su bolesti uobičajene, onda se pobrinite da paradajz neće podleći problemu. Ako je suvo i sušno vrijeme vaš glavni oslonac, onda vaš paradajz mora izdržati sušu.

Srećom, postoji paradajz za svaku baštu koji također odgovara paleti svakog vrtlara. Sa ovih četrnaest sjajnih sorti koje možete izabrati, znam da ne samo da ćete početi snažno, već ćete i završiti sa obilnom i ukusnom berbom.

između 21°C i 27°C (70-80°F) tokom dana i 15°C do 21°C (60-70°F) noću. Kako se dnevna temperatura penje preko 30°C (85°F), a noćna prelazi 21°C (70°F), to može ometati oprašivanje i dovesti do opadanja cvijeća.

Kada su temperature preko 35° C (95°F), sazrevanje voća će prestati da proizvodi crvene pigmente i proces zrenja će se zaustaviti.

Sunce : Paradajz zahteva puno sunca, ali to znači da im je potrebno samo 6 do 8 sati svaki dan. Premalo i biljke neće napredovati, ali previše i može biti problema posebno kada je to upareno sa toplotom. Kada sunce pada na plodove koji sazrijevaju, paradajz može zagrijati dovoljno da spriječi sazrijevanje. Da ne spominjemo činjenicu da će spaliti ili isušiti vaše biljke.

Vlaga: Tople južne bašte karakteriziraju ili pretjerano suhe, ili vlažne. Svi oni mogu biti vrući, ali mogu imati drastično različite količine padavina svake godine. (Ovo je dobra web stranica koja prikazuje prosječne godišnje količine padavina za Sjedinjene Države). Vlažna i suva klima imaju svoje izazove

Rajčici je potrebna redovna opskrba vodom da bi dobro rasla. Osim što uzrokuje sušenje vaših biljaka, nedostatak vode može dovesti do mnogih problema kao što su opadanje cvijeća ili trulež cvjetova.

S druge strane spektra, prekomjerna vlažnost može biti problematična. Paradajz je podložan mnogim bolestima i gljivicama, i to mnogimaod ovih patogena će napredovati u toploj, vlažnoj klimi na jugu.

Savjeti za odabir sorte južnog paradajza

Posejte sjeme 5 mm do 6 mm (¼ inča) u zatvorenom prostoru oko 6 sedmica prije nego što počnete želite da ih posadite u baštu. Sjeme proklijajte na zemljištu umjerene između 25-35°C (68-95°F), a trebalo bi da proklija u roku od jedne do dvije sedmice.

Nakon što očvrsne, presadite sadnice u baštu kada temperatura vazduha je najmanje 10°C (50°F) i nema opasnosti od mraza.

Rasporedite biljke između 60cm do 90cm (2-3 stope) u redovima od 1,5m (60 inča). Posadite paradajz u plodno, dobro drenirano tlo i redovno ga zalijevajte.

Pogledajte ovaj kompletan vodič za uzgoj paradajza, ali dobra berba paradajza počinje s pravim paradajzom. Evo nekoliko posebnih razloga za odabir pravog paradajza u južnoj klimi:

Pogledajte šta vaši susjedi uzgajaju: Počnite tako što ćete razgovarati s drugim uzgajivačem u vašem području ili lokalnim vrtnim centrom da vidite koje sorte najbolje rastu u vašoj klimi.

Uzgajajte nekoliko sorti: Nemojte biti ograničeni na jednu sortu. Pokušajte uzgajati sortu rane sezone plus paradajz za glavni usjev kako biste izbjegli loše vrijeme koje može neočekivano pogoditi.

Uzgajati determinante i neodređene: Postoje prednosti i za determinantne i za neodređene sorte:

• Determinatni paradajz su grmove sorte kojerastu do ograničene visine i općenito sazrijevaju svoje rajčice odjednom. Ovo je idealno za ograničen prostor, čuvajući vašu žetvu. To vam također može pomoći da sakupite svoj rod prije nego što dođu kiše ili val vrućine.
• Neodređene sorte su duge vinove loze, i one će nastaviti da rađaju paradajz dok ih mraz ne uništi. Ako su vaši uslovi uzgoja idealni, indeterminantne rajčice će uspješno rasti godinama, a vi ih zaista možete iskoristiti na jugu.

Hibrid, otvoreno oprašivanje ili nasljeđe: Ovisno o tome koje kvalitete tražite u sorti, možda ćete poželjeti nasljednu, otvoreno oprašenu ili hibridnu sortu.

