คุณอาจประหลาดใจที่รู้ว่าการปลูกผักจากเศษวัสดุไม่ได้เป็นเพียงเทรนด์แปลกๆ ของ Pinterest เท่านั้น เป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้จริง ๆ และยังช่วยประหยัดเงินได้มาก ช่วยยืดงบประมาณด้านอาหารที่มีอยู่ของคุณออกไป

ขนของต้นหอม มงกุฎของสับปะรด ก้านผักกาดหรือขึ้นฉ่าย และปลายแครอทของคุณสามารถนำไปใช้อย่างอื่นได้นอกจากทำปุ๋ยหมัก บางชนิดสามารถเติบโตได้เรื่อยๆ ด้วยน้ำ ดิน แสง และการดูแลเพียงเล็กน้อย

ผักบางชนิดไม่สามารถเติบโตจากเศษวัสดุได้ และทุกคนมีคำจำกัดความของเศษวัสดุที่แตกต่างกัน แต่ผลไม้ ผัก หรือสมุนไพรบางชนิดมีความสามารถในการเติบโตได้ แม้จะเหลือส่วนที่เราคิดว่า “กินไม่ได้” ก็ตาม

แน่นอน คุณจะไม่สามารถรับอาหารในปริมาณที่จะ ให้คุณเลี้ยงตัวเองได้ แต่ช่างน่ายินดีจริงๆ ที่ได้เก็บเศษหอมหัวใหญ่จากชิ้นส่วนที่คุณกำลังจะทิ้ง!

ฉันรวบรวมเศษผักและสมุนไพรที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปลูกใหม่ได้ พร้อมด้วย เคล็ดลับที่ดีที่สุดของเราในการปลูกผักสดจากเศษอาหารในครัว เพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวซ้ำๆ

แบบหัว ผักใบที่ปลูกใหม่ได้ง่ายจากของเหลือ

ผักใบที่ปลูกเป็นหัวนั้นง่าย เติบโตจากเรื่องที่สนใจเช่นกัน คุณต้องตัดฐานออก เหลือชิ้นขนาด 1 นิ้ว แล้ววางลงในน้ำ มันง่ายกว่าที่คุณคิด

สัปดาห์เพื่อให้รากปรากฏขึ้น และเมื่อลำต้นสูง 6 นิ้ว คุณสามารถปลูกลงในดินได้

การปลูกผลไม้จากเมล็ด

โดยทั่วไปแล้วผลไม้รสเปรี้ยวและผลไม้หลายชนิดสามารถปลูกได้จากเมล็ด แต่เราทราบดีว่าเมล็ดไม่เท่ากับเศษอาหารเสมอไป ไม้ผลทั้งหมดเริ่มจากการเพาะเมล็ด และในขณะที่ไม้ผลต้องใช้เวลาหลายปีในการเติบโต คุณสามารถเก็บเมล็ดจากผลไม้ที่คุณกินและเริ่มปลูกไม้ผลที่บ้านได้

ต้นส้มเป็นที่ชื่นชอบเพราะเติบโตได้ดีที่สุดในภาชนะ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลและต้นแพร์จำเป็นต้องปลูกข้างนอก แต่การปลูกต้นเลมอนในร่มในภาชนะเป็นสิ่งที่คุณสามารถทำได้

หากคุณต้องการลองปลูกต้นมะนาวจากเมล็ดหลังจากที่คุณกินไปแล้ว นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้

• ทำความสะอาดเมล็ดให้ดี และรักษาความชื้น
• ปลูกเมล็ดลึก ½ นิ้วในภาชนะที่มีดินแล้วคลุมด้วยพลาสติก การทำเช่นนี้จะทำให้เกิดภาวะเรือนกระจก กักความชื้นไว้จนกว่าเมล็ดพืชจะเริ่มแตกหน่อ

คุณต้องรอหลายปีกว่าที่ต้นไม้จะโตเต็มที่และเติบโต อย่างไรก็ตาม กว่าจะออกผล ต้นส้มจะมีกลิ่นหอมและเป็นไม้กระถางที่สวยงาม

ลองปลูกผักจากเศษวัสดุ

คุณสามารถปลูกผักผลไม้และสมุนไพรทั้งหมดไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง การปลูกผักจากเศษอาหารสามารถช่วยให้คุณขยายงบประมาณร้านขายของชำและช่วยให้คุณติดต่อกับแหล่งที่คุณได้รับได้อาหาร.

