Отсутствие участка или места, где можно было бы разбить сад, не может не огорчать, но именно в этом случае на помощь приходят вьющиеся и стелющиеся овощи.

Вертикальное выращивание фруктов и овощей на шпалере - отличный способ выращивать больше продуктов на небольшом пространстве, причем выбор овощей, растущих на лианах, не ограничен.

Эти виноградные культуры удивительно продуктивны, их можно подвязывать к шпалерам и с легкостью добиваться вертикального роста.

Даже те из нас, кто имеет достаточно большие площади для приподнятых грядок или наземных садов, с удовольствием добавляют вьющиеся овощи. Я выращиваю овощи на арках и шпалерах в своем саду, добавляя красивые детали к своему саду и одновременно обеспечивая свою семью едой.

Если вы хотите сделать то же самое, вот некоторые лианы и вьющиеся фрукты и овощи, которые можно легко выращивать вертикально на шпалере, колышках, в клетке или на заборе, и почему вам стоит подумать о вертикальном озеленении, даже если вам не нужно экономить место.

4 веские причины выращивать овощи и фрукты По вертикали

Итак, зачем же нужно уделять время вертикальному озеленению?

Некоторые преимущества делают его популярным среди всех садоводов.

Помните, что даже если у вас есть место для большого сада, вы можете использовать вертикальное озеленение, чтобы добавить различные перспективы и архитектурные детали в ваш сад.

Некоторые моменты, которые следует учитывать при вертикальном озеленении, включают:

1: Вы можете выращивать больше продуктов на меньшей площади

Одним из наиболее значимых преимуществ является возможность получения обильного урожая при вертикальном выращивании овощей. Некоторые исследования показывают, что при одинаковой площади некоторые овощи дают в два-три раза больше урожая.

Не совсем понятно, почему это так, но, возможно, дело в том, что все растение получает больше воздуха и достаточное количество солнечного света.

2: Вертикальное выращивание снижает количество болезней и вредителей

Использование шпалеры для некоторых овощей позволяет уменьшить повреждение насекомыми и распространение болезней.

Шпалерная посадка овощей и фруктов способствует улучшению циркуляции воздуха вокруг растений, что уменьшает количество грибковых инфекций, а если держать листву подальше от земли, то это уменьшает количество почвенных болезней, которые часто быстро распространяются по садовым участкам.

3: Уборка урожая упрощается

Когда у вас более 100 растений стручковой фасоли, нагибание для сбора урожая приводит к боли в спине.

То же самое относится к огурцам, помидорам и другим овощам.

При вертикальном посеве не нужно нагибаться: вы смотрите на вертикальную структуру, и хотя вам, возможно, придется собирать некоторые из них внизу, большинство будет находиться на уровне глаз или даже выше!

4: Чистые фрукты

Некоторые культуры, например съедобные тыквы, в процессе роста искривляются, но если держать их подальше от земли, то они, как правило, растут прямо, без всякой грязи.

18 вьющихся фруктов и овощей для выращивания в вертикальном саду

Вот некоторые из лучших вьющихся овощей (и фруктов), идеально подходящих для выращивания в вертикальном положении на колышках, шпалере, в клетке или на заборе.

1. Горькая дыня

Это растение относится к тому же семейству, что и огурцы, кабачки и арбузы. Можно было бы включить их в категорию дынь, но горькие дыни заслуживают отдельного внимания. Мало кто ценит эту маленькую дыню.

Горькие дыни - простые в выращивании, энергично растущие овощи, предназначенные для выращивания на шпалере, арке или в перголе.

Как правило, они лучше всего растут в тропическом или субтропическом климате, поскольку требуют полного солнечного света и его большого количества.

Однако это не означает, что не стоит пытаться выращивать их, если вы живете в другом месте. Просто позаботьтесь о том, чтобы они получали как можно больше солнечного света.

Горькие дыни обычно достигают в длину около 8 дюймов, а на каждом растении вырастает около 10-12 плодов. Эти плоды имеют неприятный вкус; название не обманывает - они горькие!

