Μπορεί να έχετε ακούσει ότι τα καρότα μπορεί να είναι δύσκολες καλλιέργειες, αλλά η καλλιέργειά τους σε γλάστρες σας δίνει ένα πρόσθετο πλεονέκτημα, καθώς σας επιτρέπει να δημιουργήσετε τις τέλειες, μικρο-διαχειριζόμενες συνθήκες για να ευδοκιμήσουν.

Εφόσον έχετε ένα αρκετά βαθύ δοχείο με άφθονο καλό χώμα και ένα ηλιόλουστο σημείο για να τα τοποθετήσετε, τα καρότα σας θα αναπτυχθούν όμορφα και θα γίνουν βασικό συστατικό του κήπου σας σε δοχείο.

Αυτός ο οδηγός θα σας καθοδηγήσει σε κάθε βήμα της καλλιέργειας καρότων σε δοχεία, ώστε να μην έχετε καμία αμφιβολία ότι μπορείτε να το κάνετε!

Πώς να καλλιεργήσετε με επιτυχία καρότα σε δοχεία

1. Επιλέξτε μικρότερο καρότο Ποικιλίες για καλλιέργεια σε δοχείο

Τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα όταν οι σπόροι φυτεύονται απευθείας στο χώμα, σε αντίθεση με την αγορά μεταφυτευμάτων από φυτώριο. Αυτό ισχύει για τα περισσότερα λαχανικά με ρίζες.

Υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες σπόρων καρότου, οπότε κάντε μια έρευνα και σκεφτείτε τι είδους θα θέλατε να καλλιεργήσετε. Τα διαθέσιμα χρώματα ξεπερνούν κατά πολύ το τυπικό πορτοκαλί του σούπερ μάρκετ και διαφέρουν αρκετά και στη γεύση τους.

Αν το δοχείο σας είναι ελαφρώς ρηχό, προτιμήστε ένα κοντύτερο καρότο όπως το Parisian Heirloom ή το Little Fingers. Αν έχετε ένα πολύ βαθύ, καλά στραγγιζόμενο δοχείο, μπορείτε να καλλιεργήσετε όποιες ποικιλίες σας αρέσουν περισσότερο (ένα προσωπικό μου αγαπημένο είναι το Kaleidoscope Mix που έχει όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου).

2. Επιλέξτε ένα ευρύ και βαθύ δοχείο Με οπές αποστράγγισης

• Όταν πρόκειται για καρότα, όσο πιο βαθιά είναι η γλάστρα τόσο το καλύτερο, αλλά φροντίστε να επιλέξετε ένα δοχείο με βάθος τουλάχιστον 1 πόδι (½ μέτρο), ώστε τα καρότα να έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν χωρίς εμπόδια.
• Θα πρέπει να έχει αρκετό πλάτος αν θέλετε να καλλιεργήσετε πολλά καρότα σε ένα δοχείο.
• Ένα ορθογώνιο δοχείο τύπου γούρνας είναι το πιο εύκολο για να φυτέψετε μερικές μακριές σειρές, αλλά μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε σχήμα σας αρέσει.
• Δεδομένου ότι η μικρή ξήρανση του χώματος δεν αποτελεί τόσο μεγάλη ανησυχία για τα καρότα σε σύγκριση με άλλα φυτά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν πήλινες ή τερακότα γλάστρες εκτός από τα κανονικά πλαστικά δοχεία.
• Βεβαιωθείτε ότι έχει απολυμανθεί από την τελευταία του χρήση για να αποτρέψετε την εξάπλωση ασθενειών, μυκήτων και αυγών παρασίτων.
• Εάν η γλάστρα σας δεν έχει ήδη τρύπες αποστράγγισης, ανοίξτε τις στον πυθμένα με ένα τρυπάνι.
• Δεδομένου ότι τα καρότα έχουν τροποποιημένη βρύση, θα σαπίσουν αν διατηρηθούν σε πολύ υγρό χώμα και η καλή αποστράγγιση της γλάστρας σας είναι πολύ σημαντική.

