आपने सुना होगा कि गाजर को उगाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन इसे गमलों में उगाने से आपको एक अतिरिक्त लाभ मिलता है, जिससे आप उनके पनपने के लिए सही, सूक्ष्म प्रबंधन वाली स्थितियाँ बना सकते हैं।

जब तक आपके पास पर्याप्त गहरा कंटेनर है जिसमें ढेर सारी अच्छी मिट्टी और उन्हें रखने के लिए धूप वाली जगह है, तब तक आपकी गाजर अच्छी तरह से विकसित होगी और आपके कंटेनर गार्डन का मुख्य हिस्सा बन जाएगी।

यह मार्गदर्शिका आपको कंटेनरों में गाजर उगाने के हर चरण के बारे में बताएगी ताकि आपके मन में कोई संदेह न रहे कि आप यह कर सकते हैं!

कैसे कंटेनरों में गाजर सफलतापूर्वक उगाएं

1. छोटी गाजर चुनें कंटेनर में उगाने के लिए किस्में

गाजर नर्सरी से रोपाई खरीदने के बजाय जब बीज सीधे मिट्टी में बोए जाते हैं तो सबसे अच्छा विकास होता है। यह अधिकांश जड़ वाली सब्जियों के लिए सत्य है।

गाजर के बीज की सैकड़ों किस्में हैं, इसलिए कुछ शोध करें और सोचें कि आप किस प्रकार की गाजर उगाना चाहेंगे। उपलब्ध रंग आपके सामान्य सुपरमार्केट नारंगी से कहीं आगे जाते हैं, और उनके स्वाद के तरीके में भी काफी भिन्नता होती है।

यदि आपका कंटेनर थोड़ा उथले किनारे पर है, तो पेरिसियन हेरलूम या लिटिल फिंगर्स जैसी छोटी गाजर चुनें। यदि आपके पास एक अतिरिक्त गहरा, अच्छी जल निकासी वाला कंटेनर है, तो आप अपनी पसंद की कोई भी किस्म उगा सकते हैं (एक निजी पसंदीदा केलीडोस्कोप मिक्स है जिसमें सभी इंद्रधनुषी रंग हैं)।

2. एक चौड़ा और गहरा कंटेनर चुनें साथ मेंफिर तदनुसार बीज एकत्र करें। अगर सही तरीके से भंडारण किया जाए तो बीज आमतौर पर तीन साल तक सुरक्षित रह सकते हैं।

अपनी फसल का आनंद लें!

अब जब आपने एक कंटेनर में अपनी गाजर सफलतापूर्वक उगा ली है, तो इसका लाभ उठाने का समय आ गया है। अलग-अलग व्यंजनों के लिए अलग-अलग किस्में अच्छी होती हैं, लेकिन कम से कम कुछ कच्ची खाएं ताकि आप ताजी गाजर के ताज़गी भरे स्वाद का अनुभव कर सकें।

गाजर के ऊपरी हिस्से भी खाने योग्य होते हैं और इन्हें एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पेस्टो, सलाद, या हरी स्मूदी में।

अपनी ताजी गाजरों को स्टोर करने के लिए, पहले उन्हें धो लें और फिर उन्हें अपने रेफ्रिजरेटर में रखें। इस तरह भंडारण करने पर वे एक महीने तक चल सकते हैं, हालाँकि हरी सब्जियाँ केवल एक सप्ताह तक ही रहेंगी।

जंग मक्खी और अन्य कीड़ों के कारण आमतौर पर गाजर को एक ही स्थान पर लगातार लगाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन चूंकि आपने इन्हें गमले में उगाया है तो बस मिट्टी को अपने खाद के ढेर पर फेंक दें और गमले को नया बनाने से पहले धो लें। वृक्षारोपण।