• Sorte naslijeđa postoje već mnogo godina, ponekad i stoljećima. Često paradajz iz nasleđa nije otporan na bolesti ili druge nepovoljne uslove, ali često nadmašuje ostale po ukusu i teksturi. Postoji razlog zašto ove sorte postoje tako dugo.
• Otvoreno oprašene sorte nastaju ukrštanjem dvije slične vrste. Glavna prednost OP sorti je što možete sačuvati njihovo sjeme i uzgajati nove rajčice sljedeće godine.
• Hibridne sorte se uzgajaju ukrštanjem dvije različite sorte. Na jugu se uzgajaju hibridi paradajza kako bi bili otporni na određene bolesti, vlagu, sušu ili ekstremne vrućine i mogli bi biti upravo ono što vam je potrebno za uspješnu vegetaciju.

NAPOMENA: Hibridnije isto što i genetski modificirani (GMO). Hibridi su ukrštanje dviju sorti paradajza, gdje su GMO neprirodne mutacije stvorene u laboratoriji.

Odaberite otpornost na bolesti: Bolesti mogu pogoditi paradajz u svakoj bašti. Posebno su aktivni u toplim, vlažnim područjima, ali kontinuirano zalijevanje može stvoriti vlažno okruženje u kojem gljivice i virusi napreduju čak i u sušnim uvjetima. Kada birate sortu paradajza iz semenske kompanije, oni će često navesti nekoliko slova, koja odgovaraju bolestima na koje su otporne, kao što su:

• A (ili EB) = Alternaria (rano) blight)
• AS = Alternaria stabljika
• BCTV = repa burly top virus
• F = fusarium uvenuće
• FF = Fusarium uvenuće rase 1 & 2
• FFF = Fusarium uvenuće rase 1, 2 & 3
• FOR = Fusarium kruna i trulež korijena
• GLS = Siva pjegavost lišća
• LB = kasna plamenjača
• N = bolest nematoda korijenskog čvora
• SMV = virus pjegavog uvenuća rajčice
• St = Stemphylium ili siva pjegavost lista
• T = virus mozaika duhana
• V = verticillium uvenuće

Odaberite otpornost na toplinu : Iako je paradajzu potrebno dovoljno topline za rast, mnoge sorte će brzo uvenuti kada temperatura postane previsoka. Mnoge sorte, posebno noviji hibridi, posebno su prilagođeni da izdrže vruća ljeta i idealno su pogodni za uzgoj na jugu.

Zaštitite od insekata: Postoji mnogo insekata koji volejedemo paradajz isto koliko i mi. Biljke pod toplinskim stresom su posebno podložne infestaciji buba, što može biti pravi problem na jugu. Održavajte svoje biljke dobro hidratiziranim, koristite plivajuće pokrivače za redove i odaberite sortu koja je dobro prikladna za južne vrtove.

Počevši od sjemena Započnite sjemenje u pravo vrijeme : Kada uzgajate paradajz iz sjemena, važno je započeti s njima 6 do 8 sedmica prije transplantacije. U sjevernoj klimi, početak rada u zatvorenom prostoru je od suštinskog značaja kako bi se paradajz izvadio dovoljno rano kako bi mogao rasti prije mraza, ali je jednako važno u južnim vrtovima. Ako počnete sa paradajzom dovoljno rano, znači da vaš paradajz može biti u bašti u rano proleće, tako da zaista možete maksimalno iskoristiti dugu sezonu rasta.

Ako su vam leta prevruća, razmislite o tome da stavite paradajz zimi i postavite ih vani u februaru ranog proljeća.

Omogućite hlad: Dok sunce bije u vašu južnu baštu, postavljanje hladovine bi moglo biti najbolji način da pobijedite vrućinu. Pokušajte posaditi svoje rajčice na mjestu s jutarnjim suncem i prošaranom polusjenom do kraja dana.

Ako prirodna hladovina nije opcija, pokušajte postaviti umjetni izvor. Krpa od 50% sjenila će smanjiti sunce za pola i temperaturu za 25%.

Ako imate samo nekoliko biljaka, postavljanje kišobrana bi moglo biti sve što vam treba.

Mulč : Dok će paradajz trebati redovnozalijevanje po vrućem vremenu, malčiranje je još važnije. Ne samo da će organski malč sačuvati vlagu i sporo isparavanje, već će također izolirati tlo i spriječiti ga da se previše zagrije.