หากคุณยังใหม่กับการปลูกผักจากเศษเหลือ ขึ้นฉ่ายเป็นหนึ่งในผักที่ทำได้ง่ายที่สุดในครั้งแรก

• ทั้งหมดที่คุณต้องทำคือตัดส่วนก้นของขึ้นฉ่ายที่คุณได้รับจากร้านค้าออก แล้วใส่ลงในภาชนะก้นตื้นที่ใส่น้ำอุ่นไว้
• เก็บชามใบนั้นไว้ในที่ที่มีแสงแดดอบอุ่น แล้วขึ้นฉ่ายฝรั่งของคุณจะงอกขึ้นใหม่อย่างง่ายดาย
• จะใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์ก่อนที่คุณจะเห็นการเติบโตใหม่
• ใบจะเริ่มเติบโตก่อนแล้วจึงรอให้เติบโตต่อไป
• คุณสามารถเก็บเกี่ยวอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ

อีกทางเลือกหนึ่งคือปลูกใหม่ในสวนของคุณ ณ จุดนี้และปล่อยให้ มันเติบโตเป็นพืชขนาดเต็ม

2. ปลูกผักกาดหอม & เศษผักกวางตุ้งในน้ำ

คุณสามารถปลูกผักกาดหอมและผักกวางตุ้งจากเศษอาหารได้ง่ายๆ อย่าทิ้งใบที่เหลือของคุณ

• สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนด้านล่างขนาด 1 นิ้วลงในชามน้ำ
• ต้องเก็บชามไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง เช่น ขอบหน้าต่าง
• ทุกๆ 2-3 วัน คุณต้องฉีดพ่นใบด้วยน้ำ

รากใหม่จะปรากฏพร้อมกับใบใหม่ใช้เวลา 3-4 วัน เมื่อถึงจุดนั้น คุณสามารถปลูกผักกาดหอมที่กำลังเติบโตของคุณลงในหม้อดินและปลูกมันต่อไปได้

3. ปลูกตะไคร้จากเศษอาหารในครัว

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบใช้ตะไคร้ และสำหรับผู้ที่ชอบ อาจหาได้ยากในร้านค้า. ตัวเลือกง่าย ๆ คือการปลูกสิ่งที่คุณมีอยู่แล้ว! เชื่อหรือไม่ว่าตะไคร้ก็งอกกลับมาเหมือนหญ้าทั่วไป

• ใส่รากที่เหลือลงในชามหรือเหยือกที่มีน้ำเพียงพอให้ปิดราก
• วางชามไว้กลางแดด และภายในหนึ่งสัปดาห์จะมีการเจริญเติบโตใหม่
• หลังจากนี้ คุณสามารถย้ายตะไคร้ของคุณลงในกระถางหรือในสวนสมุนไพรข้างนอกก็ได้

4. ปลูกใบกะหล่ำปลีในน้ำ

บางส่วน พันธุ์กะหล่ำปลี (ไม่ใช่ทั้งหมด) สามารถงอกใหม่ได้ในขณะที่อยู่ในพื้นดิน หลีกเลี่ยงการดึงพืชทั้งหมดออกเมื่อคุณเก็บเกี่ยวหัวกะหล่ำปลี ให้ตัดไม้กางเขนที่ฐานแล้วทิ้งไว้ที่พื้นแทน บ่อยครั้งหัวที่สองจะโผล่ออกมา

คุณยังสามารถปลูกใบกะหล่ำปลีใหม่ได้หากคุณมีฐานรากเหลืออยู่ หัวที่ร้านบางครั้งมีฐานราก; ดูว่าคุณสามารถหาได้

• เก็บส่วนฐานขนาด 1 นิ้วแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำตื้นๆ
• วางภาชนะนี้และชิ้นกะหล่ำปลีในที่แดดส่องถึง พื้นที่ในบ้านของคุณ
• รอดูการเจริญเติบโตของใบที่ออกมาจากส่วนตรงกลาง .

