Η συνοδευτική φύτευση είναι μια παραδοσιακή τεχνική κηπουρικής, όπου καλλιέργειες που μπορούν να ωφελήσουν αμοιβαία η μία την άλλη φυτεύονται κοντά στην άλλη. Είναι ένας μη επεμβατικός τρόπος ελέγχου των παρασίτων, της διαθεσιμότητας θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος και της προσέλκυσης επικονιαστών.

Το σκόρδο είναι ένα δημοφιλές συνοδευτικό φυτό επειδή εκπέμπει μια ισχυρή μυρωδιά που δρα ως φυσικό αποτρεπτικό για πολλά κοινά παράσιτα και οι βολβοί δημιουργούν μια συσσώρευση θείου στο έδαφος, το οποίο είναι ένα φυσικό μυκητοκτόνο.

Η φύτευση διαφορετικών ειδών φυτών μαζί σε ένα παρτέρι ονομάζεται συγκαλλιέργεια και μιμείται τον τρόπο με τον οποίο αναπτύσσονται τα φυτά σε ένα φυσικό οικοσύστημα, δημιουργώντας ποικιλομορφία και ανθεκτικότητα στις απειλές. Το σκόρδο είναι ένα εύκολο φυτό για συγκαλλιέργεια, καθώς καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο και είναι απλό στη φύτευση.

Λάβετε υπόψη σας ότι το σκόρδο είναι φυτό ψυχρού καιρού που συνήθως φυτεύεται στο έδαφος το φθινόπωρο ή την άνοιξη και του αρέσει το έδαφος που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οργανική ύλη.

Το σκόρδο είναι αγαπημένο στον κήπο με τη συντριπτική πλειονότητα των φυτών του κήπου, αλλά υπάρχουν μερικά που δεν ευδοκιμούν όταν φυτεύονται κοντά στο σκόρδο.

Πριν σχεδιάσετε τα νέα σας ζευγάρια φυτών που μπορείτε να φυτέψετε δίπλα στο σκόρδο, ας ψάξουμε λίγο βαθύτερα για το ποια φυτά απολαμβάνουν το σκόρδο ως σύντροφο και τι πρέπει να αποφεύγετε να φυτεύετε δίπλα στο σκόρδο.

Τα οφέλη της συντροφικής φύτευσης με σκόρδο

Κατ' αρχάς, ας δούμε μερικά από τα οφέλη που έχει η συνοδευτική φύτευση για το σκόρδο και το σκόρδο για άλλα φυτά, τα οποία σίγουρα θα σας εμπνεύσουν να ξεκινήσετε αν είστε νέοι στην τεχνική αυτή.

1. Βελτιώνει το έδαφος

Όλα τα φυτά τρέφονται με τα θρεπτικά συστατικά που είναι διαθέσιμα στο έδαφος και ένα χαρακτηριστικό των συνοδών φυτών είναι ότι συνήθως απαιτούν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος ή τα προσλαμβάνουν από διαφορετικά βάθη, έτσι ώστε να μην ανταγωνίζονται και να μην εξαντλούνται γρήγορα τα θρεπτικά συστατικά.

Ορισμένα συνοδευτικά φυτά, όπως τα όσπρια που δεσμεύουν το άζωτο, αφήνουν το έδαφος πιο πλούσιο από ό,τι το βρήκαν, γεγονός που δημιουργεί υγιέστερο και πιο ποικιλόμορφο έδαφος με την πάροδο του χρόνου.

Οι βολβοί σκόρδου απελευθερώνουν θείο στο έδαφος, το οποίο μπορεί να μειώσει την πιθανότητα μυκητιασικών μολύνσεων για τα κοντινά φυτά, καθώς το απορροφούν μέσω των ριζών τους.

2. Ελέγχει τα έντομα παράσιτα

Πολλά παράσιτα είναι ειδικά για κάθε είδος και χρησιμοποιούν την οσμή για να πλοηγηθούν, και όταν κοντά στο στόχο τους καλλιεργούνται άλλα φυτά με έντονη μυρωδιά, μπερδεύονται ή αποτρέπονται από μια άγνωστη μυρωδιά.

