Embora a maioria das ervas de jardim populares necessite de pleno sol e calor para prosperar, há uma série de ervas tolerantes à sombra subestimadas que crescerão naqueles pontos sombrios do seu jardim que não recebem mais de 3 ou 4 horas de sol diariamente.

As ervas que suportam a sombra parcial são muitas vezes as que preferem solos húmidos e frescos, ou que são colhidas principalmente pelas suas raízes ou folhas.

Embora algumas sejam ervas culinárias populares, existem muitas ervas menos conhecidas mas igualmente úteis nesta lista que pensamos merecerem mais atenção!

Aqui estão as nossas 15 ervas favoritas que toleram a sombra, a melhor forma de as cultivar e algumas dicas para manter o seu jardim de sombra delicioso!

Tolerante ao sol ou à sombra: Preste atenção à exposição solar no seu jardim

Antes de nos debruçarmos sobre a nossa lista, vamos definir os dois termos mais comuns utilizados para descrever a preferência ligeira das ervas:

Sol pleno

Implica que a erva em questão necessita de pelo menos 6 horas de luz solar por dia para crescer.

Nos meses de verão, quando os dias são longos, é possível plantar ervas aromáticas a pleno sol num local que receba sombra de manhã ou à tarde, desde que continuem a receber essas 6 horas a certa altura do dia.

No entanto, durante o resto do ano, estas ervas não serão felizes à sombra e podem começar a murchar e morrer.

Tolerante à sombra

Significa que a erva pode tolerar sombra parcial, mas ainda precisa de algumas horas de luz solar (2-4 horas) para ser feliz.

Muitas ervas tolerantes à sombra preferem o sol pleno e podem ser pernaltas ou ligeiramente menos produtivas à sombra, mas não terão problemas de maior.

Por outro lado, algumas delas preferem a sombra parcial e ficam stressadas quando plantadas a pleno sol.

De qualquer forma, as ervas listadas abaixo são boas opções para um jardim com sombra.

15 ervas tolerantes à sombra que irão prosperar nos pontos sombrios do seu jardim

Aqui estão 15 das melhores ervas que se darão bem quando cultivadas em sombra parcial.

1. hortelã

A hortelã é uma planta vigorosa, mesmo nas condições mais pobres, e tem o prazer de crescer e reproduzir-se rapidamente em zonas sombrias.

Desde que receba algumas horas de sol por dia, será feliz e, de facto, pode começar a ocupar as zonas sombreadas do seu jardim.

Existem muitas variedades de hortelã que podem ser cultivadas (hortelã, hortelã-pimenta, hortelã-chocolate), pelo que esta erva oferece muitas opções diversas para jardins à sombra.

• Guia de cultivo: Plante as estacas de hortelã em solo rico em nutrientes na primavera. A hortelã prefere condições húmidas e deve ser coberta com cobertura vegetal e regada com pouca frequência. Tenha em atenção que, à sombra, a água irrigada evapora-se menos rapidamente, por isso tenha cuidado para não regar demasiado acidentalmente. Quando os caules tiverem pelo menos 5 centímetros de altura, colha-os sempre que necessário.

2. coentros

O coentro é uma erva tolerante à sombra, mas aprecia definitivamente o máximo de sol possível, por isso plante-o no local mais ensolarado das suas sombras, onde receba pelo menos 4-5 horas de sol por dia.

As plantas têm um período de colheita bastante curto e são sensíveis ao aparecimento de bolhas quando as temperaturas são demasiado elevadas, pelo que uma sombra ligeira pode ajudar a atrasar este processo.

De qualquer forma, deve plantar sementes de coentros de poucas em poucas semanas durante o verão para escalonar a sua colheita.

• Guia de cultivo: Plante o coentro em solo argiloso com boa drenagem. Tal como a hortelã, o coentro precisa de um solo ligeiramente húmido, mas nunca deve ficar encharcado. Quando os caules tiverem 5-7 polegadas de altura, colha-os cortando o mais próximo possível da base da planta, deixando sempre 2/3 da planta para crescer de novo.

3) Verbena-limão

A verbena-limão é um arbusto perene perfumado que atrai os polinizadores e não atrai os mosquitos e as moscas (fantástico, não é?), mas deve ser plantado num recipiente em regiões de clima frio, onde as temperaturas descem abaixo de zero.