2. Chayote

Чайот - это фрукт, а не овощ, но внешне он похож на бледно-зеленую тыкву грушевидной формы, и они хорошо растут, если их выращивать на заборе или шпалере.

Эти плоды хорошо растут в субтропическом и умеренно прохладном климате. Если вы хотите выращивать хайот в более холодном климате, то при понижении температуры необходимо обеспечить защиту.

Эти растения процветают, каждое растение дает 50-100 плодов, поэтому одного растения достаточно для всей семьи, если только вы не любите хайот по-настоящему.

Лучше всего собирать их молодыми, так как по мере созревания плодов кожица начинает становиться жесткой.

3. Настурция лазающая

Несмотря на то, что настурция не является овощем или даже фруктом, она представляет собой вкусное съедобное растение, которое можно добавлять в салаты. Лепестки имеют уникальный перечный вкус, который придает блюдам аромат и яркий цвет.

Добавление цветов в сад очень важно: они способствуют привлечению опылителей и одновременно отпугивают вредных насекомых от овощей.

Вьющиеся настурции - отличный выбор. Они быстро растут, обычно в течение четырех недель после посадки. Эти вьющиеся цветы могут достигать шести футов в высоту, усыпанные яркими съедобными цветами. Их можно выращивать на столбах или шпалерах.

4. Огурцы

Огурцы бывают двух сортов - кустовые и лиановые. Я всегда выбираю лиановые огурцы: у них бурно растущие лианы, которые тянутся по земле, если не обеспечить опору.

Огурцы имеют маленькие усики, которые позволяют растениям расти вверх по любой установленной вами шпалере.

Одним из преимуществ вертикального выращивания огурцов является меньшая вероятность развития болезней, например мучнистой росы, которая обычно поражает эти растения.

5. Виноград

Несмотря на то, что виноград не является овощем, он заслуживает места в этом списке: что может быть лучше виноградной лозы, чем виноград? Ухоженные виноградные лозы могут просуществовать десятилетия.

Хотите узнать что-то интересное? В моей семье сохранился дом моих прапрабабушек и прапрадедушек, в нем жили разные люди.

Моя бабушка посадила виноградные лозы, как только они приобрели этот дом более ста лет назад, а мой дед построил красивую беседку для них.

Семья по сей день ухаживает за этими лозами, и каждый год они дают галлоны свежего винограда, который мы превращаем в вино. Виноград может стать семейной реликвией, которой стоит дорожить, если знать, как за ним ухаживать.

Во-первых, виноградная лоза - многолетнее растение, поэтому, несмотря на то, что на ее укоренение уходит несколько лет, она является инвестицией.

Во-вторых, для их поддержки нужна не просто шпалера или арка, а нечто большее: вы не сможете их перемещать, поэтому лучше всего иметь постоянную конструкцию, например, беседку или павильон, к которой будут крепиться лианы.

Я настоятельно рекомендую не торопиться с изучением технологии выращивания винограда, поскольку он требует много обрезки и ухода.

6. Хмель

Вы хотите научиться варить пиво в домашних условиях? Хмель - быстрорастущая лиана, которая хорошо себя чувствует как в вертикальном саду, так и в контейнерах. Поскольку хмель любит быстро распространяться и расти, он может в мгновение ока захватить ваш сад.

Цветки хмеля можно использовать для приготовления пива или заваривать для приготовления "сонного чая". Некоторые люди едят распаренные молодые листья хмеля, многие считают их овощем.

Приучение хмеля расти на шпалере или другой опорной системе - простой и эффективный способ держать растение под контролем, особенно если у вас ограниченное пространство.

Это также помогает предотвратить появление вредителей и болезней, которые часто беспокоят растения хмеля.

7. Киви

Не все могут выращивать киви, что очень печально, ведь кто не любит аппетитные киви? Киви лучше всего растут в климате с короткой зимой и длинным вегетационным периодом без заморозков и холодов.

Возможно, вы этого не знаете, но киви - многолетняя лиана, занимающая много места.

Некоторые лианы могут достигать 20 футов в длину, поэтому, скорее всего, вам потребуется целая опорная система только для растений киви.

