• Pinterest 5
• Facebook
• Twitter

Τα βατόμουρα ή Vaccinium sect. Cyanococcus είναι μια ομάδα πολυετών ανθοφόρων και βαμβακοφόρων φυτών από την Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία.

Είναι ιδανικά για τη διατροφή σας, δημοφιλή ως τρόφιμα παγκοσμίως, αλλά έχουν επίσης καλή διακοσμητική αξία, χάρη στα όμορφα λουλούδια τους, τα πολύχρωμα μούρα τους και τη συνολική εμφάνιση των θάμνων.

Υπάρχουν φυσικές και υβριδικές ποικιλίες, αλλά οι τέσσερις κύριοι τύποι βατόμουρων είναι τα highbush, τα lowbush blueberries, τα υβριδικά half-high και τα rabbiteye (αλλάζουν χρώμα καθώς ωριμάζουν).

Το βατόμουρο δεν είναι είδος, και στην πραγματικότητα, υπάρχουν περίπου 150 ποικιλίες βατόμουρων, και δεν είναι όλες πραγματικά μπλε. Για να απολαύσετε μια εγχώρια συγκομιδή βατόμουρων, πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή σας.

Για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιοι είναι οι καλύτεροι τύποι φυτών βατόμουρου που ταιριάζουν στην περιοχή σας, σε αυτό το άρθρο, έχουμε συγκεντρώσει 10 ποικιλίες βατόμουρου που είναι εύκολο να βρείτε και να καλλιεργήσετε, με πληροφορίες σχετικά με τις ζώνες καλλιέργειας και τις συνήθειες ανάπτυξης, την ποιότητα των μούρων και πολλά άλλα.

Περιγραφή φυτών βατόμουρου

Τα βατόμουρα είναι συνήθως πολυετείς θάμνοι, πράγμα που σημαίνει ότι τα κλαδιά τους τείνουν να παραμένουν χαμηλά στο έδαφος. Ανήκουν στο γένος Vaccinium, στο οποίο ανήκουν επίσης τα cranberries, τα bilberries και τα huckleberries, με τα οποία είναι συγγενικά.

Αλλά τα βατόμουρα δεν είναι είδος του γένους, αλλά τμήμα, που ονομάζεται Cyanococcus. Το τμήμα είναι μια ομάδα μεταξύ του γένους και του είδους και οι επιστήμονες το χρησιμοποιούν μόνο με λίγα φυτά ή ζώα.

Είναι όλα ανθοφόρα φυτά και τα άνθη είναι συνήθως λευκά, μερικές φορές ροζ, "γνέφουν" (κοιτούν προς τα κάτω) και έχουν σχήμα καμπάνας, και εμφανίζονται σε ομάδες από μία έως δύο δεκάδες στα τέλη της άνοιξης έως το καλοκαίρι. Ακολουθούν τα μούρα και παραμένουν στα κλαδιά μέχρι να ωριμάσουν, οπότε πέφτουν στο έδαφος και σπέρνουν.

Ωστόσο, τα βατόμουρα αναπαράγονται επίσης μέσω ριζωμάτων στη βάση των φυτών. Ο νέος μικρός θάμνος που παίρνετε σε αυτή την περίπτωση είναι ένας ακριβής κλώνος του μητρικού φυτού.

Οι περισσότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες για τρόφιμα προέρχονται από τη Βόρεια Αμερική και συνήθως χωρίζονται σε δύο ομάδες: lowbush (συνήθως άγριες) και highbush (προτιμώμενες για καλλιέργεια).

Διατροφική αξία των βατόμουρων

Τα βατόμουρα καλλιεργούνται κυρίως για τις εξαιρετικές διατροφικές τους αξίες. Στην πραγματικότητα, περιέχουν μια εντυπωσιακή και πλούσια σειρά μικροθρεπτικών συστατικών όπως βιταμίνη C, Α, Β1, 2, 3, 5, 6 και 9, Ε και Κ, διατροφικό μέταλλο μαγγάνιο, φυτικές ίνες, β-καροτένιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και άλλα μέταλλα.

Οφέλη για την υγεία των βατόμουρων

Υπάρχουν τόσα πολλά αποδεδειγμένα οφέλη των βατόμουρων για την υγεία, όπως:

• Μειώνουν τη βλάβη του DNA.
• Προστατεύουν τη χοληστερόλη στο σώμα σας, ώστε να μην καταστρέφεται.
• Μειώνουν την αρτηριακή σας πίεση.
• Προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις.
• βελτιώνουν τη μνήμη σας.
• Βελτιώνουν τις ικανότητες σκέψης και τη λειτουργία του εγκεφάλου σας.
• Βοηθούν στην πρόληψη του διαβήτη.
• Είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά.