5. โหระพาปลูก, มิ้นต์ & ผักชีจากการปักชำ

ไม่ใช่สมุนไพรชนิดเดียวที่สามารถปลูกขึ้นใหม่จากการตัดหรือเศษ หากสมุนไพรเติบโตบนลำต้น โอกาสที่คุณจะปลูกใหม่ได้จากการปักชำ แต่ต้องมีความยาวประมาณ 4 นิ้ว

• ทำตามขั้นตอนที่เหมาะสมยาวแล้วใส่ลงในแก้วน้ำทรงสูง ใบไม้ต้องอยู่เหนือระดับน้ำ
• ในขณะที่มันอยู่ในน้ำ รากจะเริ่มปรากฏและงอกออกมาจากลำต้น
• เมื่อรากเติบโตดีแล้ว คุณสามารถย้ายกิ่งไปปลูกในกระถางหรือในสวนของคุณ

ผักที่มีหัวและหัวเป็นหัว

ผักที่มีหัวเป็นหัวสามารถออกรากได้ง่าย คุณทำตามขั้นตอนที่คล้ายกับผักใบมาก

สิ่งที่คุณต้องมีคือรากและภาชนะใส่น้ำ ฟังดูง่ายพอใช่มั้ย?

1. ปลูกกระเทียมจากเศษวัสดุ

ทุกคนชอบกระเทียม เว้นแต่คุณจะเป็นแวมไพร์ และการปลูกกระเทียมเป็นเรื่องง่าย แต่คุณไม่จำเป็นต้องปลูกทั้งแปลง แต่ละปี. หากคุณต้องการลองปลูกผักจากเศษอาหาร กระเทียมควรอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการของคุณ

หัวกระเทียมประกอบด้วยกลีบหลายกลีบ และโดยปกติแล้วคุณไม่จำเป็นต้องใช้กลีบทั้งหมดเพื่อทำอาหารของคุณ

• สิ่งที่คุณต้องทำคือนำกานพลูออกหนึ่งกลีบแล้วปลูกโดยให้ด้านแหลมหันขึ้น
• รดน้ำให้ชุ่มในดินสำหรับปลูก
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหน่ออยู่ในแสงแดดและหน่อใหม่จะงอกออกมาและตั้งตัวได้เอง
• คุณสามารถตัดหน่อกลับเพื่อกระตุ้นให้พืชแตกหน่อใหม่
• หลังจากหัวเติบโต คุณสามารถนำกานพลูออกมาปลูกใหม่ได้

2. Regrow Supermarket Leeks In Water

Leeks ยังเป็นสมาชิกของตระกูล allium และคุณสามารถปลูกมันจากเศษวัสดุได้เร็วพอ ๆ กับหัวหอมและกระเทียมที่งอกออกมาจากพวกมัน คุณต้องมีฐานรากของหัวหรือลำต้นจึงจะทำได้

• นำส่วนเล็กๆ ของต้นลีคที่มีรากติดมาด้วย
• วางไว้ในจานที่มีน้ำตื้นๆ
• กระเทียมหอมจะงอกใหม่อย่างรวดเร็ว วัสดุสีเขียวจากส่วนฐานของโรงงานของคุณ และคุณสามารถแตกหน่อส่วนเหล่านี้ใหม่เรื่อยๆ เพื่อเก็บเกี่ยวซ้ำๆ ได้

3. ปลูกยี่หร่าหัวใหญ่ ในน้ำ

แม้ว่าจะไม่เป็นที่นิยมเท่าขึ้นฉ่าย แต่ยี่หร่าหัวก็เติบโตในลักษณะเดียวกับขึ้นฉ่ายฝรั่ง

• ในขณะที่รากยังติดอยู่ ควรวางฐานของกระเปาะลงในภาชนะที่มีน้ำตื้นๆ
• เมื่อเวลาผ่านไป ต้นไม้จะเริ่มงอกขึ้นใหม่
• หากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณควรให้โคนติดรากประมาณ 1 นิ้ว
• แบบใหม่ หน่อสีเขียวจะโผล่ออกมาจากกลางฐาน จากนั้นคุณสามารถปลูกทั้งหัวลงในดินได้

4. ปลูกหัวหอมใหม่จากก้นหัวหอมที่ถูกทิ้ง

หัวหอม สามารถเติบโตจากเศษวัสดุในบ้านและนอกบ้าน พวกมันเติบโตค่อนข้างเร็วจากเศษวัสดุ

• หากต้องการปลูกหัวหอมใหม่จากหัวหอมอีกต้น ให้ตัดรากของหัวหอมออก เหลือหัวหอมประมาณครึ่งนิ้วไว้ที่ราก
• จากนั้นปลูกมันในกระถางดิน โดยวางไว้ในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึง

