• Pinterest 2
• Facebook 5
• Twitter

Знаете ли, че всеки слънчоглед може да съдържа до 1400 семена? И тъй като тези величествени цветя са толкова лесни за отглеждане, защо да не отгледате няколко в градината си през следващата година, за да получите свежа реколта от вкусни семена.

Когато слънчогледовите семки са готови, те ще бъдат на милостта на птиците, които също искат да им се насладят. Така че, ако искате сами да похапвате от вкусните зрънца или да ги съхранявате за зимата, е важно да знаете кога да събирате слънчогледовите семки.

Повечето слънчогледови семена са готови за прибиране на реколтата около 110 и 135 дни след покълването им. Слънчогледовите семена са узрели, когато венчелистчетата са паднали, цветните главички са станали кафяви и са започнали да окапват.

След като жълтите листа се сбогуват, отстранете цялата глава и я пренесете на закрито, за да доизсъхне. Алтернативно, можете да отрежете главата по-рано, ако настъпят студове, и семената ще доузреят на закрито.

Ако отглеждате слънчоглед, можете да си вземете семена за следващия вегетационен период. Можете също така да събирате семена за ядене или да ги давате на птиците.

Цвете, пълно със семена

Всъщност слънчогледът не е едно цвете, а е съставен от над хиляда малки цветчета или съцветия.

Най-външните миницветя се наричат лъчеви цветчета, които образуват отличителните жълти (или оранжеви, или червени) венчелистчета на слънчогледа.

Лъчевите цветчета не произвеждат семена, а целта им е да привличат опрашители към слънчогледа.

Средната част на слънчогледа представлява сбор от до 1400 отделни цветчета, всяко от които е пълноценен цвят, състоящ се от мъжки и женски части.

Пчелите и другите насекоми се привличат от външните венчелистчета и опрашват дисковите цветчета. Всяко успешно опрашено дисково цветче дава едно слънчогледово семе.

Изберете правилната разновидност

Повече от 5000 години слънчогледът се отглежда за храна, а семената се смилат на брашно или се пресоват в масло.

Много от съвременните сортове слънчоглед обаче са хибриди, които произвеждат големи и красиви глави с малко или никакви семена. Не забравяйте да проучите внимателно всеки сорт, за да сте сигурни, че ще произвежда ядливи семена.

Когато избирате сорт слънчоглед за отглеждане на семена, друг фактор, който трябва да вземете предвид, е единичното стъбло в сравнение с разклоненията.

Едностъблените сортове растат на прави, високи стъбла с един цвят на върха. Предимството им е по-равномерното и предвидимо време на цъфтеж и могат да се отглеждат по-близо един до друг. Едностъблените слънчогледи често узряват много бързо, за да произведат ядливи семена.

Древните ни предци са отглеждали разклоняващи се сортове, при които на едно растение се образува грозд от цветове. Тези цветове обикновено са по-малки и растенията са по-компактни, така че трябва да се отглеждат на по-голямо разстояние.

Въпреки че разклоняващите се сортове произвеждат повече цветове на растение, всички цветове няма да цъфтят по едно и също време, което прави прибирането на реколтата малко по-трудно.

Разклоняващите се видове често се предлагат в множество цветове, като предлагат естетически и ядлив аспект на градината ви.

Ето няколко сорта слънчогледи със семена, за да започнете:

• Руски мамут са наследствен сорт, който дава глави с диаметър 50 см на стъбла, високи 3 м. Семената са големи и вкусни, с класическата сива ивица.
• Peredovik са друг сорт от Русия, който произвежда черни слънчогледови семена, идеални за производство на масло или за храна на птиците. Обикновено имат една голяма глава с няколко допълнителни по-малки, растящи на странични клонки.
• Titan са едни от най-високите слънчогледови сортове, достигащи 3,6 м височина с глави с диаметър 60 см. Произвеждат много семена и достигат този внушителен размер за сравнително кратко време.
• Hopi Black Dye наред с производството на ядливи семена, могат да се използват и за боядисване на дрехи, както са правили нашите ранни предци. растенията растат на около 2,5 м (8 фута)
• Royal Слънчогледът е едностъблен сорт, който израства на височина 2 м с 20 см. Този хибрид произвежда много семена с добър вкус.
• Супер закуска Хибридните слънчогледи произвеждат големи семена, които лесно се разпукват. 25-сантиметровата цветна глава расте на сравнително ниско растение, което е високо 1,5 м.

