Les 10 légumes les plus faciles à cultiver pour les jardiniers débutants

 Les 10 légumes les plus faciles à cultiver pour les jardiniers débutants

Timothy Walker

Cultiver des légumes à la maison pour la première fois est intimidant, mais lorsque le virus du jardinage vous pique, vous ne pouvez plus faire marche arrière. Mais si vous n'avez jamais jardiné auparavant, vous vous demandez peut-être quels sont les légumes les plus faciles à cultiver à partir de graines à la maison.

Les courges, les courgettes, les tomates, les haricots verts, les blettes sont plus faciles à cultiver à partir de jeunes plants achetés dans une jardinerie, même si je les néglige. Certains légumes, comme la laitue, les carottes, le chou frisé, les concombres sont les meilleurs et les plus faciles à cultiver à partir de graines.

Ma première saison de jardinage a été délicate. Je voulais tout cultiver, et beaucoup de mes cultures ont échoué parce que je ne savais pas que chaque plante a des exigences et des besoins différents. Je ne savais pas que certaines plantes sont plus difficiles à cultiver que d'autres, et je ne comprenais pas non plus que certaines plantes ont besoin d'être mises en terre plus tôt.

Voir également: Bien démarrer les tomates - Quand planter les tomates pour une saison de croissance réussie

Le jardinage nécessite des essais et des erreurs, ainsi que beaucoup de travail.

Pour vous simplifier la tâche, après plus de sept ans de réussite dans la culture d'un potager, j'ai sélectionné quelques-unes des fleurs les plus faciles à cultiver à partir de graines, afin que vous puissiez profiter de votre culture en un rien de temps.

Les légumes énumérés ci-dessous donnent généralement une récolte abondante sans nécessiter beaucoup de travail. En préparant votre premier jardin à la réussite, vous obtiendrez de meilleures saisons de culture à l'avenir.

Nous allons donc nous pencher sur ces conseils et astuces pour cultiver le meilleur potager du monde dès la première fois.

10 légumes les plus faciles à cultiver pour les débutants

Certains légumes sont difficiles à cultiver parce qu'ils nécessitent plus d'entretien tout au long de la saison de croissance.

En tant que nouveau jardinier, vous devez cultiver des légumes avec le taux de réussite le plus élevé possible afin de vous donner les meilleures chances d'obtenir une récolte abondante.

Voici 10 légumes faciles à cultiver qui sont parmi les meilleurs à cultiver à partir de graines.

1. les pois

Mes enfants adorent les petits pois frais cultivés à la maison, et les petits pois sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver dans le jardin. Les petits pois frais ont un goût sucré et délicieux par rapport à la variété en conserve.

Les pois sont une culture de saison fraîche, les jardiniers peuvent donc les planter plusieurs semaines avant la date finale de gel dans votre région.

Je plante généralement mes pois trois à quatre semaines avant la dernière gelée prévue dans notre région. Les pois supportent bien une gelée légère, et une couverture antigel les protège en cas de gelée soudaine.

En semant des pois à différentes dates de maturité, vous étalerez votre récolte sur plusieurs semaines. Ensuite, semez d'autres pois deux semaines plus tard. Continuez ainsi jusqu'à la mi-juin, en vous assurant d'avoir toujours une récolte de pois disponible.

Il existe différents types de pois que vous pouvez cultiver dans votre premier potager.

Pois mange-tout

Les pois mange-tout sont des gousses plates et comestibles contenant de minuscules graines qui n'ont pas encore gonflé.

Même s'ils sont récoltés avant que les graines ne gonflent, les pois mange-tout mettent plus de temps à mûrir que les autres types de pois.

Pois mange-tout

Les pois mange-tout sont un croisement entre les pois de jardin et les pois mange-tout. Les graines se gonflent et deviennent grosses à l'intérieur de la gousse, mais les gousses sont croquantes et comestibles, contrairement aux pois de jardin. Il n'est pas nécessaire de les écosser, à moins que vous ne le souhaitiez.

Pois de jardin

Attendez que les pois à l'intérieur de la cosse soient gros et dodus avant de les récolter, de les écosser et de les manger.

Les pois de jardin sont les variétés de pois qui mûrissent le plus rapidement. Certaines variétés de pois de jardin se récoltent en 50 jours seulement.