Το σκόρδο έχει μια πολύ ισχυρή οσμή που απελευθερώνει στον αέρα μέσω πτητικών ελαίων και πολλά κοινά παράσιτα του κήπου θα μείνουν μακριά του. Ένα αποτελεσματικό εντομοκτόνο σπρέι μπορεί να παρασκευαστεί με την εμβάπτιση σκελίδων σκόρδου σε νερό.

3. Προσελκύει ωφέλιμα έντομα και επικονιαστές

Η φύτευση ανθοφόρων φυτών πλούσιων σε γύρη και νέκταρ κοντά στα φυτά που θέλετε να επικονιάζονται θα ενθαρρύνει τους επικονιαστές να εξυπηρετούν τα φυτά αυτά.

Ομοίως, αν θέλετε να προσελκύσετε έντομα που βοηθούν τον κήπο τρώγοντας παράσιτα, όπως οι πασχαλίτσες που τρώνε τις αφίδες, μπορείτε να καλλιεργήσετε φυτά που τους αρέσουν κοντά στην καλλιέργεια που υφίσταται εισβολή παρασίτων.

Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να εφαρμόζετε εντομοκτόνα τα οποία συχνά σκοτώνουν τα ωφέλιμα έντομα και τα παράσιτα.

4. Ενθαρρύνει την ανάπτυξη

Όταν ένα φυτό έχει πολλά θρεπτικά συστατικά διαθέσιμα στο έδαφος, χώρο για να αναπτυχθεί και λίγα παράσιτα, θα αναπτυχθεί ταχύτερα και υγιέστερα. Ορισμένα συνοδευτικά φυτά μπορούν ακόμη και να απελευθερώσουν χημικές ουσίες στο υπέδαφος που διεγείρουν την ταχύτερη ανάπτυξη συγκεκριμένων ειδών.

Το σκόρδο καταλαμβάνει πολύ λίγο χώρο με έναν μικρό βολβό στο υπέδαφος και ένα ψηλό, αρκετά στενό στέλεχος, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για φύτευση σε χώρους όπου δεν υπάρχει πολύς χώρος αλλά τα παράσιτα ή οι μύκητες αποτελούν πρόβλημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί.

5. Δημιουργεί ένα ζωντανό χώμα

Τα ζιζάνια είναι ένας κοινός ανταγωνιστής των περισσότερων φυτών, συμπεριλαμβανομένου του σκόρδου, και η κλιμάκωση των φυτών διαφορετικού μεγέθους ώστε να αναπτυχθούν το ένα δίπλα στο άλλο μπορεί να καταστείλει την ανάπτυξη των ζιζανίων.

Χαμηλής ανάπτυξης χόρτα και λουλούδια που απλώνονται στο έδαφος μπορούν να καλλιεργηθούν δίπλα σε ψηλότερα φυτά, δημιουργώντας ένα ζωντανό εδαφοκάλυμμα που είναι φθηνό και βρώσιμο.

Τα ζιζάνια μπορούν να επηρεάσουν την ανάπτυξη του σκόρδου, γι' αυτό είναι σημαντικό να καλύπτετε τους βολβούς με χαμηλά καλλιεργούμενα φυτά.

6. Δημιουργεί δείκτες και οργάνωση

Η συγκαλλιέργεια ταχύτερα αναπτυσσόμενων φυτών ανάμεσα σε πιο αργά αναπτυσσόμενα μπορεί να δημιουργήσει χρήσιμες ενδείξεις για το πού έχουν φυτευτεί οι σπόροι και να προσφέρει κλιμακωτή συγκομιδή από ένα κρεβάτι.

Για παράδειγμα, τα ραπανάκια καλλιεργούνται συχνά ανάμεσα σε σπόρους καρότου, καθώς ξεφυτρώνουν σύντομα και μπορούν να οριοθετήσουν σαφώς τις σειρές που έχετε φυτέψει.

