Det kan være skræmmende at dyrke grøntsager derhjemme for første gang, men når først haveinteressen har bidt sig fast, er der ingen vej tilbage. Men hvis du aldrig har dyrket have før, undrer du dig måske over, hvilke grøntsager der er nemmest at dyrke fra frø derhjemme.

Squash, squash, tomater, buskbønner og mangold er nemmest at dyrke fra unge planter, som du køber i et havecenter, uanset hvor meget jeg forsømmer dem. Nogle grøntsager som salat, gulerødder, grønkål og agurker er de bedste og nemmeste grøntsager, du kan dyrke fra frø.

Min første havesæson var vanskelig. Jeg ville dyrke alt, og meget af det, jeg dyrkede, mislykkedes, fordi jeg ikke vidste, at hver plante har forskellige krav og behov. Jeg anede ikke, at nogle planter er mere udfordrende at dyrke end andre, og jeg forstod heller ikke, at nogle planter har brug for at komme tidligere i jorden.

Havearbejde kræver forsøg og fejl samt en masse arbejde.

Lad dig ikke skræmme! Det er nemt at starte en have, hvis du dyrker de rigtige afgrøder. For at gøre det nemt for dig, har jeg efter mere end syv år med en succesfuld køkkenhave udvalgt nogle af de nemmeste blomster, du kan dyrke fra frø - så du kan nyde dine hjemmedyrkede blomster på ingen tid.

De grøntsager, der er nævnt nedenfor, giver typisk en rigelig høst uden en masse arbejde. Hvis du sætter din første have op til succes, fører det til bedre vækstsæsoner i fremtiden.

Så lad os dykke ned i disse tips og tricks til at dyrke den bedste køkkenhave for første gang.

De 10 nemmeste grøntsager at dyrke for begyndere

Nogle grøntsager er svære at dyrke, fordi de kræver mere vedligeholdelse i løbet af vækstsæsonen.

Andre grøntsager er mere udsatte for sygdomme og skadedyr. Som ny haveejer skal man dyrke grøntsager med den højeste succesrate for at give sig selv den bedste chance for en rigelig høst.

Her er 10 grøntsager, der er nemme at dyrke, og som er blandt de bedste at dyrke fra frø.

1. ærter

Mine børn elsker hjemmelavede, friske ærter, og ærter er en af de nemmeste grøntsager at dyrke i haven. Friske ærter smager sødt og lækkert sammenlignet med dåsesorten.

Ærter er en kølig afgrøde, så gartnere kan plante dem flere uger før den sidste frostdato i dit område.

Jeg planter typisk mine ærter tre til fire uger før den forventede sidste frost i vores område. Ærter klarer en let frost godt, og et frosttæppe beskytter dem, hvis der pludselig kommer hård frost.

Såning af ærter med forskellige modningsdatoer spreder din høst ud over flere uger. Så flere ærter to uger senere. Fortsæt dette mønster indtil midten af juni, og sørg for, at du altid har en høst af ærter til rådighed.

Der findes forskellige typer ærter, som du kan dyrke i din første køkkenhave.

Sneærter

Du genkender måske sukkerærter som ærtebælgene i din kinesiske wokret. Det er flade, spiselige bælge med bittesmå frø inde i bælgene, som endnu ikke er svulmet op.

Selv om man høster, før frøene bliver store, er sukkerærter længere tid om at modne end de andre typer ærter.

Sukkerærter

Sukkerærter er en krydsning mellem haveærter og sukkerærter. Frøene svulmer op og bliver store inde i bælgen, men bælgene er sprøde og spiselige, i modsætning til haveærter. Du behøver ikke at afskalle dem, medmindre du ønsker det.

Haveærter

Haveærter kaldes også engelske ærter, men de har ikke spiselige bælge. Vent, til ærterne inde i bælgene er store og fyldige, før du høster, afskaller og spiser dem.

Haveærter er den type ærter, der modner hurtigst. Nogle af busksorterne kan høstes på helt ned til 50 dage.

De fleste ærtesorter er slyngplanter, så de har brug for en støttestruktur for at vokse opad. De vokser godt over nogle buer eller espalier. Hvis du vil dyrke ærter i beholdere, kan små bure eller pæle støtte dine ærteplanter, eller vælg en busksort designet til kompakt vækst i potter.