La plupart des variétés de pois sont des plantes grimpantes, qui ont donc besoin d'une structure de soutien pour pousser vers le haut. Elles poussent bien sur des arcs ou des treillis. Si vous souhaitez cultiver des pois dans des conteneurs, de petites cages ou des tuteurs peuvent soutenir vos plants de pois, ou choisissez une variété de buisson conçue pour une croissance compacte dans des pots.

Voici quelques conseils pour cultiver des pois dans votre jardin

  • Les pois poussent mieux dans un sol fertile, sablonneux et bien drainé, mais ils tolèrent un sol lourd. Cependant, la croissance ne sera pas aussi optimale.
  • Veillez à ce que le pH de votre sol soit compris entre 6,0 et 7,5.
  • Il n'est pas nécessaire de démarrer les graines de petits pois à l'intérieur. Il est préférable de les planter en pleine terre dans votre jardin, car les semis de petits pois ne se transplantent pas bien. Si vous perturbez les racines, vous réduirez les rendements plus tard dans la saison.
  • Ne pas trop fertiliser. Les pois se nourrissent peu et ont rarement besoin de trop d'engrais, voire pas du tout. Si vous ajoutez trop d'azote au sol, vous obtiendrez trop de feuillage et pas assez de gousses de pois.
  • Arrosez vos plants de pois en profondeur. Le sol ne doit jamais se dessécher, sinon la production diminuera considérablement. Arrosez le plus possible pendant la période de floraison et de production.

2. haricots verts

Ces plantes simples produisent des récoltes abondantes avec peu de travail, et les haricots verts produisent des récoltes si rapides que je les plante deux fois par saison.

Il est préférable de faire tremper les graines pendant 12 à 24 heures avant de les planter pour qu'elles germent plus rapidement une fois plantées dans le jardin.

Il existe deux types principaux de haricots verts à cultiver :

Haricots de brousse

Comme son nom l'indique, le haricot nain est une plante en forme de buisson, de petite taille, ne dépassant généralement pas deux pieds de haut et un pied de large.

La récolte des haricots nains prend entre 55 et 70 jours, et la récolte arrive en une seule fois. Vous récolterez abondamment pendant plusieurs jours, puis la récolte sera terminée.

En fonction de la durée de la période de végétation, il est temps de planter une deuxième série de haricots verts.

La culture des haricots en brousse présente plusieurs avantages. Certains des cultivars les plus reconnaissables sont des haricots en brousse, et leur récolte est plus rapide que celle des haricots à rames. De plus, ils sont faciles à cultiver pour les débutants.

Haricots blancs

Les haricots à rames sont différents car ils poussent à la verticale. Vous devez disposer d'un système de soutien, tel qu'une arche ou un treillis, pour faire pousser vos haricots à rames. C'est utile car cela prend moins d'espace dans votre jardin, ce qui vous permet de cultiver d'autres plantes.

La récolte des haricots à rames est également différente : au lieu que la récolte mûrisse en une seule fois, les haricots à rames étalent leur rendement sur plusieurs semaines ou mois.

Certains préfèrent cette méthode parce qu'il n'y a pas de course effrénée pour utiliser et conserver les haricots verts, mais chaque récolte est plus petite.

Quel que soit le type que vous décidez de cultiver, il s'agit de cultures de saison chaude, donc ne plantez jamais avant que le danger de gel ne soit passé.

Le gel tue les semis de haricots, il faut donc bien regarder les prévisions avant de planter.

Voici quelques conseils pour cultiver des haricots verts dans votre jardin

  • Les haricots verts ont besoin d'une quantité d'eau suffisante. S'ils manquent d'eau, ils commencent à se flétrir et à se ratatiner.
  • Ces plantes ont également besoin de beaucoup d'azote pour se développer. Si votre plante commence à jaunir, c'est que votre sol manque d'azote. L'épandage de farine de sang ou d'os autour de vos plantes augmente les niveaux d'azote, de même que l'utilisation de tontes de gazon comme paillis.
  • Veillez à planter les haricots verts en plein soleil ou à l'ombre partielle.

3. laitue

Étonnamment, il existe de nombreux types de laitues que vous pouvez cultiver dans vos jardins, comme la laitue frisée ou la laitue pommée.