O recipiente pode ser colocado num local parcialmente sombreado do seu jardim, mas a verbena-limão deve apanhar pelo menos 4-5 horas de sol por dia. O arbusto pode crescer até 1,80 m e cresce bem como companheiro de outras ervas.

• Guia de cultivo: Plante esta erva em solo rico e bem drenado, com um pH alcalino. Os solos arenosos ou argilosos são os melhores, uma vez que os solos argilosos inibem a drenagem e esta planta é altamente vulnerável ao apodrecimento das raízes. Regue com pouca frequência e deixe o solo secar entre regas. Colha regularmente para manter a planta sob controlo.

4. louro da baía

Árvore perene que é frequentemente podada até à altura de um arbusto, o loureiro dá-se bem num local parcialmente sombreado.

Se vive num clima temperado onde os invernos são menos rigorosos, plante-a num recipiente que possa ser levado para dentro de casa durante o inverno.

Note-se que as folhas de louro são tóxicas para muitos animais (mas não para os humanos), por isso mantenha os animais de estimação afastados.

• Guia de cultivo: As mudas de árvores devem ser plantadas na primavera num solo com um pH ligeiramente ácido e com muita matéria orgânica. Certifique-se de que o local tem uma boa drenagem, uma vez que esta árvore não gosta de ter raízes húmidas. Pode para controlar o tamanho e só comece a colher as folhas das plantas quando estas tiverem dois anos de idade.

5) Endro

O endro é uma erva bienal de baixa manutenção que é cultivada como uma planta anual em climas temperados.

Tolera a sombra parcial e beneficia de algum abrigo contra o vento, pelo que deve ser plantada num local sombreado por algo que possa funcionar como barreira contra o vento, como um muro baixo.

Tem um sistema radicular frágil, por isso monda à mão e nunca usa uma enxada ou ferramenta semelhante à volta da base desta erva. É um dissuasor natural de pragas e é uma óptima planta de companhia para qualquer Brassica.

• Guia de cultivo: Pode começar a colher os ramos mais velhos quando as plantas tiverem pelo menos 6 a 8 folhas saudáveis e com penas. Utilize uma tesoura para colher as folhas, uma vez que puxar a planta pode resultar num desenraizamento acidental.

6) Salsa

A salsa é outra erva bienal que é frequentemente cultivada como anual, e as duas variedades mais comummente cultivadas são a folha encaracolada e a folha plana, cada uma com formas de folha distintamente diferentes.

A salsa cresce melhor nas estações mais frias da primavera e do outono, uma vez que fica muitas vezes stressada e apodrece com as temperaturas elevadas.

Isto faz com que a salsa seja adequada para ser plantada num local que receba sombra à tarde, onde a colheita pode ser prolongada até aos meses mais quentes do verão.

• Guia de cultivo: Plante em solo rico que tenha tido estrume compostado ou matéria orgânica escavada e deixe a superfície do solo secar entre regas. É frequentemente uma das primeiras colheitas de ervas na primavera e pode cortar os caules conforme necessário quando as plantas tiverem pelo menos 5 cm de altura.

7. estragão

Uma erva perene, o estragão precisa de pelo menos 4-5 horas de sol por dia, mas pode suportar alguma sombra ligeira no verão.

O estragão francês é mais popular para uso culinário, mas o estragão russo é mais resistente em climas frios.

• Guia de cultivo: Plante o estragão em solo arenoso ou argiloso com excelente drenagem. Se o solo do seu local à sombra for argiloso ou pantanoso, o estragão deve ser plantado num vaso acima do solo. É muito sensível ao excesso de água e o solo deve secar completamente entre regas. Colha as folhas jovens com uma tesoura sempre que necessário.

8. alazão

A azeda é uma planta perene multifuncional que pode ser consumida como verdura para salada ou utilizada como erva quando as folhas estão mais velhas.

Tal como muitas outras folhas verdes, a azeda é tolerante à sombra e as suas folhas jovens têm um sabor semelhante ao dos espinafres. As plantas maduras morrem no inverno, mas voltam a aparecer todas as Primaveras.

