Mangel på ejendom eller haveplads betyder ikke, at du ikke kan dyrke dine egne friske grøntsager. I det sidste årti er containerhavearbejde eksploderet, da folk, der bor i byer, fandt lysten til at dyrke deres egen mad.

Før vi ser på disse grøntsager, er det vigtigt at bemærke et par ting.

For det første KAN næsten alle grøntsager dyrkes i en krukke. Du skal måske finde en massiv krukke, men så længe du har et sted til krukken, er det en mulighed. Så hvis der er noget, du gerne vil dyrke i krukker, kan du gøre det.

For det andet, på den anden side af det, jeg lige har sagt, skal du også forstå, at nogle ting ikke producerer så godt i beholdere.

Du kan ende med at få en mindre høst, fordi rodsystemet ikke har kunnet sprede sig så godt, som det kan, når det er plantet i jorden.

Det skal du ikke lade dig stoppe af. Det er med god grund, at containerhave er så populært lige nu, og du kan fylde din terrasse med planter, der flyder over med frisk mad til dit middagsbord.

Bevægelsen med at dyrke sin egen mad har taget fart, selv i byer, hvor folk har lidt eller ingen plads i haven. Mange grøntsagssorter trives godt i beholdere, så der er ingen grund til, at man ikke kan have en køkkenhave udelukkende i beholdere.

Krukker kan passe ind i alle mulige hjørner og på alle mulige borde, så hvis du er interesseret i nydyrkede grøntsager i krukker, er her 15 af de nemmeste grøntsager, som er særligt velegnede til krukkehaven.

De 15 nemmeste grøntsager at dyrke i krukker og beholdere

Der er masser af grøntsager, som du kan dyrke i krukker, bl.a. tomater, kartofler, peberfrugter, bønner, rødbeder, mangold, radiser, ærter, gulerødder, agurker, græskar, squash og andre bladgrøntsager, der kan dyrkes i krukker, er spinat og grønkål.

Ikke alene vokser de, men de vokser også godt og giver dig en enestående høst i denne vækstsæson.

Lad os tage et kig på 15 grøntsagssorter, som du kan dyrke i krukker og potter.

1. Tomater

• USDA hårdførhedszoner: 5 til 11
• Behov for soleksponering: Fuldt sollys
• Behov for jord: Dyb, fugtig med god dræning

De fleste ved, at man kan dyrke tomater i krukker. Tomater er uden tvivl en af de mest produktive grøntsager, man kan dyrke i krukker.

Tomater kan overhovedet ikke lide koldt vejr! Sørg for ikke at sætte planterne ud for tidligt, især hvis der er risiko for frost.

Tomater kan ikke overleve frost, men de skal hærdes eller gradvist vænnes til at leve udenfor, før du sætter dem ud i din have.

Der findes to typer tomater: ubestemte og bestemte. Generelt er de bestemte sorter de bedste til krukker, fordi de ikke er så store, men de høster alt på én gang, så vær forberedt på at konservere alle tomaterne hurtigt.

Ubestemte beholdere kan være enorme, nogle kan blive helt op til 2,5 meter høje!

Som du kan forestille dig, kræver denne type en stor krukke, typisk en 15-liters beholder, samt et støttesystem til stilken.

2. Kartofler

• USDA Vækstzoner: 3 til 10
• Soleksponering: Fuldt sollys
• Jordbundsbehov: Godt drænet, rig på næringsstoffer

At dyrke kartofler i beholdere er en af de nemmeste måder at dyrke dem på. Da du er nødt til at blive ved med at muldre jorden over planterne, mens de vokser, gør beholdere processen nemmere.

Det kræver en del jord og vand at dyrke kartofler i potter, men det kan betale sig, for friske kartofler er lækre.

Hvis man bruger krukker i stedet for at dyrke i jorden, mindsker man risikoen for svamp og skimmel, som spreder sig meget lettere i jorden end i en krukke.

Du har brug for store beholdere med masser af dræning til kartofler. En mulighed er at dyrke kartofler i store dyrkningskasser, eller du kan bruge dyrkningsposer.

Uanset hvilken beholder du vælger, skal du sørge for at stille den et sted, hvor der er 6-8 timers sollys, og at du vander den regelmæssigt.