La plupart des gens ne pensent qu'à l'Iceberg ou à la Romaine, mais j'adore cultiver la laitue à feuilles, comme la butterhead. Elle est délicieuse dans les salades, et la récolte commence tôt.

La laitue est une culture de saison fraîche, il est donc préférable de la planter au début du printemps ou à l'automne. Il est possible de cultiver de la laitue en été si vous choisissez des variétés qui supportent mieux les températures chaudes.

La façon la plus simple de semer de la laitue est de semer des graines de laitue directement dans le sol. Les semis de laitue supportent un peu de gel, prévoyez donc de les planter trois ou quatre semaines avant la dernière gelée. Une couverture en rangée protégera les semis si les températures chutent trop bas de façon inattendue.

La culture de la laitue est très facile pour diverses raisons.

  • Elle est résistante au froid, de sorte qu'en cas de gel, vous n'avez pas à craindre que les plantes meurent.
  • Les jardiniers doivent planter les graines directement dans le jardin. Il n'est pas nécessaire de démarrer ces graines à l'intérieur.
  • Les variétés à feuilles atteignent leur taille de récolte en 60 jours, ce qui vous évite d'attendre indéfiniment pour avoir de la laitue fraîche.

Si vous voulez cultiver de la laitue dans votre jardin, voici quelques conseils

  • Éclaircissez les semis lorsqu'ils atteignent une hauteur de 3 à 4 pouces. Comme les graines sont minuscules, il est difficile de les espacer correctement lorsque vous les plantez pour la première fois. Ne vous inquiétez pas, il suffit d'éclaircir plus tard.
  • Ne plantez qu'une petite quantité à la fois. Si vous plantez toute votre laitue en même temps, tous les plants atteindront la récolte en même temps. Vous n'aurez plus de laitue par la suite. Essayez de semer une rangée toutes les deux semaines. Cela vous permettra d'avoir toujours de la laitue fraîche à récolter sans qu'aucune ne se détériore.
  • Veillez à arroser souvent. La laitue est une culture de saison fraîche, elle préfère donc un sol humide à un sol sec. En cas de canicule, veillez à arroser davantage, sinon les plantes commencent à se flétrir.

4. le chou frisé

Le chou frisé a connu un regain d'intérêt ces dernières années lorsque les gens se sont rendu compte que ce vert est plein de nutriments denses. Pour les jardiniers, le chou frisé est facile à cultiver et résistant, donc si vous aimez manger du chou frisé, n'hésitez pas à le cultiver.

L'une des principales raisons de cultiver le chou frisé est qu'il peut être récolté à différents stades ; les fleurs et les bourgeons sont comestibles.

Il n'est pas nécessaire d'attendre que les plantes atteignent leur pleine maturité pour les récolter ; vous pouvez manger les feuilles à tout moment.

Le chou frisé est une culture de saison fraîche que la plupart des jardiniers cultivent au début du printemps. Plantez les semis trois à quatre semaines avant la dernière gelée.

Vous pouvez également cultiver du chou frisé au début de l'été et à l'automne. Certaines variétés supportent mieux la chaleur que d'autres.

Pour cultiver le chou frisé à l'automne, plantez les semis six à huit semaines avant les premières gelées d'automne et veillez à récolter les feuilles à l'automne, avant que le sol ne gèle.

Voici quelques conseils pour cultiver le chou frisé

  • Le chou frisé pousse mieux en plein soleil, mais il tolère une ombre partielle.
  • Maintenez le sol entre 6,5 et 6,8 pour réduire les maladies dans votre jardin. Le chou frisé apprécie un sol riche en azote, veillez donc à l'amender avec du compost ou de la farine de sang.
  • Arrosez le chou frisé en profondeur ; les plantes ont besoin de 1 à 1,5 pouces d'eau par semaine, ce qui équivaut à un gallon par pied carré.
  • Utilisez un engrais granulaire à libération lente mélangé au sol pour que vos plants de chou frisé soient régulièrement nourris et poussent bien.

5. courgettes

Les courgettes, un type de courge d'été, sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver. Elles sont si faciles et si prolifiques que de nombreux jardiniers supplient leurs amis et leur famille de les leur prendre.

Tous les types de courges d'été sont des cultures de saison chaude, il convient donc de les planter dans le jardin une fois que le risque de gel est écarté.

