आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि स्क्रैप से सब्जियाँ दोबारा उगाना कोई अजीब Pinterest प्रवृत्ति नहीं है। यह कुछ ऐसा है जो आप वास्तव में कर सकते हैं, और यह आपके मौजूदा भोजन बजट को बढ़ाकर पैसे बचाने का एक बड़ा साधन हो सकता है।

लीक के बाल, अनानास का मुकुट, सलाद या अजवाइन का डंठल, और आपकी गाजर के सिरे का उपयोग खाद बनाने के अलावा किसी अन्य चीज़ के लिए किया जा सकता है। उनमें से कुछ थोड़े से पानी, मिट्टी, रोशनी और थोड़ी सी देखभाल के साथ अनिश्चित काल तक वापस उग सकते हैं।

सभी सब्जियां स्क्रैप से नहीं उग सकती हैं, और हर किसी के पास स्क्रैप की एक अलग परिभाषा होती है। लेकिन, कुछ फलों, सब्जियों या जड़ी-बूटियों में फिर से उगने की क्षमता होती है, तब भी जब केवल वह हिस्सा जिसे हम "अखाद्य" मानते हैं वह बच जाता है।

बेशक, आपको उतनी मात्रा में भोजन नहीं मिल पाएगा जितना कि आपको आत्मनिर्भर बनने की अनुमति देता है, लेकिन जिस टुकड़े को आप फेंकने जा रहे थे, उसमें से युवा प्याज का एक टुकड़ा काटना कितना आनंददायक है!

मैंने सबसे अच्छी सब्जी और जड़ी-बूटी के बचे हुए टुकड़ों को एकत्रित किया है, जिन्हें आप दोबारा उगा सकते हैं, साथ ही रसोई के बचे हुए टुकड़ों से ताज़ी सब्जियाँ उगाने के लिए हमारी सर्वोत्तम युक्तियाँ ताकि आप उनकी आवर्ती फसल का आनंद ले सकें।

सिर के आकार की, पत्तेदार सब्जियाँ जो बचे हुए से आसानी से दोबारा उग आती हैं

पत्तेदार सब्जियाँ जो सिरों में उगती हैं, आसान होती हैं स्क्रैप से भी उगाएं। आपको बेस को काटकर एक इंच का टुकड़ा छोड़कर पानी में डाल देना है. यह जितना आप सोच सकते हैं उससे कहीं ज़्यादा आसान है।

जड़ें निकलने में कुछ सप्ताह लगते हैं, और जब तना 6 इंच लंबा हो जाए, तो आप इसे मिट्टी में रोप सकते हैं।

बीजों से फल दोबारा उगाना

कई खट्टे फल और फल, सामान्य तौर पर, उनके बीजों से उगाए जा सकते हैं, लेकिन हम जानते हैं कि बीज हमेशा स्क्रैप के बराबर नहीं होते हैं। सभी फलों के पेड़ बीज के रूप में शुरू होते हैं, और जबकि फलों के पेड़ों को विकसित होने में वर्षों लग जाते हैं, आप अपने द्वारा खाए जाने वाले फलों से बीज बचा सकते हैं और घर पर अपने फलों के पेड़ लगा सकते हैं।

खट्टे पेड़ पसंदीदा हैं क्योंकि वे कंटेनरों में सबसे अच्छे से उगते हैं। उदाहरण के लिए, सेब और नाशपाती के पेड़ों को बाहर उगाने की ज़रूरत है, लेकिन नींबू के पेड़ों को घर के अंदर कंटेनरों में उगाना कुछ ऐसा है जो आप कर सकते हैं।

यदि आप नींबू खाने के बाद उसके बीज से नींबू का पेड़ उगाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो आप यहां क्या कर सकते हैं।

• बीजों को अच्छी तरह से साफ करें, और उन्हें नम रखें।<10
• बीजों को मिट्टी से भरे कंटेनर में आधा इंच गहराई में रोपें और फिर प्लांटर को प्लास्टिक से ढक दें। ऐसा करने से ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा होता है, जो बीज के अंकुरित होने तक नमी में फंसा रहता है।

फल के पेड़ के परिपक्व होने और विकसित होने के लिए आपको वर्षों तक इंतजार करना होगा। हालाँकि, जब तक वे फल नहीं देते, तब तक खट्टे पेड़ सुगंधित होते हैं और एक सुंदर हाउसप्लांट बनाते हैं।

