Il più delle volte i giardinieri scelgono il rabarbaro rosso intenso che è associato a questo ortaggio, quindi potreste essere sorpresi di sapere che esistono molte varietà di rabarbaro.

Il colore del rabarbaro ha poco a che fare con il suo sapore, per cui è possibile trovare varietà maculate o rosa.

Quest'anno, nel vostro orto, provate ad aggiungere alcuni tipi diversi di rabarbaro: potreste trovarne uno più produttivo o più dolce degli altri.

Vediamo alcune varietà di rabarbaro da provare.

Le 14 migliori varietà di rabarbaro da piantare in questa stagione

Il rabarbaro è una pianta eccellente per tutti i giardinieri, nuovi o esperti che siano, perché è una pianta perenne: ciò significa che il rabarbaro spunterà anno dopo anno, regalandovi raccolti multipli con un lavoro minimo.

La prima cosa da fare è individuare la varietà (o le varietà) di rabarbaro che si desidera coltivare nel proprio giardino. Tutte queste piante presentano leggere differenze che le rendono interessanti e uniche.

1. Rabarbaro rosso sangue Holstein

Se desiderate il classico rabarbaro rosso, Holstein Bloodred offre ai giardinieri una pianta dalla crescita vigorosa, che produce gambi succosi e di colore rosso intenso. Holstein è un campione di crescita e può produrre 5-10 libbre di gambi da una singola pianta!

Ogni pianta può raggiungere un'altezza di un metro e mezzo e una larghezza di un metro e mezzo. Come si può immaginare, si tratta di piante di grandi dimensioni che producono molto rabarbaro. Se amate il rabarbaro e volete vendere le vostre eccedenze, questa sarebbe un'ottima scelta.

L'Holstein è una pianta cimelio, quindi esiste da anni, è nota per essere una pianta prolifica e produce bene anno dopo anno in modo costante.

2. Chipman's Canadian Red R hubarb

Questa varietà di rabarbaro produce gambi di colore rosso ciliegia. La differenza più significativa con il rabarbaro rosso canadese è che i gambi tendono ad avere un sapore più dolce, più succoso e meno aspro.

Quando matura, questa varietà raggiunge un'altezza di tre o quattro metri e la stessa larghezza.

Se vivete nelle zone 3-8, potete coltivare la Canadian Red, ma si adatta molto bene anche a Manitoba, in Canada, o a zone con un clima simile. Si tratta quindi di una scelta fantastica per i giardinieri del nord.

Deve essere piantata all'aperto in autunno, in inverno o all'inizio della primavera, non appena il terreno si disfa. In seguito, si può prevedere un raccolto da aprile a giugno. È meglio aspettare almeno un anno per raccogliere una volta che si è piantata la chioma.

3. Perpetuo Glaskins

Il Glaskins Perpetual è una varietà di rabarbaro nata a Brighton, nel Regno Unito, intorno al 1920, che produce steli lunghi e di colore rosso vivo, dal sapore forte e ricco di succo.

Se siete alla ricerca di una varietà di rabarbaro a stagione avanzata, Glaskin è una delle poche varietà che potete raccogliere. Si presta bene per la raccolta a stagione inoltrata perché ha livelli più bassi di acido ossalico.

L'acido ossalico conferisce al rabarbaro crudo quel sapore pungente, mentre la cottura ne elimina la maggior parte.

La Glaskin's cresce bene nelle zone 3-9, ma preferisce le zone con estati più fresche. In genere il primo anno è possibile ottenere un piccolo raccolto, ma assicuratevi di lasciarne la maggior parte. L'anno successivo potrete aspettarvi un raccolto molto più abbondante.

Questa cultivar raggiunge solo un metro e mezzo di altezza e di larghezza alla massima maturità. Essendo più piccolo, è possibile coltivare questo rabarbaro in contenitori.

4. Rosso Colorado

L'elemento che contraddistingue il rabarbaro in giardino è il suo colore: il rossore attira gli sguardi, ma la maggior parte non è rossa dentro e fuori.

Il rabarbaro rosso del Colorado, spesso chiamato Hardy Tarty, ha un bel colore rosso su tutto il gambo.

Questi gambi sono grandi come un sedano e, grazie al loro colore, sono ideali per gelatine e marmellate.

Il rabarbaro rosso del Colorado, se spremuto, lascia un liquido rosso. Con questa varietà si può fare una gelatina impressionante!

Hardy Tarty è una cultivar che tollera le temperature calde, ma è indicata per le zone 3-8. Quindi, per i giardinieri del sud e del nord, funziona bene.

Cresce fino a due o tre metri di altezza e larghezza a piena maturità, e assicuratevi di scegliere un posto soleggiato per coltivarla!