• जब गाजर की बात आती है, तो बर्तन जितना गहरा होगा उतना बेहतर होगा, लेकिन सुनिश्चित करें कि कंटेनर का चयन कम से कम 1 फुट (½ मीटर) गहरा हो, ताकि गाजर बिना किसी रुकावट के बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए।
• यदि आप एक कंटेनर में कई गाजर उगाना चाहते हैं तो यह पर्याप्त चौड़ा होना चाहिए।
• एक गर्त शैली के आयताकार कंटेनर में कुछ लंबी पंक्तियों में पौधे लगाना सबसे आसान है, लेकिन आप अपनी पसंद का कोई भी आकार चुन सकते हैं।
• चूंकि मिट्टी का थोड़ा सूखना इतनी बड़ी चिंता का विषय नहीं है अन्य पौधों की तुलना में गाजर के साथ, नियमित प्लास्टिक कंटेनरों के अलावा मिट्टी या टेराकोटा के बर्तनों का उपयोग किया जा सकता है।
• सुनिश्चित करें कि बीमारी, कवक और कीट अंडों के प्रसार को रोकने के लिए इसके अंतिम उपयोग के बाद से इसे कीटाणुरहित किया गया है। .
• यदि आपके गमले में पहले से ही जल निकासी छेद नहीं हैं, तो उन्हें एक ड्रिल बिट के साथ तल में ड्रिल करें।
• चूंकि गाजर एक संशोधित जड़ है, इसलिए अगर इसे बहुत अधिक गीली मिट्टी में रखा जाए तो यह सड़ जाएगी और आपके गमले में अच्छी जल निकासी बहुत महत्वपूर्ण है।

3. अपना कंटेनर रखें अपने बगीचे में जहां कम से कम छह घंटे की पूरी धूप मिलेगी

• अपने चुने हुए बर्तन को उस स्थान पर रखें जहां आप हैं इसे मिट्टी से भरने से पहले चाहिए, क्योंकि बाद में इसे उठाना काफी भारी होगा।
• गाजर को पूर्ण सूर्य पसंद है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका गमला ऐसे स्थान पर हो जो दक्षिण की ओर हो और जितना संभव हो उतनी धूप प्राप्त करता हो।
• सटीक घंटेवसंत से गर्मियों तक सूरज की रोशनी अलग-अलग होगी, लेकिन पॉटेड गाजर को दिन में कम से कम 6-8 घंटे की आवश्यकता होती है।

4. कंटेनरों को ए से भरें अच्छी तरह से जल निकास " मिट्टी रहित" पॉटिंग मिक्स

यदि आप अपनी गाजर के लिए मिट्टी खरीद रहे हैं, तो पॉट वाली सब्जियों के लिए डिज़ाइन की गई मिट्टी चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी हो। यह हल्का और हवादार होना चाहिए ताकि बढ़ते समय गाजर को भारी, मोटी मिट्टी से संघर्ष न करना पड़े।

सुनिश्चित करें कि इसमें पोटेशियम का पर्याप्त स्तर हो, और नाइट्रोजन का स्तर बहुत अधिक न हो। नाइट्रोजन गाजर के शीर्ष को सुस्वादु बनाने में मदद करती है लेकिन यह जड़ से ऊर्जा लेती है और अक्सर गाजर के अविकसित होने का कारण होती है।

यदि आप अच्छी मिट्टी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो अपनी खुद की मिट्टी आधारित या मिट्टी रहित बनाएं बढ़ते माध्यम। सभी घटक सामग्रियां किसी भी उद्यान केंद्र पर खरीदी जा सकती हैं।

पीट मॉस एक हल्का और वातित विकास माध्यम है, और यदि इसका उपयोग किया जाए तो यह आपके मिश्रण का लगभग आधा हिस्सा बना सकता है।

मिट्टी के मिश्रण के लिए रेत बगीचे की दुकानों पर बेची जाती है और जल निकासी में काफी सुधार करती है। कम्पोस्ट में आमतौर पर अच्छी वृद्धि के लिए सभी आधार पोषक तत्व होते हैं, और यदि आपके पास अपना है तो यह मुफ़्त है!

कोकोकॉयर को समान मात्रा में रेत, पेर्लाइट और पीट काई के साथ मिलाकर एक अच्छा मिट्टी रहित मिश्रण तैयार किया जाएगा।

5. अपने कंटेनर को समान रूप से भरें

• मिट्टी को दबाए बिना अपने कंटेनर को समान रूप से भरें (पानी भरने के बाद यह अपने आप ऐसा करेगा)।
• यह हैमिट्टी को ऊपर फैलने से रोकने के लिए और मौसम में बाद में खाद डालने के लिए जगह छोड़ने के लिए शीर्ष से लगभग एक इंच (2.5 सेमी) भरना बंद करना हमेशा एक अच्छा विचार है।

