Haveejere glemmer ofte at tilføje hyldebærbuske til deres have, men disse bær har en masse at byde på. Ikke alene smager de dejligt, men hyldebær er også kendt for deres mange medicinske egenskaber.

Hyldebær er alsidige og produktive; uanset om du vælger at dyrke dem for deres dekorative kvaliteter, som nektarkilder for bestøvende insekter eller for at få spiselige frugter, er hyldebær en fremragende tilføjelse til din have.

Hyldebær (Sambucus) er en tilpasningsdygtig stor busk, der er hjemmehørende i mange dele af USA og vokser frit langs vejkanter og skovområder. Hyldebær giver skygge og beskyttelse til dyrelivet og velsmagende bær til fouragere, dyreliv og bier.

Da de vokser vildt, kan du være sikker på, at de kræver lidt eller ingen pleje. Før du tilføjer hyldebærbuske til din ejendom, skal du overveje, hvilke hyldebærsorter du vil dyrke.

Hver type har noget unikt; sørg for at vælge en, der fungerer bedst i din region.

Læs videre for at lære om forskellige typer hyldebærplanter, og vælg blandt de mange sorter af hyldebær, der passer til din region.

Typer af hyldebær

Hyldebærsorter er opdelt i to hovedtyper. Det er vigtigt at kende hver af disse typer, så du kan vælge den rigtige til din baghave.

Amerikansk hyldebær - Sambucus Canadensis

Sambucus canadensis Den amerikanske sorte hyldebær, eller almindelig hyldebær, er en art af hyldebær, der er hjemmehørende i Mellemamerika og Nordamerika.

Denne sort vokser på marker og enge i de fleste kontinentale stater. Denne flerstammede, vidt udbredte løvfældende busk bliver mellem tre og fire meter høj og er hårdfør i USDA-zone tre til otte.

Når det kommer til frugtproduktion, producerer denne type mere frugt, og kvaliteten har tendens til at være højere.

Europæisk hyldebær - Sambucus Nigra

Den europæiske variant af hyldebær bliver lidt højere end den amerikanske og kan blive op til 6 meter høj. De er hårdføre i USDA-zonerne fire til otte.

De fleste mennesker planter europæiske hyldebær, fordi de er dekorative med smukt løv. De producerer bær, og hvis du planter en anden busk i nærheden, bliver høsten større.

For at få den bedste frugtproduktion skal man plante to forskellige hyldebærsorter inden for en afstand af 60 meter fra hinanden for at få maksimal frugtproduktion.

Buskene begynder at producere frugter i deres andet eller tredje vækstår. Nogle hyldebærsorter er selvfrugtbare, men produktionen er bedre med to eller flere buske.

De 14 bedste sorter af hyldebærbuske, du kan dyrke i din baghave

Uanset om du vil bruge hyldebær til at lave tærter og gelé eller for deres skønhed, har denne liste sorter til alle.

Her er de 14 mest almindelige hyldebærsorter, du kan dyrke i din egen have.

1. Adams

To af de mest kendte hyldebærsorter er Adams #1 og Adams #2. Begge producerer store frugtklaser, der modner i begyndelsen af september og producerer i flere uger.

Adams er den mest almindelige hyldebærsort, der dyrkes i Nordamerika, og den ligner de typer, der vokser i naturen. Disse er lette at identificere på grund af deres karakteristiske hvide blomster og store klynger af dybe, mørklilla frugter. Ikke alene er den let at identificere til frugtproduktion, men den er også en smuk prydplante.

Adams bliver typisk mellem to og tre meter høj og vokser godt i USDA-zone tre til ni.

2. Sort skønhed

Som navnet antyder, er denne europæiske hyldebærsort smuk og valgt for sin dekorative værdi. Planterne får lilla løv og lyserøde, citronduftende blomster. De bliver op til to meter høje og brede, så forbered masser af plads til dem.

'Black Beauty' vokser godt i USDA-zone fire til syv og foretrækker fugtige vækstbetingelser. I modsætning til andre sorter reagerer disse planter godt på beskæring.

Du skal have to buske for at få en ordentlig krydsbestøvning, hvis du vil have en sund bærproduktion. Disse bær giver lækre vine.

3. Sort blonde

Her er endnu en smuk europæisk sort, der har dybt savtakket, lilla løv. Disse buske bliver op til to meter høje og får lyserøde blomster.

Nogle siger, at disse ligner en japansk ahorn med farven. Disse planter er nemme at beskære til den højde, der passer bedst til dit landskab.