Βλέπετε, λοιπόν, ότι τα βατόμουρα δεν είναι μόνο όμορφα και νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα για την υγεία σας.

Ενημερωτικό δελτίο φροντίδας βατόμουρου

Ακολουθεί ένα εύχρηστο ενημερωτικό δελτίο για τα βατόμουρα, το οποίο μπορείτε να αντιγράψετε και να κολλήσετε στο ψυγείο σας (ή στον τοίχο της αποθήκης σας) για να έχετε όλες τις λεπτομέρειες που πρέπει να γνωρίζετε για το φυτό αυτό.

• Βοτανική ονομασία: Vaccinium sect. Cyanococcus
• Κοινή ονομασία(ες): βατόμουρο.
• Τύπος φυτού: πολυετής ανθοφόρος θάμνος.
• Μέγεθος: Οι μικρότεροι θάμνοι φτάνουν μόνο τις 10 εκατοστά (4 ίντσες), ενώ οι μεγαλύτεροι τα 4 μέτρα (13 πόδια).
• Χώμα για γλάστρες: πλούσιο σε χούμο και γόνιμο χώμα γλάστρας, πλούσιο σε οργανική ύλη. Τα βρύα τύρφης (υποκατάστατα) είναι καλά (50%), με τεμαχισμένο φλοιό ή/και τύρφη κοκοφοίνικα (50%).
• Εξωτερικό έδαφος: πηλός ή αμμώδης πηλός.
• pH εδάφους: όξινο, μεταξύ 4,2 και 5,2.
• Απαιτήσεις φωτισμού σε εσωτερικούς χώρους: δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους.
• Απαιτήσεις φωτισμού σε εξωτερικούς χώρους: πλήρης ήλιος, αμυδρή σκιά, ελαφριά σκιά και μερική σκιά.
• Απαιτήσεις ποτίσματος: διατηρήστε το έδαφος υγρό αλλά όχι υγρό, αυξήστε το πότισμα κατά την περίοδο καρποφορίας.
• Λίπανση: οργανικό λίπασμα πλούσιο σε άζωτο- το λίπασμα για αζαλέες και ροδόδεντρα και άλλα οξύφιλα φυτά είναι μια χαρά.
• Χρόνος άνθησης: άνοιξη και καλοκαίρι.
• Ανθεκτικότητα: ποικίλλει ανάλογα με το είδος.
• Τόπος προέλευσης: Βόρεια Αμερική, Ευρώπη και Ασία.

Και τώρα, ας δούμε όλους τους διαφορετικούς τύπους ξεχωριστά, έτοιμοι;

Top 10 ποικιλίες βατόμουρων για τον κήπο σας

Πολλά εξαρτώνται από το κλίμα, και σε ορισμένα αρέσει ο θερμότερος καιρός και σε άλλα ο ψυχρότερος.

Σύντομα θα μάθετε ποια ζώνη αρέσει σε κάθε φυτό, όταν τα γνωρίσουμε ένα προς ένα. Τώρα, όμως, μερικά στοιχεία για τα βατόμουρα.

Ακολουθούν 10 από τις αγαπημένες μας ποικιλίες βατόμουρου για τον κηπουρό του σπιτιού.

1: Blueberry 'Sunshine Blue' (Vaccinium Corymbosum 'Sunshine Blue')

Το Blueberry 'Sunshine Blue' είναι μια ποικιλία με υψηλούς θάμνους και εξαιρετικές διακοσμητικές ιδιότητες. Στην πραγματικότητα τα λουλούδια έχουν ένα ωραίο ροζ χρώμα, αλλά φυσικά το όνομά του προέρχεται από το ζωηρό μπλε χρώμα των μούρων.

Δεν είναι μικρό, ούτε ιδιαίτερα ψηλό, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για μπορντούρες και χαμηλούς φράχτες. Θα προσελκύσει επίσης πολλά πουλιά στον κήπο σας όταν τα βατόμουρα αρχίσουν να ωριμάζουν, ενώ το φύλλωμά του θα δώσει μια τελευταία χρωματική πινελιά, παίρνοντας κόκκινες αποχρώσεις, όταν φτάσει το φθινόπωρο και η εποχή φτάσει στο τέλος της.

