La culture de légumes en bacs surélevés est l'un des moyens les plus faciles et les plus attrayants de produire une récolte abondante.

Les plantes surélevées sont plus faciles à atteindre et réduisent les problèmes de désherbage, d'arrosage et d'espace.

Vous pouvez cultiver un grand nombre de légumes dans un lit surélevé, mais certains sont plus adaptés à l'espace que d'autres.

Voici quelques-uns des légumes les plus faciles à cultiver dans vos plates-bandes surélevées et pourquoi.

Principes de base des plates-bandes surélevées

Les plates-bandes surélevées peuvent être fabriquées à partir d'à peu près n'importe quoi, mais elles sont généralement constituées de planches de bois traitées sous pression.

Vous pouvez également utiliser un vieux réservoir, une piscine pour enfants ou des sacs de culture surdimensionnés remplis de terre.

Vous pouvez acheter un certain nombre de kits de lits surélevés ou vous pouvez simplement construire le vôtre. 4 X 8 est une taille populaire qui permet d'atteindre facilement vos plantes de tous les côtés.

Vous pouvez choisir de construire plusieurs plates-formes surélevées ou de n'en avoir qu'une seule, c'est vous qui décidez.

Planter des légumes dans des plates-bandes surélevées avec un sol riche

Vous devez les remplir d'un mélange de terre végétale de bonne qualité, de compost et même d'un peu de terreau, de perlite ou de tourbe pour favoriser l'aération et un bon drainage.

Si le coût du remplissage de vos plates-bandes surélevées vous semble trop prohibitif, vous pouvez remplir le fond de la plate-bande avec de vieilles bûches pourries.

En se décomposant sous le sol, les billes nourriront vos plantes. C'est ce qu'on appelle la culture sur sol dur.

Vous pouvez également creuser une tranchée au milieu de vos plates-bandes surélevées et la remplir de compost, de fumier vieilli, de déchets végétaux et même de vieille paille.

Après avoir rempli la tranchée, recouvrez-la d'un peu plus de terre, ce qui permettra de nourrir le lit et de conserver l'humidité.

Attention à ne pas utiliser de foin ou de paille, car s'ils ont été traités avec des herbicides, ils risquent de freiner la croissance de vos légumes.

Avantages de la culture de légumes dans un potager surélevé

Les avantages de l'utilisation de plates-formes surélevées pour la culture de légumes sont nombreux. Tout d'abord, plus la plate-forme est haute, plus il est facile d'atteindre vos plantes et moins votre corps est sollicité.

Le sol se réchauffe plus rapidement au printemps et les petites plates-bandes surélevées sont plus faciles à recouvrir de verre pour créer un cadre froid, de plastique pour créer une serre simple et même de treillis pour faire pousser vos plantes.

Comme vous ajoutez votre propre terre, vous pouvez la rendre très riche en nutriments, ce qui vous permet de planter plus de légumes dans un espace plus restreint.

Le sol sera plus meuble, mieux drainé et plus aéré que celui d'un jardin classique, ce qui favorisera la croissance de vos légumes.

Et bien sûr, la plantation dans des plates-bandes surélevées donne un aspect agréable et ordonné à votre jardin.

20 légumes les plus faciles à cultiver sur des plates-formes surélevées et dans des conteneurs

Il existe de nombreux légumes différents que vous pouvez cultiver dans des lits surélevés, mais certains conviennent mieux que d'autres. Bien sûr, vous voudrez choisir les légumes que votre famille aime manger.

Veillez à planifier l'utilisation de l'espace dans vos plates-bandes surélevées afin de ne pas manquer d'espace pour tous les légumes que vous souhaitez planter.

Voici 20 légumes faciles à cultiver dans vos propres plates-bandes surélevées.

1. Carottes

Les carottes sont faciles à planter et à cultiver, et prospèrent dans un lit surélevé. Le sol meuble et aéré d'un lit surélevé leur donne beaucoup d'espace pour se développer, ce qui est particulièrement important pour les légumes-racines comme les carottes.

Les besoins varient selon les variétés, mais vous pouvez planter environ 18 carottes dans un mètre carré d'espace.