Sammenlignet med andre europæiske sorter producerer 'Black Lace' alsidige bær. Busken kan være ideel til dekorative formål, men den producerer også lækre bær.

Ifølge mange gartnere ser denne sort ud til at have brug for mere fugt end andre, så hvis du får meget regn, så giv 'Black Lace' en chance. Prøv at dyrke denne hyldebærsort, hvis du bor i zone fire til syv.

4. Blå

For dem, der bor i dele af det vestlige USA, Mexico eller på vestkysten, er 'Blue' en fremragende hyldebærsort at dyrke.

Den producerer store, pudderblå bær, der er lette at forveksle med blåbær. Ikke alene skiller bærrene sig ud, men disse bær er kendt for at have en rig smag.

Denne sort er også anderledes end de andre, fordi den vokser bedst fra frø i stedet for en stikling. Den foretrækker varme områder og er velegnet til at vokse i USDA-zonerne tre til ti. Når den når fuld modenhed, kan buskene blive tre til ti meter høje og sprede sig 18 meter i bredden.

At sige, at 'Blå' hyldebær er en stor sort, ville være en underdrivelse.

5. Bob Gordon

Sikke et navn til en hyldebærsort, ikke? 'Bob Gordon' hyldebærplanter producerer nogle af de bedst smagende og sødeste frugter. Nogle undersøgelser tyder på, at det er de tungest producerende planter, og bærklaserne hænger ned, hvilket gør det sværere for fugle at gøre dem til en snack.

Disse bær har et højt indhold af antioxidanter, ligesom kirsebær. Planterne er storproducenter, og der vokser hyldebær, som måler en centimeter, hvilket er perfekt til tærter, syltetøj, sirup og vin.

'Bob Gordon' modner lidt senere end nogle af de andre sorter på listen, så hvis du bor for langt mod nord, er det måske ikke en god idé at plante disse, fordi du har brug for masser af sollys for at hjælpe bærrene med at modne. De vokser bedst i zone fire til ni.

6. Europæisk rød

Her er en importeret europæisk hyldebærsort, der kaldes 'European Red', fordi den producerer kirsebærrøde frugter om efteråret i stedet for de typiske lilla.

Løvet på disse planter er lysegrønt med et fjeragtigt udseende, hvilket gør det perfekt til landskabsdesign. Da disse planter producerer store, smukke blomster, er de kendt for at tiltrække masser af bestøvere, herunder sommerfugle.

Når den vokser under ideelle forhold, bliver 'European Red' op til 6 meter høj i USDA's vækstzoner tre til otte.

Hvis du vil spise hyldebær, skal du holde dig fra denne sort. Mange eksperter opfordrer til forsigtighed, når man spiser røde hyldebær, og deres smag har en tendens til at være skarp og bitter med en overflødig mængde frø.

7. Johns

'Johns' er en tidligt producerende amerikansk hyldebærbusk, der er kendt for sin frodige høst. Mange siger, at disse bær er perfekte til at lave gelé af, og planterne er store. Forvent, at hver enkelt bliver op til 12 meter høj og bred med tre meter lange stokke.

Det er planter, der kræver lidt eller ingen sprøjtning. Det grønne løv har en smuk glans, der også gør det dekorativt, og om foråret dukker der kæmpestore klaser af hvide blomster op over hele busken.

I sensommeren forvandles de hvide blomster til dyb lilla, næsten sorte bær. Hvis du bor i zone tre til ni, er 'Johns' en fremragende hyldebærsort at dyrke.

8. Citronblonde

Sommetider kaldet Lemony Lace, er dette en prangende, hårdfør sort, der producerer fjerformede, lysegrønne blade og røde frugter om efteråret. Før de røde frugter kommer frem, har planten klaser af hvide blomster.

'Lemon Lace' er modstandsdygtig over for rådyr, kulde og vind, hvilket gør den til en hårdfør prydplante at dyrke. Den vokser godt i fuldt sollys, men klarer halvskygge, hvis den vokser i sydlige stater, hvor eftermiddagssolen er hård.

Dette er en mindre sort, der kun når en maksimal højde og bredde på tre til fem meter. Plant den, hvis du bor i USDA-zone tre til syv.

Bemærk, at 'Lemon Lace' også producerer røde frugter, og eksperter anbefaler, at du ikke spiser disse bær.

9. Nova

Dette er en amerikansk, selvfrugtende hyldebærsort, der producerer store, søde frugter. I modsætning til nogle af de andre typer er Nova mindre og bliver kun to meter høj og bred. Om foråret fyldes busken med smukke blomster, og i august erstatter de søde bær blomsterne.