3. Τοποθετήστε το δοχείο σας Στον κήπο σας που θα δέχεται τουλάχιστον έξι ώρες πλήρους ηλιακού φωτός

• Τοποθετήστε τη γλάστρα που επιλέξατε στο σημείο που θέλετε πριν τη γεμίσετε με χώμα, καθώς θα είναι αρκετά βαριά για να τη σηκώσετε στη συνέχεια.
• Στα καρότα αρέσει ο ήλιος, γι' αυτό βεβαιωθείτε ότι η γλάστρα σας βρίσκεται σε σημείο που έχει νότιο προσανατολισμό και δέχεται όσο το δυνατόν περισσότερο ηλιακό φως.
• Οι ακριβείς ώρες ηλιακού φωτός ποικίλλουν από την άνοιξη έως το καλοκαίρι, αλλά τα καρότα σε γλάστρες χρειάζονται τουλάχιστον 6-8 ώρες την ημέρα.

4. Γεμίστε τα δοχεία με ένα Καλή αποστράγγιση Μίγμα γλάστρας "Soilless"

Εάν αγοράζετε χώμα για τα καρότα σας, επιλέξτε ένα χώμα που έχει σχεδιαστεί για λαχανικά σε γλάστρες και έχει καλή αποστράγγιση. Θα πρέπει να είναι ελαφρύ και ευάερο, ώστε τα καρότα να μην αγωνίζονται ενάντια στο βαρύ, παχύ χώμα κατά την ανάπτυξή τους.

Βεβαιωθείτε ότι έχει επαρκή επίπεδα καλίου και όχι πολύ υψηλά επίπεδα αζώτου. Το άζωτο βοηθά τις κορυφές των καρότων να μεγαλώσουν πλούσια, αλλά αυτό αφαιρεί ενέργεια από τη ρίζα και συχνά είναι ο λόγος για τα μη ανεπτυγμένα καρότα.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το τι συνθέτει ένα καλό χώμα, φτιάξτε το δικό σας υπόστρωμα καλλιέργειας με βάση το χώμα ή χωρίς χώμα. Όλα τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κέντρο κήπου.

Το βρύο τύρφης είναι ένα ελαφρύ και αεριζόμενο μέσο καλλιέργειας και, αν χρησιμοποιείται, μπορεί να αποτελεί περίπου το ήμισυ του μείγματός σας.

Η άμμος για τα εδαφικά μείγματα πωλείται στα καταστήματα κηπουρικής και βελτιώνει σημαντικά την αποστράγγιση. Το κομπόστ περιέχει συνήθως όλα τα βασικά θρεπτικά συστατικά για καλή ανάπτυξη, και αν έχετε το δικό σας είναι δωρεάν!

Το Cococoir σε συνδυασμό με ίσα μέρη άμμου, περλίτη και βρύα τύρφης θα δημιουργήσει ένα καλό μείγμα χωρίς χώμα.

5. Γεμίστε ομοιόμορφα το δοχείο σας

• Γεμίστε ομοιόμορφα το δοχείο σας χωρίς να συμπιέσετε το χώμα προς τα κάτω (αυτό θα γίνει από μόνο του μόλις ποτιστεί).
• Είναι πάντα μια καλή ιδέα να σταματήσετε να γεμίζετε περίπου 2,5 εκατοστά από την κορυφή για να αποφύγετε το ξεχείλισμα του χώματος από πάνω και να αφήσετε χώρο για την προσθήκη κομπόστ αργότερα κατά τη διάρκεια της σεζόν.

