• Pinterest 2
• Facebook 5
• Twitter

Ali ste vedeli, da lahko vsaka sončnica vsebuje kar 1 400 semen? In ker je te veličastne rože tako enostavno gojiti, zakaj jih ne bi naslednje leto vzgojili na svojem vrtu in si tako zagotovili svež pridelek okusnih semen.

Ko bodo sončnična semena pripravljena, bodo prepuščena na milost in nemilost pticam, ki si jih prav tako želijo uživati. Če želite sami grizljati okusna zrna ali jih shraniti za zimo, je pomembno vedeti, kdaj pospraviti sončnična semena.

Večina sončničnih semen je pripravljena za spravilo približno 110 do 135 dni po kalitvi. Sončnična semena so zrela, ko odpadejo cvetni lističi, cvetne glavice porjavijo in se začnejo spuščati.

Ko se rumeni listi poslovijo, odstranite celotno glavo in jo prenesite v notranjost, da se do konca posuši. Lahko pa glavo odrežete tudi prej, če je v zraku mraz, in semena bodo dozorela v notranjosti.

Če gojite sončnice, si lahko za naslednjo rastno sezono naberete semena. Semena lahko poberete tudi za hrano ali jih podarite pticam.

Cvet, poln semen

Sončnica pravzaprav ni en sam cvet, temveč je sestavljen iz več kot tisoč majhnih cvetov ali socvetij.

Najbolj oddaljeni mini cvetovi se imenujejo žarki, ki dajejo prepoznavne rumene (ali oranžne ali rdeče) cvetne liste sončnice.

Žarki ne proizvajajo semen, temveč so namenjeni privabljanju opraševalcev k sončnici.

Sredina sončnice je zbirka do 1 400 posameznih cvetnih listov, od katerih je vsak popoln cvet, sestavljen iz moškega in ženskega dela.

Čebele in druge žuželke pritegnejo zunanji cvetni lističi in jih oprašijo. Vsak uspešno oprašen cvetni listič proizvede eno sončnično seme.

Izberite pravo sorto

Sončnice že več kot 5000 let gojijo za prehrano, semena pa meljejo v moko ali stiskajo v olje.

Veliko sodobnih sort sončnic so hibridi, ki dajejo velike in lepe glave z malo ali nič semen. Vsako sorto natančno preučite, da se prepričate, ali bo dala užitna semena.

Pri izbiri sorte sončnic za pridelavo semen je treba upoštevati še enostebelne in razvejane vrste.

Enostopenjske sorte rastejo na ravnih, visokih steblih z enim samim cvetom na vrhu. Njihova prednost je bolj enakomeren in predvidljiv čas cvetenja, gojimo pa jih lahko bližje skupaj. Enostopenjske sončnice pogosto zelo hitro dozorijo in dajejo užitna semena.

Naši davni predniki so gojili razvejane sorte, ki na eni rastlini tvorijo grozd cvetov. Ti cvetovi so običajno manjši, rastline pa so bolj kompaktne, zato jih je treba gojiti bolj narazen.

Medtem ko razvejane sorte dajo več cvetov na rastlino, pa vsi cvetovi ne cvetijo hkrati, zato je obiranje nekoliko bolj zapleteno.

Razvejane vrste so pogosto na voljo v številnih barvah, kar vašemu vrtu ponuja estetski in užitni vidik.

Za začetek vam predstavljamo nekaj sort sončnic, ki nosijo semena:

• Ruski mamut je dedna sorta, ki daje 50 cm velike glave na 3 m visokih steblih. Semena so velika in okusna, s klasično sivo črto.
• Peredovik so še en kultivar iz Rusije, ki daje črna sončnična semena, odlična za izdelavo olja ali hranjenje ptic. Običajno imajo eno veliko glavo in nekaj dodatnih manjših, ki rastejo na stranskih vejah.
• Titan so ena najvišjih sort sončnic, ki so na voljo, saj dosežejo 3,6 m (12′) višine z glavami premera 60 cm (24″). Proizvajajo veliko semen in v razmeroma kratkem času dosežejo to impresivno velikost.
• Hopi Black Dye poleg užitnih semen se lahko uporabljajo tudi za barvanje oblačil, kot so to počeli naši davni predniki. Rastline zrastejo približno 2,5 m
• Royal sončnice so sorta z enim steblom, ki zrastejo v višino 2 m in imajo 20 cm. ta hibrid proizvede veliko semen dobrega okusa.
• Super prigrizek hibridne sončnice dajejo velika semena, ki jih je enostavno razpreti. 25 cm velika cvetna glava zraste na razmeroma nizki rastlini, visoki 1,5 m.