Zalijevajte tlo : Obično je potrebno dosljedno, duboko zalijevanje svaki dan, a ponekad i dva puta dnevno kada je stvarno vruće. Pobrinite se da voda ide pravo u tlo gdje je korijenje može iskoristiti. Prskanje vode po lišću može potaknuti bolesti i uzrokovati opekotine lišća.

Izbjegavajte korištenje prskalica iznad glave jer se tako voda baca po cijeloj biljci i većina vlage se gubi. Navodnjavanje kapkom je odličan način da zalijete vaš paradajz.

14 najboljih vrsta paradajza za uzgoj u južnim vrtovima

Svaka sorta paradajza ima svoje jedinstvene karakteristike u pogledu otpornosti na toplinu, otpornosti na bolesti, otpornost na sušu i ukus, pa odaberite sortu koja najviše odgovara vašem području i uslovima uzgoja.

Evo nekih od najboljih sorti paradajza koje će uspjeti u južnim vrtovima.

1 Sweet 100

@nightshinecooks

• Neodređeno
• 60 do 70 dana
• Otpor: F, V

Sweet 100 je jedna od najboljih sorti paradajza za uzgoj u bilo kojoj klimi. Izuzetno je pouzdan i proizvodi stotine super slatkih jarko crvenih cherry paradajza i dugih špaga. Neke grane daju i do stotinu plodovajednom! Uprkos tome, Sweet 100 mnogi smatraju najlakšim za uzgoj paradajza

Ovaj hibrid ne samo da je otporan na dvije uobičajene bolesti na jugu, već i vrlo dobro raste po vrućem vremenu, a podnosi vlažnu i suhu uslovima. Samo se pobrinite da pružite dovoljno potpore čvrstim rešetkama jer će biljke narasti velike. Također je dobra ideja osigurati da biljke imaju puno prostora, sa oko 1m (3 stope) između svake loze.

SAVJET : Većina sorti cherry paradajza je neodređenih i idealnih za vruće južne klime jer su otporne na vrućinu i probleme povezane s vlagom.

2. Sweet Million

• Neodređeno
• 75 dana
• Otpornost: V, FF, N, T, St, i pucanje

Ako ste zabrinuti zbog bolesti, nadogradite sa Sweet 100 i povećajte slatki milion. Sweet Million hibrid ima sve prednosti svog brojčano inferiornog rođaka, ali Sweet Million je vrlo otporan na bolesti. I ne samo to, pucanje nije toliki problem za ovu sortu kao što može biti kod mnogih drugih trešanja.

One također dobro rađaju na vrućini i prilično su tolerantne na vlagu ili suhoću. Proizvodeći stotine jarko crvenih rajčica na velikim lozima, Sweet Million je još jedan odličan izbor za južne vrtove.

3. Sun Gold

• Neodređeno
• 55 do 65 dana
• Otpornost: F, T

trešnja slatka. Bolestresist

Ako volite cherry paradajz, ali želite dodati malo boje svom južnom vrtu, onda uzgajajte ovaj narandžasti cherry paradajz. Za razliku od mnogih narandžastih/žutih paradajza koji imaju malo grickanja, paradajz Sun Gold je veoma sladak, a loze visoke 3 m (10 stopa) su veoma plodne. Mada, ako budete imali sreće, vaše Sun Gold bi moglo dostići rekordnih 19,8 m (65 stopa) visoku lozu!

Granovi donose desetak plodova svaki, a sami paradajzi su oko 2 cm (1 inč) i teški oko 15 g (1/2 oz) svaki.

Sun Gold se lako uzgaja bez obzira na vašu klimu; vruće, hladno, suvo ili vlažno, Sun Gold paradajz može podnijeti sve.

4. Prkosni

• Odredi
• 65 dana
• Otpor: F, LB, V, A

Kao što mu ime govori, ovaj hibrid za rezače prkosi glavnim bolestima paradajza, tako da ćete imati uspješan rod bez obzira na sve. Prvo je razvijen da se odupre razornoj plamenjači, ali je od tada razvijen da bude još više otporan. Ako živite u vrućim, vlažnim južnim državama, onda je ovo odličan paradajz za odabir, a oni su široko prilagodljivi mnogim uvjetima uzgoja.

Srećom, okus nije žrtvovan kada je ovaj paradajz razvijen. Plodovi su tamnocrvene kuglice srednje veličine (6 do 8 oz) lijepe teksture, glatke čvrste unutrašnjosti i zaista odličnog okusa. Biljke su također vrlo teške, tako da možete biti sigurni u a