หากคุณกำลังจะปลูกต้นหอม ให้ใส่ต้นหอมสีขาวฐานโดยที่รากยังคงอยู่ในภาชนะบรรจุน้ำและเก็บไว้ในที่แสงแดดส่องถึงโดยตรง

น้ำจะต้องเปลี่ยนทุกๆ 2-3 วัน

ผักใบเขียวยังคงเติบโต ให้คุณตัดได้ตามต้องการสำหรับสูตรอาหาร

การปลูกพืชรากและผักที่มีลักษณะคล้ายรากเพื่อปลูกใหม่

การปลูกพืชรากเป็นทางเลือกที่ดีหากคุณต้องการลองปลูกผักจากเศษอาหาร พืชรากทั้งหมดเช่นหัวผักกาดและหัวผักกาดกินในลักษณะเดียวกัน คุณเพลิดเพลินกับรากและส่วนยอดมักถูกทิ้งลงถังขยะหรือกองปุ๋ยหมัก คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนนั้นเพื่อปลูกผักใหม่ได้

1. ปลูกมันฝรั่งใหม่จากเศษมันฝรั่งแตกหน่อเก่า

หากคุณทิ้งมันฝรั่งไว้ในตู้กับข้าวนานเกินไป คุณจะรู้ว่าหน่อเล็กๆ เมื่อเวลาผ่านไป หน่อเหล่านี้เรียกว่า "ตา" และนี่คือวิธีที่มันฝรั่งเติบโตเป็นต้นใหม่ คุณสามารถปลูกมันใหม่ในสวนเพื่อปลูกต้นมันฝรั่งใหม่ในสวนของคุณ

นี่คือวิธีปลูกมันฝรั่งจากเศษวัสดุ

• ตัดปลายหรือด้านข้างของมันฝรั่งออกด้วยหน่อ
• ปล่อยให้แห้งข้ามคืน
• ปลูกปลายมันฝรั่งลงในหม้อดินโดยให้ตาหันขึ้น เหมือนกับที่คุณเพาะเมล็ดมันฝรั่ง
• เก็บไว้ รดน้ำแต่อย่าให้ดินแฉะเกินไป ในอีกหลายเดือน คุณจะมีมันฝรั่งสด

2. ปลูกแครอทและหัวบีทจากยอดเสีย

พืชราก เช่น แครอท หัวบีท พาร์สนิปสามารถเติบโตจากเรื่องที่สนใจ หากคุณเก็บยอดไว้โดยที่ใบและลำต้นมาบรรจบกับราก คุณจะสามารถปลูกมันใหม่ได้

กระบวนการเดียวกันนี้ใช้ได้กับการปลูกพืชราก นำส่วนที่เหลือที่คุณเก็บไว้มาใส่ในภาชนะที่มีน้ำตื้นๆ ควรครอบคลุมทั้งชิ้น ใส่น้ำเพียงครึ่งนิ้วหรือมากกว่านั้นลงในภาชนะ ภายในหนึ่งสัปดาห์ กรีนใหม่จะเริ่มเติบโต

คุณจะไม่ปลูกแครอททั้งหัวด้วยวิธีนี้ แต่คุณสามารถเก็บเกี่ยวแครอทในขณะที่มันเติบโต หรือรอจนกว่าแครอทจะโตพอที่จะปลูกในภาชนะหรือแปลงสวนได้

3 ปลูกมันเทศในน้ำ

คุณสามารถปลูกมันเทศจากเศษวัสดุได้ด้วยวิธีเดียวกับที่คุณปลูกมันฝรั่งทั่วไป พวกมันสามารถปลูกใหม่เป็นส่วนๆ ได้ แต่ไม่เหมือนมันฝรั่งทั่วไป คุณสามารถปลูกมันเทศในน้ำและดินได้ การปลูกมันเทศในน้ำเป็นโครงการที่สนุกสำหรับเด็ก ๆ ที่จะลองทำ

• เมื่อคุณพบว่ามันเทศเลยเวลารับประทานไปแล้ว ให้ผ่าครึ่ง
• ใช้ไม้จิ้มฟันแขวนเหนือภาชนะที่มีน้ำตื้น
• หลังจากผ่านไปหลายวัน รากจะเริ่มก่อตัวขึ้น และคุณจะเห็นต้นอ่อนงอกที่ยอดมันฝรั่ง
• ณ จุดนี้ คุณสามารถนำมันเทศที่มีราก (เรียกว่าสลิป) ออกไปและปลูกมันเทศในหม้อดินแบบเดียวกับที่คุณปลูกมันฝรั่งทั่วไป