Brug 'Nova'-bærrene til vin, tærter og gelé. Om foråret smager blomsterne godt, når de dyppes i dej og laves til fritter.

Mens denne plante er selvbærende og ikke kræver en anden busk i nærheden, vil 'Nova' trives og producere en massiv høst, når der er en anden amerikansk hyldebær i nærheden. Det behøver ikke at være den samme sort.

10. Ranch

Her er en kraftig, højtydende hyldebærsort, der vokser godt under en række forhold, herunder dårlig jord. Hvis du har dårlig, ikke-fertil jord, er 'Ranch' hyldebær vejen at gå. Det er den hurtigste til at slå rod fra stiklinger, der vokser stærke, opretstående stilke, og buskene etablerer sig hurtigt.

Tro det eller ej, men 'Ranch' hyldebær blev fundet på en gammel, forladt gård; man mener, at de stammer fra 1800-tallet, og de blev hurtigt en favorit.

Planterne er stærke og korte i statur og bliver fem til seks meter høje. Klynger af frugter dukker op i midten til toppen af planten.

Forvent, at disse hyldebærbuske modner lidt tidligere end nogle af de andre, men det er stadig i den sene modningskategori.

Så det betyder, at den ikke er ideel for nordlige gartnere. Den anbefales til gartnere i hårdførhedszone fire til ni.

11. Scotia

'Scotia' stammer fra Nova Scotia, deraf navnet, og det gør den til et fantastisk valg for canadiske gartnere. De dyrkes kommercielt i hele Canada.

Denne sort giver meget søde bær, der er perfekte til desserter og geléer. Faktisk har denne sort det højeste sukkerindhold af alle hyldebærsorter, hvilket gør den perfekt til kulinariske retter. Den giver også nogle af de mindste bær på kraftige buske, der er kendt for at overproducere.

'Scotia' er en mindre busk end andre typer, så den er bedre, hvis du mangler plads på din grund. Busken modner tidligt, typisk i slutningen af juli eller begyndelsen af august. De vokser godt fra zone tre til ni.

12. Spraglet

Som navnet antyder, er 'Variegated' en europæisk hyldebærsort med slående grønt og hvidt løv. Disse buske bliver op til 12 meter høje, en rigtig showstopper i dit landskab.

Denne sort dyrkes for sit smukke løv snarere end bærproduktion, men den producerer bær. Forvent, at høsten bliver betydeligt mindre.

Brug 'Variegated' hyldebær som hække eller ejendomsmarkører. Deres størrelse gør det muligt for dem at blokere for grimme udsigter, mens de stadig producerer spiselige bær.

Hvis du planter endnu en 'Variegated'-busk i nærheden, fordobles frugtproduktionen næsten. Denne sort vokser godt i USDA-zone fire til ni.

13. Wydlewood

Dem, der bor i Midtvesten, kan nyde denne sort af hyldebær kaldet "Wydlewood." Den stammer fra Oklahoma i 1990'erne og er skabt af Jack Millican.

'Wydlewood' er kendt for at producere fremragende høst og bær med sød, lækker smag. Frugtsætningen er pålidelig, så du skal ikke bekymre dig om at have dårlige år.

Disse buske er helt ubestemte, hvilket betyder, at de fortsætter med at producere blomster og bær, indtil frosten stopper væksten, engang hen mod det sene efterår til den tidlige vinter. I nogle områder kommer der stadig blomster i december.

'Wydlewood' er en sent modnende sort, så det er bedst kun at dyrke disse bær, hvis du bor i USDA-zone fire til ni.

14. York

'York' er en amerikansk hyldebærsort, der producerer de største bær af alle sorterne, og den passer godt sammen med 'Nova' til bestøvningsformål. Dette er en mindre busk, der kun bliver omkring to meter høj og bred og modner sidst i august.

'York' er en hårdfør sort, der vokser godt i zone tre til ni; den er kendt for at være kuldetolerant og klare hård frost som en mester.

Efteråret er det bedste tidspunkt at se disse planter på med masser af farveskift. Løvet skifter til lysende rødt, inden det falder af for vinteren. Hvis du vil øge udbyttet, kan du overveje at plante i nærheden af en 'Adams'-sort.

Afsluttende tanker

Hvem skulle have troet, at der fandtes så mange hyldebærsorter? Ikke alle sorter producerer bær, der er gode at spise; husk at holde dig fra at spise røde bær.

Amerikanske hyldebær er bedst til at spise, men europæiske hyldebærsorter giver masser af bær til at spise, især når de dyrkes i grupper med andre hyldebær.