Τα στελέχη του σκόρδου, που ονομάζονται βλαστοί, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σαν πάσσαλοι για να οριοθετήσουν τα σύνορα ή τις άκρες των παρτεριών του κήπου.

7. Παρέχει σκιά και στήριξη

Πολλά φυτά χρειάζονται υποστήριξη για να αναπτυχθούν, και ένα διάσημο ινδιάνικο παράδειγμα συνοδευτικής φύτευσης είναι το τρίο των τριών αδελφών: φασόλια, καλαμπόκι και κολοκύθα.

Τα φασόλια σκαρφαλώνουν στον ψηλό μίσχο του καλαμποκιού και τα μεγάλα, επίπεδα φύλλα κολοκύθας σκιάζουν το έδαφος, διατηρώντας το δροσερό και υγρό.

Αυτό μπορεί να αντιγραφεί με το σκόρδο, καθώς και αυτό αναπτύσσεται όρθιο από το έδαφος και γίνεται αρκετά ψηλό (αν και όχι τόσο ψηλό όσο το καλαμπόκι), και δεν πρέπει να καλλιεργείται με φασόλια.

Τα αναρριχώμενα λουλούδια, όπως τα νεροκάρδαμα, συνδυάζονται καλά με το σκόρδο ως σύστημα στήριξης και βοηθούν στη σκίαση και τη συγκάλυψη του εδάφους γύρω από το βολβό του σκόρδου.

14 υπέροχα φυτά συντροφιάς για το σκόρδο

Υπάρχουν πολλά φυτά που θα είναι αμοιβαία ωφέλιμα όταν καλλιεργούνται με σκόρδο, συμπεριλαμβανομένων πολλών φρούτων, λαχανικών και λουλουδιών. Ακολουθούν μερικά από τα πιο συνηθισμένα ανά κατηγορία:

Λαχανικά και φρούτα που αναπτύσσονται καλά με σκόρδο

Φυτέψτε σκόρδο γύρω από αυτές τις καλλιέργειες ή χρησιμοποιήστε το για να δημιουργήσετε σύνορα και να ορίσετε γωνίες σε σειρές και παρτέρια.

1. Οπωροφόρα δέντρα

Όταν το σκόρδο φυτεύεται γύρω από τα οπωροφόρα δέντρα, το θείο που παράγει μπορεί να απορροφηθεί από τις ρίζες των δέντρων και αυτό αποτρέπει τις μυκητιασικές μολύνσεις στο εσωτερικό των δέντρων.

Το σκόρδο μπορεί επίσης να προστατεύσει τις μηλιές από την ψώρα της μηλιάς και τις ροδακινιές από την ανάπτυξη της καρούλιας των φύλλων, αλλά είναι καλός σύντροφος για όλα τα οπωροφόρα δέντρα. Προσπαθήστε να το φυτέψετε την άνοιξη σε κύκλο γύρω από τους κορμούς των δέντρων.

2. Παντζάρια

Τα τεύτλα, ένα φυτό με δροσερό καιρό που συνδυάζεται καλά με το σκόρδο, απορροφούν θρεπτικά συστατικά από διαφορετικό επίπεδο εδάφους από το σκόρδο, ώστε να μην ανταγωνίζονται μεταξύ τους.

Πολλοί κηπουροί λένε ότι το σκόρδο ενισχύει την πλούσια γεύση των παντζαριών όταν φυτεύεται κοντά τους. Το σκόρδο μπορεί επίσης να αποτρέψει τις μυκητιασικές μολύνσεις στα παντζάρια και απωθεί τους τυφλοπόντικες και τους τυφλοπόντικες από το σκάψιμο γύρω τους.

3. Λάχανο

Υπάρχει κάποια διαφωνία σχετικά με το αν το λάχανο είναι καλός σύντροφος για το σκόρδο, αλλά μπαίνει σε αυτόν τον κατάλογο επειδή απωθεί πολλά από τα κύρια παράσιτα που προσβάλλουν τα λάχανα, συμπεριλαμβανομένων των ιαπωνικών σκαθαριών, των βρόχων του λάχανου, των σκουληκιών και των σκώρων του λάχανου και των αφίδων.