6. Φυτέψτε σπόρους καρότου μετά τον τελευταίο παγετό

• Οι σπόροι καρότου θα πρέπει να φυτεύονται στο δοχείο σας μετά τον τελευταίο παγετό στην περιοχή σας νωρίς την άνοιξη και μπορούν να φυτεύονται συνεχώς κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κάθε τρεις εβδομάδες, εάν έχετε να χρησιμοποιήσετε μερικές διαφορετικές γλάστρες.
• Είναι γενικά πιο ευτυχισμένα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της άνοιξης και του φθινοπώρου, γύρω στους 10-20℃ ή 50-68℉.
• Τα καρότα αντέχουν τις καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αρκεί να μην ξεπερνούν τους 30 ℃ (~85℉) για παρατεταμένες χρονικές περιόδους, καθώς αυτό θα προκαλέσει την απονεύρωση των φυτών.
• Για να αποφύγετε τους κύκλους ωοτοκίας της μύγας του καρότου (εάν ισχύει για την περιοχή σας), μην φυτεύετε τον Μάιο ή τον Αύγουστο (δείτε το βήμα πέντε παρακάτω για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τα παράσιτα).

7. Ποτίστε το έδαφος Πριν από τη φύτευση σπόρων

• Ποτίστε το χώμα στη γλάστρα σας πριν από τη φύτευση, ώστε να είναι υγρό αλλά όχι υγρό.
• Αυτό γίνεται για να φυτευτούν οι σπόροι σε ένα ήδη προετοιμασμένο περιβάλλον και να μην χρειάζεται να διακινδυνεύσετε να τους πλημμυρίσετε με το πότισμα μετά τη φύτευση.

8. Δημιουργήστε τάφρους με το δάχτυλό σας

Όπως θα δείτε, οι σπόροι καρότου είναι μικροσκοπικοί, με αποτέλεσμα να υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι για τη φύτευσή τους.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική τεχνική αν προτιμάτε, αλλά μια πολύ εύκολη μέθοδος είναι να δημιουργήσετε με το δάχτυλό σας μικρές ρηχές τάφρους στο έδαφος.

• Χώστε το δείκτη σας στο χώμα μέχρι λίγο πριν από την πρώτη άρθρωση και τραβήξτε μια γραμμή στο κέντρο του δοχείου σας δημιουργώντας μια μικρή γούρνα.
• Εάν έχετε ένα μακρύ ορθογώνιο δοχείο, κάντε πολλαπλές σειρές σε απόσταση περίπου 7,5 εκατοστών μεταξύ τους κατά μήκος της γούρνας σας.
• Αν έχετε κυκλική γλάστρα, γίνετε δημιουργικοί και κάντε μια σπείρα με κάθε θηλιά να απέχει 5 ίντσες από την προηγούμενη (αν έχετε το χώρο).

9. Πασπαλίζουμε σπόρους καρότου Πάνω από το υγρό μίγμα γλάστρας

• Πασπαλίστε ελαφρά τους σπόρους καρότου σας στις τάφρους που δημιουργήσατε, μπορείτε να προσπαθήσετε να βάλετε τους σπόρους σε απόσταση περίπου 1 cm ή ½ ίντσας μεταξύ τους, αλλά μη χάνετε το χρόνο σας προσπαθώντας να είστε πολύ ακριβείς.
• Συνήθως δεν βλαστάνουν όλοι οι σπόροι και είναι πολύ πιο εύκολο να αραιώσετε αυτούς που είναι πολύ κοντά μεταξύ τους, όταν μπορείτε να δείτε τα φυτά.
• Θα στραβώσουν τα μάτια σας προσπαθώντας να ξεχωρίσετε έναν μεμονωμένο σπόρο.

10. Καλύψτε τους σπόρους με μίγμα γλάστρας

Κρατώντας το χέρι σας επίπεδη ακριβώς πάνω και παράλληλα με το επίπεδο του εδάφους, ξεσκονίστε το χώμα από τις πλευρές των τάφρων πίσω στην κορυφή των φυτεμένων σπόρων.

