Les jardiniers choisissent le plus souvent la rhubarbe rouge foncé qui est associée à ce légume. Vous serez peut-être surpris d'apprendre qu'il existe de nombreuses variétés de rhubarbe.

La couleur de la rhubarbe n'a pas grand-chose à voir avec sa saveur. Vous pouvez donc trouver des variétés mouchetées ou roses.

Cette année, dans votre potager, essayez d'ajouter différentes variétés de rhubarbe. Vous trouverez peut-être une variété plus productive ou plus sucrée que les autres.

Voici quelques variétés de rhubarbe que vous pourriez essayer.

Les 14 meilleures variétés de rhubarbe à planter cette saison

La rhubarbe est une excellente plante pour tous les jardiniers, nouveaux ou expérimentés, car c'est une plante vivace. Cela signifie que la rhubarbe repoussera année après année, vous donnant de multiples récoltes avec un minimum de travail pour vous.

La première chose à faire est de trouver la (ou les) variété(s) de rhubarbe que vous souhaitez cultiver dans votre jardin. Toutes ces plantes présentent de légères différences qui les rendent toutes intéressantes et uniques.

1. rhubarbe rouge sang Holstein

Si vous souhaitez obtenir la rhubarbe rouge classique, Holstein Bloodred offre aux jardiniers une plante à la croissance vigoureuse. Elle produit des tiges juteuses d'un rouge profond. Holstein est un champion de la croissance et peut produire de 5 à 10 livres de tiges à partir d'une seule plante !

Chaque plante peut atteindre quatre pieds de haut et cinq pieds de large. Comme vous pouvez l'imaginer, il s'agit de grandes plantes qui produisent beaucoup de rhubarbe. Si vous aimez la rhubarbe et que vous voulez vendre votre surplus, c'est un excellent choix.

L'Holstein est une plante héréditaire, c'est-à-dire qu'elle existe depuis des années. Elle est connue pour être un cultivateur prolifique, et elle produit bien d'année en année.

2) Chipman's Canadian Red R hubarb

La différence la plus importante avec la rhubarbe rouge canadienne est que les tiges ont tendance à avoir une saveur plus sucrée et plus juteuse, avec moins d'acidité.

A maturité, cette variété atteint une hauteur de trois à quatre pieds et la même largeur.

Si vous vivez dans les zones 3 à 8, vous pouvez cultiver le Canadian Red, mais il se porte très bien dans le Manitoba, au Canada, ou dans des régions au climat similaire. C'est donc un choix fantastique pour les jardiniers du Nord.

Il faut le planter à l'extérieur en automne, en hiver ou au début du printemps, dès que le sol se dégèle. Vous pouvez alors espérer une récolte d'avril à juin. Il est préférable d'attendre au moins un an pour récolter une fois que vous avez raboté la couronne.

3. Glaskins Perpetual

Glaskins Perpetual est une variété de rhubarbe apparue à Brighton, au Royaume-Uni, vers 1920. Elle produit de longues tiges d'un rouge vif qui ont une saveur forte et beaucoup de jus.

Si vous cherchez une variété de rhubarbe à saison tardive, Glaskin's est l'une des rares que vous pouvez cueillir. Elle convient bien à la récolte de fin de saison parce qu'elle a des niveaux plus faibles d'acide oxalique.

C'est l'acide oxalique qui donne à la rhubarbe crue son goût piquant, mais la cuisson de la rhubarbe l'élimine en grande partie.

La Glaskin's pousse bien dans les zones 3 à 9, mais elle préfère les régions où les étés sont plus frais. Vous pouvez généralement faire une petite récolte la première année, mais veillez à en laisser la plus grande partie. L'année suivante, vous pouvez vous attendre à une récolte beaucoup plus abondante.

Ce cultivar n'atteint que deux pieds de haut et de large à maturité maximale. Comme il est plus petit, vous pouvez cultiver cette rhubarbe dans des conteneurs.

4. le rouge du Colorado

La rhubarbe se distingue dans le jardin par sa couleur. La rougeur attire les regards, mais la plupart des rhubarbes ne sont pas rouges à l'intérieur et à l'extérieur.

La rhubarbe rouge du Colorado, souvent appelée Hardy Tarty, a cette belle couleur rouge sur toute la tige.

Ces tiges sont à peu près de la taille d'un céleri et, en raison de leur couleur, elles sont idéales pour les gelées et les confitures.

La rhubarbe rouge du Colorado laisse un liquide rouge dans son jus, ce qui permet d'obtenir une gelée impressionnante.

Hardy Tarty est un cultivar qui tolère les températures chaudes, mais il est répertorié pour les zones 3-8, ce qui convient donc parfaitement aux jardiniers du sud et du nord.

À maturité, il mesure entre deux et trois pieds de haut et de large. Assurez-vous de choisir un endroit ensoleillé pour le cultiver !