Приятно то, что они не тяжелые, поэтому не нужно заботиться о том, чтобы обеспечить фрукты стропами или гамаками.

Учитывая, насколько они вкусны, киви стоит того, чтобы приложить усилия для их выращивания.

8. Мочалка

В последнее время выращивание люфы стало популярным среди садоводов. Люфа больше известна как натуральная мочалка, чем как овощ, но, поверьте, она съедобна.

Тыкву можно употреблять в сыром виде, как огурец, или готовить ее как кабачок.

Большинство людей дают мочалкам высохнуть и используют их как губку. Любой из этих способов вполне подходит, или вы можете смешать все варианты.

Поскольку это тыквы, для них нужна прочная шпалера, чтобы поддерживать рост растения, и стропы или гамаки, чтобы поддерживать тыкву. Вы же не хотите, чтобы лианы сломались, когда тыквы будут свисать вниз.

9. Шпинат малабарский

Если вы живете в мягком климате без опасности заморозков, то малабарский шпинат - тропический многолетник, который можно выращивать вертикально. Эти растения процветают в умеренном климате, быстро плодоносят.

Малабарский шпинат - это лиана, которую можно срезать и снова собирать, поэтому урожай можно собирать в любое время, когда захочется добавить шпинат в салат или суп. Растения вырастают до четырех-пяти футов в высоту, дают зеленые листья с красными стеблями.

10. Дыни

Большинство бахчевых, например арбузы, можно выращивать вертикально, как виноградную лозу. У дынь очень длинные лозы, которые могут протянуться через весь сад. Я знаю: мои арбузные лозы более шести футов длиной и решили смешаться с моими тыквами, которые я думал, что посадил достаточно далеко в этом году!

Чтобы выдержать вес виноградной лозы и дыни, потребуется прочная шпалера, например, для крупного рогатого скота. По мере роста лозы переплетаются через шпалеру, у них нет усиков, как у огурцов.

Когда дыни начнут плодоносить, нужно будет сделать стропы для поддержки плодов. Колготки можно разрезать и сделать из них стропы или гамаки для удержания веса плодов.

11. Маракуйя

К сожалению, не все люди живут в климате, благоприятном для выращивания маракуйи. Только те, кто живет в зонах USDA от 9b до 11, могут выращивать этот уроженец Южной Америки.

Они очень нетерпимы к холоду, но при правильной температуре могут быстро цвести и расти, давая обильные урожаи плодов.

Как и виноград и киви, маракуйя - многолетнее растение. Она может быть довольно крупной, поэтому необходимо обеспечить достаточно места для ее выращивания.

Поскольку растения являются многолетними, лучше всего создать для них постоянное сооружение, а не что-то вроде вигвама, который не прослужит долгие и долгие годы.

12. Горох

Мои дети обожают горох, и он является одним из лучших овощей для выращивания весной и осенью. Горох можно сажать весной, как только почва станет пригодной для работы.

Если вы хотите вырастить горох осенью, высевайте семена в начале-середине лета и обеспечьте их достаточным количеством влаги.

Горох бывает разных видов и сортов, и те из них, которые вырастают выше трех футов, нуждаются в какой-либо системе поддержки.

Мы используем арки, но также хорошо подходят колья, обтянутые сеткой, или вигвам. Зрелые гороховые лозы тяжелые, поэтому выбранная шпалера должна выдерживать их вес.

Горох необходимо убирать регулярно, как правило, через день.

13. Фасоль

Одними из лучших вьющихся овощей для вертикального выращивания являются стручковые бобы, которые, по сути, являются стручковой фасолью, выращенной вертикально. Стручковые бобы очень легко выращивать, они быстро разрастаются вверх и вверх по аркам, вигвамам или любым другим конструкциям, которые вы создадите.

Одно из преимуществ полевой фасоли по сравнению с кустовой - более длительный период сбора урожая, а некоторые утверждают, что она обладает лучшими вкусовыми качествами.

Кустовая фасоль собирается одновременно, что делает время сбора урожая напряженным. Опорная фасоль собирается в течение длительного времени, поэтому вы не окажетесь утопающим в бобах.