Αν φυτευτούν την ίδια εποχή, θα ωριμάσουν μαζί το καλοκαίρι, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για να μοιράζονται ένα χώρο.

4. Σπανάκι

Το σπανάκι και το σκόρδο αποτελούν ένα εξαιρετικό ζευγάρι επειδή είναι και τα δύο ψυχρόφιλα φυτά που μπορούν να μοιραστούν ένα κρεβάτι την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Το σπανάκι αναπτύσσεται χαμηλά στο έδαφος και βοηθά στον έλεγχο των ζιζανίων γύρω από τα φυτά σκόρδου, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα χαμηλής ανάπτυξης χόρτα για να αυξηθεί η ποικιλομορφία.

Κάντε πολλαπλές φυτεύσεις καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, καθώς έχουν πολύ πιο γρήγορη μεταστροφή από ό,τι το σκόρδο.

5. Πατάτες

Η συγκαλλιέργεια πατάτας και σκόρδου έχει αναφερθεί ότι μειώνει την κακοκαιρία της πατάτας ακόμη πιο αποτελεσματικά από τη χρήση μυκητοκτόνων.1 Οι πατάτες αναπτύσσονται μέσω των ριζών και είναι πολύ δεκτικές στο θείο που βάζουν οι βολβοί του σκόρδου.

Η έντονη μυρωδιά του σκόρδου θα αποτρέψει ή θα μπερδέψει επίσης τα παράσιτα που τρέφονται με τις πατάτες, όπως το ιαπωνικό σκαθάρι, γι' αυτό δοκιμάστε να το φυτέψετε κυκλικά γύρω από τους λόφους πατάτας σας.

6. Καρότα

Τα καρότα είναι μια άλλη καλλιέργεια ψυχρού καιρού όπως το σκόρδο, οπότε μπορούν να φυτευτούν μαζί το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Απαιτούν επίσης την ίδια μέθοδο συγκομιδής, όπου παίρνετε ένα πιρούνι και προχωράτε κατά μήκος της γραμμής ανασηκώνοντας το έδαφος από κάτω, πριν τραβήξετε τη σοδειά από το στέλεχος ή το μίσχο της.

Είναι αμοιβαία επωφελείς, καθώς τα καρότα αποθαρρύνουν τα κοινά παράσιτα του σκόρδου και σε αντάλλαγμα το σκόρδο κρατά μακριά την καταστροφική μύγα της σκουριάς του καρότου.

7. Ντομάτες

Φυτέψτε μια μπορντούρα σκόρδου δίπλα στη σειρά ντομάτας σας για να αποτρέψετε τα ακάρεα και τις αφίδες, και μπορεί επίσης να βελτιώσει τη γεύση των καρπών.

Το σκόρδο αναπτύσσεται επίσης καλά με άλλα μέλη της οικογένειας Nightshade, όπως οι πιπεριές και οι μελιτζάνες, τα οποία είναι πιο θερμόφιλα από το σκόρδο.

Για να το λάβετε υπόψη σας αυτό, δοκιμάστε να φυτέψετε πολλές σειρές σκόρδου το φθινόπωρο για να ξεχειμωνιάσουν και, στη συνέχεια, να μαζέψετε μερικά νεαρά σκόρδα στα τέλη της άνοιξης και να γεμίσετε τα κενά με ντομάτες, πιπεριές ή μελιτζάνες. Αυτό θα προστατεύσει τα φυτά όταν είναι νεαρά από επιβλαβή παράσιτα.

8. Λάχανο

Το λάχανο είναι μια καλλιέργεια με δροσερό καιρό που μπορεί να φυτευτεί την ίδια εποχή του έτους με το σκόρδο. Το λάχανο καταλαμβάνει λίγο χώρο καθώς αναπτύσσεται προς τα πάνω, παρόμοια με το σκόρδο, αφήνοντας χώρο για τη φύτευση μιας άλλης ευεργετικής καλλιέργειας, όπως το σπανάκι.

