Садоводы часто не добавляют в свой сад кусты бузины, а ведь эти ягоды не только очень вкусны, но и известны своими многочисленными целебными свойствами.

Бузина универсальна и продуктивна; независимо от того, хотите ли вы выращивать ее ради декоративных качеств, источника нектара для опыляющих насекомых или ради съедобных плодов, бузина станет прекрасным дополнением к вашему саду.

Бузина (Sambucus) - приспосабливающийся крупный кустарник, произрастающий во многих регионах США, свободно растущий по обочинам дорог и в лесных массивах. Бузина дает тень и защиту диким животным, а также вкусные ягоды для корма, диких животных и пчел.

Поскольку они растут в диком виде, не сомневайтесь, что уход за ними практически не требуется. Перед тем как посадить кусты бузины на своем участке, подумайте, какие сорта бузины вы хотите выращивать.

Каждый тип имеет свои особенности; убедитесь, что вы выбрали тот, который лучше всего работает в вашем регионе.

Читайте далее, чтобы узнать о различных видах растений бузины и выбрать среди множества сортов бузины подходящий для вашего региона.

Виды бузины

Сорта бузины делятся на два основных типа, знать каждый из которых необходимо для того, чтобы выбрать подходящий для своего двора.

Бузина американская - Sambucus Canadensis

Sambucus canadensis Американская черная бузина, или бузина обыкновенная, - вид бузины, произрастающий в Центральной Америке и Северной Америке.

Этот сорт растет на полях и лугах в большинстве континентальных штатов. Многоствольный, широко раскидистый листопадный кустарник высотой от 10 до 12 футов, устойчив в зонах с 3 по 8 USDA.

Что касается плодоношения, то этот сорт дает больше плодов, и их качество, как правило, выше.

Бузина европейская - Sambucus Nigra

Европейские сорта бузины вырастают несколько выше американских и достигают 20 футов в высоту. Они выносливы в зонах с 4 по 8 USDA.

Большинство людей сажают бузину европейскую как декоративное растение с красивой листвой. Она действительно дает ягоды, и если посадить рядом второй куст, то урожай будет больше.

Для получения максимального количества плодов посадите два разных сорта бузины на расстоянии 60 футов друг от друга.

Кусты начинают плодоносить на второй-третий год роста. Некоторые сорта бузины самоплодны, но лучше плодоносят два или несколько кустов.

14 лучших сортов бузины для выращивания на заднем дворе

Если вам нужна бузина для приготовления пирогов и желе или для красоты, в этом списке вы найдете сорта для всех.

Вот 14 наиболее распространенных сортов бузины, которые можно выращивать в своем домашнем саду.

1. Адамс

Два наиболее известных сорта бузины - Адамс №1 и Адамс №2. Оба сорта дают крупные гроздья плодов, созревающие в начале сентября и плодоносящие в течение нескольких недель.

Адамса - наиболее распространенный сорт бузины, выращиваемый в Северной Америке, и он похож на те виды, которые растут в природе. Их легко определить по характерным белым цветкам и крупным гроздьям темно-фиолетовых плодов. Их легко определить не только для плодоношения, но и как красивое декоративное растение.

Адамы обычно достигают высоты от шести до десяти футов и хорошо растут в зонах с 3 по 9 по стандарту USDA.

2. Black Beauty

Как видно из названия, этот сорт бузины европейской красив и выбран для декоративных целей. Растения имеют пурпурную листву и розовые цветки с лимонным запахом. Они достигают восьми футов в высоту и ширину, поэтому подготовьте для них достаточно места.

'Black Beauty' хорошо растет в зонах от 4 до 7 USDA, предпочитая влажные условия произрастания. В отличие от других сортов, эти растения хорошо отзываются на обрезку.

Для получения здоровых ягод необходимо два куста для правильного перекрестного опыления. Из этих ягод получаются вкусные вина.

3. Черное кружево

Еще один красивый европейский сорт с глубоко пильчатой пурпурной листвой, достигающий восьми футов в высоту и розовыми цветками.

Некоторые говорят, что по окраске они похожи на японский клен. Эти растения легко обрезать до высоты, которая лучше всего подходит для вашего ландшафта.

По сравнению с другими европейскими сортами, 'Black Lace' дает универсальные ягоды. Кустарник может быть идеальным для декоративных целей, но он также дает вкусные ягоды.