Les jardiniers peuvent démarrer les graines à l'intérieur ou les planter directement dans les plates-bandes du jardin. La plupart des pépinières vendent une grande variété de courges d'été pour une récolte encore plus rapide.

Voici quelques conseils pour cultiver des courgettes dans votre jardin

  • Les courges d'été poussent mieux lorsqu'elles sont plantées dans une grande quantité de compost pour assurer un bon drainage du sol.
  • Veillez à planter vos courgettes dans un endroit directement exposé à la lumière du soleil. Ces plantes adorent la lumière chaude du soleil ; six à huit heures de soleil par jour sont idéales.
  • Les courgettes sont des plantes de grande taille, qui ont donc besoin de beaucoup d'espace pour pousser. Certains jardiniers utilisent des systèmes de soutien, comme un treillis, pour faire pousser leurs plants de courgettes vers le haut. Sinon, assurez-vous de disposer de plusieurs pieds de chaque côté de la plante pour le plant de courgettes.
  • Les courgettes sont composées en grande partie d'eau, donc si vous n'arrosez pas souvent, vos plantes se flétriront et les fruits ne se développeront pas.

La plus grande erreur commise par de nombreux jardiniers lorsqu'ils cultivent des courgettes est de ne pas laisser suffisamment d'espace aux plantes pour qu'elles puissent se développer.

Il s'agit de grandes plantes qui ont besoin d'espace. Si vous ne leur donnez pas cet espace, vous risquez de provoquer des problèmes de fructification et des infections fongiques qui peuvent tuer votre plante.

6. concombres

Les concombres sont l'une des premières plantes que j'ai cultivées et qui ont bien marché. C'est une plante simple à cultiver, et si vous aimez les concombres frais dans votre salade ou les cornichons faits maison, les concombres sont sans aucun doute l'un des légumes les plus faciles à cultiver.

Les concombres poussent bien en pleine terre ou dans des conteneurs. Les jardiniers peuvent planter les graines directement dans le sol lorsque le danger de gel est passé ou démarrer les graines à l'intérieur trois semaines avant la date de plantation souhaitée.

Il est important de se rappeler que les concombres sont une culture de saison chaude et qu'il faut donc les planter après la dernière gelée dans votre région, car s'ils sont exposés au gel, ils mourront.

Voici quelques conseils pour cultiver des concombres dans votre jardin

  • Assurez-vous d'avoir un sol bien drainant et plantez les concombres à un endroit bien ensoleillé.
  • Amender le sol avec du compost pour aider les plantes à bien pousser.
  • Le concombre est une plante grimpante, il a donc besoin d'espace et d'un système de soutien pour pousser vers le haut.
  • Si vous souhaitez les cultiver dans des conteneurs, recherchez des plants de concombre compacts et veillez à inclure un petit système de support pour les plants. Veillez à ne cultiver qu'un seul plant de concombre dans chaque conteneur.
  • Veillez à ce que vos plants de concombre soient bien arrosés. Les concombres contiennent beaucoup d'eau et ont donc naturellement besoin d'eau pour grandir et se développer. S'ils manquent d'eau, les feuilles commencent immédiatement à se flétrir, ce qui vous signale qu'il est temps d'arroser abondamment.

Les concombres sont relativement faciles à cultiver. Ils germent rapidement, généralement en 4 à 10 jours, à condition que le sol soit humide et qu'ils soient en plein soleil. En fonction de la variété que vous cultivez, attendez-vous à une récolte entre 50 et 65 jours.

7. radis

Trop de gens négligent les radis parce qu'il s'agit d'un légume moins courant, mais ils sont délicieux et faciles à cultiver, même pour les enfants. En général, tous les légumes-racines sont faciles à cultiver, mais les radis occupent la première place.

Les radis sont des cultures de saison fraîche qui peuvent être plantées trois à quatre semaines avant la date de la dernière gelée, à condition que le sol soit praticable et non gelé.

L'une des raisons pour lesquelles les radis sont parfaits pour les nouveaux jardiniers est qu'ils peuvent être récoltés en quelques semaines.

Certains cultivars atteignent leur maturité en 24 jours seulement, ce qui permet de donner confiance aux nouveaux jardiniers et d'attirer l'attention des enfants qui jardinent.