स्क्रैप से सब्जियां उगाने का प्रयास करें

आप किसी न किसी तरीके से सभी सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां दोबारा उगा सकते हैं। स्क्रैप से सब्जियां उगाने से आपको अपने किराना बजट को बढ़ाने में मदद मिल सकती है और आप जहां से सब्जियां खरीदते हैं उसके संपर्क में रहने में सक्षम हो सकते हैंखाना।

यदि आप स्क्रैप से सब्जियां उगाने में नए हैं, तो पहली बार ऐसा करने के लिए अजवाइन सबसे आसान सब्जियों में से एक है।

• आपको बस इतना करना है कि दुकान से मिलने वाली अजवाइन के निचले हिस्से को काट लें और इसे थोड़े से गर्म पानी के साथ एक उथले कंटेनर में डाल दें।
• उस कटोरे को धूप, गर्म स्थान पर रखें, और आपकी अजवाइन आसानी से दोबारा उग आएगी।
• कोई भी नई वृद्धि देखने से पहले आपको लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा।
• पहले पत्तियाँ उगना शुरू होती हैं और फिर बढ़ने तक प्रतीक्षा करती हैं।
• आपको जो भी चाहिए, आप काट सकते हैं।

दूसरा विकल्प यह है कि इस समय इसे अपने बगीचे में दोबारा लगाएं और छोड़ दें यह एक पूर्ण आकार के पौधे के रूप में विकसित होता है।

2. सलाद पत्ता दोबारा उगाएं & amp; पानी में बोक चॉय के टुकड़े

आप बचे हुए टुकड़ों से लेट्यूस और बोक चॉय को आसानी से दोबारा उगा सकते हैं। अपने बचे हुए पत्तों को बाहर न फेंकें।

• आपको बस इतना करना है कि नीचे के एक इंच हिस्से को पानी के कटोरे में डाल दें।
• कटोरे को ऐसी जगह रखना चाहिए जहां भरपूर धूप आती ​​हो, जैसे कि खिड़की।
• हर कुछ दिनों में, आपको पत्तियों को पानी से धोना होगा।

नई पत्तियों के साथ नई जड़ें आने में 3-4 दिन लगते हैं। उस समय, आप अपने बढ़ते हुए सलाद के पौधों को मिट्टी के एक बर्तन में रख सकते हैं और इसे उगाना जारी रख सकते हैं।

3. रसोई के स्क्रैप से लेमनग्रास को दोबारा उगाएं

हर कोई लेमनग्रास का उपयोग करना पसंद नहीं करता है, और, जो इसे पसंद करते हैं, उनके लिए इसे ढूंढना मुश्किल हो सकता हैस्टोर। एक आसान विकल्प यह है कि जो आपके पास पहले से हैं उन्हें दोबारा उगाएं! मानो या न मानो, लेमनग्रास नियमित घास की तरह वापस बढ़ती है।

• बची हुई जड़ों को जड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक कटोरे या जार में डालें।
• कटोरी को धूप में छोड़ दें, और एक सप्ताह के भीतर नई वृद्धि होगी।
• इसके बाद, आप अपने लेमनग्रास को एक गमले में या बाहर अपने जड़ी-बूटी के बगीचे में ले जा सकते हैं।

4. गोभी के पत्तों को पानी में दोबारा उगाएं

कुछ पत्तागोभी की किस्में (उनमें से सभी नहीं) जमीन में रहते हुए भी दोबारा उग सकती हैं। जब आप गोभी के सिरों की कटाई करें तो पूरे पौधे को उखाड़ने का विरोध करें। इसके बजाय, आधार में एक क्रॉस काटें और इसे जमीन में छोड़ दें। अक्सर, दूसरा सिर उभर आएगा।

यदि आपके पास जड़ने के आधार का एक हिस्सा उपलब्ध है तो आप पत्तागोभी के पत्तों को दोबारा भी उगा सकते हैं। स्टोर के प्रमुखों के पास कभी-कभी रूटिंग बेस होता है; देखें कि क्या आपको कोई मिल सकता है।

• आधार का एक इंच का टुकड़ा रखें और इसे पानी के उथले कंटेनर में रखें।
• इस कंटेनर और गोभी के टुकड़े को धूप में रखें आपके घर का क्षेत्र.
• केंद्रीय भाग से निकलने वाली पत्ती की वृद्धि को देखने के लिए प्रतीक्षा करें। .