5. Rosso ciliegia

Ecco un'altra varietà di rabarbaro rosso. Il rabarbaro rosso ciliegia cresce con gambi teneri e dolci, lunghi e spessi.

Essendo uno dei tipi più dolci, è ottimo per i giardinieri che sono un po' nervosi perché hanno sentito dire che il rabarbaro può essere amaro.

La Cherry Red cresce bene nelle zone di resistenza USDA 2-8 e prospera in regioni come la California settentrionale.

Può raggiungere un'altezza di un metro e mezzo e una larghezza di un metro e mezzo, per cui fa bella mostra di sé in giardino.

Questa varietà ama crescere in pieno sole o in ombra parziale per una crescita ottimale e può essere raccolta da aprile a giugno.

6. Vittoria

Il Victoria, spesso chiamato Large Victoria Rhubarb, è una varietà unica che produce gambi di medie dimensioni che iniziano con un rosso lampone scuro alla base della pianta.

Poi, gli steli diventano gradualmente più verdi man mano che si avvicinano alle foglie nella parte superiore della pianta.

La Victoria è una delle varietà di rabarbaro più antiche, risalente al 1837 circa, e da allora i giardinieri la includono nelle loro aiuole.

Una differenza da notare sul rabarbaro Victoria è che si tratta di una varietà a maturazione tardiva.

Gli steli tendono a essere pronti tra maggio e agosto, con una lunghezza di 36-48 pollici. Per ottenere risultati ottimali, assicuratevi di piantare questa varietà in pieno sole e in un terreno fertile.

7. Rosso canadese di MacDonald's

Ecco un'altra varietà rossa di rabarbaro che si può congelare, inscatolare o cuocere. Il MacDonald's Red produce gambi grandi e cresce vigorosamente.

Sono apprezzate per l'elevata produttività e la resistenza all'avvizzimento, oltre che al marciume radicale.

I gambi sono di un brillante color cremisi e il colore rende questa cultivar eccellente per torte e marmellate. Poiché i gambi sono dolci, è necessario meno zucchero per preparare i dessert.

Questa cultivar va piantata in terreni fertili, ben drenanti e argillosi, e il raccolto può essere effettuato tra aprile e giugno.

8. Rosso cremisi

Per chi vive nel Pacifico nord-occidentale, il Crimson Red è una scelta eccellente perché ama le temperature umide e fresche.

Produce steli di colore rosso vivo che resistono al clima umido dell'Oregon e di Washington e il cui sapore dolce-aromatico vi piacerà.

Se non vivete nel Pacifico nord-occidentale, questa varietà si adatta bene alle zone USDA 3-8, e prospera sia in pieno sole che in condizioni di tempo nuvoloso e piovoso.

Piantate le zolle a radice nuda durante l'autunno o da due a quattro settimane prima dell'ultima data di gelo invernale.

Ci vuole un anno prima di poter raccogliere la Crimson Red e, quando matura, si può prevedere che raggiunga un'altezza di tre o quattro metri e una larghezza di un metro e mezzo. Poi, si raccolgono gli steli da aprile a giugno.

9. Gigante di Riverside

Se volete provare un rabarbaro verde, Riverside Giant potrebbe essere un'ottima scelta: si tratta di una varietà resistente al freddo che produce steli verdi lunghi e spessi.

Può resistere a temperature fino a -40℉, quindi può essere resistente fino a 2b se la si coltiva in serra fredda. Riverside cresce nelle zone 2-7.

Una delle caratteristiche uniche della Riverside Giant è che cresce più in altezza e più in larghezza rispetto alle altre varietà: può raggiungere il metro e mezzo di altezza e il metro e mezzo di larghezza.

Lo svantaggio è che è anche una delle cultivar di rabarbaro a crescita più lenta e bisogna aspettare circa tre anni prima del primo raccolto.

10. Principe Alberto

Fonte: chrisbowers.co.uk

Il Prince Albert è una varietà di rabarbaro ereditata da centinaia di anni, che produce gambi di colore verde-rossastro che diventano rosa-rosa con la cottura.

I giardinieri amano questa cultivar come ripieno per marmellate o torte. I gambi sono più grandi e più succosi di altre varietà, con una miscela di asprezza e dolcezza.

Il rabarbaro Prince Albert può essere coltivato nelle zone 3-8 e sarà pronto per il raccolto tra l'inizio di aprile e la fine di maggio. Queste piante raggiungono un'altezza e una larghezza di tre o quattro metri se coltivate nelle condizioni adeguate.

11. Vino tedesco

Siete alla ricerca di una varietà di rabarbaro che stupisca chi visita il vostro giardino?

