Anda mungkin akan terkejut mengetahui bahwa menanam kembali sayuran dari sisa-sisa makanan bukanlah tren Pinterest yang aneh, ini adalah sesuatu yang benar-benar bisa Anda lakukan, dan bisa menjadi penghemat uang yang luar biasa, meregangkan anggaran makanan yang sudah ada.

Rambut daun bawang, mahkota nanas, tangkai selada atau seledri, dan ujung wortel Anda dapat digunakan untuk hal lain selain membuat kompos. Beberapa di antaranya bahkan dapat tumbuh kembali tanpa batas waktu, dengan sedikit air, tanah, cahaya, dan sedikit perawatan.

Tidak semua sayuran dapat tumbuh dari sisa-sisa, dan setiap orang memiliki definisi yang berbeda tentang sisa-sisa. Namun, beberapa buah, sayuran, atau rempah-rempah memiliki kemampuan untuk tumbuh kembali, bahkan ketika hanya tersisa bagian yang kita anggap "tidak dapat dimakan".

Tentu saja, Anda tidak akan bisa mendapatkan jumlah makanan yang memungkinkan Anda untuk menjadi mandiri, tetapi betapa menyenangkannya memanen sepotong bawang merah muda dari sepotong yang akan Anda buang!

Saya telah mengumpulkan sisa-sisa sayuran dan rempah-rempah terbaik yang dapat Anda tanam kembali, bersama dengan tips terbaik kami untuk menanam sayuran segar dari sisa-sisa dapur agar Anda dapat menikmati hasil panen yang berulang.

Bentuk Kepala, Sayuran Berdaun yang Mudah Tumbuh Kembali dari Sisa Makanan

Sayuran berdaun yang tumbuh di kepala juga mudah tumbuh dari sisa-sisa. Anda harus memotong pangkalnya, menyisakan satu inci dan meletakkannya di dalam air. Ini jauh lebih mudah daripada yang Anda bayangkan.

1. Menumbuhkan kembali hati Seledri

Jika Anda baru mengenal cara menanam sayuran dari sisa makanan, seledri adalah salah satu sayuran yang paling mudah untuk pertama kalinya.

• Yang harus Anda lakukan adalah memotong bagian bawah seledri yang Anda dapatkan dari toko dan menaruhnya di wadah yang dangkal dengan air hangat.
• Simpan mangkuk itu di tempat yang cerah dan hangat, dan seledri Anda akan tumbuh kembali dengan mudah.
• Diperlukan waktu sekitar satu minggu sebelum Anda melihat pertumbuhan baru.
• Daunnya mulai tumbuh terlebih dahulu dan kemudian menunggu sambil terus tumbuh.
• Anda dapat memanen apa pun yang Anda butuhkan.

Pilihan lainnya adalah menanamnya kembali di taman Anda pada saat ini dan membiarkannya tumbuh menjadi tanaman ukuran penuh.

2. Tumbuhkan kembali sisa-sisa selada dan bok choy di dalam air

Anda dapat dengan mudah menumbuhkan kembali selada dan bok choy dari sisa-sisa makanan. Jangan membuang sisa daun Anda.

• Yang perlu Anda lakukan hanyalah memasukkan bagian bawah satu inci ke dalam semangkuk air.
• Mangkuk harus disimpan di suatu tempat yang mendapat banyak sinar matahari, seperti di ambang jendela.
• Setiap beberapa hari sekali, Anda perlu menyirami daun dengan air.

Dibutuhkan waktu 3-4 hari untuk akar baru muncul dengan daun-daun baru. Pada saat itu, Anda dapat meletakkan tanaman selada yang sedang tumbuh ke dalam pot berisi tanah dan terus menumbuhkannya.

3. Menumbuhkan Kembali Serai Dari Sisa Dapur

Tidak semua orang suka menggunakan serai, dan bagi mereka yang menyukainya, serai mungkin sulit ditemukan di toko. Pilihan sederhananya adalah menanam kembali serai yang sudah Anda miliki! Percaya atau tidak, serai dapat tumbuh kembali seperti rumput pada umumnya.

• Masukkan sisa akar ke dalam mangkuk atau toples dengan air secukupnya untuk menutupi akar.
• Biarkan mangkuk di bawah sinar matahari, dan dalam waktu seminggu, akan ada pertumbuhan baru.
• Setelah itu, Anda dapat memindahkan serai ke dalam pot atau di kebun herbal di luar rumah.

4. Tumbuhkan kembali daun kubis di dalam air

Beberapa varietas kubis (tidak semuanya) dapat tumbuh kembali saat masih berada di dalam tanah. Jangan mencabut seluruh tanaman saat Anda memanen kepala kubis, tetapi potonglah pangkalnya dan biarkan di dalam tanah, karena sering kali kepala kedua akan muncul.

