Možno vás prekvapí, že pestovanie zeleniny zo zvyškov nie je len nejaký čudný trend na Pintereste. Je to niečo, čo naozaj môžete robiť a čo môže byť veľkou úsporou peňazí a natiahnuť váš existujúci rozpočet na potraviny.

Chĺpky póru, korunka ananásu, stonka šalátu alebo zeleru a konce vašej mrkvy by sa dali využiť aj na niečo iné ako na výrobu kompostu. Niektoré z nich môžu dokonca rásť donekonečna, stačí im trochu vody, zeme, svetla a hrsť starostlivosti.

Nie každá zelenina môže vyrásť zo zvyškov a každý má inú definíciu zvyškov. Niektoré druhy ovocia, zeleniny alebo byliniek však majú schopnosť znovu vyrásť, aj keď z nich zostane len časť, ktorú považujeme za nejedlú.

Samozrejme, že sa vám nepodarí získať také množstvo potravín, ktoré by vám umožnilo stať sa sebestačnými, ale aká je to radosť, keď z kúska mladej cibule, ktorý ste sa chystali vyhodiť, pozbierate kúsok!

Zozbierala som najlepšie zvyšky zeleniny a byliniek, ktoré si môžete vypestovať, spolu s našimi najlepšími tipmi na pestovanie čerstvej zeleniny z kuchynských zvyškov, aby ste si mohli užívať ich opakovanú úrodu.

Listová zelenina v tvare hlavy, ktorá ľahko dorastá zo zvyškov

Listovú zeleninu, ktorá rastie v hlávkach, je ľahké vypestovať aj zo zvyškov. Stačí odrezať základňu, nechať centimetrový kúsok a umiestniť ho do vody. Je to oveľa jednoduchšie, ako by ste si mysleli.

1. Vypestujte si srdiečko zeleru

Ak s pestovaním zeleniny zo zvyškov začínate, zeler je jednou z najjednoduchších zelenín, s ktorou to môžete urobiť po prvýkrát.

• Stačí odrezať spodok zeleru, ktorý ste dostali v obchode, a vložiť ho do plytkej nádoby s trochou teplej vody.
• Uchovávajte misku na slnečnom a teplom mieste a zeler vám ľahko dorastie.
• Bude trvať asi týždeň, kým uvidíte nový rast.
• Listy začnú rásť ako prvé a potom čakajte, kým budú rásť.
• Môžete zbierať, čo potrebujete.

Ďalšou možnosťou je presadiť ju v tomto okamihu do záhrady a nechať ju vyrásť do plnej veľkosti.

2. Pestovanie šalátu & amp; Bok Choy zvyšky vo vode

Šalát a bok choy si môžete ľahko dopestovať zo zvyškov. Nevyhadzujte zvyšky listov.

• Stačí, ak spodnú palcovú časť vložíte do misky s vodou.
• Misku je potrebné umiestniť na miesto s dostatkom slnečného svetla, napríklad na parapet.
• Každých niekoľko dní je potrebné listy postriekať vodou.

Trvá 3 - 4 dni, kým sa objavia nové korene s novými listami. Vtedy môžete rastúce šalátové rastliny presadiť do kvetináča so zeminou a pokračovať v pestovaní.

3. Pestovanie citrónovej trávy z kuchynských zvyškov

Nie každý rád používa citrónovú trávu, a pre tých, ktorí ju majú radi, môže byť ťažké nájsť ju v obchode. Jednoduchou možnosťou je obnoviť tie, ktoré už máte! Verte tomu alebo nie, citrónová tráva rastie ako bežná tráva.

• Zvyšný koreň vložte do misky alebo nádoby s takým množstvom vody, aby boli korene zakryté.
• Nechajte misku na slnečnom svetle a do týždňa sa objaví nový rast.
• Potom môžete citrónovú trávu premiestniť do kvetináča alebo do vonkajšej bylinkovej záhrady.

4. Obnovenie listov kapusty vo vode

Niektoré odrody kapusty (nie všetky) môžu rásť ešte v zemi. Pri zbere hlávok kapusty sa bráňte vytrhnutiu celej rastliny. Namiesto toho narežte na báze kríž a nechajte ju v zemi. Často sa stane, že vyrastie druhá hlávka.

