Det kan føles frustrerende at bo uden ejendom eller plads til at have en have, men det er her, vinplanter og vinplantegrøntsager kommer ind i billedet.

At dyrke frugt og grøntsager lodret på espalier er en fantastisk måde at dyrke mere mad på lidt plads, og du er ikke begrænset i dine valg af grøntsager, der vokser på lianer.

Disse vinplanter er overraskende produktive, og du kan nemt sætte dem op i espalier og få dem til at vokse lodret.

Selv de af os, der har masser af plads til højbede eller haver i jorden, nyder at tilføje slyngplanter. Jeg dyrker slyngplanter over buer og espalierer i min have, hvilket tilføjer smukke detaljer til min have, samtidig med at det giver mad til min familie.

Hvis du er interesseret i at gøre det samme, kan du her se nogle slyng- og klatrefrugter og -grøntsager, som du nemt kan dyrke lodret på et espalier, en pæl, et bur eller et hegn, og hvorfor du bør overveje lodret havebrug, selv om du ikke har brug for at spare plads.

4 gode grunde til at dyrke grøntsager og frugt Lodret

Så hvorfor skulle du tage dig tid til at dyrke lodret havearbejde?

Nogle særlige fordele gør den til et populært valg blandt alle haveejere.

Husk, at selv hvis du har plads til en stor have, kan du indarbejde vertikale haveaspekter for at tilføje forskellige perspektiver og arkitektoniske detaljer til din have.

Nogle af de ting, man bør overveje i forbindelse med lodret havearbejde, er:

1: Du kan dyrke mere mad på mindre plads

En af de største fordele er, at du kan få en rigelig høst, når du dyrker grøntsager vertikalt. Nogle undersøgelser viser, at nogle grøntsager giver to eller tre gange mere på den samme mængde plads.

Det er ikke helt sikkert, hvorfor det forholder sig sådan, men det kan være, at hele planten får mere luftcirkulation og rigeligt med sollys.

2: Vertikal dyrkning reducerer sygdomme og skadedyr

Brug af et espalier til visse grøntsager kan reducere insektskader og spredning af sygdomme.

Opbinding af frugt og grøntsager hjælper, fordi det forbedrer luftcirkulationen omkring planterne, hvilket mindsker svampeinfektioner. Når du holder løvet væk fra jorden, reducerer det jordbårne sygdomme, der ofte spreder sig hurtigt i haver.

3: Det er lettere at høste

Når man har over 100 grønne bønneplanter, får man ondt i ryggen af at bøje sig forover for at plukke høsten.

Det samme gælder for agurker, tomater og andre grøntsager.

Når du har lodrette afgrøder, behøver du ikke at bøje dig forover; du ser på en lodret struktur, og selvom du måske skal plukke nogle i bunden, vil de fleste være i øjenhøjde eller endda over!

4: Rene frugter

Nogle afgrøder, som f.eks. spiselige kalebasser, bøjer sig, mens de vokser, men hvis du holder dem væk fra jorden, har de en tendens til at vokse lige uden jord.

18 slyngfrugter og -grøntsager, du kan dyrke i din lodrette have

Her er nogle af de bedste klatrende grøntsager (og frugter), der er ideelle til at dyrke lodret på en pæl, et espalier, et bur eller et hegn.

1. Bitter melon

Her er en plante, der er i samme familie som agurker, squash og vandmelon. Vi kunne inkludere dem i melonkategorierne, men bitre meloner fortjener deres spotlight. Ikke nok mennesker værdsætter denne lille melon.

Bitter melon er en letdyrket, kraftigt voksende grøntsag, der er som skabt til et espalier, en bue eller en pergola.

Typisk vokser de bedst i tropisk eller subtropisk klima, fordi de kræver fuldt sollys og meget af det.

Det betyder dog ikke, at du ikke skal forsøge at dyrke dem, hvis du bor et andet sted. Bare sørg for, at de får så meget sollys som muligt.

Bittermeloner bliver typisk omkring 20 cm lange, og hver plante får omkring 10-12 frugter. Disse frugter kræver en tilvænnet smag; navnet lyver ikke - de er bitre!

