Je hebt misschien gehoord dat wortelen lastig te kweken kunnen zijn, maar ze in potten kweken geeft je een extra voordeel doordat je de perfecte, micromanagement omstandigheden kunt creëren waarin ze goed gedijen.

Zolang je een bak hebt die diep genoeg is, met veel goede grond en een zonnige plek om ze in te zetten, zullen je wortelen zich goed ontwikkelen en een hoofdbestanddeel van je containertuin worden.

Deze gids leidt je door elke stap van het kweken van wortelen in bakken, zodat er geen twijfel over bestaat dat je het kunt!

Hoe je succesvol wortelen kunt kweken in potten

1. Kies een kleinere wortel Rassen voor de containerteelt

Wortelen groeien het beste als de zaden direct in de grond worden geplant, in plaats van transplantaten te kopen van een kwekerij. Dit geldt voor de meeste wortelgroenten.

Er zijn honderden wortelzaadvariëteiten, dus doe wat onderzoek en bedenk welke soort je zou willen kweken. De beschikbare kleuren gaan veel verder dan het typische oranje uit de supermarkt en ze variëren ook nogal in de manier waarop ze smaken.

Als je bak iets aan de ondiepe kant is, ga dan voor een kortere wortel zoals Parisian Heirloom of Little Fingers. Als je een extra diepe, goed drainerende bak hebt, kun je de soorten kweken die je het lekkerst vindt (een persoonlijke favoriet is de Kaleidoscope Mix die alle kleuren van de regenboog heeft).

2. Kies een brede en diepe bak Met afvoergaten

• Voor wortelen geldt: hoe dieper de pot, hoe beter, maar zorg ervoor dat je een pot kiest die minstens een halve meter diep is, zodat de wortelen genoeg ruimte hebben om te groeien zonder belemmering.
• Hij moet breed genoeg zijn als je veel wortelen in één bak wilt kweken.
• Een rechthoekige bak in trogstijl is het gemakkelijkst om een paar lange rijen in te planten, maar je kunt elke gewenste vorm kiezen.
• Omdat het uitdrogen van grond niet zo'n groot probleem is bij wortels in vergelijking met andere planten, kunnen potten van klei of terracotta gebruikt worden in aanvulling op gewone plastic bakken.
• Zorg ervoor dat het gedesinfecteerd is sinds het laatste gebruik om de verspreiding van ziektes, schimmels en eitjes van ongedierte te voorkomen.
• Als je pot nog geen drainagegaten heeft, boor ze dan in de bodem met een boor.
• Aangezien wortelen een gemodificeerde penwortel zijn, zullen ze gaan rotten als ze in te natte grond worden bewaard, en een goede drainage in je pot is erg belangrijk.

3. Plaats uw container In je tuin die minstens zes uur vol zonlicht krijgt

• Zet de pot van je keuze op de plek waar je hem wilt hebben voordat je hem vult met aarde, want daarna is hij vrij zwaar om op te tillen.
• Wortelen houden van volle zon, dus zorg ervoor dat je pot op het zuiden staat en zoveel mogelijk zonlicht krijgt.
• Het exacte aantal uren zonlicht varieert van lente tot zomer, maar wortelen in pot hebben minstens 6-8 uur per dag nodig.

4. Vul de containers met een Goed afwaterend "Potgrondloze mix

Als je grond koopt voor je wortelen, kies dan grond die ontworpen is voor groenten in potten en die een goede drainage heeft. De grond moet licht en luchtig zijn, zodat de wortelen tijdens het groeien niet hoeven te vechten tegen zware, dikke grond.

Zorg ervoor dat het voldoende kalium bevat en niet te veel stikstof. Stikstof helpt de worteltoppen om weelderig te groeien, maar dit kost energie van de wortel en is vaak de reden voor onderontwikkelde wortelen.

Als je meer wilt weten over hoe een goede grond in elkaar zit, maak dan je eigen groeimedium op basis van aarde of zonder aarde. Alle bestanddelen kun je in elk tuincentrum kopen.

Veenmos is een licht en luchtig groeimedium en kan, indien gebruikt, ongeveer de helft van je mengsel uitmaken.

Zand voor grondmengsels is te koop bij tuinwinkels en verbetert de drainage aanzienlijk. Compost bevat meestal alle basisvoedingsstoffen voor een goede groei, en als je zelf compost hebt is het gratis!

Cococoir gecombineerd met gelijke delen zand, perliet en veenmos zorgt voor een goede bodemloze mix.

5. Vul je bak gelijkmatig

• Vul je bak gelijkmatig op zonder de grond samen te drukken (dat doet hij vanzelf als hij water krijgt).
• Het is altijd een goed idee om te stoppen met vullen op ongeveer 2,5 cm van de bovenkant om te voorkomen dat er aarde over de bovenkant loopt en om ruimte over te laten voor het toevoegen van compost later in het seizoen.