5. तुलसी, पुदीना और पुदीना दोबारा उगाएं कटिंग्स से सीलेंट्रो

ये एकमात्र जड़ी-बूटियाँ नहीं हैं जो काटने या स्क्रैप से दोबारा उग सकती हैं। यदि जड़ी-बूटियाँ तनों पर उगती हैं, तो संभावना है कि आप इसे कटिंग से दोबारा उगा सकते हैं, लेकिन इसकी लंबाई लगभग 4 इंच होनी चाहिए।

• ऐसा कदम उठाएं जो उपयुक्त होलंबाई, और इसे पानी के एक लंबे गिलास में डाल दें। पत्तियों का जल स्तर से ऊपर रहना आवश्यक है।
• जैसे ही यह पानी में रहता है, जड़ें दिखाई देने लगती हैं और तने से बाहर निकलने लगती हैं।
• एक बार जब जड़ें अच्छी तरह से विकसित हो जाती हैं, तो आप कटिंग को गमलों में या बाहर अपने बगीचे में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं।

बल्ब और बल्ब जैसी सब्जियां

जिन सब्जियों का आधार बल्ब जैसा होता है वे आसानी से जड़ें जमा सकती हैं। आप उन चरणों का पालन करें जो पत्तेदार सब्जियों के समान हैं।

आपको बस जड़ का एक टुकड़ा और पानी का एक कंटेनर चाहिए। काफी आसान लगता है, है ना?

1. स्क्रैप से लहसुन दोबारा उगाएं

हर किसी को लहसुन पसंद है - जब तक कि आप पिशाच न हों - और लहसुन उगाना एक आसान काम है, लेकिन आपको पूरी क्यारी उगाने की ज़रूरत नहीं है हर साल। यदि आप स्क्रैप से सब्जियां उगाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो लहसुन आपकी सूची में सबसे ऊपर होना चाहिए।

लहसुन की एक गांठ में कई कलियाँ होती हैं, और आमतौर पर आपको अपने व्यंजन बनाने के लिए उन सभी की आवश्यकता नहीं होती है।

• आपको बस एक लौंग को निकालना है और उसके नुकीले भाग को ऊपर की ओर रखते हुए रोपना है।
• इसे अपनी गमले की मिट्टी में अच्छी तरह से पानी डालकर रखें।
• सुनिश्चित करें कि यह सूर्य के प्रकाश में रहे और नए अंकुर निकलेंगे और खुद को स्थापित करेंगे।
• पौधे को नया बल्ब उगाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए आप अंकुरों को काट सकते हैं।
• बल्ब बढ़ने के बाद, आप एक लौंग निकाल सकते हैं और उसे दोबारा लगा सकते हैं।

2. पानी में सुपरमार्केट लीक को दोबारा उगाएं

लीक भी एक हैएलियम परिवार का सदस्य, और आप उन्हें स्क्रैप से उतनी ही तेजी से उगा सकते हैं जितनी तेजी से उनसे प्याज और लहसुन उगते हैं। ऐसा करने के लिए आपको बल्ब या तने के जड़ आधार की आवश्यकता होगी।

• अपने लीक पौधे के आधार का एक छोटा सा भाग लें, जिसमें जड़ें जुड़ी हुई हों।
• इसे पानी के उथले बर्तन में रखें।
• लीक आपके पौधे के आधार भाग से तेजी से नई, हरी सामग्री उगाएगा, और आप बार-बार कटाई के लिए इन खंडों को फिर से अंकुरित कर सकते हैं।

3. बल्ब सौंफ को दोबारा उगाएं पानी में

हालांकि अजवाइन जितनी लोकप्रिय नहीं है, बल्ब सौंफ लगभग अजवाइन की तरह ही बढ़ती है।

• जड़ अभी भी जुड़ी हुई है, बल्ब के आधार को पानी के उथले कंटेनर में रखा जाना चाहिए।
• समय के साथ, पौधा दोबारा उगना शुरू हो जाएगा।
• यदि आप सर्वोत्तम परिणाम चाहते हैं, तो आपको आधार का 1 इंच हिस्सा जड़ों से जुड़ा रखना चाहिए।
• नया , आधार के बीच से हरे अंकुर निकलते हैं, और फिर आप पूरे बल्ब को मिट्टी में दोबारा लगा सकते हैं।

4. फेंके हुए प्याज के निचले भाग से प्याज को दोबारा उगाएं

प्याज घर के अंदर और बाहर स्क्रैप से उग सकता है। वे स्क्रैप से बहुत तेजी से बढ़ते हैं।

• दूसरे प्याज से नए प्याज को दोबारा उगाने के लिए, प्याज की जड़ को काट लें, जिससे जड़ पर लगभग आधा इंच प्याज रह जाए।
• फिर, उसे गमले की मिट्टी में लगाएं, धूप वाली जगह पर रखें।

यदि आप हरी प्याज उगाने की कोशिश कर रहे हैं, तो सफेद डालेंजड़ को बरकरार रखते हुए पानी के एक कंटेनर में रखें और इसे सीधे धूप में रखें।