Ak máte k dispozícii kúsok koreňového základu, môžete si vypestovať aj kapustové listy. Hlávka v obchode niekedy koreňový základ má, skúste ho nájsť.

• Ponechajte si centimetrový kúsok dna a vložte ho do plytkej nádoby s vodou.
• Túto nádobu a kúsok kapusty umiestnite na slnečné miesto vo vašom dome.
• Počkajte, kým zo stredovej časti vyrastú listy.

5. Pestovanie bazalky, mäty a koriandra z odrezkov

Nie sú to jediné bylinky, ktoré sa dajú vypestovať z odrezkov alebo odrezkov. Ak bylinky rastú na stonkách, je pravdepodobné, že ich môžete vypestovať z odrezkov, ale musia byť dlhé približne 4 cm.

• Vezmite primerane dlhý krok a vložte ho do vysokého pohára s vodou. Listy musia zostať nad hladinou vody.
• Keď zostane vo vode, začnú sa objavovať korene, ktoré vyrastajú zo stonky.
• Keď korene dobre vyrastú, môžete odrezky presadiť do kvetináčov alebo von do záhrady.

Cibuľovitá a cibuľovitá zelenina

Zelenina, ktorá má cibuľovitý základ, môže ľahko zakoreniť. Postupujte podľa krokov, ktoré sú veľmi podobné ako pri listovej zelenine.

Potrebujete len kúsok koreňa a nádobu s vodou. Znie to jednoducho, však?

1. Pestovanie cesnaku zo zvyškov

Každý miluje cesnak - pokiaľ nie ste upír - a pestovanie cesnaku je jednoduchá úloha, ale nemusíte každý rok pestovať celé záhony. Ak chcete vyskúšať pestovanie zeleniny zo zvyškov, cesnak by mal byť na prvom mieste vášho zoznamu.

Cesnaková cibuľka sa skladá z niekoľkých strúčikov a na prípravu jedál zvyčajne nepotrebujete všetky.

• Stačí vybrať jeden strúčik a zasadiť ho špicatou stranou nahor.
• Udržujte ju v zemine v kvetináči dobre zavlažovanú.
• Uistite sa, že je na slnečnom svetle, a nové výhonky sa objavia a zakorenia.
• Výhonky môžete skrátiť, aby ste rastlinu povzbudili k rastu novej cibuľky.
• Keď cibuľka vyrastie, môžete klinček vybrať a presadiť ho.

2. Regrow Supermarket pór vo vode

Pór tiež patrí do čeľade allium a môžete ho vypestovať zo zvyškov rovnako rýchlo ako cibuľu a cesnak. Potrebujete na to zakorenený základ cibule alebo stonky.

• Odoberte malú časť spodnej časti rastliny póru s koreňmi.
• Vložte ho do plytkej misky s vodou.
• Pór rýchlo vyrastie zo základnej časti rastliny a tieto časti môžete opakovane zbierať.

3. Pestovanie cibuľového feniklu vo vode

Hoci nie je taký obľúbený ako zeler, cibuľový fenikel odrastá takmer rovnako ako zeler.

• Základňa cibule by sa mala umiestniť do plytkej nádoby s vodou, pričom koreň by mal byť stále pripojený.
• Časom rastlina začne znovu rásť.
• Ak chcete dosiahnuť čo najlepšie výsledky, mali by ste ponechať 1 cm základne pripojenej ku koreňom.
• Nové zelené výhonky vyrastú zo stredu základne a potom môžete celú cibuľu presadiť do pôdy.

4. Vypestovanie cibule z vyradených cibuľových dna

Cibuľa môže rásť z odrezkov v interiéri aj exteriéri. Z odrezkov rastie pomerne rýchlo.

• Ak chcete vypestovať novú cibuľu z inej cibule, odrežte z nej koreň, pričom na koreni zostane asi pol centimetra cibule.
• Potom ju zasaďte do zeminy v kvetináči a umiestnite na slnečné miesto.

Ak sa snažíte pestovať zelenú cibuľu, vložte biely základ s neporušeným koreňom do nádoby s vodou a udržujte ho na priamom slnečnom svetle.

Vodu je potrebné meniť každých niekoľko dní.