6. Plant wortelzaden na de laatste vorst

• Wortelzaden moeten in het vroege voorjaar na de laatste vorst in jouw gebied in je container worden geplant en kunnen tijdens het groeiseizoen om de drie weken worden geplant als je een paar verschillende potten kunt gebruiken.
• Ze zijn over het algemeen het gelukkigst bij koelere temperaturen in de lente en herfst rond de 10-20℃ of 50-68℉.
• Wortelen kunnen zomerse temperaturen verdragen, zolang het niet voor langere tijd boven de 30℃ (~85℉) komt, omdat de planten dan zullen doorschieten.
• Plant niet in mei of augustus om eilegcycli van de wortelroestvlieg te vermijden (indien van toepassing voor jouw regio) (zie stap vijf hieronder voor meer informatie over plagen).

7. De grond water geven Voordat je zaden plant

• Geef de grond in je pot water voordat je gaat planten, zodat het vochtig maar niet drassig is.
• Dit is zodat de zaden in een al voorbereide omgeving worden geplant en je niet het risico hoeft te lopen dat ze onder water komen te staan door na het planten water te geven.

8. Maak sleuven met je vinger

Zoals je zult zien, zijn wortelzaadjes piepklein en daarom zijn er een aantal verschillende methoden om ze te planten.

Je kunt een andere techniek gebruiken als je dat wilt, maar een heel gemakkelijke methode is om met je vinger kleine ondiepe geultjes in de grond te maken.

• Steek je wijsvinger in de grond tot net voor de eerste knokkel en trek een lijn door het midden van je bak om een kleine trog te maken.
• Als je een lange rechthoekige bak hebt, maak dan meerdere rijen met een tussenruimte van ongeveer 7,5 cm over de hele lengte van je bak.
• Als je een ronde pot hebt, wees dan creatief en maak misschien een spiraal met elke lus 5 centimeter van de vorige (als je de ruimte hebt).

9. Wortelzaden strooien Over de vochtige potgrondmix

• Strooi je wortelzaadjes lichtjes in de geultjes die je hebt gemaakt. Je kunt proberen om de zaadjes ongeveer 1 cm van elkaar te krijgen, maar verspil je tijd niet door te precies te zijn.
• Meestal zullen niet alle zaden ontkiemen en het is veel gemakkelijker om de zaden die te dicht op elkaar staan uit te dunnen als je de planten eenmaal kunt zien.
• Je zult scheel kijken als je er één zaadje uit probeert te pikken.

10. Bedek de zaden met potgrondmix

Houd je hand vlak boven en evenwijdig aan het bodemniveau en strooi de grond van de zijkanten van de geulen terug over de bovenkant van de geplante zaden.

Ook hier moet je heel lichtjes te werk gaan, want je wilt de zaadjes niet per ongeluk verstoren.

• Pak als extra maatregel een handvol extra aarde en strooi dit over de geplante pot op plekken waar het grondniveau niet gelijkmatig is. Je wilt ervoor zorgen dat de zaden bedekt zijn, maar slechts door een dun laagje aarde.
• Aangezien je de grond al water hebt gegeven voordat je ging planten, hoef je niet nog eens water te geven.

11. Houd de grond vochtig tijdens het ontkiemen

Terwijl je wortelzaadjes ontkiemen, moet je de komende dagen voorzichtig zijn met water geven zodat je de zaadjes niet per ongeluk verdrinkt of ze te ver naar beneden duwt in de pot.

• Gebruik een zachte sproeierstand op je tuinslang of een sproeier om dit te voorkomen, maar zorg ervoor dat de grond vochtig blijft zodat de zaden tot leven kunnen komen.
• Afhankelijk van het weer in je omgeving kun je je wortels in potten elke dag of om de dag water geven.
• Steek een vinger in de grond tot aan de tweede knokkel en als het op die diepte droog is, hebben de wortelen water nodig.
• Houd er rekening mee dat groenten in potten sneller uitdrogen dan groenten in de grond, dus houd de waterbehoefte goed in de gaten om ervoor te zorgen dat je wortelen er niet onder lijden.

12. Overvolle zaailingen uitdunnen

Zodra de kleine wortelzaailingen zijn opgekomen, wacht je tot ze minstens een centimeter hoog zijn (dit duurt een paar weken) zodat je ze allemaal goed kunt zien voordat je ze uitdunt.

Uitdunnen is gewoon de planten verwijderen die te dicht op elkaar staan, zodat de anderen niet om ruimte concurreren.

Sommige mensen zeggen dat plukken de andere planten beschadigt, maar als je voorzichtig bent, is het over het algemeen veel sneller dan elke plant aan de basis afknippen, omdat ze in dit stadium nog erg klein zijn.

Omdat verschillende variëteiten verschillende breedtes hebben op volwassen leeftijd, moet je op de verpakking van je zaadje kijken voor aanbevelingen over de afstand. Ongeveer 5 cm is meestal de standaardafstand.

Als de planten volgroeid zijn, kun je een tweede keer uitdunnen als dat nodig is, en de wortelen van de tweede keer uitdunnen zijn meestal groot genoeg om op te eten. Zelfgekweekte babywortelen!