• Guia de cultivo: Plante a azeda em solo fértil que retenha alguma humidade, e cubra a superfície do solo após a plantação. Regue com frequência suficiente para que o solo nunca seque completamente, mas nunca deve ficar encharcado. Apanhe as folhas jovens para comer cruas, mas deixe as folhas mais velhas permanecerem na planta para desenvolverem um sabor mais forte para uso em ervas.

9) Valeriana

A valeriana é uma flor e uma erva perene cuja raiz é popularmente utilizada em chás como um sonífero. Quanto mais sol, melhor, mas a valeriana também cresce bem com algumas horas de sombra por dia.

É uma óptima maneira de trazer borboletas e outros polinizadores para as áreas mais sombreadas do seu jardim, uma vez que as flores atraem certas espécies de moscas de que as borboletas se alimentam.

• Guia de cultivo: Plante várias plantas de cada vez se estiver a cultivar pela raiz, pois embora seja possível colher secções de raiz e replantar, pode ser complicado. A valeriana gosta de solo argiloso, húmido e rico em matéria orgânica. Colha a raiz inteira ou secções da mesma após o segundo ano de crescimento, na primavera ou no outono.

10. cerefólio

O cerefólio, um primo da salsa que é por vezes referido como salsa francesa, é uma erva bienal (normalmente cultivada como anual) que cresce bem em sombra parcial.

Gosta de temperaturas mais frias e é uma das poucas ervas que prefere condições de crescimento parcialmente sombreadas e não se desenvolve em pleno sol. É altamente nutritiva e tem muitas utilizações culinárias.

• Guia de cultivo: Plante as sementes na primavera em solo rico e argiloso que tenha sido alterado com composto. Plante novas sementes de poucas em poucas semanas para manter uma colheita contínua ao longo da estação e mantenha o solo ligeiramente húmido. Colha os caules perto da base da planta sempre que necessário.

11) Lovage

A Lovage é uma adição altamente funcional ao seu jardim de ervas sombreadas, com muitas partes comestíveis, flores ornamentais e múltiplas qualidades medicinais.

É uma planta perene que prefere condições mais frescas, semelhante ao cerefólio, e gosta de sombra parcial. As folhas têm um ligeiro sabor a citrinos e as flores têm flores amarelas brilhantes que dão um toque especial ao seu jardim em pleno verão.

• Guia de cultivo: Cultivar em solo ligeiramente ácido e rico em nutrientes. Regar com pouca frequência para manter a superfície do solo húmida, e é uma boa ideia aplicar uma cobertura vegetal à volta da base das plantas. Podar as plantas para controlar o crescimento arbustivo e colher conforme necessário, deixando sempre pelo menos 1/3 da planta para recuperar.

12. erva-dos-gatos

A erva-dos-gatos é outra erva perene da família da hortelã que gosta das zonas parcialmente sombreadas e húmidas do seu jardim.

Como faz jus ao seu nome, é adorada pelos felinos, que muitas vezes se rebolam à volta das plantas, por isso, se tiver gatos ou vadios por perto, tenha o cuidado de a afastar um pouco das outras plantas para evitar danos. A erva-dos-gatos também é normalmente utilizada como ingrediente em misturas de chá.

• Guia de cultivo: Plante as sementes ou as estacas na primavera num solo rico e húmido. A erva-dos-gatos cresce vigorosamente, pelo que deve podar regularmente e arrancar as flores para prolongar a colheita. Corte as folhas e os caules sempre que forem necessários e o seu aroma será ampliado com a secagem.

13. camomila

A camomila alemã é uma planta anual e a camomila russa é uma planta perene, e ambas são membros da família das margaridas tolerantes à sombra.

As suas flores assemelham-se a grandes margaridas e são frequentemente a parte mais utilizada da planta para fazer infusões de chá calmantes.

As plantas devem receber pelo menos 4-5 horas de sol por dia, mas não há problema com alguma sombra de manhã ou à tarde.

• Guia de cultivo: A camomila não necessita de muita manutenção e resiste a condições adversas, mas idealmente deve ser plantada num solo rico e fértil. É tolerante à seca e deve ser regada com pouca frequência. Colha as flores cortando-as 2,5 cm abaixo das cabeças quando estiverem em plena floração.

14. erva-doce

O funcho herbáceo é uma planta perene cultivada pelas suas folhas emplumadas perfumadas e é tolerante a condições subótimas e de sombra.