Και πάλι, είναι απαραίτητο ένα πολύ ελαφρύ άγγιγμα εδώ, καθώς δεν θέλετε να διαταράξετε κατά λάθος τους σπόρους.

• Ως επιπλέον μέτρο, πάρτε μια χούφτα επιπλέον χώμα και πασπαλίστε το πάνω από τη φυτεμένη γλάστρα σε τυχόν σημεία όπου το επίπεδο του χώματος δεν είναι ομοιόμορφο. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι καλύπτονται αλλά μόνο από ένα λεπτό στρώμα χώματος.
• Εφόσον έχετε ήδη ποτίσει το έδαφος πριν από τη φύτευση, δεν χρειάζεται να το ποτίσετε ξανά.

11. Διατηρήστε το έδαφος υγρό κατά τη διάρκεια της βλάστησης

Τις επόμενες ημέρες, ενώ οι σπόροι καρότου βλαστάνουν, να είστε προσεκτικοί με το πότισμα, ώστε να μην πνίξετε κατά λάθος τους σπόρους ή να μην τους σπρώξετε πολύ βαθιά μέσα στη γλάστρα.

• Χρησιμοποιήστε μια ήπια ρύθμιση ψεκασμού στη μάνικα σας ή έναν ψεκαστήρα για να το αποφύγετε αυτό, αλλά βεβαιωθείτε ότι το χώμα παραμένει υγρό ώστε οι σπόροι να μπορέσουν να ζωντανέψουν.
• Ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της περιοχής σας, μπορείτε να ποτίζετε τα καρότα σας σε γλάστρες κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα.
• Βάλτε το δάχτυλο στο χώμα μέχρι τη δεύτερη άρθρωση και αν είναι στεγνό σε αυτό το βάθος, τα καρότα χρειάζονται νερό.
• Σημειώστε ότι τα λαχανικά σε γλάστρες στεγνώνουν πιο γρήγορα από ό,τι εκείνα που βρίσκονται στο έδαφος, γι' αυτό παρακολουθείτε προσεκτικά τις ανάγκες σε νερό για να διασφαλίσετε ότι τα καρότα σας δεν θα υποφέρουν.

12. Αραιώστε τα συνωστισμένα σπορόφυτα

Μόλις τα μικρά σπορόφυτα καρότου ξεφυτρώσουν, περιμένετε να φτάσουν σε ύψος τουλάχιστον μια ίντσα (αυτό θα πάρει μερικές εβδομάδες), ώστε να τα βλέπετε όλα σωστά πριν τα αραιώσετε.

Το αραίωμα είναι απλώς η αφαίρεση των φυτών που βρίσκονται πολύ κοντά μεταξύ τους, έτσι ώστε τα υπόλοιπα να μην ανταγωνίζονται για χώρο.

Μπορείτε να ξεριζώσετε τα συνωστισμένα φυτά ή να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι, μερικοί λένε ότι το ξερίζωμα βλάπτει τα άλλα φυτά, αλλά αν είστε προσεκτικοί, είναι γενικά πολύ πιο γρήγορο από το να κόβετε κάθε φυτό από τη βάση του, δεδομένου ότι είναι ακόμα πολύ μικρά σε αυτό το στάδιο.

Δεδομένου ότι οι διάφορες ποικιλίες έχουν διαφορετικό πλάτος κατά την ωρίμανση, ελέγξτε το πακέτο σπόρων σας για συστάσεις σχετικά με την απόσταση μεταξύ τους. Περίπου 5 εκατοστά (2 ίντσες) είναι συνήθως το πρότυπο.

Καθώς τα φυτά ωριμάζουν, μπορείτε να κάνετε ένα δεύτερο αραίωμα αν χρειαστεί, και τα καρότα από το δεύτερο αραίωμα είναι συνήθως αρκετά μεγάλα για να τα φάτε. Σπιτικά καρότα!