Kdaj pospraviti sončnična semena

Pri večini sort sončnic so navedeni "dnevi zrelosti", ki pomenijo, kdaj bo rastlina začela cveteti. Sončnična semena bodo zrela 30 do 45 dni po cvetenju.

Večina sončničnih semen je v povprečju pripravljena za spravilo 110 do 135 dni po kalitvi.

Ko sončnice dozorevajo, lahko na nekaj načinov ugotovite, da so semena pripravljena za spravilo:

• Glave postanejo težke zaradi teže semen in začnejo viseti navzdol.
• Rumeni cvetni listi se posušijo in odpadejo.
• Zadnja stran cvetne glave postane rumeno-rjava.
• Listje rastline je postalo rumeno ali rjavo in se je začelo sušiti.
• Lupine semen se strdijo in postanejo črne ali črne s sivimi progami.
• Najboljši pokazatelj so sama semena, zato jih nekaj naberite in poskusite. Ko bodo semena pripravljena za obiranje, bodo trda.

Mehka, mlečno bela semena niso zrela, zato jih pustite malo dlje in jih še enkrat preverite.

Kako pospraviti sončnična semena

Najlažji način zbiranja sončničnih semen je, da jih pustite, da se na rastlini popolnoma posušijo. Ko se hrbtna stran cvetnih glavic obarva bledo rumeno in robovi začnejo rjaveti, odrežite steblo približno 2 do 3 cm pod cvetom. Nato z dlanjo zdrgnite površino cveta, da sprostite semena, in nato na vse skupaj rahlo pihnite, da ločite semena od vseh majhnih odpadkov.

Slabost tega je, da lahko nastane plesen, ptice pa že pobirajo številna semena. Če želite zrela sončnična semena zaščititi pred vremenskimi vplivi ali pticami, glave cvetov pokrijte s papirnato vrečko. Vrečko preprosto položite čez cvet in jo zavežite na steblo. Če vrečko dež zmoči, jo preprosto zamenjajte.

S papirnato vrečko nad cvetom si olajšate pobiranje. Če se sončnična semena sprostijo, padejo neposredno v vrečko in se ne izgubijo.

Če vaša sezona ni dovolj dolga, lahko glave sončnic odrežete in jih prenesete v notranjost, kjer bodo dozorele. Ko dozorejejo zunanja semena, odrežite glavo s 30 cm stebla, ki je še vedno pritrjeno, in cvetove obesite navzdol na toplo in suho mesto, dokler ne dozorejejo vsa semena.

Ko so vsa semena zrela, pustite odrezano cvetno glavo v toplem in suhem prostoru z dobrim kroženjem zraka, da se semena še nekaj tednov popolnoma posušijo.

Po sušenju nekatera zrna izpadejo sama, preostala pa odstranite z drgnjenjem dveh glavic skupaj ali s trdo krtačo. Posebno trdovratna semena lahko odstranite s tupim orodjem.

Na vedro lahko postavite tudi grobo sito in z njim drgnite cvetno glavo, da semena padejo v vedro. Nato semena poberite, jih temeljito operite s hladno vodo in nato posušite.

Sončnična semena pustite nekaj dni, da se sušijo razpršena in občasno jih premešajte, da se celotna serija enakomerno posuši.

Shranjevanje sončničnih semen

Sončnična semena do naslednje pomladi hranite v steklenih ali keramičnih posodah ali papirnati vrečki na suhem mestu. Znano je, da sončnice absorbirajo toksine iz zemlje, saj so jih sadili celo v okolici Černobila, da bi pomagali očistiti radioaktivno onesnaženje. Semena lahko absorbirajo tudi kemikalije iz posod, v katerih so shranjena, zato se po možnosti izogibajte plastičnim posodam.