पानी को हर कुछ दिनों में बदलना होगा।

हरियाली बढ़ती रहती है, जिससे आप व्यंजनों के लिए अपनी इच्छानुसार इसे काट सकते हैं।

जड़ वाली फसलें और जड़ जैसी सब्जियां दोबारा उगाने के लिए

यदि आप स्क्रैप से सब्जियां उगाने का प्रयास करना चाहते हैं तो जड़ वाली फसलें एक बढ़िया विकल्प हैं। सभी जड़ वाली फसलें, जैसे शलजम और चुकंदर, एक ही तरह से खाई जाती हैं; आप जड़ों का आनंद लेते हैं और शीर्ष भाग अक्सर कूड़ेदान या खाद के ढेर में फेंक दिए जाते हैं। इसके बजाय, आप उस टुकड़े का उपयोग नई सब्जी दोबारा उगाने के लिए कर सकते हैं।

1. पुराने अंकुरित आलू के टुकड़ों से आलू दोबारा उगाएं

यदि आपने अपनी पेंट्री में बहुत लंबे समय तक आलू छोड़ दिया है, तो आप जानते हैं कि छोटे अंकुर उगते हैं समय के साथ उन पर. उन अंकुरों को "आँखें" कहा जाता है और इसी तरह आलू नए पौधे उगाते हैं। आप अपने बगीचे में आलू के नए पौधे उगाने के लिए उन्हें बगीचे में दोबारा लगा सकते हैं।

यहां बताया गया है कि आप स्क्रैप से आलू कैसे उगा सकते हैं।

• आलू के सिरे या किनारे को अंकुर सहित काट लें।
• इसे रात भर सूखने दें।
• आलू के सिरे को मिट्टी के एक गमले में इस तरह लगाएं कि उसकी आंखें ऊपर की ओर हों, ठीक वैसे ही जैसे आप बीज वाले आलू लगाते हैं।
• रखें पानी दें, लेकिन अपनी मिट्टी को बहुत अधिक गीला न होने दें। कई महीनों में, आपके पास ताज़ा आलू होंगे।

2. अपशिष्ट पदार्थों से गाजर और चुकंदर दोबारा उगाएं

कोई भी जड़ वाली फसल, जैसे गाजर, चुकंदर, पार्सनिप,स्क्रैप से पुनः उगा सकते हैं। यदि आप शीर्ष को रखते हैं, जहां पत्तियां और तने जड़ से मिलते हैं, तो आप उन्हें दोबारा उगाने में सक्षम होंगे।

यही प्रक्रिया किसी भी जड़ वाली फसल के लिए काम करती है। बचा हुआ बचा हुआ भाग लें और इसे पानी के एक उथले कंटेनर में रख दें। इसे पूरे टुकड़े को कवर करना चाहिए; कंटेनर में केवल आधा इंच या इतना ही पानी डालें। एक सप्ताह के भीतर नई हरी सब्जियाँ उगनी शुरू हो जानी चाहिए।

आप इस तरह से पूरी गाजर को दोबारा नहीं उगा पाएंगे, लेकिन आप हरी सब्जियों के बड़े होने पर उनकी कटाई कर सकते हैं या तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक वे इतनी बड़ी न हो जाएं कि उन्हें किसी कंटेनर या बगीचे में दोबारा लगाया जा सके।

3 पानी में शकरकंद उगाएं

आप शकरकंद को स्क्रैप से उसी तरह उगा सकते हैं जैसे आप नियमित आलू उगाते हैं। इन्हें खंडों में दोबारा उगाया जा सकता है, लेकिन नियमित आलू के विपरीत, आप शकरकंद को पानी और मिट्टी में उगा सकते हैं। पानी में शकरकंद उगाना बच्चों के लिए एक मज़ेदार प्रोजेक्ट हो सकता है।

• जब आपको कोई शकरकंद खाने के लिए अपनी परिपक्वता अवधि पार कर जाए, तो उसे आधा काट लें।
• इसे उथले पानी के कंटेनर पर लटकाने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें।
• कई दिनों के बाद, जड़ें बननी शुरू हो जाएंगी, और आप आलू के शीर्ष पर अंकुर उगते हुए देखेंगे।
• इस बिंदु पर, आप शकरकंद को जड़ों (जिन्हें स्लिप्स कहा जाता है) के साथ हटा सकते हैं और उन्हें मिट्टी के एक बर्तन में लगा सकते हैं, जैसे आप सामान्य आलू की तरह करते हैं।