Кога да събираме слънчогледовите семена

При повечето сортове слънчоглед е посочен срокът на зрялост, който се отнася до момента, в който растението ще започне да цъфти. Слънчогледовите семена ще узреят 30 до 45 дни след разцъфването на цветовете.

Средно повечето слънчогледови семена са готови за прибиране на реколтата 110-135 дни след покълването.

Когато слънчогледите узреят, можете да разберете по няколко начина, че семената са готови за събиране:

• Главите стават тежки под тежестта на семената и започват да висят надолу.
• Жълтите венчелистчета изсъхват и падат.
• Задната страна на главичката на цвета става жълто-кафява.
• Листата на растението са станали жълти или кафяви и са започнали да съхнат.
• Черупките на семената са се втвърдили и са станали черни или черни със сиви ивици.
• Самите семена са най-добрият показател, така че вземете няколко и ги опитайте. Семената ще са твърди, когато са готови за събиране.

Меките, млечнобели семена не са узрели, затова оставете семената малко по-дълго и ги проверете отново.

Как да събираме слънчогледовите семена

Най-лесният метод за събиране на слънчогледовите семена е да ги оставите да изсъхнат напълно върху растението. Когато задната част на цветните главички стане бледожълта, а краищата започнат да стават кафяви, отрежете стъблото на около 2-3 см под цвета. След това разтрийте повърхността на цвета с длан, за да разхлабите семената, и после духнете леко върху всичко, за да отделите семената от малките отпадъци.

Недостатъкът на това е, че може да се образува плесен, а птиците вече събират многобройни семена. За да предпазите узрелите слънчогледови семена от атмосферните условия или птиците, покрийте главите на цветята си с хартиена торбичка. Просто поставете торбичката върху цветето и я завържете за стъблото. Ако торбичката се намокри при дъжд, просто я сменете.

С хартиена торбичка върху цветето улеснявате събирането. Ако слънчогледовите семена се разпилеят, те попадат директно в торбичката и не се губят.

Ако сезонът не е достатъчно дълъг, слънчогледовите глави могат да се отрежат и да се пренесат на закрито, за да узреят докрай. След като узреят външните семена, отрежете цветната глава с 30 см от стъблото, което все още е прикрепено, и окачете цветовете с главата надолу на топло и сухо място, докато узреят всички семена.

След като всички семена узреят, оставете отрязаната цветна глава на топло и сухо място с добра циркулация на въздуха и оставете семената да изсъхнат напълно още няколко седмици.

След като изсъхнат, някои от зърната падат сами, за да се освободят останалите, отстранете семената чрез търкане на две главички една в друга или с твърда четка. Особено упоритите семена могат да бъдат изтръгнати с тъп инструмент.

Можете също така да поставите едро сито върху кофа и да разтъркате цветната главичка отгоре, така че семената да паднат в кофата. След това съберете семената, измийте ги обилно със студена вода и ги изсушете.

Оставете слънчогледовите семки да изсъхнат за няколко дни, разпръснати на равно място, и ги разбърквайте от време на време, за да се уверите, че цялата партида изсъхва равномерно.

Съхранение на слънчогледови семена

Съхранявайте слънчогледовите семена в стъклени, керамични съдове или в хартиена торбичка на сухо място до следващата пролет. Известно е, че слънчогледите абсорбират токсините от почвата и дори са били засадени около Чернобил, за да помогнат за почистването на радиоактивното замърсяване. Семената могат да абсорбират химикали и от съдовете, в които се съхраняват, затова избягвайте пластмасовите съдове, ако е възможно.