Her er et par tips til dyrkning af ærter i din have

• Ærter vokser bedst i frugtbar, sandet lerjord, der er godt drænet, men de tåler tung jord. Væksten vil dog ikke være så optimal.
• Sørg for, at din jord har et pH-niveau mellem 6,0-7,5.
• Der er ingen grund til at starte ærtefrø indendørs. Det er bedst at plante dem i jorden ude i din have, fordi ærteplanter ikke er gode til at omplante sig. Hvis du forstyrrer rødderne, reducerer det udbyttet senere på sæsonen.
• Gød ikke for meget. Ærter er småtspisende og kræver sjældent for meget gødning, hvis overhovedet nogen. Hvis du tilfører for meget kvælstof til jorden, fører det til for meget løv og ikke nok produktion af ærtebælge.
• Vand dine ærteplanter grundigt. Jorden må aldrig tørre ud, da produktionen ellers vil falde drastisk. Fokuser på at vande mest i blomstrings- og produktionssæsonen.

2. Grønne bønner

Min yndlingsgrøntsag at dyrke er grønne bønner. Disse enkle planter skaber rigelige afgrøder med lidt arbejde fra din side, og buskbønner producerer afgrøder så hurtigt, at jeg planter dem to gange hver sæson.

Du skal så grønne bønnefrø direkte i din have; start dem ikke indenfor. Det er bedst at lægge dine frø i blød i 12-24 timer før plantning for at hjælpe dem med at spire hurtigere, når de er plantet i din have.

Der er to hovedtyper af grønne bønner, man kan dyrke:

Buskbønner

Som navnet antyder, har buskbønner en buskformet plante. De er små, typisk ikke større end to meter høje og en meter brede.

Det tager mellem 55-70 dage at høste buskbønner, og høsten kommer på én gang. Du høster kraftigt i flere dage, og så er afgrøden færdig.

Afhængigt af længden af din vækstsæson er det tid til at plante en anden runde grønne bønner.

Der er flere fordele ved at dyrke buskbønner. Nogle af de mest genkendelige sorter er buskbønner, og de høstes hurtigere end stangbønner. Desuden er de nemme at dyrke for begyndere.

Stangbønner

Stangbønner er anderledes, fordi de vokser lodret. Du skal have et støttesystem, såsom en bue eller et espalier, for at dyrke dine stangbønner. Det er nyttigt, fordi det optager mindre plads i din have, hvilket giver dig plads til at dyrke andre planter.

Høsten af stangbønner er også anderledes. I stedet for at høsten modnes på én gang, spreder stangbønnerne deres udbytte ud over uger eller måneder ad gangen.

Nogle foretrækker det, fordi der ikke er så travlt med at opbruge og konservere de grønne bønner, men hver høst er mindre.

Uanset hvilken type du beslutter dig for at dyrke, er det varme afgrøder, så plant aldrig, før faren for frost er overstået.

Afhængigt af hvor du bor, er det alt fra april til juni. Frost vil dræbe bønneplanter, så sørg for at tage et godt kig på den forventede prognose, før du planter.

Her er nogle tips til dyrkning af grønne bønner i din have

• Grønne bønner skal have rigeligt med vand. Hvis de mangler vand, begynder de at visne og skrumpe ind.
• Disse planter kræver også masser af kvælstof for at vokse. Hvis din plante begynder at blive gul, er det, fordi din jord mangler kvælstof. Hvis du spreder blodmel eller benmel omkring dine planter, øges kvælstofniveauet, og du kan også bruge græsafklip til barkflis.
• Sørg for at plante grønne bønner i fuldt sollys eller halvskygge.

3. Salat

Overraskende nok er der mange salattyper, som du kan dyrke i din have, f.eks. bladsalat eller hovedsalat.

De fleste tænker kun på Iceberg eller Romaine, men jeg elsker at dyrke bladsalat som f.eks. butterhead. Det smager godt i salater, og høsten starter tidligt.

Salat er en afgrøde til køligt vejr, så den plantes bedst i det tidlige forår eller efterår. Det er muligt at dyrke salat om sommeren, hvis man vælger sorter, der bedre kan klare varme temperaturer.

Den nemmeste måde at dyrke salat på er at så salatfrø direkte i jorden. Salatplanter tåler en smule frost, så planlæg at plante dem tre eller fire uger før den sidste frost. Et rækkedække vil beskytte planterne, hvis temperaturen pludselig falder for lavt.