По мнению многих садоводов, этот сорт требует больше влаги, чем другие, поэтому, если у вас часто идут дожди, попробуйте выращивать 'Black Lace'. Попробуйте выращивать этот сорт бузины, если вы живете в зонах от 4 до 7.

4. Голубой

Для жителей западных районов США, Мексики или Западного побережья сорт 'Blue' является отличным вариантом для выращивания.

Ягоды крупные, мучнисто-голубого цвета, которые легко спутать с черникой. Ягоды не только выделяются, но и обладают насыщенным вкусом.

Этот сорт отличается от других тем, что его лучше выращивать из семян, а не из черенков. Он предпочитает теплые регионы, пригоден для выращивания в зонах с 3 по 10 USDA. При достижении полной зрелости кусты могут достигать от 10 до 30 футов в высоту и 18 футов в ширину.

Сказать, что сорт бузины 'Blue' является крупноплодным, было бы преуменьшением.

5. Боб Гордон

Название сорта бузины - "Боб Гордон" - дает одни из самых вкусных и сладких плодов. Некоторые исследования показывают, что это самые тяжелые растения, и гроздья ягод свисают вниз, что затрудняет птицам перекусывать ими.

Эти ягоды содержат большое количество антиоксидантов, как и вишня. Растения являются крупными производителями, выращивая ягоды бузины размером ¼ дюйма, которые идеально подходят для пирогов, варенья, сиропа и вина.

Боб Гордон" созревает немного позже других сортов, поэтому если вы живете слишком далеко на севере, то сажать его не стоит, так как для созревания ягод необходимо много солнечного света. Лучше всего он растет в зонах от 4 до 9.

6. европейский красный

Здесь представлен импортный сорт бузины европейской, названный "European Red", поскольку осенью он дает вишнево-красные плоды, а не пурпурные, как обычно.

Листва у этих растений светло-зеленая с перьями, что делает их идеальными для ландшафтного дизайна. Поскольку эти растения дают крупные красивые цветки, они привлекают множество опылителей, в том числе бабочек.

При выращивании в идеальных условиях сорт 'European Red' достигает высоты до 20 футов в 3-8 зонах вегетации USDA.

Если вы хотите употреблять бузину в пищу, воздержитесь от этого сорта. Многие специалисты рекомендуют с осторожностью относиться к красной бузине, так как ее вкус, как правило, жгучий и горький из-за избыточного количества семян.

7. Джонс

'Johns' - ранний кустарник американской бузины, известный своими обильными урожаями. Многие говорят, что эти ягоды идеально подходят для приготовления желе, а сами растения очень крупные. Ожидается, что каждое из них достигнет 12 футов в высоту и ширину с десятифутовыми тростями.

Это неприхотливые в уходе растения, практически не требующие опрыскивания. Зеленая листва имеет красивый блеск, что делает ее еще и декоративной, а весной по всему кусту появляются огромные гроздья белых цветов.

К концу лета белые цветки сменяются темно-фиолетовыми, почти черными ягодами. Если вы живете в зонах от 3 до 9, сорт 'Johns' - отличный сорт бузины для выращивания.

8. лимонное кружево

Иногда этот сорт называют "Лимонное кружево", он отличается выносливостью, образует перьевые светло-зеленые листья и красные плоды осенью. Перед появлением красных плодов на растении появляются гроздья белых цветков.

'Lemon Lace' устойчив к оленям, холодам и ветрам, что делает его выносливым декоративным растением. Он хорошо растет на полном солнечном свету, но переносит частичное затенение, если выращивается в южных штатах, где полуденное солнце суровое.

Это более компактный сорт, достигающий максимальной высоты и ширины от 3 до 5 футов. Высаживайте его, если вы живете в зонах от 3 до 7 USDA.

Обратите внимание, что сорт 'Lemon Lace' дает также красные плоды, и специалисты не рекомендуют употреблять эти ягоды в пищу.

9. Nova

Это американский самоплодный сорт бузины, дающий крупные сладкие плоды. В отличие от других сортов, Nova меньше, достигает всего 6 футов в высоту и ширину. Весной кустарник наполняется красивыми цветами, а к августу на смену цветам приходят сладкие ягоды.

Ягоды сорта "Нова" используют для приготовления вина, пирогов, желе, а весной цветки обмакивают в кляр и превращают в оладьи.