Anda juga dapat menumbuhkan kembali daun kubis jika Anda memiliki bagian dari pangkal perakaran yang tersedia. Kepala di toko terkadang memiliki pangkal perakaran; lihat apakah Anda dapat menemukannya.

• Simpan potongan satu inci dari alas dan masukkan ke dalam wadah yang dangkal berisi air.
• Letakkan wadah dan potongan kubis ini di tempat yang cerah di rumah Anda.
• Tunggu dan perhatikan pertumbuhan daun yang keluar dari bagian tengah.

5. Menumbuhkan Kembali Kemangi, Mint & Ketumbar dari Stek

Ini bukan satu-satunya tanaman herbal yang dapat tumbuh kembali dari stek atau sisa-sisa. Jika tanaman herbal tumbuh di batang, kemungkinan Anda dapat menumbuhkannya kembali dari stek, tetapi panjangnya harus sekitar 4 inci.

• Ambil satu tangkai dengan panjang yang sesuai, dan masukkan ke dalam segelas air yang tinggi, dan daunnya harus tetap berada di atas permukaan air.
• Saat berada di dalam air, akar mulai muncul dan tumbuh dari batangnya.
• Setelah akarnya tumbuh dengan baik, Anda dapat memindahkan stek ke dalam pot atau di luar ke kebun Anda.

Umbi dan Sayuran Mirip Umbi

Sayuran yang memiliki pangkal seperti bohlam dapat berakar dengan mudah. Anda mengikuti langkah-langkah yang sangat mirip dengan sayuran berdaun.

Yang Anda perlukan hanyalah sepotong akar dan satu wadah berisi air. Kedengarannya cukup mudah, bukan?

1. Menumbuhkan Kembali Bawang Putih dari Sisa-sisa

Semua orang menyukai bawang putih - kecuali jika Anda seorang vampir - dan menanam bawang putih adalah tugas yang mudah, tetapi Anda tidak perlu menanam seluruh bedeng setiap tahun. Jika Anda ingin mencoba menanam sayuran dari sisa-sisa makanan, bawang putih harus ada di urutan teratas dalam daftar Anda.

Umbi bawang putih terdiri dari beberapa siung, dan Anda biasanya tidak memerlukan semuanya untuk membuat masakan.

• Yang harus Anda lakukan adalah membuang salah satu cengkeh dan menanamnya dengan sisi runcing menghadap ke atas.
• Jaga agar tetap tersiram dengan baik di dalam tanah pot Anda.
• Pastikan ia tetap berada di bawah sinar matahari dan tunas baru akan muncul dan tumbuh dengan sendirinya.
• Anda dapat memotong tunas untuk mendorong tanaman menumbuhkan umbi baru.
• Setelah umbi tumbuh, Anda bisa mengambil siung dan menanamnya kembali.

2. Tumbuhkan Kembali Daun Bawang Supermarket Dalam Air

Daun bawang juga merupakan anggota keluarga allium, dan Anda dapat menanamnya dari sisa-sisa makanan secepat bawang merah dan bawang putih tumbuh darinya. Anda membutuhkan dasar perakaran umbi atau batang untuk melakukannya.

• Ambil sebagian kecil pangkal tanaman daun bawang Anda, dengan akar yang masih menempel.
• Taruh di dalam piring berisi air yang dangkal.
• Daun bawang akan dengan cepat menumbuhkan bahan hijau baru dari bagian dasar tanaman Anda, dan Anda dapat terus menumbuhkan kembali bagian ini untuk dipanen berulang kali.

3. Tumbuhkan Kembali Adas Bohlam Dalam Air

Meskipun tidak sepopuler seledri, adas bohlam tumbuh kembali dengan cara yang hampir sama seperti seledri.

• Dengan akar yang masih menempel, pangkal bohlam harus ditempatkan ke dalam wadah yang dangkal berisi air.
• Seiring berjalannya waktu, tanaman akan mulai tumbuh kembali.
• Jika Anda menginginkan hasil terbaik, Anda harus menjaga agar 1 inci bagian pangkal tetap menempel pada akar.
• Tunas hijau yang baru muncul dari bagian tengah pangkal, kemudian Anda bisa menanam kembali seluruh umbi ke dalam tanah.

4. Menumbuhkan Kembali Bawang Merah Dari Bagian Bawah Bawang yang Dibuang

Bawang bombay dapat tumbuh dari sisa-sisa tanaman di dalam maupun di luar ruangan, dan tumbuh cukup cepat dari sisa-sisa tanaman.

• Untuk menumbuhkan kembali bawang bombai baru dari bawang bombai lain, potong akar bawang bombai, sisakan sekitar setengah inci bawang bombai yang tersisa di akarnya.
• Kemudian, tanamlah di dalam tanah pot, simpan di tempat yang cerah.