6. पौधा आखिरी ठंढ के बाद गाजर के बीज

• गाजर के बीज आपके क्षेत्र में आखिरी ठंढ के बाद शुरुआती वसंत में आपके कंटेनर में लगाए जाने चाहिए, और बढ़ते मौसम के दौरान लगातार लगाए जा सकते हैं यदि आपके पास उपयोग करने के लिए कुछ अलग-अलग बर्तन हैं तो हर तीन सप्ताह में।
• वे आमतौर पर वसंत के दौरान ठंडे तापमान में सबसे अधिक खुश होते हैं और लगभग 10- 20℃ या 50-68℉ पर गिरते हैं।
• गाजर गर्मियों के तापमान को तब तक सहन कर सकता है जब तक कि यह लंबे समय तक 30℃ (~85℉) से ऊपर न जाए, क्योंकि इससे पौधे खराब हो जाएंगे।
• गाजर रस्ट फ्लाई के अंडे देने के चक्र (यदि आपके क्षेत्र के लिए लागू हो) से बचने के लिए मई या अगस्त में पौधे न लगाएं (कीटों के बारे में अधिक जानकारी के लिए नीचे चरण पांच देखें)।

7. मिट्टी को पानी दें बीज बोने से पहले

• रोपण से पहले अपने गमले की मिट्टी को पानी दें ताकि वह नम हो लेकिन गीली न हो।
• ऐसा इसलिए है ताकि बीज पहले से ही तैयार वातावरण में लगाए जाएं और आपको रोपण के बाद पानी डालकर उन्हें नष्ट करने का जोखिम उठाने की ज़रूरत नहीं है।

8. अपनी उंगली से खाई बनाएं

जैसा कि आप देखेंगे, गाजर के बीज छोटे होते हैं, और परिणामस्वरूप कई अलग-अलग विधियां होती हैं उन्हें रोपने के लिए.

यदि आप चाहें तो आप एक अलग तकनीक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में एक आसान तरीका यह है कि मिट्टी में छोटी उथली खाइयां बनाने के लिए बस अपनी उंगली का उपयोग करें।

• अपनी तर्जनी को पहले पोर से ठीक पहले तक मिट्टी में दबाएँ, और अपने कंटेनर के केंद्र के नीचे एक छोटा गड्ढा बनाते हुए एक रेखा खींचें।
• यदि आपके पास एक लंबा आयताकार कंटेनर है, तो अपने कुंड की लंबाई से नीचे जाते हुए लगभग 5 इंच (7.5 सेमी) की दूरी पर कई पंक्तियाँ बनाएं।
• यदि आपके पास एक गोलाकार बर्तन है, तो रचनात्मक बनें और हो सकता है प्रत्येक लूप के साथ पिछले वाले से 5 इंच की दूरी पर एक सर्पिल बनाएं (यदि आपके पास जगह है)।

9. गाजर के बीज छिड़कें नम पॉटिंग मिक्स पर <6

• अपने गाजर के बीजों को आपके द्वारा बनाई गई खाइयों में हल्के से छिड़कें, आप कोशिश कर सकते हैं और लक्ष्य रख सकते हैं कि बीज लगभग 1 सेमी या ½ इंच की दूरी पर हों, लेकिन बहुत सटीक होने की कोशिश में अपना समय बर्बाद न करें .
• आम तौर पर सभी बीज अंकुरित नहीं होते हैं, और जब आप वास्तव में पौधों को देख सकें तो जो बीज एक-दूसरे के बहुत करीब होते हैं उन्हें पतला करना बहुत आसान होता है।
• एक बीज चुनने की कोशिश में आपकी आंखें टेढ़ी हो जाएंगी।

10. बीजों को ढक दें पॉटिंग मिक्स से

अपने हाथ को मिट्टी के स्तर के ठीक ऊपर और समानांतर रखते हुए, खाइयों के किनारों से मिट्टी को वापस रोपे गए बीजों के ऊपर छिड़कें।

फिर, यहां बहुत हल्का स्पर्श आवश्यक है क्योंकि आप गलती से भी ऐसा नहीं करना चाहेंगेबीज को परेशान करो.

