在高床种植蔬菜是最简单、最吸引人的丰收方式之一。

加高后更容易接触到植物，减少了除草、浇水和空间问题。

您可以在高床上种植任何种类的蔬菜，但有些蔬菜比其他蔬菜更适合在高床上种植。

以下是一些最容易在高床种植的蔬菜及其原因。

高床基础知识

高架床可以由任何材料制成，但通常由经过压力处理的木板制成。

您也可以使用旧水箱、婴儿游泳池或装满土壤的超大种植袋。

您可以购买任何数量的高床套件，也可以自己搭建。4 X 8是一种常用的尺寸，可以方便地从四面接触到植物。

您可以选择建造多个高床，也可以只建造一个，选择权在您手中。

在土壤肥沃的高床上种植蔬菜

使用什么样的土壤比选择什么样的高床种植蔬菜更重要。 您需要在高床上填入优质表土、堆肥、甚至一些盆栽土、珍珠岩或泥炭的混合物，以增加通气性和良好的排水性。

如果您觉得填充高床的成本太高，您可以用腐烂的旧木头填充床底。

这就是所谓的hügelkultur。

您还可以在高床中间挖一条沟，填入堆肥、陈年粪便、蔬菜下脚料甚至旧稻草。

填满沟槽后，再盖上一些土，这将有助于养床和保持湿度。

小心使用干草和秸秆，因为如果它们经过除草剂处理，可能会阻碍蔬菜的生长。

高架花坛种植蔬菜的好处

使用高床种植蔬菜的好处很多，首先，高床越高，越容易接触到植物，对身体造成的负担也越小。

其次，花圃中的杂草和害虫会更少。 春天土壤回暖更快，小高架花圃更容易覆盖玻璃以制作冷架，覆盖塑料以制作简易温室，甚至覆盖花架供植物生长。

由于您添加的是自己的土壤，您可以使其富含养分，这意味着您可以在更小的空间内种植更多的蔬菜。

与一般的园林土壤相比，这里的土壤更疏松、排水性更好、通气性更强，为蔬菜的生长提供了有利条件。

当然，在高床上种植会给您的花园带来漂亮整洁的外观。

20种最容易在高架花园苗床和容器中种植的蔬菜

您可以在高床种植许多不同的蔬菜，但有些蔬菜比其他蔬菜更适合在高床上种植。 当然，您要挑选家人喜欢吃的蔬菜。

一定要计划好如何使用高床的空间，这样您就不会因为要种植蔬菜而没有空间了。

以下是您可能想在自己的高床中种植的20种简单蔬菜。

1. 胡萝卜

高床土壤疏松、通气，为胡萝卜提供了广阔的生长空间，这对胡萝卜等根茎类蔬菜尤为重要。

不同的品种有不同的需求，但您可以在一平方英尺的空间内种植约18根胡萝卜。

胡萝卜种子非常小，只需播种约1/4英寸深。 轻轻地给胡萝卜浇水，确保不要把小种子冲走。

您可能希望种植的种子数量是您希望在空间内种植的数量的两倍。

随着胡萝卜的生长，您应该对其进行疏剪，以确保它们有足够的生长空间。 您可以在整个季节连续播种胡萝卜，以获得连续收获。

2. 甘蓝

羽衣甘蓝每株需要约一平方英尺的空间。 它还喜欢凉爽的天气，因此您可能希望将羽衣甘蓝种植在午后稍有遮荫的地方。

例如，如果您在高床上种植了西红柿，您可以将羽衣甘蓝种植在西红柿能遮挡午后阳光的地方。

如果您要将羽衣甘蓝移栽到高床上，只需将它们分开约一英尺即可。

如果您是用种子种植，可以在每平方英尺的中央撒上几粒种子。

当羽衣甘蓝开始生长时，您可以剪掉生长较慢的弱苗。

3. 黄瓜

黄瓜有灌木黄瓜和藤蔓黄瓜两种，您可以在高床上种植这两种黄瓜，但如果您的高床较小，而您又想种植藤蔓黄瓜，您可能需要使用棚架。

黄瓜在棚架上生长，果实易于发现和采摘。

黄瓜种子的种植间距约为六英寸，深度不超过一英寸。 如果使用大棚，应将种子种在靠近大棚的地方。 如果使用小棚，则不必将种子种在山上。

4. 生菜

生菜是任何高床的最佳选择。 它是一种凉爽的作物，而且生长迅速。 您可以将生菜种子种在西红柿、辣椒或其他大型植物附近。

您也可以在角落或不显眼的地方种上几株莴苣。

将莴苣种子撒成细线或小块状，然后用土轻轻覆盖。 轻轻浇水，以免细小的种子被冲走。

一旦莴苣开始生长，您就可以每隔一株采收，这样您就可以在莴苣生长过程中进行疏苗。

继续每两周播种一次四季生菜种子，只要您的高床有一点空间。

这将使您整个夏天都能吃到新鲜的蔬菜，而不会浪费高床的宝贵空间。