Se è così, il German Wine è quello che fa per voi. Ha un aspetto unico, con steli verdi e macchie rosa. Si ritiene anche che sia una delle piante di rabarbaro più dolci sul mercato.

Il rabarbaro da vino tedesco è una varietà ibrida ottima per la produzione di vino, come si può intuire dal nome.

Chi ha fatto il vino con questa pianta sostiene che ha il sapore di un vino di rose. Oltre al vino, questa varietà è una delle più dolci, quindi si può fare una salsa per il gelato o altri dessert.

Questa cultivar è più piccola di altre piante, raggiungendo solo un metro di altezza e due o tre metri di larghezza a piena maturità. A causa delle sue dimensioni ridotte, si adatta bene a contenitori o ad aiuole più piccole.

Piantate una zolla di terra o una divisione della chioma in primavera e potrete avere un raccolto già il primo anno!

12. Timperley Early

I giardinieri amano Timperley Early perché è una varietà a tutto tondo, nota per la sua maturazione precoce.

Queste piante possono essere pronte già a marzo, a seconda delle temperature e del luogo in cui si vive. Una volta stabilita, la Timperley resiste alla maggior parte delle malattie e produce steli alti più di 24 pollici.

Un altro aspetto positivo di Timperley Early è che si può raccogliere una piccola quantità nel primo anno.

Non tutti i tipi di rabarbaro dovrebbero essere raccolti il primo anno, ma il Timperley è un'eccezione. Poi, nel secondo anno, ci si può aspettare un raccolto vigoroso, così come nei dieci anni successivi.

13. Alba

Fonte: frenchharvest.com.au

Il rabarbaro Sunrise si distingue per i suoi bellissimi gambi rosa, più spessi della media dei gambi di rabarbaro.

Si presta bene per torte, gelatine, inscatolamento e congelamento, quindi è una fantastica scelta a tutto tondo per i giardinieri.

Uno dei motivi per cui si congela così bene è che cresce gambi robusti e molto spessi, che non diventano mollicci o disgustosi come quelli di altre piante di rabarbaro.

In questo modo, potrete avere gambi freschi di rabarbaro in pieno inverno.

Il rabarbaro Sunrise raggiunge un'altezza e una larghezza di un metro quando raggiunge la piena maturità; funziona bene nelle zone 3-8 e si può pianificare il raccolto da aprile a giugno.

14. Kangarhu

Il nome di questa cultivar è davvero adorabile: Kangarhu produce gambi di colore cremisi brillante, con il suo caratteristico colore rosso, e i gambi mantengono il loro colore una volta cotti.

Questa varietà cresce bene nelle zone 4-8, una scelta eccellente per i giardinieri del Midwest o del Sud.

La pianta raggiunge un'altezza e una larghezza di un metro e mezzo a maturità. Cresce bene in ombra parziale o in pieno sole e si può raccogliere da Kangarhu dalla tarda primavera all'inizio dell'autunno.

Come prendersi cura delle piante di rabarbaro

Il rabarbaro può crescere quasi ovunque negli Stati Uniti; è una pianta resistente al freddo che prospera nelle zone di rusticità USDA 3-8. Si coltiva per mangiare i gambi, ma bisogna sapere che le foglie NON sono commestibili.

Se volete provare a coltivare il rabarbaro nel vostro giardino, ecco alcune informazioni rapide per iniziare.

1: Terreno necessario

Il rabarbaro va piantato in un terreno fertile e ben drenante, che contenga molta materia organica. Si consiglia di aggiungere una dose massiccia di compost all'area in cui viene piantato, e poi di concimarlo lateralmente ogni anno per ottenere maggiori sostanze nutritive.

2: È necessaria la luce del sole

Ogni varietà ha esigenze diverse in fatto di luce solare: alcune possono crescere bene all'ombra parziale, ma tutte crescono bene in pieno sole. Assicuratevi di trovare una posizione con le giuste esigenze di luce solare.

3: Acqua necessaria

Il rabarbaro predilige un terreno umido, ma non vuole stare in un terreno inzuppato. Prevedete di annaffiare una o due volte alla settimana, annaffiando ogni volta in profondità. Se il tempo è prevalentemente secco o caldo, assicuratevi di annaffiare una terza volta.

Pensieri finali

La scelta delle varietà giuste di rabarbaro per il vostro giardino dipende da ciò che intendete fare con il rabarbaro: avete intenzione di venderlo? Vi piace cucinare con il rabarbaro o volete congelarlo per utilizzarlo in seguito?

Queste sono le domande che dovete porvi per fare la scelta giusta. Fortunatamente, tutte queste varietà sono sorprendenti e hanno un sapore delizioso a modo loro. Provatene qualcuna nel vostro giardino.