Jika Anda mencoba menanam daun bawang, letakkan pangkal putih dengan akar yang masih utuh di dalam wadah berisi air dan simpan di bawah sinar matahari langsung.

Airnya perlu diganti setiap beberapa hari sekali.

Sayurannya terus tumbuh, sehingga Anda bisa memotongnya sesuai keinginan untuk resep masakan.

Tanaman Akar dan Sayuran yang Mirip Akar untuk Tumbuh Kembali

Tanaman umbi-umbian adalah pilihan tepat jika Anda ingin mencoba menanam sayuran dari sisa-sisa makanan. Semua tanaman umbi-umbian, seperti lobak dan bit, dimakan dengan cara yang sama; Anda menikmati akarnya, sementara bagian atasnya sering kali dibuang ke tempat sampah atau tumpukan kompos. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan bagian tersebut untuk menumbuhkan kembali sayuran baru.

1. Menumbuhkan Kembali Kentang dari Sisa Kentang yang Sudah Bertunas

Jika Anda meninggalkan kentang di dapur terlalu lama, maka Anda pasti tahu bahwa tunas-tunas kecil akan tumbuh di atasnya dari waktu ke waktu. Tunas-tunas itu disebut "mata", dan itulah cara kentang menumbuhkan tanaman baru. Anda bisa menanamnya kembali di kebun untuk menumbuhkan tanaman kentang baru di kebun Anda.

Berikut ini adalah cara menanam kentang dari sisa-sisa makanan.

• Potong ujung atau sisi kentang yang memiliki pucuk.
• Biarkan mengering semalaman.
• Tanam ujung kentang ke dalam pot berisi tanah dengan bagian mata menghadap ke atas, seperti halnya Anda menanam benih kentang.
• Tetap siram, tapi jangan biarkan tanah Anda terlalu basah. Dalam beberapa bulan, Anda akan mendapatkan kentang yang segar.

2. Menumbuhkan Kembali Wortel Dan Bit Dari Limbah Pucuk

Semua tanaman umbi-umbian, seperti wortel, bit, parsnip, dapat tumbuh kembali dari sisa-sisa tanaman. Jika Anda menyimpan bagian atas, tempat daun dan batang bertemu dengan akar, Anda dapat menumbuhkannya kembali.

Proses yang sama juga berlaku untuk tanaman akar apa pun. Ambil sisa bagian yang Anda simpan dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang dangkal, yang harus menutupi seluruh bagian; cukup masukkan setengah inci atau lebih air ke dalam wadah tersebut. Dalam waktu seminggu, sayuran baru akan mulai tumbuh.

Anda tidak akan menumbuhkan kembali seluruh wortel dengan cara ini, tetapi Anda dapat memanen sayuran saat mereka tumbuh atau menunggu sampai mereka cukup besar untuk ditanam kembali dalam wadah atau tempat tidur taman.

3. Menanam Ubi Jalar Dalam Air

Anda dapat menanam ubi jalar dari sisa-sisa dengan cara yang sama seperti menanam kentang biasa. Ubi jalar dapat ditumbuhkan kembali menjadi beberapa bagian, tetapi tidak seperti kentang biasa, Anda dapat menanam ubi jalar di air dan tanah. Menanam ubi jalar di air dapat menjadi proyek yang menyenangkan untuk dicoba oleh anak-anak.

• Saat Anda menemukan ubi yang sudah melewati masa matang untuk dimakan, potonglah menjadi dua.
• Gunakan tusuk gigi untuk menggantungnya di atas wadah air yang dangkal.
• Setelah beberapa hari, akar akan mulai terbentuk, dan Anda akan melihat kecambah tumbuh di bagian atas kentang.
• Pada tahap ini, Anda dapat mengambil ubi jalar yang masih berakar (disebut slip) dan menanamnya di pot berisi tanah seperti halnya kentang biasa.

4. Tumbuhkan Kembali Jahe Dari Akar Jahe yang Dibeli di Toko

Jika Anda menggunakan jahe dalam banyak hidangan makan malam Anda, mempelajari cara menanam jahe dari sisa-sisa makanan adalah ide yang cerdas. Akar jahe relatif mudah ditanam, dan ini memberi Anda cara untuk selalu memiliki persediaan jahe segar di tangan.

• Ambil sepotong akar jahe, dan tanamlah di dalam wadah yang berisi tanah pot.
• Kuncup harus menghadap ke atas.
• Dalam waktu satu atau dua minggu, Anda akan menemukan tunas dan akar baru.
• Setelah itu, Anda dapat mencabutnya kapan pun Anda membutuhkannya dan menggunakan jahe segar.
• Selalu simpan sepotong agar Anda dapat menanam kembali dan menumbuhkan lebih banyak.