Zelené rastliny ďalej rastú a vy si ich môžete podľa potreby odrezávať do receptov.

Koreňové plodiny a koreňom podobná zelenina na obnovu

Koreňové plodiny sú skvelou možnosťou, ak chcete vyskúšať pestovanie zeleniny zo zvyškov. Všetky koreňové plodiny, ako napríklad repa a repa, sa konzumujú rovnakým spôsobom; pochutnáte si na koreňoch a vrchné časti sa často vyhodia do koša alebo kompostu. Namiesto toho môžete túto časť použiť na vypestovanie novej zeleniny.

1. Vypestovanie zemiakov zo starých naklíčených zvyškov zemiakov

Ak ste nechali zemiaky v špajzi príliš dlho, potom viete, že na nich časom vyrastú malé výhonky. Tieto výhonky sa nazývajú "očká" a takto zemiakom rastú nové rastliny. Môžete ich presadiť do záhrady a vypestovať tak nové zemiaky vo vašej záhrade.

Tu sa dozviete, ako môžete pestovať zemiaky zo zvyškov.

• Odrežte koniec alebo stranu zemiaka s výhonkom.
• Nechajte ho cez noc vyschnúť.
• Koniec zemiaka zasaďte do zeminy tak, aby očko smerovalo nahor, rovnako ako pri sadení zemiakov.
• Zalievajte ich, ale nedovoľte, aby bola pôda príliš rozmočená. O niekoľko mesiacov budete mať čerstvé zemiaky.

2. Pestovanie mrkvy a repy z odpadových vrcholov

Všetky koreňové plodiny, ako napríklad mrkva, repa, paštrnák, môžu z odrezkov vyrásť. Ak si ponecháte vrcholky, kde sa listy a stonky stretávajú s koreňom, budete ich môcť obnoviť.

Rovnaký postup funguje pri akejkoľvek koreňovej plodine. Vezmite zvyšnú časť, ktorú ste zachránili, a vložte ju do plytkej nádoby s vodou. Mala by pokrývať celý kúsok; do nádoby dajte len asi pol centimetra vody. Do týždňa by mala začať rásť nová zeleň.

Takýmto spôsobom nevypestujete celú mrkvu, ale môžete zbierať zeleninu, keď rastie, alebo počkať, kým bude dostatočne veľká na presadenie do nádoby alebo na záhradný záhon.

3. Pestovanie sladkých zemiakov vo vode

Sladké zemiaky môžete pestovať zo zvyškov rovnakým spôsobom ako bežné zemiaky. Môžete ich pestovať po častiach, ale na rozdiel od bežných zemiakov môžete sladké zemiaky pestovať vo vode a v pôde. Pestovanie sladkých zemiakov vo vode môže byť pre deti zábavným projektom, ktorý si môžu vyskúšať.

• Keď nájdete sladký zemiak, ktorý už nie je vhodný na konzumáciu, prekrojte ho na polovicu.
• Pomocou špáradiel ho zaveste nad plytkú nádobu s vodou.
• Po niekoľkých dňoch sa začnú tvoriť korene a na vrchnej časti zemiaka uvidíte klíčky.
• V tomto okamihu môžete sladké zemiaky s koreňmi (tzv. šúľky) odobrať a zasadiť ich do zeminy ako bežné zemiaky.

4. Vypestujte zázvor z koreňov zázvoru zakúpených v obchode

Ak používate zázvor v mnohých jedlách, je rozumné naučiť sa pestovať zázvor z odrezkov. Koreň zázvoru sa pestuje pomerne ľahko a môžete tak mať vždy po ruke čerstvé zásoby.

• Vezmite náhradný kúsok zázvorového koreňa a zasadte ho do nádoby plnej zeminy.
• Púčiky musia smerovať nahor.
• Do týždňa alebo dvoch objavíte nové výhonky a korene.
• Potom ho môžete vytiahnuť, kedykoľvek budete potrebovať viac, a použiť čerstvý zázvor.
• Vždy si kúsok ponechajte, aby ste mohli presadiť a vypestovať ďalšie.

5. Obnovenie rastu húb z koncov

Táto úloha musí ísť na koniec zoznamu, pretože je ťažšia ako niektoré iné.