4. ปลูกใหม่ ขิงจากรากขิงที่ซื้อจากร้านค้า

หากคุณใช้ขิงในหลายๆอาหารเย็นของคุณ การเรียนรู้วิธีปลูกขิงจากเศษอาหารเป็นแนวคิดที่ชาญฉลาด รากขิงนั้นค่อนข้างง่ายที่จะปลูก และช่วยให้คุณมีของสดติดมืออยู่เสมอ

• นำรากขิงมาส่วนหนึ่งและปลูกในภาชนะที่เต็มไปด้วย ดินปลูก
• ดอกตูมต้องหงายขึ้น
• ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ คุณจะค้นพบหน่อและรากใหม่
• หลังจากนั้น คุณสามารถดึงขึ้นมาได้ทุกเมื่อที่ต้องการและใช้ขิงสด
• เก็บชิ้นส่วนไว้เสมอเพื่อให้คุณสามารถปลูกใหม่และเติบโตได้มากขึ้น

5. ปลูกเห็ดตั้งแต่ต้นจนจบ

อันนี้ต้องไปที่ด้านล่างสุดของรายการ เพราะมันยากกว่าเรื่องที่สนใจอื่นๆ

โดยทั่วไปแล้วการปลูกเห็ดที่บ้านนั้นยุ่งยากกว่าผักอื่นๆ แต่ก็คุ้มค่ากับการรอคอยและฝ่าฟันอุปสรรค ไม่จำเป็นต้องเป็นผักราก แต่คุณปลูกก้านได้!

• เก็บก้านของเห็ดที่คุณชื่นชอบ ไม่ว่าคุณจะชอบเห็ดกระดุม เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดชิทาเกะ เพียงเก็บมันไว้
• จากนั้นย้ายลงในภาชนะที่มีดินชื้น
• ในอีกไม่กี่วัน คุณจะสังเกตเห็นว่ายอดเริ่มงอกอีกครั้ง แต่บางครั้งก็เริ่มเน่า หากเน่าคุณต้องลองชุดอื่น

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือกากกาแฟที่ใช้แล้วลงในน้ำมัน และเก็บไว้ในที่ที่อากาศจะเย็นในตอนกลางคืน โดยปกติแล้วควรเก็บไว้ข้างในดีที่สุด

ผลไม้ที่คุณทำได้ปลูกสับปะรดได้อย่างง่ายดาย

1. ปลูกสับปะรดจากมันสุดยอด

ทุกคนคิดว่าคุณต้องอาศัยอยู่ในเขตร้อนเพื่อปลูกสับปะรด แต่คุณทำไม่ได้! สิ่งที่คุณต้องทำคือคว้าสับปะรดสดในร้านและเริ่มได้เลย

• ตัดส่วนบนของสับปะรดออก
• ใช้ไม้จิ้มฟันจับไว้เหนือภาชนะที่มีน้ำ .
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ในที่ที่แสงแดดส่องถึงโดยตรง หากเป็นช่วงฤดูร้อน คุณสามารถวางไว้ข้างนอกบนโต๊ะหรือบนดาดฟ้า สับปะรดต้องการแสงแดดมาก!

น้ำต้องเปลี่ยนบ่อยๆ ปกติวันเว้นวัน และรากจะเริ่มปรากฏภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ จากนั้นคุณสามารถย้ายลงในภาชนะที่มีดินปลูก สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น คุณต้องปลูกสับปะรดในร่ม

2. ปลูกอะโวคาโดจากหลุม

ถ้าคุณรักอะโวคาโด คุณสามารถใช้เมล็ดเพื่อปลูกอะโวคาโดที่บ้านได้ แม้ว่าคุณอาจไม่สามารถปลูกอะโวคาโดภายนอกได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหน แต่สามารถปลูกอะโวคาโดได้ภายใน

• เมื่อคุณกินอะโวคาโดแล้ว ให้ล้างเมล็ดออก
• ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเหนือชามน้ำ ควรครอบคลุมเมล็ดเพียงหนึ่งนิ้ว นั่นคือน้ำทั้งหมดที่คุณต้องการ
• เก็บไว้ในที่อุ่น แต่ไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง และควรตรวจสอบน้ำทุกวัน คุณจะต้องเพิ่มมากขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

การปลูกอะโวคาโดจากเศษเหลือต้องใช้ความอดทน อาจใช้เวลาถึงหก