Les graines de carottes sont très petites et ne doivent être plantées qu'à une profondeur d'environ 1 cm. Arrosez doucement les carottes, en veillant à ne pas lessiver les petites graines.

Vous pouvez planter deux fois plus de graines que ce que vous espérez faire pousser dans votre espace.

Au fur et à mesure que les carottes poussent, vous devez les éclaircir pour vous assurer qu'elles ont suffisamment d'espace pour grandir. Vous pouvez semer les carottes tout au long de la saison pour obtenir une récolte continue.

2. Choux frisés

Le chou frisé a besoin d'environ un mètre carré d'espace par plante. Il préfère également le temps frais, vous pouvez donc planter votre chou frisé dans un endroit où il bénéficiera d'un peu d'ombre l'après-midi.

Par exemple, si vous avez des plants de tomates dans votre jardin surélevé, vous pouvez planter le chou frisé à un endroit où les plants de tomates le protègent du soleil de l'après-midi.

Si vous repiquez des plants de chou frisé dans le lit surélevé, plantez-les à environ un pied d'intervalle.

Si vous les plantez à partir de graines, vous pouvez saupoudrer quelques graines au centre de chaque pied carré.

Lorsque le chou frisé commence à pousser, vous pouvez couper les plants les plus faibles qui poussent plus lentement.

3. Concombres

Vous pouvez cultiver l'une ou l'autre de ces variétés dans un lit surélevé, mais si votre lit est petit et que vous voulez cultiver des concombres à filaments, vous pouvez utiliser un treillis.

Formez vos concombres pour qu'ils poussent le long du treillis, ce qui rend les fruits faciles à repérer et à cueillir.

Les graines de concombre doivent être plantées à une distance d'environ six pouces et à une profondeur maximale de un pouce. Plantez-les près du treillis si vous en utilisez un. Il n'est pas nécessaire de les planter en colline si vous le faites.

4. Laitue

La laitue est un excellent ajout à tout lit surélevé. C'est une culture de temps frais, mais elle pousse rapidement. Vous pouvez planter vos graines de laitue près de vos tomates, poivrons ou autres plantes plus grandes.

La laitue sera prête à être récoltée avant que les plus grands plants n'arrivent à maturité. Vous pouvez également insérer quelques plants de laitue dans les coins ou les endroits difficiles d'accès.

Saupoudrez vos graines de laitue en une fine ligne ou un petit bloc et recouvrez-les délicatement de terre. Arrosez-les très légèrement afin que les minuscules graines ne soient pas emportées par l'eau.

Une fois que la laitue commence à s'établir, vous pouvez récolter une plante sur deux afin d'éclaircir la laitue au fur et à mesure de sa croissance.

Continuez à semer des graines de laitue quatre saisons toutes les deux semaines dès que vous avez un peu d'espace disponible dans votre lit surélevé.

Cela vous permettra d'avoir des légumes frais tout au long de l'été sans perdre d'espace précieux dans votre lit surélevé.

5. Radis

Les radis sont l'un des légumes qui poussent le plus rapidement, ce qui les rend parfaits pour les lits surélevés. Vous pouvez planter des graines de radis à côté de plantes plus grandes.

Les radis seront prêts à être récoltés dans 35 à 60 jours, bien avant que vos plantes plus grandes n'arrivent à maturité.

Creusez une petite tranchée à l'endroit où vous souhaitez faire pousser vos radis, puis saupoudrez délicatement les graines.

Recouvrez-les légèrement de terre et arrosez soigneusement. Les graines de radis peuvent être facilement emportées par l'eau.

Si vous plantez vos graines en couches épaisses, vous devrez peut-être procéder à un éclaircissement.

6. Épinards

Les épinards peuvent être plantés sans problème à proximité des laitues et des radis, mais ils poussent mieux par temps frais et il est donc préférable de les planter tôt.

Une fois les épinards récoltés, utilisez cet endroit pour faire autre chose, comme des radis, et plantez à nouveau des épinards à la fin de l'été ou au début de l'automne, lorsque le temps commence à se rafraîchir.

Dans de bonnes conditions, l'épinard germera en une semaine. Plantez-le comme vous le feriez avec de la laitue.

Vous pouvez creuser une petite tranchée et y semer vos graines d'épinards. Recouvrez légèrement de terre, puis arrosez doucement.