Το σκόρδο απωθεί επίσης πολλά είδη αφίδων που συνήθως προσβάλλουν τα φυτά του λάχανου. Φυτέψτε το ένα μετά το άλλο σε μια σειρά ή φυτέψτε πολλά σκελίδες ανάμεσα σε ένα χωράφι λάχανου.

Σύντροφοι φυτών λουλουδιών και βοτάνων για το σκόρδο

Μη φοβηθείτε να βάλετε ένα φυτό σκόρδου ανάμεσα στα πολύχρωμα παρτέρια σας- ο ψηλός πράσινος μίσχος μπορεί να προσθέσει ακόμα και στην οπτική αισθητική, όπως και οι σγουρές βέργες που σχηματίζονται το καλοκαίρι.

9. Καστούρια

Το νεροκάρδαμο είναι ένα αναρριχώμενο φυτό που θα εξαπλωθεί όπου μπορεί και θα αναρριχηθεί στους μίσχους του σκόρδου για στήριξη. Το νεροκάρδαμο θα βοηθήσει το σκόρδο με το να καλύψει το έδαφος γύρω του και να καταστείλει την ανάπτυξη ζιζανίων.

Επιπλέον, πολλά παράσιτα γεννούν τα αυγά τους στην κάτω πλευρά των φύλλων του νεροκάρδαμου και μπορείτε να το εκμεταλλευτείτε αυτό αφαιρώντας και καίγοντας τα φύλλα αυτά, διακόπτοντας τον κύκλο ζωής και εξαλείφοντας τα παράσιτα του σκόρδου.

10. Κατιφέδες

Το σκόρδο θα αποτρέψει τα έντομα που κυνηγούν τους κατιφέδες, όπως τα ακάρεα και τα σαλιγκάρια, και η έντονη μυρωδιά του θα αποτρέψει επίσης τα ελάφια και τα κουνέλια που αρέσκονται να τρώνε αυτά τα λουλούδια. Τα γεράνια επωφελούνται επίσης από τη φύτευση με σκόρδο για τους ίδιους λόγους.

11. Τριαντάφυλλα

Το σκόρδο απωθεί τα κοινά παράσιτα των τριανταφυλλιών, όπως τα ακάρεα της αράχνης, τα μυρμήγκια και τα σαλιγκάρια, και μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης μαύρης κηλίδας στην τριανταφυλλιά. Φυτέψτε μερικές σκελίδες σε κύκλο γύρω από την τριανταφυλλιά σας και δείτε τη διαφορά που κάνει.

12. Άνθος

Το σκόρδο απωθεί τις αφίδες που ενοχλούν τον άνηθο, και είναι γνωστό ότι ο άνηθος ενισχύει τη γεύση των βολβών σκόρδου. Δεδομένου ότι ο άνηθος έχει ευαίσθητο ριζικό σύστημα, δοκιμάστε να τον φυτέψετε ανάμεσα σε σειρές σκόρδων, ώστε να μην ενοχλούνται κατά τη διάρκεια της συγκομιδής σας.

13. Χαμομήλι

Όπως και ο άνηθος, το χαμομήλι μπορεί να ενισχύσει και να ενδυναμώσει τη γεύση των βολβών σκόρδου. Η μυρωδιά των λουλουδιών του χαμομηλιού μπορεί επίσης να καλύψει τη μυρωδιά του σκόρδου, αν αυτό είναι κάτι που δεν θέλετε στον κήπο σας.

14. Rue

Το Rue είναι ένα βότανο που βελτιώνει ενεργά την υγεία του σκόρδου (συνήθως συμβαίνει το αντίθετο), και το κάνει αυτό διώχνοντας τα σκουλήκια κρεμμυδιού που μπορούν να καταστρέψουν τους υπόγειους βολβούς σκόρδου.

Η μυρωδιά που εκπέμπει ο τριαντάφυλλος είναι απωθητική για τις μύγες του κρεμμυδιού, κρατώντας τες μακριά από τα φυτά σκόρδου στα οποία θα προσπαθούσαν να γεννήσουν τα αυγά τους.