5. rouge cerise

Voici une autre variété de rhubarbe rouge, la Cherry Red Rhubarb, qui produit des tiges tendres et sucrées, longues et épaisses.

Comme il s'agit d'une des variétés les plus douces, elle convient parfaitement aux jardiniers qui sont un peu nerveux parce qu'ils ont entendu dire que la rhubarbe peut être amère.

Cherry Red pousse bien dans les zones de rusticité 2-8 de l'USDA, et il prospère dans des régions telles que le nord de la Californie.

Il peut atteindre une hauteur de trois pieds et une largeur de trois pieds, ce qui lui confère une certaine prestance dans votre jardin.

Cette variété aime pousser en plein soleil ou à l'ombre partielle pour une croissance optimale. Elle peut être récoltée d'avril à juin.

6. Victoria

La Victoria, souvent appelée Grande Rhubarbe Victoria, est une variété unique qui produit des tiges de taille moyenne qui commencent par être rouge framboise foncé à la base de la plante.

Ensuite, les tiges deviennent progressivement plus vertes à mesure qu'elles se rapprochent des feuilles situées au sommet de la plante.

La Victoria est l'une des plus anciennes variétés de rhubarbe, datant d'environ 1837. Depuis lors, les jardiniers l'ont incluse dans leurs plates-bandes.

La rhubarbe Victoria se distingue par le fait qu'elle fait partie des variétés à maturation tardive.

Les tiges ont tendance à être prêtes entre mai et août, mesurant 36-48 pouces de long. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que vous plantez cette variété en plein soleil et dans un sol fertile.

7. le rouge canadien de MacDonald's

Voici une autre variété de rhubarbe rouge que vous pouvez congeler, mettre en conserve ou cuire au four. La MacDonald's Red produit de grandes tiges qui poussent vigoureusement.

Elles sont appréciées pour leur productivité élevée et leur résistance au flétrissement, ainsi qu'à la pourriture des racines.

Les tiges sont d'une couleur cramoisie brillante, ce qui rend ce cultivar excellent pour les tartes et les confitures. Comme les tiges sont sucrées, il faut moins de sucre pour préparer les desserts.

Veillez à planter ce cultivar dans des sols fertiles, bien drainés et limoneux. Vous pouvez espérer récolter entre avril et juin.

8. le rouge cramoisi

Pour ceux qui vivent dans le nord-ouest du Pacifique, le Crimson Red est un excellent choix car il aime les températures humides et fraîches.

Il produit des tiges d'un rouge vif qui résistent au climat humide de l'Oregon et de l'État de Washington. Vous adorerez la saveur acidulée et sucrée de ces tiges.

Si vous ne vivez pas dans le nord-ouest du Pacifique, cette variété convient aux zones 3 à 8 de l'USDA, et elle prospère aussi bien au soleil que par temps nuageux et pluvieux.

Plantez les mottes de racines nues au cours de l'automne ou deux à quatre semaines avant la date de la dernière gelée hivernale.

Il faut attendre un an avant de pouvoir récolter le Crimson Red, et lorsqu'il arrive à maturité, vous pouvez vous attendre à ce qu'il atteigne une hauteur de 3 à 4 pieds et une largeur de 1,5 m. Récoltez ensuite les tiges d'avril à juin.

9. le géant de Riverside

Si vous voulez essayer une rhubarbe verte, Riverside Giant pourrait être un excellent choix ! C'est une variété résistante au froid qui produit des tiges vertes longues et épaisses.

Il peut supporter des températures aussi basses que -40℉, il peut donc être rustique jusqu'à 2b si vous le cultivez dans un châssis froid. Riverside pousse dans les zones 2-7.

L'une des caractéristiques uniques du Riverside Giant est qu'il pousse plus haut et plus large que les autres variétés. Il peut atteindre jusqu'à cinq pieds de haut et jusqu'à quatre pieds de large.

L'inconvénient est qu'il s'agit également d'un des cultivars de rhubarbe dont la croissance est la plus lente, et qu'il faut attendre environ trois ans avant d'obtenir la première récolte.

10. le Prince Albert

Image Source : chrisbowers.co.uk

Le Prince Albert est une variété de rhubarbe ancestrale qui existe depuis des centaines d'années et qui produit des tiges d'un vert rougeâtre qui prennent une couleur rose à la cuisson.

Les jardiniers apprécient ce cultivar comme confiture ou garniture de tarte. Les tiges sont plus grosses et plus juteuses que les autres variétés, avec un mélange d'acidité et de douceur.

Vous pouvez cultiver la rhubarbe Prince Albert dans les zones 3 à 8, et elle sera prête à être récoltée entre début avril et fin mai. Ces plantes atteignent trois à quatre pieds de haut et de large lorsqu'elles sont cultivées dans des conditions adéquates.