• एक अतिरिक्त उपाय के रूप में, मुट्ठी भर अतिरिक्त मिट्टी लें और इसे रोपे गए गमले के ऊपर उन स्थानों पर छिड़कें जहां मिट्टी का स्तर समान नहीं है। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि बीज ढके हों लेकिन केवल मिट्टी की एक पतली परत से।
• चूंकि आपने रोपण से पहले ही मिट्टी को पानी दे दिया है, इसलिए इसे दोबारा पानी देने की कोई आवश्यकता नहीं है।

11. अंकुरण के दौरान मिट्टी को नम रखें

अगले कुछ दिनों में जब आपके गाजर के बीज अंकुरित हो रहे हों, तो पानी देने में सावधानी बरतें ताकि आप गलती से बीजों को डुबा न दें या उन्हें गमले में बहुत नीचे न धकेल दें।

• इससे बचने के लिए अपनी नली या मिस्टर पर एक सौम्य स्प्रे सेटिंग का उपयोग करें, लेकिन सुनिश्चित करें कि मिट्टी नम रहे ताकि बीज जीवित हो सकें।
• आपके क्षेत्र के मौसम के आधार पर, आप अपने गमले में लगी गाजरों को हर दिन या हर दूसरे दिन पानी दे सकते हैं।
• दूसरे पोर तक मिट्टी में एक उंगली डालें और यदि उस गहराई पर मिट्टी सूखी है, तो गाजर को पानी की आवश्यकता है।
• ध्यान दें कि गमले में लगी सब्जियां जमीन की तुलना में अधिक तेजी से सूख जाएंगी, इसलिए पानी की जरूरतों की सावधानीपूर्वक निगरानी करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपकी गाजर खराब न हो।

12. भीड़े हुए पतले अंकुर

एक बार जब गाजर के छोटे पौधे उग आएं, तो उनके कम से कम एक इंच लंबे होने की प्रतीक्षा करें (यह होगा) कुछ सप्ताह लें) ताकि आप पतला होने से पहले उन सभी को ठीक से देख सकें।

पतला करने का अर्थ केवल उन पौधों को हटाना है जो हैंएक-दूसरे के करीब रहें ताकि अन्य लोग स्थान के लिए प्रतिस्पर्धा न करें।

आप भीड़ भरे पौधों को तोड़ सकते हैं या क्लिपर्स का उपयोग कर सकते हैं, कुछ लोग कहते हैं कि तोड़ने से अन्य पौधों को नुकसान होता है, लेकिन अगर आप सावधान रहें तो यह आम तौर पर प्रत्येक पौधे को आधार से काटने की तुलना में बहुत जल्दी होता है क्योंकि वे अभी भी बहुत छोटे होते हैं इस चरण में।

चूंकि विभिन्न किस्मों की परिपक्वता के समय अलग-अलग चौड़ाई होती है, इसलिए अंतर संबंधी अनुशंसाओं के लिए अपने बीज पैकेट की जांच करें। लगभग 2 इंच (5 सेमी) आमतौर पर मानक है।

जैसे-जैसे पौधे परिपक्व होते हैं, यदि आवश्यक हो तो आप दूसरी बार पतलापन कर सकते हैं, और दूसरे पतलेपन की गाजर आमतौर पर खाने के लिए काफी बड़ी होती है। घरेलू शिशु गाजर!

13. आवश्यकतानुसार खाद डालें

• जैसे-जैसे गाजर बड़ी होती जाती है, उन्हें थोड़ा बढ़ावा देना अच्छा हो सकता है। अच्छी तरह सड़ी हुई खाद का प्रयोग करें और पौधों पर छिड़कें। पत्तियों को नहीं बल्कि मिट्टी को लक्ष्य बनाने का प्रयास करें।
• यदि शीर्ष हरे-भरे दिख रहे हैं, लेकिन जब आपने दूसरी बार पतलापन किया तो आपको बहुत अविकसित गाजर दिखाई दी, आपकी मिट्टी या उर्वरक में बहुत अधिक नाइट्रोजन हो सकती है और आपको आवश्यकतानुसार संशोधन करना चाहिए।

14. पतले कपड़े से बर्तनों को ढकें कीड़ों से बचाने के लिए

आपके क्षेत्र के आधार पर, बहुत सारे कीट हैं जो गाजर की ओर जाएंगे। गाजर की जंग मक्खी एक कीट है जो वसंत और गर्मियों के अंत में मिट्टी में अंडे देती है, और जब वे फूटते हैं तो लार्वा गाजर में दब जाते हैं जिससे गाजर का रंग खराब हो जाता है।जंग की तरह।

