Πότε και πώς να συγκομίζετε τους δικούς σας ηλιόσπορους

 Πότε και πώς να συγκομίζετε τους δικούς σας ηλιόσπορους

Timothy Walker
7 μετοχές
  • Pinterest 2
  • Facebook 5
  • Twitter

Γνωρίζατε ότι κάθε ηλίανθος μπορεί να περιέχει έως και 1.400 σπόρους; Και δεδομένου ότι αυτά τα μεγαλοπρεπή λουλούδια είναι τόσο εύκολο να καλλιεργηθούν, γιατί να μην καλλιεργήσετε μερικά στον κήπο σας το επόμενο έτος για να έχετε τη δική σας φρέσκια συγκομιδή νόστιμων σπόρων.

Όταν οι ηλιόσποροι είναι έτοιμοι, θα είναι στο έλεος των πουλιών που επίσης θέλουν να τους απολαύσουν. Έτσι, αν θέλετε να τσιμπολογήσετε τους νόστιμους πυρήνες μόνοι σας ή να τους αποθηκεύσετε για το χειμώνα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε να συγκομίζετε τους ηλιόσπορους σας.

Οι περισσότεροι σπόροι ηλίανθου είναι έτοιμοι για συγκομιδή περίπου 110 και 135 ημέρες μετά το φύτρωμα. Οι σπόροι ηλίανθου είναι ώριμοι όταν τα πέταλα έχουν πέσει, τα κεφάλια των λουλουδιών έχουν γίνει καφέ και έχουν αρχίσει να πέφτουν.

Μόλις τα κίτρινα φύλλα σας αποχαιρετήσουν, αφαιρέστε ολόκληρο το κεφάλι και φέρτε το σε εσωτερικό χώρο για να τελειώσει η ξήρανση. Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε το κεφάλι νωρίς αν υπάρχει παγετός και οι σπόροι θα τελειώσουν την ωρίμανση σε εσωτερικό χώρο.

Αν καλλιεργείτε ηλίανθους, μπορείτε να πάρετε τους δικούς σας σπόρους για την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε σπόρους για να τους φάτε ή να τους δώσετε στα πουλιά.

Δείτε επίσης: Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ντομάτες Brandywine στον κήπο σας

Ένα λουλούδι γεμάτο σπόρους

Ο ηλίανθος δεν είναι στην πραγματικότητα ένα μόνο λουλούδι, αλλά είναι ένα σύνθετο σύνολο από πάνω από χίλια μικρά λουλούδια, ή ανθίδια.

Τα εξωτερικά μίνι άνθη ονομάζονται ακτινωτά άνθη, τα οποία παράγουν τα χαρακτηριστικά κίτρινα (ή πορτοκαλί ή κόκκινα) πέταλα του ηλίανθου.

Τα ανθέμια ακτίνας δεν παράγουν σπόρους, και αντίθετα ο σκοπός τους είναι να προσελκύσουν επικονιαστές στον ηλίανθο.

Το κέντρο του ηλίανθου είναι μια συλλογή από έως και 1.400 μεμονωμένα δισκοειδή άνθη, καθένα από τα οποία είναι ένα πλήρες λουλούδι που αποτελείται από αρσενικά και θηλυκά μέρη.

Οι μέλισσες και άλλα έντομα προσελκύονται από τα εξωτερικά πέταλα και επικονιάζουν τα δισκοειδή άνθη. Κάθε επιτυχώς επικονιασμένο δισκοειδές άνθος παράγει έναν μόνο σπόρο ηλίανθου.

Επιλέξτε τη σωστή ποικιλία

Για πάνω από 5.000 χρόνια, οι ηλίανθοι καλλιεργούνταν για τροφή και οι σπόροι τους αλέθονταν σε αλεύρι ή πιέζονταν σε λάδι.

Πολλές σύγχρονες ποικιλίες ηλίανθου, ωστόσο, είναι υβριδισμοί που παράγουν μεγάλες και όμορφες κεφαλές με λίγους έως καθόλου σπόρους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ερευνήσει προσεκτικά κάθε ποικιλία για να βεβαιωθείτε ότι θα παράγει βρώσιμους σπόρους.

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία ηλίανθου για καλλιέργεια σπόρων, ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι οι τύποι με μονό στέλεχος έναντι των τύπων με διακλαδώσεις.