Det er så nemt at dyrke salat af flere grunde.

• Den er kulderesistent, så hvis den får en smule frost, behøver du ikke være bange for, at planterne dør.
• Gartnere bør plante frøene direkte i haven. Der er ingen grund til at starte disse frø indenfor.
• Bladsorter når høststørrelse inden for 60 dage, så du behøver ikke at vente evigt på frisk salat.

Hvis du vil dyrke salat i din have, er her et par tips

• Tynd ud i kimplanterne, når de er ca. 10 cm høje. Da frøene er så små, er det svært at få den rette afstand, når du planter dem første gang. Bare rolig; tynd ud senere.
• Plant kun en lille mængde på én gang. Hvis du planter al din salat på én gang, når alle planterne at høste på samme tid. Så har du ikke salat bagefter. Prøv at så en række hver anden uge. Det er med til at sikre, at du altid har frisk salat at høste, uden at noget bliver dårligt.
• Sørg for at vande ofte. Salat er en afgrøde til køligt vejr, så den foretrækker fugtig jord frem for tør jord. Hvis du rammer en varm periode, skal du sørge for at vande mere, ellers begynder planterne at visne.

4. Grønkål

Grønkål har fået et massivt boost i de senere år, da det gik op for folk, at denne grønne plante er fuld af næringsstoffer. For gartnere er grønkål let at dyrke og hårdfør, så hvis du elsker at spise grønkål, skal du ikke holde dig tilbage fra at dyrke den.

En af de gode grunde til at dyrke grønkål er, at man kan høste den på forskellige stadier; blomsterne og knopperne er spiselige.

Du behøver ikke at vente med at høste, til planterne er fuldt udvoksede, men kan spise bladene, når du har lyst.

Grønkål er en afgrøde til køligt vejr, som de fleste gartnere dyrker i det tidlige forår. Sæt kimplanterne ud tre til fire uger før den sidste frost.

Du kan også dyrke grønkål hele forsommeren og efteråret. Nogle sorter er mere varmevenlige end andre.

Hvis du vil dyrke grønkål om efteråret, skal du plante kimplanterne seks til otte uger før den første efterårsfrost. Sørg for at høste bladene om efteråret, før jorden fryser til.

Her er nogle tips til dyrkning af grønkål

• Grønkål vokser bedst i fuldt sollys, men de tåler delvis skygge.
• Hold jorden mellem 6,5 og 6,8 for at reducere sygdomme i din have. Grønkål sætter pris på kvælstofrig jord, så sørg for at supplere med kompost eller blodmel.
• Vand grønkålen grundigt; planterne har brug for 1-1,5 tommer vand hver uge, hvilket svarer til en liter pr. kvadratfod.
• Brug en granulatgødning med langsom frigivelse blandet i jorden for at holde dine grønkålsplanter regelmæssigt fodrede og i god vækst.

5. Zucchini

Zucchini, en slags sommersquash, er en af de grøntsager, der er nemmest at dyrke. De er så nemme og produktive, at mange gartnere tigger deres venner og familie om at tage dem af deres hænder.

Alle sommersquash er varme afgrøder, så du skal plante dem i haven, når faren for frost er drevet over. Der skal kun én frost til at slå dine planter ihjel.

Gartnere kan starte frøene indendørs eller plante frøene direkte i havens bede. De fleste planteskoler sælger et stort udvalg af sommergræskar til en endnu hurtigere høst.

Her er nogle tips til at dyrke courgetter i din have

• Sommersquash vokser bedst, når de plantes i rigelig kompost for at sikre, at jorden dræner godt.
• Sørg for at plante dine squash i et område, der får direkte sollys. Disse planter elsker masser af varmt sollys; seks til otte timers sollys om dagen er ideelt.
• Courgetter er store planter, så de har brug for meget plads til at vokse. Nogle gartnere bruger støttesystemer, som et espalier, til at få deres courgetteplanter til at vokse opad. Ellers skal du sørge for at have flere meter på hver side af planten til courgetteplanten.
• Sørg for at vande dine squash regelmæssigt. Zucchini består af en stor del vand, så hvis du ikke vander ofte, vil dine planter visne og frugterne ikke udvikle sig.

Den største fejl, som mange gartnere begår, når de dyrker courgetter, er ikke at give planterne plads nok til at vokse.