• Ανθεκτικότητα: όχι πολύ ανθεκτικό, USDA ζώνες 6 έως 9.
• Μέγεθος: Έχει ύψος 90 έως 120 εκατοστά (3 έως 4 πόδια) και εξάπλωση περίπου 60 έως 90 εκατοστά (2 έως 3 πόδια).
• Χρώμα των μούρων: ζωηρό μπλε.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι.

2: Blueberry 'Bluecrop' (Vaccinium Corymbosum 'Bluecrop')

Το blueberry bluecrop είναι μια ποικιλία highbush cold-hardy με καλή απόδοση χάρη στο αρκετά μεγάλο μέγεθός της. Αυτά τα μούρα είναι επίσης εύκολα στην αγορά, χάρη στο μεγάλο μέγεθός τους και το κλασικό βαθύ σκούρο μπλε χρώμα τους. Αυτή είναι, στην πραγματικότητα, η πιο δημοφιλής ποικιλία στον κόσμο.

Αν και είναι κυρίως μια ποικιλία καλλιέργειας, δίνει μια όμορφη παράσταση με τα άφθονα λευκά λουλούδια της, τους κόκκινους μίσχους της ανάμεσα στο φωτεινό πράσινο φύλλωμα και, φυσικά, τα σχεδόν μαύρα βατόμουρά της.

• Ανθεκτικότητα: ανθεκτικό στο κρύο στις ζώνες 4 έως 7 του USDA.
• Μέγεθος: μέχρι 6 πόδια ύψος και εξάπλωση (180 cm).
• Χρώμα των μούρων: πολύ σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Όχι.

3: Βατόμουρο (Vaccinium Angustifolium)

Το Vaccinium angustifolium, κοινώς γνωστό ως άγριο βατόμουρο, είναι μια ποικιλία βατόμουρου από τον Καναδά και τον βορρά των Ηνωμένων Πολιτειών.

Σχηματίζει χαμηλούς θάμνους με φωτεινά πράσινα και όμορφα φύλλα, ενώ τα μούρα έχουν ένα όμορφο φωτεινό μπλε χρώμα.

Τα μούρα της είναι περιζήτητα για τη γεύση τους και την υψηλή διατροφική τους αξία. Ακόμη και αν είναι μικρή, θα παράγει πολύ γενναιόδωρες σοδειές: έως και 150 εκατομμύρια άνθη ανά στρέμμα, και τα περισσότερα θα παράγουν ένα μούρο! Είναι μια εξαιρετική ποικιλία για τροφικά δάση, καθώς μπορεί να αναπτυχθεί καλά κάτω από τη σκιά των δέντρων, συμπεριλαμβανομένων των κωνοφόρων.

• Ανθεκτικότητα: πολύ ανθεκτική στις ζώνες 2 έως 6 του USDA.
• Μέγεθος: 2 έως 24 ίντσες ύψος και εξάπλωση (5 έως 60 cm).
• Χρώμα των μούρων: φωτεινό μπλε.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι.

4: Βατόμουρο 'Pink Icing' (Vaccinium 'Pink Icing' ή ποικιλία ZF06-079)

Το βατόμουρο "Pink Icing" είναι μια εξαιρετική νεαρή ποικιλία για διακοσμητικούς σκοπούς. Στην πραγματικότητα, το όνομα δεν προέρχεται από τα μούρα, τα οποία γίνονται σκούρα μπλε όταν ωριμάσουν.

Το φύλλωμα αυτής της ποικιλίας highbush, ωστόσο, εμφανίζει μια μεγάλη ποικιλία χρωμάτων. Είναι πράσινο με λίγο ροζ, μπλε και ακόμη και τιρκουάζ το χειμώνα. Το χρώμα, ωστόσο, εξαρτάται πολύ από το φως, γι' αυτό, είναι καλύτερο να το καλλιεργείτε σε πλήρη ήλιο.

Τα μούρα είναι επίσης ιδιαίτερα επειδή έχουν πολύ πιο έντονη γεύση από τα περισσότερα βατόμουρα.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 5 έως 11.
• Μέγεθος: 3 έως 4 πόδια ύψος (90 έως 120 cm) και 4 έως 5 πόδια εξάπλωση (120 έως 150 cm).
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι, αλλά χρειάζεστε μεγάλα.

5: Βατόμουρο 'Top Hat' (Vaccinium 'Top Hat')

Η ποικιλία 'Top Hat' των βατόμουρων έχει πολύ σκούρα μπλε μούρα, πλούσιο φύλλωμα σε πράσινο χρώμα και μέτριες διαστάσεις.