Οι μονόκλωνες ποικιλίες αναπτύσσουν ευθύγραμμους, ψηλούς μίσχους με ένα μόνο λουλούδι στην κορυφή. Έχουν το πλεονέκτημα της πιο ομοιόμορφης και προβλέψιμης περιόδου ανθοφορίας και μπορούν να καλλιεργηθούν πιο κοντά μεταξύ τους. Οι μονόκλωνοι ηλίανθοι συχνά ωριμάζουν πολύ γρήγορα για να παράγουν βρώσιμους σπόρους.

Οι αρχαίοι πρόγονοί μας καλλιεργούσαν ποικιλίες με διακλαδώσεις, οι οποίες παράγουν ένα σύμπλεγμα λουλουδιών σε ένα μόνο φυτό. Αυτές οι κεφαλές είναι συνήθως μικρότερες και τα φυτά είναι πιο συμπαγή, οπότε πρέπει να καλλιεργούνται σε μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ τους.

Ενώ οι ποικιλίες με διακλαδώσεις παράγουν περισσότερα άνθη ανά φυτό, τα άνθη δεν ανθίζουν όλα την ίδια στιγμή, καθιστώντας τη συγκομιδή λίγο πιο δύσκολη.

Οι διακλαδισμένοι τύποι συχνά διατίθενται σε πληθώρα χρωμάτων, προσφέροντάς σας μια αισθητική αλλά και βρώσιμη πτυχή στον κήπο σας.

Ακολουθούν μερικές ποικιλίες ηλιοτρόπιων με σπόρους για να ξεκινήσετε:

  • Ρωσικό μαμούθ είναι μια κληρονομική ποικιλία που παράγει κεφάλια με διάμετρο 50 εκατοστών σε μίσχους ύψους 3 μ. Οι σπόροι είναι μεγάλοι και νόστιμοι, με την κλασική γκρίζα ρίγα.
  • Peredovik είναι μια άλλη ποικιλία από τη Ρωσία που παράγει μαύρους ηλιόσπορους, ιδανικούς για την παρασκευή λαδιού ή τη διατροφή των πτηνών. Έχουν συνήθως ένα μεγάλο κεφάλι με μερικά επιπλέον μικρότερα που αναπτύσσονται σε πλευρικά κλαδιά.
  • Τιτάν είναι μία από τις ψηλότερες διαθέσιμες ποικιλίες ηλίανθου, που φτάνει τα 3,6 m (12′) ύψος με κεφάλια διαμέτρου 60 cm (24″). Παράγουν πολλούς σπόρους και θα φτάσουν σε αυτό το εντυπωσιακό μέγεθος σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα.
  • Μαύρη βαφή Hopi , μαζί με την παραγωγή βρώσιμων σπόρων, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη βαφή ρούχων, όπως έκαναν οι πρώτοι πρόγονοί μας. Τα φυτά αναπτύσσονται περίπου 2,5 μέτρα (8 πόδια)
  • Royal Οι ηλίανθοι είναι μια ποικιλία με ένα μόνο στέλεχος που αναπτύσσεται σε ύψος 2m (7 πόδια) με 20cm (8 ίντσες). Αυτό το υβρίδιο παράγει πολλούς σπόρους με καλή γεύση.
  • Σούπερ σνακ Οι υβριδικοί ηλίανθοι παράγουν μεγάλους σπόρους που ανοίγουν εύκολα. Η ανθοκεφαλή των 25 εκατοστών αναπτύσσεται σε ένα σχετικά κοντό φυτό ύψους 1,5 μέτρων.

Πότε να συγκομίζετε ηλιόσπορους

Οι περισσότερες ποικιλίες ηλίανθου αναγράφουν τις "ημέρες μέχρι την ωρίμανση", οι οποίες αναφέρονται στο πότε το φυτό θα αρχίσει να ανθίζει. Οι ηλιόσποροι θα είναι ώριμοι 30 έως 45 ημέρες μετά την άνθηση των λουλουδιών.

Κατά μέσο όρο, οι περισσότεροι ηλιόσποροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή 110 έως 135 ημέρες μετά το φύτρωμα.