3. peberfrugter

• USDA hårdførhedszoner: USDA 5-11
• Soleksponering: Fuldt sollys
• Jordbundskrav: God dræning med konsekvent vanding

En anden grøntsag, man kan dyrke i krukker, er peberfrugter. Når peberfrugter dyrkes i krukker, er de produktive, og det hjælper med at reducere krydsbestøvning mellem forskellige typer peberfrugter.

Både varme og søde peberfrugter kan dyrkes i beholdere, og de klarer sig godt i vækstkasser. Der er nogle farverige peberfrugter derude, som ser vidunderlige ud i din have.

Hver potte skal være mindst 12 cm dyb for at vokse optimalt. Potterne skal stå et sted, hvor de får 6-8 timers sollys, men ideelt set skal planterne have 8-10 timers sol.

Peberfrugter har brug for god dræning i beholderne, og du bør vande konsekvent. Men alt for våd jord er dårligt for peberfrugter; de kan ikke lide stående vand.

Hvis du dyrker peberfrugter i krukker, kan du overveje at flytte krukkerne i stormvejr for at undgå, at jorden bliver for våd.

4. Bønner

• USDA hårdførhedszoner: 2 til 10
• Behov for sollys: Fuldt sollys
• Jordbundsbehov: Godt drænet, sandet, lerjord

Tro ikke, at friske grønne bønner er uden for din rækkevidde. De er den perfekte tilføjelse til enhver terrasse eller altan.

Først skal du vælge den rigtige beholder. Krukken skal have en dybde på mindst 12 cm. Bønner kan ikke lide stående vand, så sørg for, at krukken har masser af drænhuller.

Derefter skal du beslutte, om du vil have en busksort af bønner, der ikke kræver ekstra støtte, eller om du vil have en stangbønne, der har brug for et espalier.

Stangbønner er et godt valg, hvis man vil udnytte den lodrette plads.

De kan vokse op ad eksisterende hegn og støttesystemer samt mure. Samtidig tager stangbønner længere tid om at producere en høst.

Buskbønner er mindre planter, typisk 18-24 tommer høje, og de giver en høst på 60 dage eller mindre. Afhængigt af din vækstzone kan du måske have to beplantninger af bønner!

5. Rødbeder

• USDA hårdførhedszoner
• Behov for sollys: Fuldt sollys
• Behov for jordbund: Leret, sur jordbund

Du bliver måske overrasket over at se en rodfrugt på denne liste, men overraskende nok klarer rodfrugter sig rigtig godt i krukker, fordi du kan sikre, at jorden forbliver luftig i stedet for at blive komprimeret.

Rødbeder er perfekte til at vokse på lidt plads, så du kan se, hvorfor de er gode til at dyrke i krukker.

Den beholder, du vælger, skal være 12-18 tommer dyb. Dybden af din beholder er den vigtigste overvejelse, fordi de skal kunne vokse og udvikle sig frit. Et minimum på 12 tommer dybt er ideelt for tilstrækkelig rodvækst.

Opbevar dine beholdere i fuldt sollys, hvilket regnes for 6 timers sollys hver dag.

Sørg for at holde jordens pH-værdi mellem 6,0 og 7,5. Du kan tilsætte lidt træaske for at øge surhedsgraden i din jord.

6. Mangold

• USDA hårdførhedszoner: 3 til 10
• Behov for sollys: Fuldt sollys til halvskygge
• Jordbundsbehov: Let sur, godt drænet jord

Alle, der elsker havearbejde i krukker, kan fortælle dig, at grønne planter er et fantastisk valg. Mangold er ofte en undervurderet plante, hvilket er trist, fordi de findes i mange forskellige farver. Hvis du vil have en farverig have, ville det være en skam ikke at inkludere så meget mangold som muligt.

Overvej en beholder, der er mindst 20 cm dyb; mange gartnere kan godt lide lange beholdere, der kan rumme flere planter af mangold sammen. Det gør det endnu lettere at tage noget til salat.

Rainbow chard er en fremragende sort at plante. Den kommer blandet med røde, hvide, lyserøde og gule stilke. Efter 50-60 dage kan den være klar til at blive høstet.