Voici quelques conseils pour cultiver les meilleurs radis dans votre jardin

  • La terre argileuse ou grumeleuse donne des radis courts et gras, si tant est qu'ils poussent.
  • La terre argileuse ou grumeleuse donne des radis courts et gras, si tant est qu'ils poussent.
  • Les radis ont besoin de beaucoup d'eau pour bien pousser, car il s'agit d'une culture de saison fraîche.

8. carottes

Certains jardiniers croient à tort que les carottes sont compliquées, mais laissez-moi vous dire la CLÉ de la culture des carottes : la terre.

Voir également: Comment cultiver beaucoup d'ail en pots : Guide complet de la plantation à la récolte

Un sol adéquat est un facteur essentiel pour faire pousser des carottes longues et saines. Les carottes ont besoin de 6 à 12 pouces de sol meuble et non compacté.

Les carottes ne poussent pas bien dans une terre argileuse ou grumeleuse, car elles ne peuvent pas s'enfoncer dans la terre compacte. Gardez la terre légère et légère, et vous aurez de belles carottes.

Pour les nouveaux jardiniers, je recommande de commencer par cultiver les carottes dans des conteneurs. Les conteneurs sont moins susceptibles d'avoir un sol compacté, ce qui facilite la culture des carottes. Une fois que vous êtes habitué à cultiver les carottes dans des conteneurs, essayez de les cultiver dans un lit de jardin surélevé.

Les carottes sont des cultures de saison fraîche, il est donc préférable de les planter au printemps et à l'automne. Vous pouvez planter les carottes trois à quatre semaines avant la date de la dernière gelée.

Elles conviennent également aux jardins d'automne. Plantez-les sept à huit semaines avant les premières gelées dans votre région, mais ne vous inquiétez pas s'il y a une gelée. Les carottes sont des cultures résistantes aux gelées.

Voici quelques conseils pour cultiver des carottes dans votre jardin

  • Les carottes poussent mieux dans les plates-bandes surélevées et les conteneurs. Enlevez les mottes et les pierres de vos plates-bandes avant de les planter, car elles empêchent la croissance.
  • Utilisez du compost pour amender votre sol. Le compost apporte des éléments nutritifs tout en garantissant un sol bien drainé et moelleux.
  • Utilisez du compost pour amender votre sol. Le compost apporte des éléments nutritifs tout en garantissant un sol bien drainé et moelleux.
  • Les carottes poussent mieux en plein soleil ou à l'ombre partielle.

9. l'ail

Trop de jardiniers attendent des années avant d'essayer de cultiver de l'ail, alors que c'est l'un des légumes les plus faciles à cultiver. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de temps pour préparer et planifier, et vous obtiendrez une grande récolte d'ail sans beaucoup de temps ni d'efforts.

Veillez à choisir les variétés qui poussent le mieux dans votre région. Les habitants du nord devraient planter l'ail 6 à 8 semaines avant la date moyenne des premières gelées à l'automne, tandis que les habitants du sud devraient le faire en février et en mars.

Croyez-le ou non, les bulbes d'ail poussent à partir des gousses individuelles qui poussent à l'intérieur des bulbes. Il suffit de séparer les gousses et de les planter dans le sol. Chaque gousse doit être enfoncée de 15 cm et séparée de 15 cm.

Gardez votre ail bien arrosé jusqu'à ce qu'il soit bien établi. Comme l'hiver est souvent riche en précipitations, n'arrosez vos plantes que si elles sont confrontées à une période de sécheresse.

Voici quelques conseils pour cultiver de l'ail dans votre jardin

  • L'ail pousse mieux dans un sol meuble, car il s'agit d'une plante à racines. S'il y a des mottes ou des pierres, cela risque d'entraver la croissance des bulbes d'ail.
  • Veillez à ce que le site que vous choisissez reçoive 6 à 8 heures de soleil par jour et à ce que vous n'ayez pas cultivé d'oignons ou d'autres alliums au même endroit au cours de l'année précédente.
  • Il faut toujours pailler la surface du sol pour empêcher la croissance des mauvaises herbes, retenir l'humidité et isoler les racines pendant l'hiver.
  • Il faut toujours pailler la surface du sol pour empêcher la croissance des mauvaises herbes, retenir l'humidité et isoler les racines pendant l'hiver.