13. Λίπανση ανάλογα με τις ανάγκες

• Καθώς τα καρότα μεγαλώνουν, μπορεί να είναι καλό να τους δώσετε μια μικρή ώθηση. Χρησιμοποιήστε καλά σάπιο κομπόστ και πασπαλίστε τα φυτά. Προσπαθήστε να στοχεύσετε στο χώμα και όχι στα φύλλα.
• Εάν οι κορυφές φαίνονται πλούσιες, αλλά όταν κάνατε ένα δεύτερο αραίωμα παρατηρήσατε πολύ υποανάπτυκτα καρότα, το έδαφος ή το λίπασμά σας μπορεί να έχει πολύ άζωτο και θα πρέπει να το τροποποιήσετε όπως είναι απαραίτητο.

14. Καλύψτε τις γλάστρες με λεπτό ύφασμα Για προστασία από παράσιτα

Ανάλογα με την περιοχή σας, υπάρχουν αρκετά παράσιτα που επιτίθενται στα καρότα. Η μύγα της σκουριάς του καρότου είναι ένα έντομο που γεννά αυγά στο έδαφος την άνοιξη και στα τέλη του καλοκαιριού, και όταν εκκολαφθούν οι προνύμφες σκάβουν μέσα στα καρότα, γεγονός που προκαλεί έναν αποχρωματισμό που μοιάζει με σκουριά.

Χρονομετρήστε τις φυτεύσεις σας ώστε να μην είναι συγχρονισμένες με την περίοδο αναπαραγωγής ή δημιουργήστε τροποποιημένα πλωτά καλύμματα σειράς στις γλάστρες σας με λεπτό ύφασμα για να προστατεύσετε τα φυτά σας από αυτό το παράσιτο μεταξύ άλλων.

15. Καλύψτε τις εκτεθειμένες κορυφές

Καθώς τα καρότα ωριμάζουν, μπορεί να αρχίσετε να βλέπετε τις κορυφές τους να ξεπροβάλλουν από το έδαφος. Καθώς αυτό συμβαίνει, μπορείτε να τις καλύψετε με περισσότερο χώμα ή με εδαφοκάλυψη (η εδαφοκάλυψη έχει το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι διατηρεί το έδαφος δροσερό και ελέγχει τα ζιζάνια).

Αν τα αφήσετε εκτεθειμένα, θα αποκτήσουν πράσινο χρώμα και αυτό το μέρος μπορεί να έχει ελαφρώς πικρή γεύση. Ίσως έχετε δει καρότα με πράσινη απόχρωση.

16. Συγκομιδή καρότων σύμφωνα με το πακέτο σπόρων και το μέγεθος

Και πάλι, αυτό εξαρτάται από την ποικιλία καρότου που έχετε επιλέξει, καθώς οι μικρότερες ποικιλίες καρότου συνήθως χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να ωριμάσουν και οι μεγαλύτερες περισσότερο.

Ελέγξτε το πακέτο με τους σπόρους σας για να δείτε πόσες ημέρες θα χρειαστούν τα συγκεκριμένα καρότα για να μπορέσετε να τα συγκομίσετε.

Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε αν τα καρότα που καλλιεργείτε σε δοχείο είναι έτοιμα για συγκομιδή είναι να βγάλετε ένα από τα φυτά και να δείτε πόσο μεγάλο είναι το καρότο (αν σας περισσεύουν καρότα).

Συνήθως είναι πιο γλυκά όταν είναι μικρότερα και μπορεί να χάσουν λίγη από τη γεύση τους αν μεγαλώσουν υπερβολικά.

17. Συγκομιδή με το χέρι με σταθερή λαβή

Η συγκομιδή των καρότων από μια γλάστρα είναι ευκολότερη από τη συγκομιδή εκείνων που καλλιεργούνται στο έδαφος. Στο έδαφος χρειάζεστε μερικές φορές ένα πιρούνι για μοχλό πίεσης, αλλά το χώμα σε μια γλάστρα δεν πρόκειται ποτέ να γίνει τόσο συμπιεσμένο και σκληρό, οπότε μπορείτε γενικά να χρησιμοποιήσετε απλώς τα χέρια σας.