Det er store planter, og de har brug for plads. Hvis du ikke giver dem plads, kan det føre til problemer med frugtsætning og svampeinfektioner, som kan slå planten ihjel.

6. agurker

Agurker er en af de første planter, jeg dyrkede, som klarede sig godt. Det er en enkel plante at dyrke, og hvis du elsker friske agurker i din salat eller hjemmelavede syltede agurker, er agurker uden tvivl en af de nemmeste grøntsager at dyrke.

Agurker vokser godt i jorden eller plantet i beholdere. Gartnere kan plante frøene direkte i jorden, når faren for frost er overstået, eller starte frøene indendørs tre uger før den ønskede plantedato.

Det er vigtigt at huske, at agurker er en varmesæsonafgrøde, så du skal plante dem efter den sidste frost i dit område. Hvis de udsættes for frost, vil planterne dø.

Her er nogle tips til dyrkning af agurker i din have

• Sørg for at have en veldrænet jord, og plant agurkerne med rigeligt sollys.
• Giv jorden lidt kompost, så planterne kan vokse godt.
• Agurker er slyngplanter, så de har brug for plads og et støttesystem, så planterne kan vokse opad.
• Hvis du vil dyrke dem i krukker, skal du kigge efter kompakte agurkeplanter og sørge for at inkludere et lille støttesystem til planterne. Sørg for kun at dyrke én agurkeplante i hver krukke.
• Hold dine agurkeplanter godt vandede. Agurker indeholder meget vand, så de har naturligvis brug for vand for at vokse og udvikle sig. Hvis de mangler vand, begynder bladene straks at visne, hvilket signalerer til dig, at det er tid til at vande rigeligt.

Agurker er relativt nemme at dyrke. De spirer hurtigt, typisk inden for 4-10 dage, så længe jorden er fugtig, og de har fuldt sollys. Afhængigt af hvilken sort, du dyrker, kan du forvente en høst på mellem 50-65 dage.

7. Radiser

Alt for mange vælger radiser fra, fordi de er en mindre almindelig grøntsag at dyrke, men de er lækre og nemme at dyrke, selv for børn. Generelt er alle rodfrugter nemme at dyrke, men radiserne indtager førstepladsen.

Radiser er kølige afgrøder, der kan plantes tre til fire uger før den sidste frostdato, så længe jorden er bearbejdelig og ikke frossen.

En af grundene til, at radiser er gode for nye gartnere, er, at de kan høstes inden for et par uger.

Nogle sorter når modenhed på så lidt som 24 dage. Det hjælper med at opbygge selvtillid hos nye gartnere, og det fastholder opmærksomheden hos børn, der dyrker have.

Her er nogle tips til at dyrke de bedste radiser i din have

• Den type jord, du har, betyder meget for radiser. Ler eller klumpet jord vil give korte, fede radiser, hvis de overhovedet vokser.
• Den type jord, du har, betyder meget for radiser. Ler eller klumpet jord vil give korte, fede radiser, hvis de overhovedet vokser.
• Radiser har brug for masser af vand for at vokse godt, fordi de er en afgrøde til køligt vejr. Hold jorden fugtig for god vækst.

8. gulerødder

Ja, gulerødder hører også til på listen over de nemmeste grøntsager at dyrke. Nogle gartnere tror fejlagtigt, at gulerødder er komplicerede, men lad mig fortælle dig NØGLEN til at dyrke gulerødder - jord.

Den rigtige jord er en vigtig faktor, når man skal dyrke lange, sunde gulerødder. Gulerødder har brug for 15-25 cm luftig, ikke-komprimeret jord.

De vokser ikke godt i ler eller klumpet jord, fordi de ikke kan presse sig ned i den komprimerede jord. Hold den let og luftig, så får du smukke gulerødder.

For nye gartnere anbefaler jeg først at dyrke gulerødder i beholdere. Beholdere er mindre tilbøjelige til at have komprimeret jord, så det gør det lettere at dyrke gulerødder. Når du er vant til at dyrke gulerødder i beholdere, kan du prøve at dyrke dem i et hævet havebed.

Gulerødder er kølige afgrøder, så de plantes bedst om foråret og efteråret. Du kan plante gulerødder tre til fire uger før den sidste frostdato.