7. Salat

• USDA hårdførhedszoner: 2 til 10
• Behov for sollys: Fuldt sollys til halvskygge
• Jordbundskrav: Sand, ler, godt drænet

Her er endnu en grøn plante, som du kan dyrke i krukker, og hvem elsker ikke salat? Du har mulighed for at høste salat flere gange i løbet af din vækstsæson.

Salat er en kølig afgrøde, som du kan plante flere uger før den sidste frostdato i dit område.

Du skal vælge en bred krukke, der er mindst 15 cm dyb. Det giver dig mulighed for at plante flere slags salat.

Hvis du dyrker bladsalat i stedet for hovedsalat, kan du dyrke dem tættere sammen, typisk med 10 cm mellemrum.

Ud over at vælge den rigtige beholder, skal du sørge for at bruge en godt drænende jord og vande ofte. Salat har brug for masser af fugtig jord, og beholdere tørrer hurtigere ud end jord i jorden.

8. Radiser

• USDA hårdførhedszoner: 2 til 10
• Behov for sollys: Fuldt sollys til halvskygge
• Jordbundsbehov: Godt drænet, sandjord

Her er en anden rodfrugt, der klarer sig usædvanligt godt i krukker. Radiser bliver ofte undervurderet eller overset af gartnere,

Men de er en af de hurtigst voksende grøntsager. De er også gode i børnehaver, fordi de kan høstes på så lidt som 30 dage.

Da det er rodfrugter, skal du sørge for, at jorden er god og luftig for optimal vækst.

Radiser foretrækker beholdere, der er mindst 15 cm dybe, men hvis du vil dyrke større sorter, skal du vælge potter, der er 8-10 cm dybe. Hver radise har brug for fem cm plads. .

9. Spinat

• USDA hårdførhedszoner: 2 til 9
• Behov for sollys: Fuldt sollys til halvskygge
• Jordbundsbehov: Godt drænet, rig på næringsstoffer

Spinat er en af de bedste grøntsager at dyrke i krukker. Den kan vokse godt i halvskygge eller fuldt sollys, og den tilpasser sig let til alle former for plads.

Du kan endda dyrke spinat indendørs i en solrig vindueskarm; den plejer ikke at være så kræsen.

De beholdere, du bruger til at dyrke spinat i, skal være mindst 15 cm dybe. Det er vigtigere at vælge en fuld krukke end en dyb.

10. Ærter

• USDA Vækstzoner: 2 til 11
• Soleksponering: Fuldt sollys
• Behov for jordbund: God dræning, lerjord

Du tror måske ikke, at du kan dyrke ærter i krukker, fordi de vokser op ad et espalier eller støttesystem.

Hvis du vælger en dværg eller busket type ærter, er det slet ikke så svært at dyrke i potter. Desuden elsker børn at dyrke ærter; du bliver måske overrasket over, hvor meget dine børn elsker friske ærter.

Ærter er en kølig afgrøde, så de skal sås om foråret, når det hverken er for varmt eller for koldt.

De har ikke brug for en stor krukke; det er vigtigere at have en fuld krukke, end det er at have en dyb krukke. Alt, hvad du har brug for, er en beholder, der er 6-8 tommer bred.

Ærter vokser hurtigt, uden at du behøver at give dem for meget opmærksomhed eller arbejde.

Da de er en kølig afgrøde, foretrækker man hyppige, regelmæssige vandinger for at holde jorden let fugtig. De skal plantes et sted, hvor de kan få fuldt sollys.

Noget unikt ved at dyrke ærter er, at du kan plante dem to gange om året for at få en endnu mere rigelig høst. Plant dem i det tidlige forår og så igen i efteråret. De er også ideelle til successiv plantning.

11. Gulerødder

• USDA hårdførhedszoner: 3 til 10
• Sollyszoner: Fuldt sollys
• Jordbundskrav: Løs, leret, sandet, godt drænet

Gulerødder er en anden rodfrugt, der vokser godt i beholdere, og de er en afgrøde til køligt vejr, der kan plantes 2-3 uger før den sidste frostdato i dit område.

En ting, man skal huske, når man dyrker gulerødder i krukker, er, at de har brug for regelmæssig vanding og fugtig jord.

Hvis jorden tørrer ud, begynder rødderne at tørre ud og knække, hvilket fører til en dårlig høst.