6 φυτά που πρέπει να αποφεύγετε να φυτεύετε με σκόρδο

Μαζί με τα ωφέλιμα φυτά, υπάρχουν μερικά φυτά που δεν θέλουν να βρίσκονται κοντά στο σκόρδο και η ανάπτυξή τους μπορεί να μειωθεί αν καλλιεργηθούν μαζί.

Ακολουθούν ορισμένα κοινά φυτά που πρέπει να αποφεύγετε να φυτεύετε με σκόρδο:

1. Φασόλια

Το σκόρδο θα εμποδίσει την ανάπτυξη των φασολιών, αν καλλιεργηθούν το ένα δίπλα στο άλλο, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, των φασολιών, των φασολιών αναρρίχησης και των περισσότερων άλλων οσπρίων.

Αντ' αυτού, εναλλάξτε τα και φυτέψτε σκόρδο εκεί που είχατε φασόλια την προηγούμενη περίοδο, καθώς το σκόρδο μπορεί να επωφεληθεί από το πλούσιο σε άζωτο έδαφος.

2. Σπαράγγια

Το σκόρδο εμποδίζει την ανάπτυξη των βλαστών σπαραγγιού και τα σπαράγγια μπορούν να μολύνουν τη γεύση των νεαρών βολβών σκόρδου.

Επιπλέον, το σπαράγγι είναι πολυετές φυτό με πολύ ευαίσθητο και εν μέρει ρηχό ριζικό σύστημα, το οποίο δεν θα χαρεί να διαταράσσεται από συχνές φυτεύσεις σκόρδων.

3. Φασκόμηλο

Το φασκόμηλο είναι επίσης γνωστό ότι εμποδίζει την ανάπτυξη των βολβών του σκόρδου και ως ξυλώδες πολυετές φυτό δεν θα του αρέσει να ενοχλείται από τους κύκλους φύτευσης και συγκομιδής του σκόρδου.

4. Μαϊντανός

Το σκόρδο και ο μαϊντανός ανταγωνίζονται για τους πόρους στο έδαφος και μπορεί να εμποδίσουν ο ένας την ανάπτυξη του άλλου, γι' αυτό κρατήστε τα μακριά ο ένας από τον άλλο!

5. Φράουλες

Είναι ένα θέμα συζήτησης αν οι φράουλες μπορούν να ωφεληθούν ή να εμποδιστούν από το σκόρδο, καθώς το σκόρδο θα αποτρέψει τα ακάρεα της αράχνης και τους μύκητες, αλλά μπορεί επίσης να εμποδίσει την ανάπτυξη του φυτού.

Παρατίθεται εδώ ως μη ωφέλιμο φυτικό ζεύγος, επειδή το σκόρδο είναι γνωστό ότι μειώνει τον αριθμό των μούρων που παράγει το φυτό, γεγονός που είναι πιο επιβλαβές από την ελαφρά ζημιά από παράσιτα.

6. Άλλα Alliums

Μην φυτεύετε τις σκελίδες σκόρδου πολύ κοντά σε άλλα μέλη της οικογένειάς του, όπως τα κρεμμύδια και τα πράσα, καθώς αυτό μπορεί να ενθαρρύνει τα σκουλήκια του κρεμμυδιού δίνοντάς τους μια υπόγεια γιορτή. Διασκορπίστε τα σε όλο τον κήπο σας για να αποφύγετε την ενθάρρυνση των σκουληκιών.

Βασικά συμπεράσματα

Η συνοδευτική φύτευση μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός και χαμηλής συντήρησης τρόπος ελέγχου των παρασίτων και βελτίωσης της ανάπτυξης των φυτών.

Το σκόρδο έχει πολλούς συντρόφους, καθώς είναι ένα φυσικό απωθητικό των παρασίτων, και θα πρέπει να διασκορπιστεί σε όλο τον κήπο για τα καλύτερα αποτελέσματα.

Η συντροφική καλλιέργεια είναι ο τρόπος της φύσης να υποστηρίζει την ποικιλομορφία και είναι ένας απλός τρόπος για να δημιουργήσετε έναν βιοποικιλόμορφο, υγιή κήπο.