Les épinards peuvent être consommés à tout moment, donc au lieu d'éclaircir vos épinards, vous pouvez récolter les jeunes feuilles pour les manger. Essayez de récolter une plante sur deux pour que les autres plantes aient de la place pour grandir.

7. Tomates

Les tomates sont polyvalentes et faciles à cultiver. Si votre potager surélevé est petit, vous pouvez choisir une variété de tomate plus petite, comme la tomate cerise.

Les tomates déterminées prendront un peu moins de place, tandis que les tomates indéterminées auront besoin de plus d'espace.

Vous pouvez les cultiver sur des treillis ou des cages, ou les laisser tomber sur le bord de votre lit surélevé, si vous préférez.

Il est plus facile de planter des plants démarrés provenant d'une pépinière, en les espaçant d'environ deux pieds pour leur donner beaucoup d'espace de croissance.

8. Cucamelons

Si vous aimez les concombres mais que vous manquez d'espace, vous pourriez être intéressé par les cucamelons, qui ressemblent à des pastèques miniatures mais qui ont le goût d'un concombre doux et citronné.

Ces légumes délicats poussent rapidement sur de petites lianes, il est donc nécessaire de prévoir un treillis pour les faire pousser.

Vous pouvez commencer à cultiver les cucamelons à l'intérieur dans des pots compostables environ 6 semaines avant la date des dernières gelées. Donnez-leur une semaine ou deux pour s'endurcir, puis plantez le pot entier dans votre lit surélevé.

L'utilisation de pots compostables réduira le choc de la transplantation et permettra à vos cucamelons de démarrer rapidement.

9. Courges d'été

Les courges d'été sont prolifiques et se présentent sous toutes sortes de formes et de tailles. Si vous disposez de peu d'espace, vous pouvez envisager des variétés en buisson telles que la courgette en buisson, la courge jaune et le patty pan.

Laissez un peu d'espace autour de chaque plante pour que l'air circule bien.

Sinon, lorsque le temps devient humide, vos plantes seront plus sensibles à des problèmes tels que le mildiou.

L'avantage de ces courges est qu'elles produisent beaucoup et rapidement, ce qui permet d'obtenir une grande quantité de nourriture dans un espace réduit.

Si vous disposez d'un treillis ou d'un espace supplémentaire, vous pouvez cultiver des variétés de courges à tige comme la courge spaghetti, la courge à gland ou même de petites citrouilles.

Cependant, si vous cultivez une variété de courge plus grande ou plus lourde, vous devrez peut-être soutenir le fruit lorsqu'il devient gros.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser de vieux bas ou collants pour créer un petit hamac afin de donner un peu plus de soutien à votre courge.

10. Menthe

La menthe est un excellent choix pour une plate-bande surélevée car elle peut facilement envahir un jardin ou une cour. Plantez-la dans un coin en plein soleil et une fois établie, récoltez-la souvent. Veillez simplement à ce qu'elle n'envahisse pas toute votre plate-bande surélevée !

La meilleure façon de cultiver de la menthe saine est d'en obtenir d'un ami ou d'un voisin qui a un climat de croissance et des propriétés de sol similaires.

Creusez un pied carré, si possible, en veillant à ce qu'il y ait beaucoup de racines. Plantez-le à son nouvel emplacement et arrosez-le abondamment. Une fois établi, il est très tolérant à la sécheresse et demande peu d'entretien.

11. Pois

Les pois sont un excellent complément aux plates-bandes surélevées parce qu'ils peuvent commencer à produire en 45 jours seulement.

Choisissez une variété naine si vous n'avez pas de treillis, ou laissez simplement les vignes de pois s'étendre sur les côtés de votre lit surélevé.

Semer directement des graines de petits pois au début de la saison, alors qu'il fait encore frais. Ils seront l'une des premières plantes que vous pourrez planter dans le jardin et l'une des premières à commencer à produire.

Vous pouvez les planter à proximité les uns des autres et les récolter souvent pour qu'ils produisent davantage.

12. Haricots

Il existe deux types de haricots que vous pouvez cultiver dans vos plates-bandes surélevées. Les haricots nains sont plus petits et n'ont pas besoin de treillis. Pour obtenir une meilleure récolte, vous devez planter vos haricots nains toutes les deux semaines environ tout au long de l'été.