• Πιάστε τα καρότα ακριβώς από τη βάση του υπέργειου μίσχου και με σταθερή λαβή τραβήξτε τα κατευθείαν προς τα πάνω.
• Αν το τραβήξετε προς το πλάι, μπορεί να ξεκολλήσει η κορυφή του και τότε θα πρέπει να κάνετε πολύ ξύσιμο με το δάχτυλό σας για να ξεθάψετε το πραγματικό καρότο.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να καλλιεργήσω καρότα σε γλάστρες το χειμώνα;

Η απάντηση είναι ναι, αλλά θα πρέπει να προστατεύσετε το χώμα με ένα παχύ στρώμα και ίσως είναι πιο δύσκολο να τα βγάλετε από το χώμα νωρίς την άνοιξη. Βεβαιωθείτε ότι οι γλάστρες σας δεν είναι φτιαγμένες από πηλό που θα ραγίσει αν τις αφήσετε έξω το χειμώνα.

Ποιες καλλιέργειες ταιριάζουν με τα καρότα;

Τα ραπανάκια, τα φυλλώδη χόρτα και άλλα λαχανικά με ρίζες αναπτύσσονται καλά με τα καρότα. Αν το δοχείο σας είναι αρκετά μεγάλο, μπορείτε να τα εναλλάσσετε για να ενθαρρύνετε την ποικιλομορφία.

Γιατί τα καρότα μου έχουν περίεργα σχήματα;

Τις πρώτες εβδομάδες μετά τη βλάστηση του σπόρου του καρότου, το φυτό θα στείλει μια μακριά, λεπτή ρίζα για να αισθανθεί το περιβάλλον του. Αυτό καθορίζει το μήκος και το σχήμα του καρότου, και αν χτυπήσει σε πέτρα ή άλλο εμπόδιο θα παραμορφωθεί λίγο. Η γεύση παραμένει η ίδια!

Μπορώ να αποθηκεύσω σπόρους καρότου;

Αφήστε μερικά από τα φυτά να βλαστήσουν και να παράγουν λουλούδια και, στη συνέχεια, συλλέξτε τους σπόρους ανάλογα. Οι σπόροι μπορούν συνήθως να διατηρηθούν έως και τρία χρόνια, εάν αποθηκευτούν σωστά.

Απολαύστε τη συγκομιδή σας!

Τώρα που καλλιεργήσατε με επιτυχία τα δικά σας καρότα σε δοχείο, ήρθε η ώρα να αποκομίσετε τα οφέλη. Διαφορετικές ποικιλίες είναι καλές για διαφορετικές συνταγές, αλλά φάτε τουλάχιστον μερικά ωμά, ώστε να βιώσετε το δροσιστικό τραγανό του φρέσκου καρότου.

Οι κορυφές των καρότων είναι επίσης βρώσιμες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε πέστο, σαλάτες ή πράσινα smoothies.

Για να αποθηκεύσετε τα φρέσκα καρότα σας, πλύντε τα πρώτα και, στη συνέχεια, διατηρήστε τα στο ψυγείο σας. Μπορούν να διαρκέσουν έως και ένα μήνα όταν αποθηκεύονται με αυτόν τον τρόπο, αν και τα χόρτα θα διατηρηθούν μόνο για περίπου μια εβδομάδα.

Συνήθως δεν συνιστάται η συνεχής φύτευση καρότων στο ίδιο σημείο λόγω της μύγας της σκουριάς και άλλων εντόμων, αλλά αφού τα καλλιεργήσατε σε γλάστρα, ρίξτε το χώμα στο κομπόστ σας και πλύνετε τη γλάστρα πριν από νέες φυτεύσεις.