11. le vin allemand

Vous êtes à la recherche d'une variété de rhubarbe qui impressionnera les visiteurs de votre jardin ?

Si c'est le cas, c'est la German Wine qu'il vous faut. Elle a un aspect unique avec des tiges vertes et des taches roses. On pense aussi que c'est l'une des plantes de rhubarbe les plus douces sur le marché.

La rhubarbe à vin allemande est une variété hybride qui, comme son nom l'indique, convient parfaitement à la production de vin.

En dehors du vin, cette variété est l'une des plus sucrées, ce qui vous permet d'en faire une sauce pour vos glaces ou autres desserts.

Ce cultivar est plus petit que les autres plantes, n'atteignant que deux pieds de haut et deux à trois pieds de large à pleine maturité. En raison de sa petite taille, il se plaît bien dans les conteneurs ou les petits parterres de jardin.

Plantez une motte ou une division de couronne au printemps et vous pourrez récolter dès la première année !

12) Timperley Early

Les jardiniers aiment Timperley Early parce que c'est une variété polyvalente connue pour sa maturation précoce.

Ces plantes peuvent être prêtes dès le mois de mars, en fonction des températures et de l'endroit où vous vivez. Une fois établi, le Timperley résiste à la plupart des maladies et produit des tiges de plus de 24 pouces de haut.

Un autre avantage du Timperley Early est qu'il est possible de récolter une petite quantité dès la première année.

Tous les types de rhubarbe ne doivent pas être récoltés la première année, mais le Timperley est une exception. La deuxième année, vous pouvez vous attendre à une récolte vigoureuse, ainsi que les dix années suivantes.

13. lever du soleil

Image Source : frenchharvest.com.au

La rhubarbe Sunrise se distingue par ses belles tiges roses plus épaisses que les tiges de rhubarbe moyennes.

Il convient parfaitement aux tartes, aux gelées, à la mise en conserve et à la congélation, et constitue donc un choix fantastique pour les jardiniers.

L'une des raisons pour lesquelles elle gèle si bien est que ses tiges sont robustes et très épaisses et qu'elles ne deviennent pas pâteuses ou grossières comme d'autres plantes de rhubarbe.

De cette façon, vous pouvez avoir des tiges de rhubarbe fraîches au milieu de l'hiver.

La rhubarbe Sunrise atteint trois pieds de haut et de large lorsqu'elle est à pleine maturité. Elle fonctionne bien dans les zones 3-8, et vous pouvez prévoir de la récolter d'avril à juin.

14. kangourou

Le Kangarhu produit des tiges d'un rouge cramoisi éclatant et les tiges conservent leur couleur une fois cuites.

Cette variété pousse bien dans les zones 4-8, un excellent choix pour les jardiniers du Midwest ou du Sud.

Ces tiges sont rouges et acidulées, un régal acidulé. La plante atteint trois pieds de haut et de large à maturité. Elle pousse bien à l'ombre partielle ou en plein soleil, et vous pouvez récolter le Kangarhu de la fin du printemps jusqu'au début de l'automne.

Comment prendre soin des plants de rhubarbe

La rhubarbe peut pousser presque partout aux États-Unis ; c'est une plante résistante au froid qui prospère dans les zones de rusticité 3-8 de l'USDA. On la cultive pour manger les tiges, mais il faut savoir que les feuilles ne sont PAS comestibles.

Si vous souhaitez essayer de cultiver de la rhubarbe dans votre jardin, voici quelques informations pour vous aider à démarrer.

1 : Sol nécessaire

Il est recommandé d'ajouter une bonne dose de compost à l'endroit où vous la plantez, puis de l'enherber chaque année pour obtenir des nutriments supplémentaires.

2 : Lumière du soleil requise

Chaque variété a des exigences différentes en matière d'ensoleillement. Certaines variétés poussent bien à l'ombre partielle, mais toutes poussent bien en plein soleil. Assurez-vous de trouver un endroit qui répond aux exigences en matière d'ensoleillement.

3 : Besoin en eau

La rhubarbe préfère un sol humide, mais elle ne veut pas être dans un sol détrempé. Prévoyez d'arroser une à deux fois par semaine, en arrosant chaque fois profondément. Si le temps est principalement sec ou chaud, assurez-vous d'arroser une troisième fois.

Réflexions finales

Le choix des variétés de rhubarbe pour votre jardin dépend de ce que vous comptez faire de la rhubarbe. Allez-vous la vendre ? Aimez-vous faire des pâtisseries avec la rhubarbe, ou voulez-vous la congeler pour l'utiliser plus tard ?

Ce sont les questions que vous devez vous poser pour faire le bon choix. Heureusement, toutes ces variétés sont étonnantes et délicieuses à leur manière. Essayez-en quelques-unes dans votre jardin.