Хотя это растение самобесплодно и не требует наличия рядом другого куста, 'Nova' будет процветать и давать огромный урожай, если рядом находится другой сорт американской бузины, причем необязательно тот же самый.

10. Ранчо

Если у вас бедная неплодородная почва, то вам подойдет сорт бузины 'Ranch'. Этот сорт быстрее всего укореняется из черенков, вырастают сильные, вертикальные стебли, кусты быстро укореняются.

Хотите верьте, хотите нет, но ягоды бузины "Ранчо" были обнаружены на старой заброшенной усадьбе; считается, что они появились в 1800-х годах и быстро стали любимыми.

Растения сильные и низкорослые, вырастают до 5-6 футов в высоту. Гроздья плодов появляются в середине и на верхушке растения.

Ожидается, что эти кусты бузины созреют несколько раньше, чем некоторые другие, но все же они относятся к категории позднеспелых.

Это означает, что растение не идеально подходит для северных садоводов. Оно рекомендуется для садоводов, живущих в зонах с 4 по 9.

11. Скотия

Сорт 'Scotia' родом из Новой Шотландии, отсюда и название, что делает его прекрасным выбором для канадских садоводов. В коммерческих целях выращивается по всей Канаде.

Этот сорт дает очень сладкие ягоды, идеально подходящие для приготовления десертов и желе, а из всех сортов бузины этот имеет самое высокое содержание сахара, что делает его идеальным для приготовления кулинарных блюд. Кроме того, он дает самые мелкие ягоды на энергичных кустах, известных своей избыточной плодовитостью.

Куст сорта 'Scotia' меньше, чем у других сортов, поэтому его лучше выбирать при недостатке места на участке. Куст созревает рано, обычно в конце июля - начале августа. Хорошо растет в зонах от 3 до 9.

12. Вариегатный

Как видно из названия, сорт бузины европейской 'Variegated' отличается яркой зеленой и белой листвой. Кустарник достигает 12 футов в высоту и станет настоящим украшением вашего ландшафта.

Этот сорт выращивается ради красивой листвы, а не ради ягод, но ягоды он все же дает. Ожидайте, что урожай будет значительно меньше.

Бузина вариегатная используется для создания живых изгородей и обозначения территории: ее размеры позволяют закрывать неприглядные виды, а ягоды при этом остаются съедобными.

Если посадить рядом второй куст сорта 'Variegated', то плодоношение увеличится почти в два раза. Этот сорт хорошо растет в зонах с 4 по 9 USDA.

13. Вайдлвуд

Жители Среднего Запада могут наслаждаться сортом бузины под названием "Wydlewood". Он происходит из штата Оклахома в 1990-х годах и был создан Джеком Милликаном.

Сорт 'Wydlewood' известен тем, что дает отличные урожаи и ягоды со сладким, приятным вкусом. Плодоношение надежное, поэтому не стоит беспокоиться о том, что будут неудачные годы.

Эти кустарники полностью индетерминантные, т.е. цветение и образование ягод продолжается до тех пор, пока морозы не остановят рост, т.е. где-то в конце осени - начале зимы. В некоторых районах цветки появляются и в декабре.

Сорт 'Wydlewood' - позднеспелый, поэтому его лучше выращивать только в тех случаях, когда вы живете в зонах с 4 по 9 по стандарту USDA.

14. York

Сорт бузины американской 'York' дает самые крупные ягоды из всех сортов и хорошо сочетается с сортом 'Nova' для опыления. Это более компактный кустарник, достигающий в высоту и ширину всего около шести футов, созревающий в конце августа.

Сорт 'York' - один из выносливых сортов, хорошо растущий в зонах от 3 до 9; он известен своей холодостойкостью и прекрасно переносит сильные морозы.

Осень - лучшее время для наблюдения за этими растениями, когда меняется окраска листьев: они становятся ярко-красными, а затем опадают на зиму. Если вы хотите повысить урожайность, посадите рядом сорт 'Adams'.

Заключительные размышления

Кто бы мог подумать, что существует столько сортов бузины? Не все сорта дают ягоды, которые можно употреблять в пищу; помните, что не следует есть красные ягоды.

Для употребления в пищу лучше всего подходит американская бузина, но и европейские сорта бузины дают много ягод, особенно если их выращивать в группах с другими сортами бузины.