Ligesom andre rodfrugter har gulerødder brug for en dybere potte, mindst 20 cm dyb. Det er rødderne, du er ude efter her! Hold jorden så luftig som muligt i stedet for kompakt.

12. Agurker

• USDA hårdførhedszoner: 4 til 11
• Behov for sollys: Fuldt sollys
• Jordbundskrav: Leret, godt drænet

Hvis der er en grøntsag, der skriger sommer, så er det agurker. Hvem elsker ikke friske agurker i deres salater?

Du kan også nyde dem ved at dyrke agurker i beholdere på din terrasse.

Der er et par ting, du skal vide om agurker i krukker. For det første er de meget nærende, og de skal vandes regelmæssigt.

Lad ikke jorden tørre ud, og sørg for, at den er tilsat masser af kompost for at tilføre næringsstoffer, før du planter.

Du skal vælge en stor krukke, der typisk er på 5 liter eller mere. De har brug for masser af plads til at vokse, og du har brug for plads til at tilføje et støttesystem i krukken, som vinstokkene kan vokse op ad.

13. Grønkål

• USDA hårdførhedszoner: 4 til 10
• Krav til sollys: Fuldt sollys til halvskygge
• Jordbundsbehov: Leret, fugtig, godt drænet

Leder du efter en grøntsag, der er god i krukker, og som samtidig er fuld af næringsstoffer? Grønkål er den perfekte løsning.

Det er en kraftfuld grøntsag fuld af næringsstoffer og vitaminer, der er alsidig; du kan bruge den på så mange måder.

Grønkål vokser også hurtigt. Hvis du har 3-4 planter, kan du brødføde en familie på fire hver uge med planterne. De vokser så hurtigt!

Du skal bruge en potte, der er 12 tommer i diameter og 8 tommer dyb, og glem ikke, at du har brug for en godt drænende, næringsrig pottemuld til dine afgrøder.

14. Græskar

• USDA hårdførhedszoner: 3 til 9
• Behov for sollys: Fuldt sollys dagligt
• Jordbundskrav: Humusrig, godt drænet

Vidste du ikke, at det er muligt at dyrke græskar i krukker? Det kan du godt, så længe du har en stor krukke.

Græskar kræver en beholder på mindst 20-25 liter. Hvis du prøver at dyrke store græskar, har du måske brug for en endnu større beholder.

Bortset fra en stor beholder er græskar meget nærende, så du bliver nødt til at fylde beholderen med halv kompost for at give planten masser af næringsstoffer til en ordentlig vækst.

Du skal også gøde hver anden uge, ellers vil din plante ikke sætte frugt og komme til høst.

Der er så mange fantastiske græskarsorter at dyrke. Du kan prøve nogle miniaturegræskar, der er spiselige og også fungerer som dekorationer. En anden mulighed er at dyrke små tærtegræskar på 2 til 3 kg til alle dine køkkeneventyr med bagning.

15. Zucchini

• USDA hårdførhedszoner: 4 til 10
• Krav til sollys: Fuld sol - 6 til 8 timer
• Jordbundsbehov: Rig, godt drænet, sur

Man tænker måske ikke på at dyrke courgetter i potter, men det er muligt, og man kan endda træne dem til at vokse op ad et espalier for at få ekstra støtte.

Da det er store planter, har man brug for en stor beholder, der passer til squashens vækst og størrelse.

Du skal bruge en krukke, der er mindst 24 cm i diameter med en dybde på mindst 12 cm.

Zucchini spiser meget, ligesom mange andre squashsorter. Så sørg for at tilføje masser af kompost til din jord, før du planter courgettefrø. Planlæg også at tilføje gødning flere gange i løbet af vækstsæsonen.

Hvis du vil, kan du tilføje et espalier til at støtte zucchini-rankerne. Et A-formet espalier er et godt valg, og du kan fastgøre rankerne med havetape. Derefter kan du bruge strømpebukser til at fungere som en slynge til at støtte zucchinierne, når de vokser på planten.

Begynd at dyrke i potter

Hvis du ikke har plads til en have, kan du prøve nogle af de bedste grøntsager at dyrke i krukker. Havearbejde i krukker er en effektiv og alsidig måde at dyrke friske grøntsager til din familie på, hvis du ikke har plads i haven.