Tenha cuidado para não o confundir com o funcho bulboso, que é uma variante diferente da mesma espécie que é cultivada pela sua raiz bulbosa subterrânea e tem folhas menos saborosas.

É um primo do endro, mas devem ser mantidos afastados um do outro para evitar a polinização cruzada, por isso escolha apenas um dos dois para o seu jardim de sombra.

• Guia de cultivo: A erva-doce prefere ser cultivada em solo argiloso e húmido com boa drenagem, mas cresce bem na maioria das condições do solo. A folhagem das plantas maduras pode ser colhida continuamente durante toda a estação.

15. hissopo

O hissopo é uma planta perene da família da hortelã com flores roxas altas e em forma de vela. Prefere sol pleno, mas tolera sombra parcial, e é outra erva excelente para polinizadores que trará abelhas e borboletas para o seu jardim.

Tanto as flores como as folhas têm utilizações medicinais e culinárias, e há séculos que é utilizada como remédio para problemas intestinais e respiratórios.

• Guia de cultivo: O hissopo deve ser plantado num solo rico e regado com pouca frequência. As folhas jovens são as mais saborosas e devem ser colhidas de manhã e usadas sem lavar para preservar os óleos essenciais.

5 dicas para cultivar ervas aromáticas à sombra

Embora existam várias ervas tolerantes à sombra que pode cultivar, é importante ter em mente certas considerações para as ajudar a prosperar, especialmente se for novo na jardinagem à sombra. Aqui estão algumas dicas importantes a ter em conta:

1: Certifique-se sempre de que selecciona ervas tolerantes à sombra

Como pode ver na lista acima, há uma série de ervas que crescem bem e toleram condições de sombra.

No entanto, há muitas plantas que são exatamente o oposto e precisam de sol pleno para funcionar, como o alecrim e o tomilho, e que irão perecer no seu jardim de sombra. Não faça suposições e faça sempre a sua pesquisa antes de plantar.

2: Certifique-se de que continua a haver um bom fluxo de ar nos locais com sombra

Por vezes, as partes mais sombrias do jardim resultam de áreas muradas ou da localização de grandes árvores e arbustos que bloqueiam a luz solar.

Plante as ervas um pouco mais afastadas umas das outras em locais como este, onde o fluxo de ar pode já estar reduzido, e certifique-se de que poda a folhagem desnecessária quando as plantas ficarem amontoadas.

A maioria das ervas aromáticas necessita de uma boa circulação para evitar o desenvolvimento de condições demasiado húmidas e de doenças fúngicas.

3: Assegure-se de que os locais sombreados continuam a ter um solo rico.

Uma vez que as ervas de sombra já têm falta de luz solar, é importante que o solo tenha toda a nutrição de que necessitam para crescerem bem.

Algumas das ervas desta lista são tolerantes às más condições do solo, mas a maioria gostará de ser plantada num local que tenha sido corrigido com composto ou estrume decomposto.

Muito poucas ervas crescem bem em solo argiloso, especialmente em condições de sombra, por isso, se o seu solo for argiloso, altere-o com perlite, pedra-pomes, areia de horticultura e coco coir para melhorar a drenagem, ou plante em vasos.

4: Poda e colheita de ervas ou arbustos espessos para deixar entrar mais luz

Uma vez que algumas destas ervas tolerantes à sombra podem tornar-se muito densas e arbustivas, beneficiarão de uma poda extra para libertar espaço e criar entradas para a luz solar disponível penetrar nas diferentes camadas de folhas.

Isto é especialmente verdadeiro se cultivar uma erva de crescimento baixo ao lado de uma erva alta, para evitar sombrear ainda mais a planta mais pequena. A melhor parte é que pode usar e comer as folhas podadas!

5: Adapte os seus horários de rega para as ervas à sombra.

As ervas desta lista são uma mistura de plantas que adoram a humidade e toleram a seca, e ambas as preferências são afectadas pela sombra.

Menos luz solar direta significa menos evaporação, por isso, dependendo da temperatura ambiente exterior, terá de ajustar o seu programa de rega.

Comece por regar as suas ervas menos do que o normal, e depois aumente apenas se achar necessário.

Isto evitará que se criem acidentalmente condições de solo pantanoso, o que é uma queda comum nos jardins de sombra.