Кроме того, собирать урожай гораздо легче на высоте, чем на земле. Вы можете избавить свою спину от боли.

14. Тыквы

Крупные тыквы не очень хорошо себя чувствуют на опоре: как вы понимаете, они будут ломать лозы.

Однако небольшие тыквы можно выращивать на шпалере, если создать стропу или гамак для поддержания веса плодов.

Тыквенные лианы могут вырастать до невероятных размеров, иногда достигая 20 футов в длину. Это довольно сумасшедший рост, но лианы можно подрезать, чтобы их длина оставалась приемлемой.

15. Клубника

Правда, клубника - не вьющийся овощ, а ползучий фрукт, но это не значит, что вы не можете создать для нее структуру, по которой она будет ползти вверх!

Растения клубники имеют свойство не оставаться там, где мы их посадили, что делает их фантастическим выбором для вертикального озеленения.

Для поддержки этих растений не потребуется ничего массивного: они не весят много, но будут хорошо расти каждую весну на вашей шпалере!

16. Летний сквош

Самым популярным летним кабачком является цуккини, и если вы когда-нибудь выращивали цуккини, то знаете, что эти растения занимают много места на вашем огороде.

Они чрезмерно размножаются и заставляют вас выбрасывать плоды на порог соседского дома, но при этом им нет никакого дела до того, что они продолжают расти огромными, заглушая другие близлежащие овощи.

Использование шпалеры для кустового или полукустового летнего кабачка может быть несколько затруднительным, но если вы найдете сорт с длинными лозами, то они смогут без проблем расти вертикально над опорной конструкцией.

Летний кабачок - не природный альпинист, а требовательный к условиям выращивания. Необходимо закрепить лианы на шпалере, для чего можно использовать либо переплетение ветвей между собой, либо нейлоновую сетку или стяжки для фиксации лиан.

Поскольку плоды плотные и могут перекрутить лозу, рекомендуется использовать сетчатые или нейлоновые трусики для создания строп, удерживающих плоды по мере их роста.

17. Томаты

Если вы хотите выращивать помидоры в виде лианы, то вам необходимо подобрать индетерминантные томаты, которые часто называют лианами. Они не являются естественными альпинистами, поэтому по мере роста растения необходимо продолжать закреплять его на шпалере. Для фиксации ветвей хорошо подходят шпагат или томатные клипсы.

Несмотря на то, что они не являются природными альпинистами, использование шпалеры полезно для индетерминантных томатов. Это поможет снизить риск заболеваний или поломки из-за ветра или других погодных условий.

Выращивание томатов на шпалере также способствует получению большего количества солнечного света на все растение, что повышает общую урожайность.

Не все сорта томатов хорошо растут в вертикальном саду. Вот несколько примеров, которые вы можете попробовать:

• Ранний девичий куст
• Большой мальчик
• Томат Берджес
• Медовый виноград

18. Зимний сквош

И последнее, но не менее важное: на опорных системах можно выращивать и зимние кабачки. Зимние кабачки могут быть плотными, но не все они огромные. Можно найти некоторые виды, которые остаются на меньшей стороне, например, желудевые кабачки.

Озимый кабачок сам обнесет себя шпалерой, разветвляясь по всему саду, куда ему захочется. Достаточно дать ему понять, что лучше всего подняться на шпалеру, и он это сделает.

Так что сажайте его рядом со шпалерой, и он пойдет вверх, но при этом не помешает закрепить лозы шпагатом или растительной лентой.

Если вы хотите вырастить несколько крупных зимних кабачков для хранения в течение всей зимы, вам необходимо обеспечить прочные гамаки или стропы, чтобы выдержать вес плодов.

Вы не ограничены!

Если вы решили развести вертикальный сад, не думайте, что вы ограничены в возможностях выращивания. Это самое далекое от истины мнение.

В вашем саду можно найти множество овощей и фруктов, выращенных на виноградной лозе, которые с удовольствием будут расти по опорной системе и процветать, обеспечивая вас обильным урожаем на небольшом пространстве.