2. Chayote

Chayote er en frugt snarere end en grøntsag, men den ligner et lysegrønt, pæreformet græskar, og de trives godt, når de dyrkes på et hegn eller et espalier.

Disse frugter klarer sig fint i subtropiske til moderat kølige klimaer uden problemer. Hvis du vil dyrke chayote i et koldere klima, skal du sørge for lidt beskyttelse, når temperaturen falder.

Disse planter trives godt; hver plante producerer 50-100 frugter. Så én plante er nok til en hel familie, medmindre man VIRKELIG elsker chayote.

Det er bedst at plukke dem unge, for skindet bliver hårdt, når frugten bliver længere.

3. Klatrende Nasturtium

Selvom kæmpenatlys ikke er en grøntsag eller endda en frugt, er de en lækker spise, som du kan tilføje til dine salater. Kronbladene har en unik pebret smag, der tilføjer smag til dine retter sammen med pangfarver.

Det er meget vigtigt at tilføje blomster til din have. De kan opmuntre bestøvere og samtidig holde skadelige skadedyr væk fra dine grøntsager.

Klatrenatlys er et fantastisk valg. De vokser hurtigt, typisk inden for fire uger efter plantning. Disse slyngede blomster kan blive op til to meter høje, fyldt med farvestrålende, spiselige blomster. Du kan træne dem til at vokse op ad stolper eller espalier.

4. Agurker

Agurker findes i to varianter - busk- eller slyngagurker. Jeg vælger altid slyngagurker; de har kraftigt voksende slyngplanter, der strækker sig hen over jorden, hvis du ikke sørger for et støttesystem.

Agurker har små ranker, der gør det muligt for planterne at vokse op ad ethvert espalier, du giver dem.

En af fordelene ved at dyrke agurker lodret er, at de har en mindre chance for at udvikle sygdomme, såsom meldug, som har tendens til at genere disse planter.

5. Druer

Selvom de ikke er en grøntsag, fortjener vindruer en plads på denne liste; hvad er en bedre vin end vindruer? Velplejede vinranker kan holde i årtier.

Vil du vide noget fascinerende? Min familie har fortsat med at holde mine tipoldeforældres hjem, da forskellige mennesker har boet der.

Min bedstemor plantede vinranker, så snart de købte huset for over 100 år siden, og min bedstefar byggede et smukt lysthus til dem.

Familien passer disse vinstokke den dag i dag, og de producerer litervis af friske druer hvert år, som vi forvandler til vin. Druer kan være et arvestykke i familien, hvis man ved, hvordan man passer på dem.

Denne historie viser et par ting: For det første er vinranker flerårige, så selv om det kan tage et par år at etablere dem, er de en investering.

For det andet har du brug for mere end et espalier eller en bue til at støtte dem. Du vil ikke kunne flytte dem, så det er bedst at have en permanent struktur, såsom et lysthus eller en pavillon, hvor vinstokkene kan sidde fast.

Jeg anbefaler på det kraftigste, at du tager dig god tid til at lære at dyrke vindruer, for de kræver en del beskæring og pleje.

6. Humle

Er du interesseret i at lære, hvordan man laver øl derhjemme? Humle er en hurtigtvoksende vin, der gør sig godt i en vertikal have såvel som i beholdere. Da humle kan lide at sprede sig og vokse hurtigt, kan den overtage din have på et øjeblik.

Humleblomsterne kan bruges til at lave øl eller til at lave en søvnig te af. Nogle mennesker spiser dampede unge humleblade; de betragtes som en grøntsag af mange mennesker.

At træne humle til at vokse op ad et espalier eller et andet støttesystem er nemt og en effektiv måde at holde planten i skak på, især hvis man har begrænset plads.

Det hjælper også med at forebygge skadedyr og sygdomme, som ofte plager humleplanter.

7. Kiwi

Ikke alle kan dyrke kiwier, hvilket er skuffende, for hvem elsker ikke en lækker kiwi? Kiwifrugter vokser bedst i klimaer med korte vintre og lange vækstsæsoner uden frost eller koldt vejr.

Du ved det måske ikke, men kiwier er en flerårig vinstok, der fylder meget.

Nogle af deres lianer kan blive op til seks meter lange, så der er gode chancer for, at du får brug for et helt støttesystem kun til dine kiwiplanter.