13. Bemesten zoals nodig

• Als de wortelen groter worden, kan het goed zijn om ze een klein duwtje in de rug te geven. Gebruik goed verrotte compost en strooi dit over de planten. Probeer de grond te bereiken, niet de bladeren.
• Als de toppen er weelderig uitzien, maar je bij een tweede uitdunning erg onontwikkelde wortelen ziet, kan het zijn dat je grond of meststof te veel stikstof bevat en moet je dit waar nodig aanpassen.

14. Bedek potten met dunne stof Beschermen tegen ongedierte

Afhankelijk van je regio zijn er nogal wat plagen die op wortelen afkomen. Wortelroestvlieg is een insect dat in de lente en nazomer eitjes in de grond legt, en wanneer ze uitkomen graven de larven zich in de wortelen in, wat een verkleuring veroorzaakt die op roest lijkt.

Zorg dat je aanplant niet synchroon loopt met de broedperiode of maak aangepaste drijvende rijenhoezen op je potten met dunne stof om je planten te beschermen tegen onder andere deze plaag.

15. Bedek de blootgestelde bovenkanten

Naarmate de wortelen rijpen, zul je misschien de toppen uit de grond zien komen. Als dat gebeurt, kun je ze bedekken met meer aarde of mulch (mulch heeft als bijkomend voordeel dat het de grond koel houdt en onkruid tegengaat).

Als je ze bloot laat liggen, krijgen ze een groene kleur en dat deel kan licht bitter smaken. Misschien heb je wel eens wortelen gezien met groen getinte

16. Oogst wortelen volgens de zaadverpakking en grootte

Nogmaals, dit hangt af van de wortelsoort die je hebt gekozen, want de kleinere wortelsoorten hebben meestal minder tijd nodig om te rijpen en de grotere langer.

Kijk op je zaadverpakking om te zien hoeveel dagen jouw specifieke wortelen nodig hebben voordat je ze kunt oogsten.

De beste manier om te controleren of je wortelen in een container klaar zijn voor de oogst, is door een van de planten omhoog te trekken en te kijken hoe groot de wortel is (als je wortelen over hebt).

Ze zijn meestal zoeter als ze kleiner zijn en kunnen wat smaak verliezen als ze overwoekerd raken.

17. Oogst met de hand met een stevige grip

Wortelen oogsten uit een pot is gemakkelijker dan wortelen die in de grond zijn gekweekt. In de grond heb je soms een riek nodig als hefboom, maar de grond in een pot wordt nooit zo compact en hard, dus je kunt meestal gewoon je handen gebruiken.

• Pak de wortelen vast bij de basis van de bovengrondse stengel en trek ze met een stevige greep direct omhoog.
• Als je naar de zijkant trekt, kan de bovenkant eraf scheuren en dan moet je veel krabben met je vinger om de wortel eruit te halen.

Veelgestelde vragen

Kan ik wortelen in potten kweken in de winter?

Het antwoord is ja, maar je moet de grond wel beschermen met een dikke mulch en ze kunnen in het vroege voorjaar lastiger uit de grond te halen zijn. Zorg ervoor dat je potten niet gemaakt zijn van klei die barst als je ze in de winter buiten laat staan.

Welke gewassen zijn goed om met wortelen te kweken?

Radijs, bladgroenten en andere wortelgroenten groeien goed samen met wortels. Als je bak groot genoeg is, kun je ze afwisselen om diversiteit te stimuleren.

Waarom hebben mijn wortels rare vormen?

In de eerste paar weken nadat het wortelzaadje ontkiemt, zal de plant een lange, dunne penwortel uitsturen om zijn omgeving te voelen. Dit bepaalt de lengte en vorm van een wortel, en als hij een rots of een ander obstakel raakt, zal hij een beetje vervormd raken. De smaak blijft hetzelfde!

Kan ik wortelzaden bewaren?

Absoluut. Laat sommige planten doorschieten en bloemen produceren en verzamel dan de zaden. De zaden zijn meestal wel drie jaar houdbaar als je ze op de juiste manier bewaart.

Geniet van je oogst!

Nu je met succes je eigen wortelen in een container hebt gekweekt, is het tijd om er de vruchten van te plukken. Verschillende soorten zijn goed voor verschillende recepten, maar eet er in ieder geval een paar rauw, zodat je de verfrissende knapperigheid van een verse wortel kunt ervaren.

De toppen van wortels zijn ook eetbaar en kunnen worden gebruikt als ingrediënt in pesto, salades of groene smoothies.

Om je verse wortelen te bewaren, was je ze eerst en bewaar je ze vervolgens in de koelkast. Op deze manier kunnen ze wel een maand bewaard worden, hoewel het groen maar ongeveer een week houdbaar is.

Het is meestal niet aan te raden om wortelen continu op dezelfde plek te planten vanwege roestvlieg en andere insecten, maar omdat je deze wortelen in een pot hebt gekweekt, gooi je de grond op je composthoop en was je de pot voordat je ze opnieuw plant.