अपने पौधों को प्रजनन अवधि के साथ तालमेल से बाहर करने का समय दें, या अपने पौधों को इस कीट से बचाने के लिए पतले कपड़े से अपने गमलों पर संशोधित फ्लोटिंग पंक्ति कवर बनाएं।

15. उजाले हुए शीर्षों को ढकें

जैसे-जैसे गाजर पकती है, आप शीर्ष को जमीन से बाहर निकलते हुए देखना शुरू कर सकते हैं। जैसे ही वे ऐसा करते हैं, आप उन्हें अधिक मिट्टी या गीली घास से ढक सकते हैं (गीली घास में मिट्टी को ठंडा रखने और खरपतवारों को नियंत्रित करने का अतिरिक्त लाभ होता है)।

यदि आप उन्हें खुला छोड़ देते हैं तो उनका रंग हरा हो जाएगा और उस हिस्से का स्वाद थोड़ा कड़वा हो सकता है। शायद आपने हरे रंग वाली गाजर देखी होगी

16. बीज पैकेट और आकार के अनुसार गाजर की कटाई करें

फिर, यह गाजर की किस्म पर निर्भर करेगा आपने इसलिए चुना है क्योंकि छोटी गाजर की किस्मों को परिपक्व होने में आमतौर पर कम समय लगता है और बड़ी किस्मों को पकने में अधिक समय लगता है।

यह देखने के लिए अपने बीज पैकेट की जांच करें कि आपकी विशिष्ट गाजरों की कटाई करने में कितने दिन लगेंगे।

यह जांचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आपके कंटेनर में उगाई गई गाजरें कटाई के लिए तैयार हैं या नहीं। पौधों में से एक को उखाड़ें और देखें कि गाजर कितनी बड़ी है (यदि आपके पास अतिरिक्त गाजर है)।

आम तौर पर जब वे छोटे होते हैं तो वे अधिक मीठे होते हैं और यदि वे बड़े हो जाते हैं तो कुछ स्वाद खो सकते हैं।

17. मजबूत पकड़ के साथ हाथ से कटाई

जमीन में उगाई गई गाजरों की तुलना में गमले से गाजर की कटाई करना आसान है। जमीन में तुमकभी-कभी उत्तोलन के लिए पिच कांटा की आवश्यकता होती है, लेकिन गमले में मिट्टी कभी भी इतनी सघन और कठोर नहीं होती है, इसलिए आप आम तौर पर केवल अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं।

• गाजरों को सीधे ऊपर के डंठल के आधार से पकड़ें, और मजबूत पकड़ से सीधे ऊपर की ओर खींचें।
• यदि आप किनारे की ओर खींचते हैं तो आप ऊपरी भाग को फाड़ सकते हैं और फिर वास्तविक गाजर को खोदने के लिए आपको अपनी उंगली से बहुत रगड़ना होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सर्दियों में गमलों में गाजर उगा सकता हूँ?

उत्तर हां है, लेकिन आपको मोटी गीली घास से मिट्टी की रक्षा करने की आवश्यकता है और शुरुआती वसंत में उन्हें मिट्टी से बाहर निकालना मुश्किल हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आपके गमले ऐसी मिट्टी से बने न हों जो सर्दियों में बाहर रखे जाने पर फट जाएँ।

गाजर के साथ कौन सी फसल उगाना अच्छा है?

मूली, पत्तेदार सब्जियाँ और अन्य जड़ वाली सब्जियाँ गाजर के साथ अच्छी तरह बढ़ती हैं। यदि आपका कंटेनर पर्याप्त बड़ा है तो आप विविधता को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें वैकल्पिक कर सकते हैं।

मेरी गाजरों का आकार अजीब क्यों है?

गाजर के बाद पहले कुछ हफ्तों में बीज अंकुरित होता है, पौधा अपने पर्यावरण को समझने के लिए एक लंबी, पतली जड़ को बाहर भेजेगा। यह गाजर की लंबाई और आकार निर्धारित करता है, और यदि यह किसी चट्टान या किसी अन्य बाधा से टकराता है तो यह थोड़ा विकृत हो जाएगा। स्वाद वही रहता है!

क्या मैं गाजर के बीज बचा सकता हूँ?

बिल्कुल। कुछ पौधों को खिलने दें और फूल पैदा करने दें, और