Det gode er, at de ikke er tunge, så du behøver ikke bekymre dig om at skaffe slynger eller hængekøjer til frugterne.

Når man tænker på, hvor lækre de er, er kiwi værd at dyrke.

8. Loofah

For nylig er dyrkning af luffa blevet et populært valg for gartnere. Luffa er bedre kendt som en naturlig svamp end en grøntsag, men de er spiselige, tro det.

Loofah-kalebasser kan spises rå, ligesom man spiser en agurk, eller koges som en squash.

De fleste lader loofah-kalebasserne tørre ud og bruger dem som en svamp. Begge dele er helt fint, eller måske vil du blande alle mulighederne.

Da det er kalebasser, har de brug for et kraftigt espalier til at støtte plantens vækst og slynger eller hængekøjer til at støtte kalebassen. Du ønsker ikke, at slyngplanterne knækker, når kalebasserne dingler ned.

9. Malabar-spinat

Hvis du bor i et mildt klima uden fare for frost, er Malabarspinat en tropisk staude, du kan dyrke Malabarspinat lodret. Disse planter trives i tempererede klimaer og producerer hurtigt.

Malabarspinat er en klippe- og komme igen-ranke, så du kan fortsætte med at høste, når du vil have spinat i din salat eller suppe. Planterne bliver op til fire eller fem meter høje og producerer grønne blade med røde stilke.

10. Meloner

De fleste meloner, som f.eks. vandmeloner, kan dyrkes lodret som rankefrugter. Meloner har nogle meget lange ranker, der kan strække sig tværs gennem din have. Jeg burde vide det; mine vandmelonranker er over to meter lange og besluttede sig for at blande sig med mine græskar, som jeg troede, jeg havde plantet langt nok i år!

Du skal bruge et kraftigt espalier, f.eks. et kvægpanel, til at bære vinstokkene og melonernes vægt. Væv vinstokkene gennem espalieret, efterhånden som de vokser; de har ikke ranker som agurker.

Når de begynder at producere deres meloner, skal du lave slynger til at støtte frugterne. Strømpebukser kan klippes og formes til slynger eller hængekøjer, der kan holde vægten af frugterne.

11. Passionsfrugt

Desværre er det ikke alle, der bor i et klima, der understøtter passionsfrugtens vækst. Kun dem, der bor i USDA-zonerne 9b til 11, kan dyrke disse sydamerikanske frugter.

De er meget kuldeintolerante, men hvis du har de rette temperaturer, kan de blomstre og vokse hurtigt og give et stort udbytte af frugter.

Ligesom vindruer og kiwi er passionsfrugtranker også flerårige. De kan blive ret store, så du skal være sikker på, at du har masser af plads at vokse på.

Da de er flerårige, er det bedst at give dem en permanent struktur at vokse op i frem for noget som en tipi, der ikke vil holde i mange år fremover.

12. Ærter

Mine børn elsker ærter, og de er en af de bedste vinplanter at dyrke om foråret og efteråret. Du kan plante ærter om foråret, så snart jorden er bearbejdelig.

Hvis du vil dyrke ærter om efteråret, skal du så frøene tidligt eller midt på sommeren og sørge for masser af fugt.

Ærter findes i mange typer og sorter, og dem, der bliver højere end en meter, har brug for et støttesystem.

Vi bruger buer, men pæle hængt op med net eller en tipi fungerer lige så godt. Modne ærteranker er tunge, så det espalier, du vælger, skal kunne bære vægten.

Ærter skal høstes regelmæssigt, typisk hver anden dag.

13. Stangbønner

En af de bedste klatregrøntsager at dyrke lodret er stangbønner, som egentlig er grønne bønner dyrket lodret. Stangbønner er meget nemme at dyrke og vokser hurtigt op og over buer, tipier, eller hvilken struktur du nu giver dem.

En af fordelene ved stangbønner i forhold til buskbønner er, at deres høstvindue er meget længere, og nogle hævder, at de har en bedre smag.

Buskbønner høstes på samme tid, hvilket gør høsttiden intens. Stangbønner høstes over en længere periode, så du ikke drukner i bønner.