Vous pouvez également planter des haricots à rames dans votre potager surélevé, mais ils auront besoin d'un treillis, d'un poteau ou d'un fil de fer pour pousser. Ils produiront des haricots pendant une période plus longue.

Plantez vos haricots dans un endroit ensoleillé, à une profondeur d'environ un pouce et à une distance de six ou sept pouces. Les haricots buissonnants devront être légèrement éclaircis, mais les haricots à rames auront de la place pour pousser le long de leur treillis.

Vous pouvez placer votre treillis de manière à fournir un peu d'ombre l'après-midi pour les légumes de saison fraîche, comme la laitue et les épinards.

13. Céleri

Les céleris ont un système racinaire peu profond, ce qui les rend idéaux pour les plates-bandes surélevées.

Vous pouvez les cultiver à partir de graines, de plants de départ ou même en faisant repousser une nouvelle plante à partir du cœur d'une botte de céleri que vous avez achetée au supermarché.

Le céleri préfère les températures fraîches, vous pouvez donc démarrer vos graines à l'intérieur huit à dix semaines avant la date de la dernière gelée, puis endurcir vos semis avant de les planter dans votre lit surélevé.

Le céleri a besoin de beaucoup d'eau et de compost pour pousser, mais veillez à ce qu'il ne reste pas dans un sol détrempé, sinon les racines commenceront à pourrir. Une fois que la plante est établie, vous pouvez la récolter en continu.

Il est possible d'ajouter un peu de compost tout au long de la saison pour s'assurer qu'il continue à bien pousser.

Certaines variétés de céleri peuvent être prêtes à être récoltées en 80 jours seulement.

14. Oignons

Si vous souhaitez ajouter quelques légumes supplémentaires à vos plates-bandes surélevées, les oignons sont un bon choix, mais vous devrez les planter à l'écart des pois et des haricots.

La façon la plus simple de cultiver des oignons est d'acheter des lots d'oignons et de planter les minuscules bulbes au début du printemps.

Cependant, vous pouvez également démarrer les oignons à partir de graines à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la date de la dernière gelée pour leur donner une longueur d'avance sur la saison de croissance.

Les oignons peuvent avoir un effet dissuasif naturel sur certains légumes, c'est pourquoi vous pouvez les placer autour des choux de Bruxelles, des brocolis, des choux, des tomates, de la laitue et des poivrons.

Comme les oignons ne prennent pas beaucoup de place, vous pouvez en planter quelques uns de plus dans les espaces entre les plantes les plus grandes.

15. Poivrons

Les poivrons aiment le soleil et la chaleur, et peuvent être plantés juste à côté de vos plants de tomates, si vous le souhaitez. Ils sont faciles à cultiver et nécessitent peu d'entretien.

Si vous cultivez vos poivrons à partir de graines, vous pouvez les démarrer à l'intérieur 8 à 10 semaines avant la date de la dernière gelée.

Les poivrons peuvent être un peu difficiles à cultiver à partir de graines, en particulier les piments. Cependant, si vous achetez des plants démarrés dans une pépinière, vous pouvez les mettre dans votre lit surélevé à n'importe quel moment après que le danger de gel soit passé.

Les plants de poivrons moyens doivent être plantés à une distance de 12 à 18 pouces les uns des autres. Vous pouvez planter des tuteurs pour donner à vos poivrons un peu plus de soutien lorsque les fruits deviennent lourds, en particulier pour les variétés telles que les poivrons.

Si les plantes commencent à fleurir alors qu'elles sont très petites, pincez les fleurs pour laisser à la plante le temps de mûrir avant qu'elle ne consacre son énergie à la production de ses fruits.

16. Betteraves

Les betteraves ont besoin d'un peu d'espace, c'est pourquoi vous devez planter vos graines à une distance de deux à trois pouces les unes des autres et à une profondeur maximale d'un pouce.

Il faut s'assurer que le lit surélevé a une profondeur d'au moins 12 pouces pour que les betteraves soient assez grosses.