Pestovanie húb doma je vo všeobecnosti zložitejšie ako pestovanie inej zeleniny, ale stojí za to si počkať a bojovať. Nie je to nevyhnutne koreňová zelenina, ale stonku predsa len zasadíte!

• Uložte si stonky svojich obľúbených húb, či už máte radi šampiňóny, kremini alebo shiitake, jednoducho ich uložte.
• Potom ich preneste do nádoby s vlhkou zeminou.
• O niekoľko dní si všimnete, že vrcholky začnú opäť rásť, ale občas začnú hniť. Ak zhnijú, musíte vyskúšať ďalšiu várku.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pridajte do oleja kompost alebo použitú kávovú usadeninu a uchovávajte ich na mieste, kde bude v noci chladno. Zvyčajne je najlepšie držať ich vo vnútri.

Ovocie, ktoré si môžete ľahko vypestovať zo zvyškov

1. Pestujte ananás z jeho vrcholu

Všetci si myslia, že na pestovanie ananásov musíte žiť v tropickej oblasti, ale nie je to tak! Stačí, ak si v obchode kúpite čerstvý ananás a začnete.

• Odrežte vrch ananásu.
• Pomocou špáradiel ho držte nad nádobou s vodou.
• Uistite sa, že je na priamom slnečnom svetle. Ak je leto, môžete ho mať vonku na stole alebo na terase; ananásy potrebujú veľa slnečného svetla!

Vodu je potrebné často vymieňať, zvyčajne každý druhý deň, a korene sa začnú objavovať do týždňa alebo dvoch. Potom ho môžete presadiť do nádoby so zeminou. Pre tých, ktorí žijú v chladnejších oblastiach, je potrebné pestovať ananásy v interiéri.

2. Pestovanie rastlín avokáda z kôstok

Ak máte radi avokádo, môžete použiť semienka na pestovanie avokáda doma. Hoci avokádo možno nebudete môcť pestovať vonku v závislosti od miesta, kde žijete, môžete ho pestovať vo vnútri.

• Keď avokádo zjete, umyte semená.
• Pomocou špáradiel ho zaveste nad misku s vodou. Mala by pokrývať len centimeter semienka; to je všetka voda, ktorú potrebujete.
• Uchovávajte ju v teplom priestore, ale nemala by byť na priamom slnečnom svetle a vodu by ste mali denne kontrolovať. Časom budete musieť pridať ďalšie.

Pestovanie avokáda z odrezkov si vyžaduje trpezlivosť. Korene sa môžu objaviť až po šiestich týždňoch a keď stonka dosiahne výšku 6 cm, môžete ju zasadiť do pôdy.

Pestovanie plodov zo semien

Mnohé citrusové plody a ovocie vo všeobecnosti sa dajú pestovať z ich semien, ale vieme, že semená sa nie vždy rovnajú odpadu. Všetky ovocné stromy začínajú ako semená, a hoci trvá roky, kým ovocné stromy vyrastú, môžete si zachrániť semená z ovocia, ktoré jete, a založiť si ovocné stromy doma.

Citrusy sú obľúbené, pretože najlepšie rastú v nádobách. Napríklad jablone a hrušky sa musia pestovať vonku, ale pestovanie citrónovníkov v nádobách je niečo, čo môžete urobiť.

Ak si chcete vyskúšať vypestovať citrónovník zo semien po tom, čo ste jeden z nich zjedli, tu je návod, ako to môžete urobiť.

• Semená dobre očistite a udržiavajte ich vlhké.
• Semená zasaďte do nádoby naplnenej zeminou do hĺbky ½ palca a potom nádobu zakryte plastom. Vytvoríte tak skleníkový efekt, ktorý udrží vlhkosť, kým semená nezačnú klíčiť.

Na dozretie a vývoj ovocného stromu si budete musieť počkať niekoľko rokov. Kým však citrusy prinesú ovocie, sú voňavé a tvoria krásnu izbovú rastlinu.

Skúste pestovať zeleninu zo zvyškov

Všetku zeleninu, ovocie a bylinky si môžete tak či onak dopestovať. Pestovanie zeleniny zo zvyškov vám pomôže rozšíriť rozpočet na nákup potravín a umožní vám zostať v kontakte s tým, odkiaľ získavate potraviny.