Desuden er det meget nemmere at høste højere oppe end nede på jorden. Du kan spare din ryg for en masse smerter.

14. Græskar

Store græskar vil ikke klare sig så godt på et støttesystem; som du forestiller dig, vil de knække vinstokkene.

Små tærtegræskar kan dog godt dyrkes på et espalier, så længe man laver en slynge eller en hængekøje til at bære frugternes vægt.

Græskarranker kan blive utroligt lange, nogle gange helt op til 6 meter! Det er ret vildt, men rankerne kan beskæres, så de får en håndterbar længde.

15. Jordbær

I virkeligheden er jordbær ikke en slyngplante, men en krybende frugt. Det betyder ikke, at du ikke kan give dem en struktur, de kan krybe op ad!

Jordbærplanter har en tendens til ikke at blive, hvor vi sætter dem, så det gør dem til et fantastisk valg til lodret havearbejde.

Du behøver ikke noget massivt for at støtte disse planter; de vejer ikke meget, men de vil vokse godt hvert forår på dit espalier!

16. Sommer Squash

Den mest populære sommersquash er zucchini, og hvis du nogensinde har dyrket zucchini, ved du, at disse planter optager værdifuld plads i din have.

De overproducerer og får dig til at aflevere frugt på din nabos dørtrin, men de er også ligeglade og vil fortsætte med at vokse sig massivt store og kvæle andre grøntsager i nærheden.

Det kan være lidt vanskeligt at bruge et espalier på en busk eller en sommergræskarplante med halve vinstokke, men hvis du finder en sort med lange vinstokke, kan de vokse lodret over en støttestruktur uden problemer.

Sommersquash er ikke naturlige klatrere, men snarere strenge dyrkere. Du bliver nødt til at sikre vinstokkene til espalier; du kan gøre dette enten ved at væve grenene ind og ud eller bruge nylonnet eller bånd til at sikre vinstokkene.

Da frugterne er tætte og kan knække slyngplanterne, anbefales det at bruge net- eller nylonstrømpebukser til at lave slynger, der kan holde frugterne, mens de vokser.

17. Tomater

Hvis du vil dyrke tomater som slyngplanter, skal du finde ubestemmelige tomater, ofte kaldet slyngplanter. De er ikke naturlige klatrere, så du skal fortsætte med at fastgøre planten til espalieret, mens den vokser. Garn eller tomatklips fungerer godt til at holde grenene på plads.

Selv om de ikke er naturlige klatrere, er det en god idé at bruge et espalier til ubestemte tomater. Det kan hjælpe med at reducere risikoen for sygdomme eller brud på grund af vind eller andet vejr.

At dyrke dine tomater på et espalier hjælper også med at give mere sollys over hele planten, hvilket øger dit samlede udbytte.

Ikke alle tomatsorter vokser godt i en lodret have. Her er et par eksempler, som du måske vil prøve:

• Tidlig pige Bush
• Stor dreng
• Tomat Burgess
• Honningdrue

18. Vinter Squash

Sidst, men bestemt ikke mindst, kan du også dyrke vintersquash op ad dine støttesystemer. Vintersquash kan være tætte, men ikke alle er enorme. Du kan finde nogle typer, der holder sig på den mindre side, såsom agern-squash.

Vintersquash sætter sig selv op i espalier og slynger sig gennem hele haven, hvor den vil hen. Du skal bare give den idéen om, at det er bedst at gå op i espalieret, så gør den det.

Så plant den i nærheden af espalieret, og så vil den komme op, men det er en god idé stadig at fæstne rankerne med noget støtte af sejlgarn eller grøntsagstape.

Hvis du vil dyrke nogle af de større vintersquash til opbevaring hele vinteren, skal du sørge for holdbare hængekøjer eller slynger til at bære frugternes vægt.

Du er ikke begrænset!

Når du beslutter dig for at dyrke en lodret have, skal du ikke føle, at du er begrænset af, hvad du kan dyrke. Det er det fjerneste fra sandheden.

Du kan finde mange grøntsager og frugter på vinstokke, som du kan tilføje til din have, og som med glæde vil vokse op ad et støttesystem og trives, så du får en rigelig høst på lidt plads.