Αυτή η νάνος ποικιλία είναι ιδανική για μικρούς χώρους, όπως βεράντες ή παρτέρια, ή ακόμη και για χαμηλά παρτέρια. Δίνει την όψη "εύκρατης υποβλάστησης" στο μέρος που θα επιλέξετε γι' αυτήν.

Αναπτύχθηκε από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν κυρίως ως διακοσμητικό φυτό κήπου, με λευκά άνθη, ενώ τα φύλλα γίνονται χάλκινα το φθινόπωρο. Η ποικιλία αυτή μπορεί επίσης να εκπαιδευτεί σε μπονσάι και είναι ιδανική για γλάστρες.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 4 έως 7.
• Μέγεθος: περίπου 18 έως 24 ίντσες ύψος (45 έως 60 cm) και 1 έως 2 πόδια εξάπλωση (30 έως 60 cm).
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε,
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι.

6: Βατόμουρο 'Brightwell'

Το μύρτιλλο 'Brightwell' είναι ένα μεγάλο μύρτιλλο με μεγάλα και σκούρα μπλε μούρα. Πρόκειται κυρίως για ποικιλία καλλιέργειας.

Στην πραγματικότητα, δεδομένου του αρκετά ζωύφιου αλλά διαχειρίσιμου μεγέθους του, μπορεί να φυτευτεί σε ψηλές σειρές που δίνουν πολύ καλή απόδοση εμπορεύσιμων μούρων. Είναι επίσης πολύ γενναιόδωρο με την απόδοση.

Τα φύλλα του είναι κυρίως πράσινα- είναι επίσης όμορφα, και αν θέλετε, μπορείτε να διπλασιάσετε την παραγωγική του χρήση με τις διακοσμητικές του δυνατότητες. Μπορεί να σχηματίσει φράχτες, ακόμη και ψηλούς, και μπορεί ακόμη και να αποτελέσει μέρος ενός ανεμοφράκτη.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες 6 έως 9 της USDA.
• Μέγεθος: 8 έως 10 πόδια ύψος και εξάπλωση (2,4 έως 3 μέτρα!)
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε, μεγάλο.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Όχι.

7: Βατόμουρο (Vaccinium Virgatum)

Το Rabbit-eye blueberry είναι ένα άγριο είδος από τις νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες. Θα καρποφορήσει επίσης, αλλά θα το πρότεινα κυρίως ως διακοσμητικό φυτό.

Στην πραγματικότητα, αυτός ο θάμνος έχει πολύ κομψή, όρθια και ανοιχτή συνήθεια, με λεπτούς και μακριούς βλαστούς που φέρουν τα λευκά άνθη σε σχήμα καμπάνας και στη συνέχεια τα σκούρα μπλε μούρα. Το αποτέλεσμα είναι λεπτό και κατάλληλο για μπορντούρες και φράχτες σε ανεπίσημους κήπους.

Τα μούρα και τα άνθη, μάλιστα, είναι απλωμένα στα κλαδιά και όχι σε μεγάλες συστάδες όπως σε άλλες ποικιλίες. Αυτό καθιστά αυτό το φυσικό highbush πολύ πρωτότυπο.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 5 έως 9.
• Μέγεθος: 3 έως 6 πόδια ύψος (90 έως 180 cm) και 3 πόδια εξάπλωση (90 cm).
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Όχι.

8: Αειθαλές βατόμουρο (Vaccinium Darrowii)

Το αειθαλές βατόμουρο είναι ένα αυτοφυές είδος από τα νοτιοανατολικά των ΗΠΑ, όπου αναπτύσσεται στο όξινο έδαφος των πευκοδασών. Σχηματίζει αρκετά πυκνούς θάμνους με όμορφα δομημένο πράσινο και γαλαζοπράσινο φύλλωμα.

Έχουν ωοειδή έως στρογγυλή συνήθεια και φαίνονται πραγματικά διακοσμητικά στους κήπους, όπου μπορούν να εκπαιδευτούν ώστε να παίρνουν σκληρά γεωμετρικά σχήματα.

Τα άνθη είναι λευκά και άφθονα και τα μούρα σκούρα μπλε. Υπάρχουν μερικές ποικιλίες αυτού του είδους, όπως το 'O' Neil', το 'Cape Fear' και το 'Legacy'. Φυσικά, το μεγάλο πλεονέκτημα αυτού του βατόμουρου ως θάμνος κήπου είναι ότι είναι αειθαλές!

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 5 έως 10.
• Μέγεθος: μεταξύ 1 και 4 μέτρων ύψος και εξάπλωση (30 έως 120 cm).
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι, σε μεγάλες, ακόμη και σε ταράτσες.