4. दोबारा उगाएं स्टोर से खरीदी गई अदरक की जड़ों से अदरक

यदि आप कई चीजों में अदरक का उपयोग करते हैंआपके रात्रिभोज के व्यंजन, स्क्रैप से अदरक उगाना सीखना एक स्मार्ट विचार है। अदरक की जड़ को उगाना अपेक्षाकृत आसान है, और यह आपको हाथ में हमेशा ताजा उंगली उपलब्ध रखने का एक तरीका देता है।

• अदरक की जड़ का एक अतिरिक्त टुकड़ा लें, और इसे एक कंटेनर में रखें। गमले की मिट्टी।
• कलियों का मुख ऊपर की ओर होना चाहिए।
• एक या दो सप्ताह के भीतर, आप नए अंकुर और जड़ें खोज लेंगे।
• उसके बाद, जब भी आपको अधिक आवश्यकता हो, आप इसे खींच सकते हैं और ताजा अदरक का उपयोग कर सकते हैं।
• हमेशा एक टुकड़ा बचाकर रखें ताकि आप उसे दोबारा लगा सकें और अधिक विकसित कर सकें।

5. मशरूम को सिरों से दोबारा उगाएं

इसे सूची में सबसे नीचे जाना होगा क्योंकि यह कुछ अन्य स्क्रैप की तुलना में कठिन है।

सामान्य तौर पर घर पर मशरूम उगाना अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक कठिन है, लेकिन यह इंतजार और संघर्ष के लायक है। जरूरी नहीं कि यह जड़ वाली सब्जी हो, लेकिन आप तना अवश्य लगाएं!

• अपने पसंदीदा मशरूम के तने को बचाएं, चाहे आपको बटन मशरूम, क्रेमिनी या शिइताके पसंद हो, बस उन्हें बचाएं।
• फिर, उन्हें नम मिट्टी वाले एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।
• कुछ दिनों में, आप देखेंगे कि शीर्ष फिर से बढ़ने लगते हैं, लेकिन कभी-कभी, वे सड़ने लगते हैं। यदि वे सड़ जाते हैं, तो आपको दूसरा बैच आज़माना होगा।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तेल में खाद या प्रयुक्त कॉफी ग्राउंड मिलाएं, और उन्हें ऐसी जगह पर रखें जहां वे रात में ठंडे रहेंगे। आम तौर पर उन्हें अंदर रखना सबसे अच्छा होता है।

फल आप ले सकते हैंआसानी से स्क्रैप से दोबारा उगाएं

1. अनानास को इसके शीर्ष से उगाएं

हर कोई सोचता है कि अनानास उगाने के लिए आपको उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में रहना होगा, लेकिन आप ऐसा नहीं करते हैं! आपको बस दुकान से एक ताजा अनानास लेना है और काम शुरू करना है।

• अनानास के ऊपरी हिस्से को काट लें।
• इसे पानी के एक कंटेनर के ऊपर रखने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। .
• सुनिश्चित करें कि यह सीधी धूप में रहे। यदि गर्मी का समय है, तो आप इसे बाहर किसी मेज या डेक पर रख सकते हैं; अनानास को भरपूर धूप की जरूरत होती है!

पानी को अक्सर बदलना पड़ता है, आमतौर पर हर दूसरे दिन, और जड़ें एक या दो सप्ताह में दिखाई देने लगेंगी। फिर, आप इसे गमले की मिट्टी वाले अपने कंटेनर में ट्रांसप्लांट कर सकते हैं। जो लोग ठंडे इलाकों में रहते हैं, उनके लिए आपको घर के अंदर ही अनानास उगाने की जरूरत है।

2. गड्ढों से एवोकाडो के पौधे उगाएं

यदि आपको एवोकाडो पसंद है, तो आप घर पर अपने एवोकाडो उगाने के लिए बीजों का उपयोग कर सकते हैं। यद्यपि आप जहां रहते हैं उसके आधार पर आप बाहर एवोकैडो उगाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, उन्हें अंदर उगाया जा सकता है।

• एक बार जब आप एवोकैडो खा लें, तो बीज धो लें।
• इसे पानी की कटोरी पर लटकाने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। इसे बीज का केवल एक इंच कवर करना चाहिए; आपको बस इतना ही पानी चाहिए।
• इसे गर्म स्थान पर रखें, लेकिन यह सीधी धूप में नहीं होना चाहिए, और पानी की दैनिक जांच की जानी चाहिए। आपको समय के साथ और अधिक जोड़ने की आवश्यकता होगी।

कचरे से एवोकैडो उगाने के लिए धैर्य की आवश्यकता होती है। इसमें छह तक का समय लग सकता है