De fungerer også i efterårshaver. Plant dem syv til otte uger før den første frost i dit område, men stress ikke, hvis de møder frost. Gulerødder er frosthårdføre afgrøder.

Her er et par tips til dyrkning af gulerødder i din have

• Gulerødder vokser bedst i højbede og krukker. Fjern eventuelle klumper eller sten fra dine højbede, før du planter dem, da de vil forhindre væksten.
• Brug kompost til at forbedre din jord. Kompost tilfører næringsstoffer og sikrer samtidig, at jorden er veldrænet og luftig.
• Brug kompost til at forbedre din jord. Kompost tilfører næringsstoffer og sikrer samtidig, at jorden er veldrænet og luftig.
• Gulerødder vokser bedst i fuldt sollys eller halvskygge.

9. Hvidløg

Alt for mange gartnere venter i årevis med at prøve at dyrke hvidløg, men det er en af de nemmeste grøntsager at dyrke. Alt, hvad du behøver, er tid til at forberede og planlægge, og du vil få en stor hvidløgshøst uden megen tid eller anstrengelse.

Sørg for at vælge de sorter, der vokser bedst i dit område. De, der bor nordpå, bør sætte hvidløg 6-8 uger før den gennemsnitlige første frostdato om efteråret. De, der bor sydpå, bør sætte hvidløg i februar og marts.

Tro det eller ej, men hvidløgsløg vokser fra de enkelte fed, der er vokset inde i løgene. Det eneste, du skal gøre, er at skille feddene ad og plante dem i jorden. Hvert fed skal være 10 cm dybt og 15 cm fra hinanden.

Hold dine hvidløg godt vandede, indtil de har etableret sig. Da vinteren ofte har masser af nedbør, skal du kun vande, hvis dine planter står over for en tør periode.

Her er nogle tips til dyrkning af hvidløg i din have

• Hvidløg vokser bedst, når de har løs jord, fordi de er rodfrugter. Hvis de støder på klumper eller sten, kan det hæmme hvidløgsløgenes vækst.
• Sørg for, at det sted, du vælger, får 6-8 timers sollys hver dag. Sørg også for, at du ikke har dyrket løg eller andre allium i det samme område inden for det sidste år.
• Barkflis er afgørende, når man dyrker hvidløg. Dæk altid jordoverfladen med barkflis for at forhindre ukrudtsvækst, holde på fugten og isolere rødderne om vinteren.
• Barkflis er afgørende, når man dyrker hvidløg. Dæk altid jordoverfladen med barkflis for at forhindre ukrudtsvækst, holde på fugten og isolere rødderne om vinteren.

10. Tomater

Tomater er indbegrebet af en sommergrøntsag, som alle gerne vil dyrke. Hjemmelavede tomater smager så meget bedre end noget, man kan købe i butikkerne.

For nye gartnere kan tomater være lidt vanskelige at dyrke, fordi de har særlige vandingsbehov, og skadedyr elsker dem lige så meget som mennesker. Det betyder ikke, at du ikke skal prøve at dyrke tomater i din første have - det skal du!

Tomater er varme sæsonafgrøder, der skal plantes i haven efter den sidste frostdato i dit område. Tomatfrø skal startes indendørs 6-8 uger før denne dato for at sikre, at de har den rette størrelse og er hærdede til at klare forholdene udenfor.

Her er nogle tips til dyrkning af tomater i din have

• Tomater vokser bedst, når de plantes i fuldt sollys og godt drænet jord. Stående vand fører til rodråd og plantens død.
• Hvis din tomatplante bliver gul, betyder det, at den mangler kvælstof. Tilsæt benmel eller blodmel omkring bunden af din plante for at hjælpe med at tilføre det kvælstof, den har brug for.
• Tomater har brug for masser af vand, men sørg for at vande ved bunden af planten. Hvis du vander bladene, øger du risikoen for at sprede sygdomme.
• De fleste tomater giver høst mellem 60 og 100 dage efter udplantning i haven.

Vælg de nemmeste grøntsager at dyrke

Et af de første skridt, når du planlægger din første køkkenhave, er at vælge de grøntsager, der er nemmest at dyrke. Disse ni grøntsager kræver mindst arbejde og giver det største udbytte.

De er mindre udsatte for skadedyrsproblemer og sygdomme. Sørg for at inkludere nogle af eller alle disse grøntsager i din have i år.