9: Βατόμουρο με τριχωτούς καρπούς (Vaccinium Hirsutum)

Το μύρτιλλο με τριχωτούς καρπούς είναι ένας ασυνήθιστος θάμνος αυτής της ομάδας... Στην πραγματικότητα, είναι ιδανικό αν θέλετε να είστε πρωτότυποι, και έχει μερικά πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά που το καθιστούν αρκετά ενδιαφέρον ως διακοσμητικό φυτό κήπου. Γιατί;

Σε αντίθεση με όλα τα άλλα βατόμουρα που έχουμε δει μέχρι στιγμής, αυτό έχει παχιά, μεγάλα ελλειπτικά φύλλα και τα μούρα είναι μαύρα... αλλά καλύπτονται από μια τριχωτή αυγή που τα κάνει να ξεχωρίζουν από τις αδελφές της...

Πρόκειται για φυσικό είδος από το Τενεσί, τη Τζόρτζια και τις Καρολίνες, οπότε προσαρμόζεται πολύ καλά σε εύκρατες περιοχές. Το φυσικό του περιβάλλον είναι οι κορυφογραμμές δρυός - πεύκου και στην πραγματικότητα μοιάζει ιδανικό για έναν άτυπο, εμπνευσμένο από το δάσος κήπο.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες 6 έως 9 της USDA.
• Μέγεθος: μέχρι 28 ίντσες ύψος και εξάπλωση (75 cm).
• Χρώμα των μούρων: σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρο.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Όχι.

10: Βατόμουρο 'Pink Popcorn' (Vaccinium Corymbosum 'MnPink')

Το Blueberry 'Pink Popcorn' είναι μια εξαιρετική ποικιλία αυτού του θάμνου. Γιατί; Λοιπόν, τα μούρα δεν είναι στην πραγματικότητα ούτε μπλε ούτε μαύρα. Στην πραγματικότητα είναι περισσότερο ένα "ροζ μούρο" παρά ένα "μύρτιλλο".

Σωστά μαντέψατε: τα μούρα έχουν διαφορετικές λευκές έως ροζ αποχρώσεις, από ανοιχτό ροζ μέχρι βαθιές ροζ μωβ αποχρώσεις στην κορυφή των ίδιων των μούρων.

Τα μούρα είναι αρκετά ελκυστικά και ασυνήθιστα, πραγματικά εντυπωσιακά στο φόντο του φωτεινού σμαραγδένιου πράσινου φυλλώματος.

Αλλά είναι επίσης βρώσιμα και θρεπτικά, και ιδανικά για κατάψυξη. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό φυτό για ένα ρομαντικό σύνορο ή ακόμη και σε δοχεία.

• Ανθεκτικότητα: είναι ανθεκτικό στις ζώνες USDA 4 έως 8.
• Μέγεθος: μέχρι 4 ή 5 πόδια σε ύψος και εξάπλωση (120 έως 150 cm).
• Χρώμα των μούρων: ροζ με λίγο λευκό όταν δεν είναι ώριμα.
• Κατάλληλο για γλάστρες; Ναι.

Βατόμουρα: Μια γιορτή για τα μάτια και για το τραπέζι σας!

Στοιχηματίζω ότι δεν περιμένατε ότι υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά είδη και ποικιλίες βατόμουρων! Οι περισσότεροι από εμάς νομίζουμε ότι τα βατόμουρα είναι μόνο ένα φυτό.

Για όσους από εμάς είχαμε τη χαρά να δούμε άγρια σε ορεινά δάση, είναι εκείνα τα γαλαζωπά μαύρα μούρα που φυτρώνουν σε μικρούς θάμνους κάτω από πεύκα και έλατα.

Αλλά τώρα ξέρετε ότι αυτό δεν είναι όλη η ιστορία. Μερικά είναι μικρά, άλλα είναι μεγάλα, άλλα είναι αειθαλή, άλλα έχουν ροζ λουλούδια και άλλα ακόμη και ροζ μούρα, και ένα από αυτά έχει ακόμη και μαύρα και τριχωτά μούρα...

Και με τις νέες ποικιλίες που εφευρίσκονται συνεχώς, μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι αυτά τα νόστιμα και θρεπτικά και ευεργετικά μούρα θα προσφέρουν μεγάλη ευχαρίστηση στα μάτια και τους γευστικούς μας κάλυκες για χρόνια, αν τα φυτέψουμε στον κήπο μας.