10. tomates

Les tomates sont le légume d'été par excellence que tout le monde veut cultiver. Les tomates cultivées à la maison ont un goût tellement meilleur que tout ce que l'on peut acheter dans le commerce.

Pour les nouveaux jardiniers, les tomates peuvent être un peu difficiles à cultiver car elles ont des besoins en eau particuliers et les parasites les adorent autant que les humains. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas essayer de cultiver des tomates dans votre premier jardin - vous devriez le faire !

Les tomates sont des cultures de saison chaude qui doivent être plantées dans le jardin après la date de la dernière gelée dans votre région. Les graines de tomates doivent être semées à l'intérieur 6 à 8 semaines avant cette date pour s'assurer qu'elles ont la bonne taille et qu'elles sont endurcies pour supporter les conditions extérieures.

Voici quelques conseils pour cultiver des tomates dans votre jardin

  • Les tomates poussent mieux lorsqu'elles sont plantées en plein soleil et dans un sol bien drainé. L'eau stagnante entraîne la pourriture des racines et la mort de la plante.
  • Si votre plant de tomates jaunit, c'est qu'il manque d'azote. Ajoutez de la poudre d'os ou de sang autour de la base de votre plant pour lui redonner l'azote dont il a besoin.
  • Les tomates ont besoin de beaucoup d'eau, mais veillez à arroser la base de la plante, car l'arrosage des feuilles augmente le risque de propagation des maladies.
  • La plupart des tomates sont récoltées entre 60 et 100 jours après leur transplantation dans le jardin.

Choisir les légumes les plus faciles à cultiver

L'une des premières étapes de la préparation de votre premier potager consiste à choisir les légumes les plus faciles à cultiver. Ces neuf légumes demandent le moins de travail et donnent les meilleurs rendements.

Ils sont moins sujets aux parasites et aux maladies. Assurez-vous d'inclure une partie ou la totalité de ces légumes dans votre jardin cette année.

Timothy Walker

Jeremy Cruz est un jardinier passionné, un horticulteur et un passionné de la nature originaire de la campagne pittoresque. Avec un sens aigu du détail et une profonde passion pour les plantes, Jeremy s'est lancé dans un voyage de toute une vie pour explorer le monde du jardinage et partager ses connaissances avec les autres via son blog, Gardening Guide And Horticulture Advice By Experts.La fascination de Jeremy pour le jardinage a commencé pendant son enfance, alors qu'il passait d'innombrables heures aux côtés de ses parents à s'occuper du jardin familial. Cette éducation a non seulement favorisé l'amour de la vie végétale, mais a également inculqué une solide éthique de travail et un engagement envers les pratiques de jardinage biologique et durable.Après avoir obtenu un diplôme en horticulture d'une université renommée, Jeremy a perfectionné ses compétences en travaillant dans divers jardins botaniques et pépinières prestigieux. Son expérience pratique, associée à sa curiosité insatiable, lui a permis de plonger profondément dans les subtilités des différentes espèces végétales, de la conception des jardins et des techniques de culture.Animé par le désir d'éduquer et d'inspirer d'autres passionnés de jardinage, Jeremy a décidé de partager son expertise sur son blog. Il couvre méticuleusement un large éventail de sujets, y compris la sélection des plantes, la préparation du sol, la lutte antiparasitaire et les conseils de jardinage saisonniers. Son style d'écriture est engageant et accessible, rendant les concepts complexes facilement assimilables pour les jardiniers novices et expérimentés.Au-delà de sonblog, Jeremy participe activement à des projets de jardinage communautaire et organise des ateliers pour donner aux individus les connaissances et les compétences nécessaires pour créer leurs propres jardins. Il croit fermement que se connecter avec la nature à travers le jardinage est non seulement thérapeutique mais aussi essentiel pour le bien-être des individus et de l'environnement.Avec son enthousiasme contagieux et son expertise approfondie, Jeremy Cruz est devenu une autorité de confiance dans la communauté du jardinage. Qu'il s'agisse de dépanner une plante malade ou d'offrir l'inspiration pour la conception de jardin parfaite, le blog de Jeremy sert de ressource incontournable pour les conseils horticoles d'un véritable expert en jardinage.