5. 萝卜

萝卜是生长最快的蔬菜之一，因此非常适合在高床种植。 您可以将萝卜种子与较大的植物一起种植。

萝卜将在35至60天后采收，远远早于较大植株的成熟期。

您可以将萝卜挤在任何需要填充的地方。 在您希望萝卜生长的地方挖一条小沟，然后轻轻地撒上种子。

萝卜种子很容易被水冲走。

如果种子种得过密，可能需要进行疏苗。

6. 菠菜

菠菜可以种植在莴苣和萝卜附近，不会有任何问题。 不过，菠菜在凉爽的天气中生长最好，因此您可能需要提早开始种植菠菜。

菠菜收获后，将其用于种植萝卜等其他作物，然后在夏末秋初天气开始转凉时再种植更多的菠菜。

在适当的条件下，菠菜会在一周内发芽。 就像种植莴苣一样种植菠菜。

您可以挖一条小沟，将菠菜种子撒在沟里。 轻轻盖上土壤，然后轻轻浇水。

菠菜在任何时候都可以食用，因此您可以采摘菠菜的嫩叶食用，而不用疏剪菠菜。 尽量每隔一株采摘一株，以便其他植物有生长空间。

7. 番茄

西红柿用途广泛，易于种植。 如果您的高床较小，您可以选择较小的西红柿品种，如樱桃西红柿。

定植番茄占用的空间较小，不定植番茄需要的空间较大。

您可以将它们种植在棚架或笼子上，或者直接让它们在高床边缘生长。

最简单的方法是从苗圃开始种植，间距约两英尺，给它们足够的生长空间。

8. 葫芦

如果您喜欢黄瓜，但空间不够，您可能会对黄瓜感兴趣。 它们看起来像迷你西瓜，但吃起来像甜柠檬黄瓜。

这些娇嫩的蔬菜在小藤蔓上生长迅速，因此您需要为它们搭一个棚架。

您可以在最后一个霜冻日期前6周左右在室内用可堆肥花盆栽种黄瓜。 给它们一到两周的时间使其变硬，然后将整个花盆种在高床上。

使用可堆肥的花盆可以减少移植冲击，并使您的葫芦快速起苗。

9. 夏季南瓜

夏季南瓜产量高，有各种形状和大小。 如果您的空间较小，您可以考虑种植灌木品种，如灌木西葫芦、黄色南瓜和糍粑盘。

在每株植物周围留出一点呼吸空间，使其有充足的空气流通。

否则，当天气变得潮湿时，您的植物将更容易受到霜霉病等问题的影响。

这些南瓜的最大优点是产量高、生长快，能在狭小的空间内为您提供大量食物。

如果您有棚架或多余的空间，您可以种植蔓生南瓜品种，如意大利面条南瓜、橡子南瓜，甚至小南瓜。

然而，种植较大或较重的南瓜品种可能意味着在果实变大时需要支撑果实。

您可以使用旧丝袜或连裤袜制作一个小吊床，为您的壁球提供额外的支撑。

10. 薄荷糖

薄荷是高床的最佳选择，因为它很容易占据花园或庭院。 将其种植在阳光充足的角落，一旦成活，就可以经常收获。 但要确保它不会占据整个高床！

薄荷很难从种子中生长出来，最好的方法是从附近气候和土壤特性相似的朋友或邻居那里获得一些薄荷种子，从而种植出健康的薄荷。

如果可能，挖出一平方英尺大小，确保有足够的根系。 将其种植在新的地方并浇透水。 一旦成活，它非常耐旱，几乎不需要维护。

11. 豌豆

豌豆是高床种植的最佳选择，因为它们可以在45天内开始生产。

如果没有棚架，可以选择矮生品种，或者让豌豆藤蔓蔓过高床两侧。

豌豆种子可在凉爽季节的早期直接播种，它们将是您可以在花园里种植的第一批植物之一，也是最先开始生产的植物之一。

您可以将它们种植在一起，经常采收将有助于它们增产。

12. 豆类

您可以在高床中种植两种基本豆类：灌木豆较小，不需要棚架。 为了获得最佳收成，您需要在整个夏季每隔两周左右连续种植一次灌木豆。

您也可以在高床上种植杆豆，但需要在棚架、杆或铁丝上种植。 杆豆的生长期较长。

将豆子种在阳光充足的地方，大约一英寸深，间距六七英寸。 矮生豆子需要稀疏一些，但竿豆子则有足够的空间在棚架上生长。

您可以在午后为凉爽天气的蔬菜（如生菜和菠菜）搭棚遮阴。

13. 芹菜

芹菜的根系较浅，非常适合高床种植。

您可以用种子或起苗栽培芹菜，甚至可以从超市购买的芹菜心上重新长出一株新的芹菜。

芹菜喜欢凉爽的天气，因此您可以在最后一个霜冻日之前八到十周在室内播种。 在将芹菜苗种入高床之前，先将其硬化。