Les betteraves ont besoin d'être bien arrosées, sans rester dans un sol détrempé. Récoltez vos betteraves lorsqu'elles sont encore un peu petites, pour obtenir des betteraves plus sucrées et plus savoureuses.

17. Pommes de terre

Pour obtenir les meilleurs résultats, commencez par remplir votre champ de pommes de terre à moitié, et plantez vos pommes de terre de semence à trois pouces de profondeur et à un pied d'intervalle.

Au fur et à mesure que les plants de pommes de terre poussent, ajoutez de la terre ou du paillis à la plate-bande surélevée. Les variétés précoces de pommes de terre peuvent être espacées un peu plus, tandis que les variétés plus tardives auront besoin d'un peu plus d'espace.

Assurez-vous de connaître la variété de pommes de terre que vous plantez et la période approximative de récolte afin de savoir quand les déterrer.

Les pommes de terre ne poussent pas bien à proximité des concombres, des courges, des carottes, des navets et des brassicas. Vous pouvez envisager de donner à vos pommes de terre leur propre lit surélevé, si vous disposez de l'espace nécessaire.

18. Arugala

Cette salade verte épicée est facile à cultiver dans un lit surélevé. Tout comme les épinards et la laitue, elle préfère des températures un peu plus fraîches. Plantez-la de manière à ce qu'elle reçoive un peu d'ombre l'après-midi pendant la chaleur de l'été.

Les graines d'arugala sont très petites et il est facile de les perdre lors de la plantation. Pour de meilleurs résultats, prévoyez un petit espace pour planter votre arugala.

Veillez à ce que la terre soit bien lisse, puis saupoudrez les petites graines uniformément sur le dessus de la terre. Utilisez votre main pour les faire pénétrer doucement, puis arrosez très légèrement.

Vous pouvez récolter l'arugala lorsqu'elle est jeune pour obtenir un vert au goût plus doux, tandis que les plantes plus mûres seront un peu plus épicées.

Les plantes qui poussent dans la chaleur de l'été peuvent devenir amères et se flétrir, mais les fleurs sont également comestibles.

19. Bette à carde

À la fois colorée et nutritive, la bette à carde pousse bien dans les plates-bandes surélevées et les jardins en conteneurs. Vous pouvez commencer à cultiver la bette à carde au début du printemps, lorsque le temps est encore frais. Elle tolère facilement le froid et la chaleur.

Plantez votre bette à carde en l'espaçant de 12 à 18 pouces. Gardez-la bien arrosée. Vous pouvez manger la bette à carde dès que les feuilles sont assez grandes. Les feuilles les plus jeunes sont plus tendres et ont une meilleure saveur.

20. Courgettes

Les courgettes aiment le plein soleil et le temps chaud. Vous pouvez semer directement vos plants de courgettes dans votre lit surélevé ou votre conteneur dès que le sol est chaud. Mélangez beaucoup de compost vieilli à la terre pour qu'elle reste aérée et meuble.

Plantez les graines à une profondeur d'environ un demi-pouce et à une distance de trois à quatre pouces. Une fois que les plantes sont établies, vous devrez probablement les éclaircir à une distance d'au moins six pouces. Gardez vos plantes uniformément arrosées pour éviter la pourriture de l'extrémité de la fleur.

Les variétés buissonnantes prendront moins de place dans votre lit surélevé, mais les variétés à vigne peuvent utiliser l'espace vertical lorsqu'elles sont cultivées sur un treillis.

Si vous optez pour des variétés à vignes, vous pouvez ajouter quelques plantes supplémentaires et, si vous le souhaitez, laisser les vignes déborder sur les bords de vos plates-bandes surélevées.

Les courgettes sont meilleures lorsqu'elles sont récoltées entre trois et huit pouces de long. Les courgettes plus grandes perdent leur saveur et prennent une texture moins appétissante, même si elles sont techniquement toujours comestibles.

En conclusion

Quels que soient les légumes considérés comme les plus "faciles" à cultiver dans une plate-bande surélevée, vous devez en fin de compte planter les légumes que vous et votre famille aimez manger.

C'est une perte de temps, d'énergie, d'argent et d'espace si vous plantez des légumes que vous ne mangerez jamais. Choisissez vos légumes préférés et faites-les pousser !