5. Tumbuhkan Kembali Jamur Dari Ujungnya

Yang satu ini harus berada di bagian bawah daftar karena lebih sulit daripada potongan lainnya.

Menanam jamur di rumah, secara umum, lebih sulit daripada sayuran lainnya, tetapi sepadan dengan penantian dan perjuangannya. Jamur tidak harus berupa sayuran akar, tetapi Anda bisa menanam batangnya!

• Simpanlah batang jamur favorit Anda, baik jamur kancing, cremini, atau shiitake, simpan saja.
• Kemudian, pindahkan ke dalam wadah yang berisi tanah yang lembap.
• Dalam beberapa hari, Anda akan melihat bahwa pucuk mulai tumbuh lagi, tetapi terkadang, pucuk mulai membusuk. Jika membusuk, Anda perlu mencoba kelompok yang lain.

Untuk hasil terbaik, tambahkan kompos atau ampas kopi bekas ke dalam minyak, dan simpan di tempat yang dingin di malam hari. Biasanya yang terbaik adalah menyimpannya di dalam ruangan.

Buah-buahan yang Dapat Anda Tumbuhkan Kembali dengan Mudah dari Sisa Makanan

1. Menanam Nanas dari Puncaknya

Semua orang mengira Anda harus tinggal di daerah tropis untuk menanam nanas, tapi ternyata tidak! Yang perlu Anda lakukan hanyalah membeli nanas segar di toko dan mulai menanamnya.

• Potong bagian atas nanas.
• Gunakan tusuk gigi untuk menahannya di atas wadah berisi air.
• Pastikan nanas tetap berada di bawah sinar matahari langsung. Jika musim panas, Anda bisa menyimpannya di luar di atas meja atau dek; nanas membutuhkan banyak sinar matahari!

Airnya perlu sering diganti, biasanya dua hari sekali, dan akarnya akan mulai muncul dalam satu atau dua minggu, lalu Anda bisa memindahkannya ke dalam wadah berisi tanah pot. Bagi mereka yang tinggal di daerah yang lebih dingin, Anda harus menanam nanas di dalam ruangan.

2. Menumbuhkan Tanaman Alpukat Dari Lubang

Jika Anda menyukai alpukat, Anda dapat menggunakan bijinya untuk menanam alpukat di rumah. Meskipun Anda mungkin tidak dapat menanam alpukat di luar, tergantung tempat tinggal Anda, alpukat dapat ditanam di dalam rumah.

• Setelah Anda memakan alpukat, cuci bijinya.
• Gunakan tusuk gigi untuk menggantungnya di atas semangkuk air, yang seharusnya hanya menutupi satu inci dari biji; hanya itu air yang Anda butuhkan.
• Simpanlah di tempat yang hangat, tetapi jangan di bawah sinar matahari langsung, dan airnya harus diperiksa setiap hari. Anda perlu menambahkan lebih banyak air seiring waktu.

Menanam alpukat dari sisa-sisa tanaman membutuhkan kesabaran. Diperlukan waktu hingga enam minggu hingga akarnya muncul, dan setelah batangnya setinggi 6 inci, Anda dapat menanamnya di tanah.

Menumbuhkan Kembali Buah dari Biji

Banyak buah jeruk dan buah-buahan pada umumnya dapat ditanam dari bijinya, tetapi kita tahu bahwa biji tidak selalu sama dengan sisa. Semua pohon buah berawal dari biji, dan meskipun membutuhkan waktu bertahun-tahun untuk tumbuh, Anda dapat menyimpan biji dari buah yang Anda makan dan memulai pohon buah di rumah.

Pohon jeruk menjadi favorit karena tumbuh paling baik di dalam wadah. Sebagai contoh, pohon apel dan pir harus ditanam di luar ruangan, tetapi menanam pohon lemon di dalam ruangan di dalam wadah adalah hal yang bisa Anda lakukan.

Jika Anda ingin mencoba menanam pohon lemon dari bijinya setelah Anda memakannya, inilah yang dapat Anda lakukan.

• Bersihkan benih dengan baik, dan jaga agar tetap lembab.
• Tanam benih sedalam ½ inci dalam wadah berisi tanah, lalu tutupi penanam dengan plastik. Dengan melakukan hal ini akan menciptakan efek rumah kaca, yang memerangkap kelembapan hingga benih mulai bertunas.

Anda harus menunggu bertahun-tahun sampai pohon buah matang dan berkembang. Namun, sampai mereka berbuah, pohon jeruk harum dan menjadi tanaman hias yang indah.

Cobalah Menanam Sayuran dari Sisa Makanan

Anda dapat menanam kembali semua sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah dengan satu atau lain cara. Menanam sayuran dari sisa-sisa makanan dapat membantu Anda menghemat anggaran belanja dan memungkinkan Anda untuk tetap terhubung dengan tempat Anda mendapatkan makanan.