芹菜的生长需要充足的水分和堆肥，但要确保它不会生长在潮湿的土壤中，否则根部会开始腐烂。 一旦植株长成，您就可以连续采收。

在整个种植季节，您可能需要在侧边多施一些堆肥，以确保其继续生长良好。

有些品种的芹菜在80天内即可收获。

14. 洋葱

如果您想在高床中多种几种蔬菜，洋葱是个不错的选择。 不过，您要把它们种在远离豌豆和豆类的地方。

种植洋葱最简单的方法是购买洋葱套种，并在早春种植小鳞茎。

不过，您也可以在最后一个霜冻日之前8至10周在室内播种洋葱，使其在生长期中获得先机。

洋葱对某些蔬菜来说是一种天然的害虫抑制剂，因此您可以在羽衣甘蓝、西兰花、卷心菜、西红柿、莴苣和辣椒周围挤放洋葱。

由于洋葱不占很大空间，您可以在大植株之间的空隙中多种植一些。 如果您愿意，您可以将洋葱种植在块状或平方英尺的区域内。

15. 辣椒

辣椒喜欢阳光和热量，如果您愿意，可以将其种植在番茄植株旁边。 它们很容易生长，几乎不需要维护。

如果您是用种子种植辣椒，您可能需要在最后一个霜冻日之前8到10周开始在室内播种。

用种子种植辣椒，尤其是辣椒，可能会有些棘手。 不过，如果您从苗圃购买了起苗的植株，在霜冻危险过去后的任何时候都可以将其放入高床。

辣椒植株的平均株距应为12至18英寸。 当辣椒果实变重时，您可能需要用木桩给它们提供额外的支撑，尤其是甜椒等品种。

如果植株在很小的时候就开始开花，则应掐掉花朵，让植株有时间成熟，然后再将精力投入到结果上。

16. 甜菜

甜菜成熟快，最快60天就可以食用。 它们确实需要一点空间，因此将种子种在大约两到三英寸宽的地方，深度不超过一英寸。

您要确保高床至少有12英寸深，这样甜菜才能长得足够大。

甜菜需要充足的水分，不要放在潮湿的土壤中。 在甜菜还稍小的时候收获，这样甜菜更甜、更好吃。

17. 马铃薯

每株马铃薯应能收获3至5磅马铃薯。 为达到最佳效果，应先将马铃薯床填满一半，然后将马铃薯种薯种在3英寸深的地方，间距为1英尺。

随着马铃薯植株的生长，在高床上添加土壤或覆盖物。 早熟品种的马铃薯间距可稍近一些，晚熟品种则需要多一点空间。

确保您知道您种植的是哪个品种的马铃薯以及大致的收获时间，这样您就知道何时将它们挖出来。

马铃薯在黄瓜、南瓜、胡萝卜、芜菁和黄铜类蔬菜附近生长不好。 如果您有足够的空间，您可以考虑给马铃薯提供自己的高床。

18. 阿鲁嘎拉

这种辣味沙拉绿很容易在高床上种植。 就像菠菜和莴苣一样，它喜欢稍凉爽的温度。 在炎热的夏季种植时，应在午后为其遮阴。

芝麻菜种子非常小，在种植过程中很容易丢失。 为了达到最佳效果，请规划出一小块空间来种植芝麻菜。

确保土壤平整光滑，然后将小种子均匀地撒在土壤上面。 用手轻轻拍打，然后轻轻浇水。

幼苗期收获的芝麻菜味道更甜。 成熟期收获的芝麻菜味道稍辣。

在炎热夏季生长的植物可能会变苦或枯萎，但其花朵也可食用。

19. 瑞士甜菜

瑞士甜菜色彩艳丽、营养丰富，在高架花坛和容器花园中生长良好。 您可以在春季早些时候趁天气凉爽时开始种植瑞士甜菜。 它很容易耐寒耐热。

将瑞士甜菜摆放在间隔12至18英寸的地方，保持充分浇水。 只要叶子足够大，就可以食用瑞士甜菜。 嫩叶更嫩，味道更好。

20. 西葫芦

西葫芦喜欢充足的阳光和炎热的天气。 只要土壤温暖，您就可以将西葫芦植株直接播种到高床或容器中。 在土壤中混合大量陈年堆肥，以保持土壤通气和疏松。

播种深度约为半英寸，株距为3至4英寸。 植株长成后，可能需要将株距调整为至少6英寸。 保持均匀浇水，以防止花端腐烂。

灌木品种在高床上占用的空间较小，但藤本品种在棚架上种植时可以利用垂直空间。

如果您选择藤本植物，您可以多种植几株。 如果您喜欢，您还可以让藤蔓蔓延到高床的边缘。

长度在3至8英寸之间的西葫芦收获时最佳，过大的西葫芦会失去风味，口感也会变差，尽管它们在技术上仍可食用。

结论

无论什么蔬菜被认为是 "最容易 "在高床上种植的，归根结底，您应该种植您和您的家人喜欢吃的蔬菜。

如果您种植的蔬菜您永远也吃不到，那就是在浪费时间、精力、金钱和空间。 选择您喜欢的蔬菜并开始种植！