Те могат да се съхраняват олющени или неолющени, в зависимост от предназначението им. Съхранявайте ги в херметически затворен съд. Те ще се съхраняват от 2 до 3 месеца на хладно и сухо място, например в кухненския шкаф.

Съхраняването в хладилник или замразяване ще удължи срока на годност и те ще се запазят в този вид до една година.

Как да премахнем черупката на слънчогледовите семки у дома

За да премахнете бързо обвивката на слънчогледовите семена, следвайте следните стъпки:

• Поставете ½ чаша неолющени слънчогледови семки в торбичка с цип и я запечатайте.
• Обърнете внимателно семената с помощта на точилка или друг тежък предмет.
• Изсипете съдържанието на торбичката във вода. Семената ще потънат, а празните люспи ще изплуват на повърхността.
• Отстранете плаващите корпуси.
• Отцедете семената и се наслаждавайте!

Съвети за отглеждане на слънчогледи за семена

Слънчогледите за семена могат да се отглеждат по същия начин, както ако ги отглеждате само за цветове. Ето обаче няколко съвета, които ще направят така, че слънчогледите ви да дават по-големи и по-добри семена.

1: Започнете ги рано

Тъй като слънчогледите се нуждаят от поне 110 дни, за да узреят семената, уверете се, че сте ги започнали достатъчно рано през годината, за да имат време да узреят преди есента, тъй като възрастните растения няма да издържат на убийствени студове.

Слънчогледът може да бъде засаден до 4 седмици преди датата на последното застудяване.

2: Разстояние

При повечето едностеблени сортове слънчоглед семената се поставят на разстояние 30 см, а при разклоняващите се сортове или много големите гиганти разстоянието трябва да е 45 см.

Разстоянието между редовете трябва да е от 60 до 90 см (2-3 фута). Така растенията ще имат достатъчно пространство, за да узреят напълно.

3: Избягване на наторяване

Нашите слънчогледи винаги са растяли добре без никакво торене (въпреки че компостът им е от голяма полза). Прекомерното торене може да доведе до неестествено бърз растеж на стъблата, което може да доведе до пречупване на стъблата под тежестта на пълната глава семена.

4: Добавяне на боракс

Нанасяне на 1 ч.л. боракс в 1½ чаша вода може да се приложи на ред от 5 м, за да се подпомогне развитието на семената.

5: Забиване на колове на високи сортове

Не забравяйте да забиете колчета за високите сортове, за да не се преобърнат, когато цветната глава узрее.

6: Защита от гладни диви животни

Ако отглеждате слънчогледови семки за себе си или за семейството си, трябва да се уверите, че птиците и другите гладни животни няма да ги получат първи.

Не позволявайте на елените да изядат слънчогледа ви, като построите здрава ограда около парцела си.

Птиците и катериците могат да бъдат държани настрана с помощта на устройства за възпиране на животни със сензори за движение или с увиване на цветните глави в плат за покриване на редове, кашкавал или хартиени торбички. Като алтернатива, помислете за засаждане на много слънчогледи, така че да има достатъчно за птиците и да остане достатъчно за вас.

Някои молци също обичат да похапват слънчоглед и най-добрият начин да реагирате е да изскубнете с ръка всички червеи или яйца от растенията, когато ги видите.

Заключение

Слънчогледовите семки са здравословно и питателно допълнение към диетата ви, а какъв по-добър начин да си набавите такива от отглеждането на собствени.

Освен че можете да ги използвате за закуска или да ги пресовате за масло, отворените и наследствените сортове могат да бъдат запазени и засадени в градината през следващата година.

Тези високи, величествени цветя са лесни за отглеждане и дори ако семената не успеят да се развият, те ще придадат красота и великолепие на дома и градината ви.