Glede na namen uporabe jih lahko hranite oluščene ali neoluščene. Hranite jih v nepredušni posodi. 2 do 3 mesece bodo zdržale na hladnem in suhem mestu, na primer v kuhinjski omari.

Hlajenje v hladilniku ali zamrzovanje bo podaljšalo rok uporabnosti, tako pa se bodo ohranili do enega leta.

Kako odstraniti lupino sončničnih semen doma

Za hitro odstranitev lupine sončničnih semen sledite naslednjim korakom:

• ½ skodelice neoluščenih sončničnih semen dajte v vrečko z zadrgo in jo zaprite.
• Z valjarjem ali drugim težkim predmetom nežno povaljajte semena.
• Vsebino vrečke prelijte v vodo. Semena bodo potonila, prazni luski pa se bodo dvignili na površje.
• Odstranite plavajoče lupine.
• Odcedite semena in uživajte!

Nasveti za gojenje sončnic za semena

Sončnice, ki jih gojite za semena, lahko gojite popolnoma enako, kot če bi jih gojili samo za cvetove. Vendar pa je tu nekaj nasvetov, s katerimi bodo vaše sončnice dale večja in boljša semena.

1: Začnite z njimi zgodaj

Ker potrebujejo sončnice za dozorevanje semen vsaj 110 dni, poskrbite, da jih začnete saditi dovolj zgodaj, da bodo imele čas dozoreti pred jesenjo, saj odrasle rastline ne bodo preživele ubijalske zmrzali.

Sončnice lahko začnete saditi že 4 tedne pred zadnjo zmrzaljo.

2: Razmik

Pri večini sort sončnic z enim steblom je razdalja med semeni 30 cm, pri razvejanih sortah ali zelo velikih velikanih pa 45 cm.

Vrstice naj bodo med seboj oddaljene od 60 cm do 90 cm (2-3 čevlje). Tako bodo imele rastline dovolj prostora za popolno dozorevanje.

3: Izogibajte se gnojenju

Naše sončnice so vedno dobro rasle brez gnojenja (čeprav jim kompost zelo koristi). Pretirano gnojenje lahko povzroči nenaravno hitro rast stebel, zaradi česar se lahko stebla zlomijo pod težo polne glave semena.

4: Dodajte boraks

Na 5 m (15 čevljev) vrste lahko nanesete 1 žličko boraksa v 1,5 skodelice vode, da pospešite razvoj semen.

5: Kramplji za visoke sorte

Visokih sort ne pozabite zakoličiti, da se ne bodo prevrnile, ko bo cvetna glava dozorela.

6: Zaščita pred lačnimi divjimi živalmi

Če pridelujete sončnična semena zase ali za svojo družino, morate poskrbeti, da jih najprej ne dobijo ptice in druge lačne živali.

Srnjadi preprečite, da bi pojedla sončnice, tako da okoli svojega zemljišča postavite trdno ograjo.

Ptice in veverice lahko odženete z odvračalnimi napravami s senzorji gibanja ali tako, da glave cvetov zavijete v krpo za pokrivanje gredic, sirno krpo ali papirnate vrečke. Lahko pa posadite veliko sončnic, da bo dovolj za ptice in še vedno dovolj za vas.

Nekateri molji se radi prehranjujejo tudi s sončnicami, zato je najbolje, da z rastlin poberete črve ali jajčeca, ko jih opazite.

Zaključek

Sončnična semena so zdrav in hranljiv dodatek k vaši prehrani in kaj je boljšega, kot če jih vzgojite sami.

Poleg tega, da jih lahko uporabite za prigrizek ali stisnjene za olje, lahko neoprašene in dedne sorte tudi shranite in jih posadite na vrtu naslednje leto.

Te visoke, veličastne rože je enostavno gojiti, in tudi če se semena ne bodo razvila, bodo vašemu domu in vrtu dodale lepoto in veličastnost.