Καθώς οι ηλίανθοι σας ωριμάζουν, υπάρχουν μερικοί τρόποι για να καταλάβετε ότι οι σπόροι είναι έτοιμοι για συγκομιδή:

  • Τα κεφάλια γίνονται βαριά από το βάρος των σπόρων και αρχίζουν να κρέμονται προς τα κάτω.
  • Τα κίτρινα πέταλα στεγνώνουν και πέφτουν.
  • Το πίσω μέρος της κεφαλής του άνθους γίνεται κιτρινοκαφέ.
  • Το φύλλωμα του φυτού έχει γίνει κίτρινο ή καφέ και έχει αρχίσει να ξεραίνεται.
  • Τα κελύφη των σπόρων έχουν σκληρύνει και έχουν γίνει μαύρα ή μαύρα με γκρίζες ραβδώσεις.
  • Οι ίδιοι οι σπόροι είναι οι καλύτεροι δείκτες, οπότε μαζέψτε μερικούς και δοκιμάστε τους. Οι σπόροι θα είναι σκληροί όταν είναι έτοιμοι για συγκομιδή.

Οι μαλακοί, γαλακτώδεις λευκοί σπόροι δεν είναι ώριμοι, οπότε αφήστε τους σπόρους λίγο περισσότερο και ελέγξτε τους ξανά.

Πώς να συγκομίσετε ηλιόσπορους

Η ευκολότερη μέθοδος για τη συγκομιδή των σπόρων του ηλίανθου είναι να τους αφήσετε να στεγνώσουν τελείως πάνω στο φυτό. Μόλις το πίσω μέρος της κεφαλής των λουλουδιών γίνει ανοιχτό κίτρινο και οι άκρες αρχίσουν να γίνονται καφέ, κόψτε το στέλεχος περίπου 2 έως 3 εκατοστά κάτω από το λουλούδι. Στη συνέχεια τρίψτε την επιφάνεια του λουλουδιού με την παλάμη σας για να χαλαρώσετε τους σπόρους και στη συνέχεια φυσήξτε ελαφρά πάνω σε όλα για να διαχωρίσετε τους σπόρους από τυχόν μικρά απορρίμματα.

Το μειονέκτημα αυτού είναι ότι μπορεί να σχηματιστεί μούχλα και τα πουλιά ήδη μαζεύουν πολυάριθμους σπόρους. Για να προστατεύσετε τους ώριμους ηλιόσπορους από τις καιρικές συνθήκες ή τα πουλιά, καλύψτε τα κεφάλια των λουλουδιών σας με μια χάρτινη σακούλα. Απλά τοποθετήστε τη σακούλα πάνω από το λουλούδι και δέστε την στο μίσχο. Αν η σακούλα βραχεί στη βροχή, απλά αντικαταστήστε την.

Με μια χάρτινη σακούλα πάνω από το λουλούδι, διευκολύνετε τη συγκομιδή. Αν οι ηλιόσποροι ξεκολλήσουν, πέφτουν κατευθείαν στη σακούλα και δεν χάνονται.

Εάν η εποχή σας δεν είναι αρκετά μεγάλη, μπορείτε να κόψετε τα κεφάλια του ηλίανθου και να τα μεταφέρετε σε εσωτερικό χώρο για να ολοκληρώσετε την ωρίμανση. Μόλις ωριμάσουν οι εξωτερικοί σπόροι, κόψτε το κεφάλι του λουλουδιού με 30 εκατοστά του μίσχου ακόμα συνδεδεμένο και κρεμάστε τα λουλούδια ανάποδα σε μια ζεστή, ξηρή τοποθεσία μέχρι να ωριμάσουν όλοι οι σπόροι.

Μόλις ωριμάσουν όλοι οι σπόροι, αφήστε την κομμένη ανθοκεφαλή σε ένα ζεστό, στεγνό μέρος με καλή κυκλοφορία του αέρα και αφήστε τους σπόρους να στεγνώσουν εντελώς για μερικές ακόμη εβδομάδες.

Μετά την αποξήρανση, μερικοί από τους πυρήνες πέφτουν από μόνοι τους, για να χαλαρώσετε τους υπόλοιπους, αφαιρέστε τους σπόρους τρίβοντας δύο κεφάλια μεταξύ τους ή με μια σκληρή βούρτσα. Ιδιαίτερα επίμονοι σπόροι μπορούν να απομακρυνθούν με ένα θαμπό εργαλείο.

Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε ένα χοντρό κόσκινο πάνω από έναν κουβά και να τρίψετε το κεφάλι του λουλουδιού από πάνω, ώστε οι σπόροι να πέσουν στον κουβά. Στη συνέχεια, συλλέξτε τους σπόρους, πλύντε τους καλά με κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τους.

Αφήστε τους ηλιόσπορους να στεγνώσουν για λίγες ημέρες απλωμένους σε επίπεδη επιφάνεια και ανακατεύετε περιστασιακά για να διασφαλίσετε ότι όλη η παρτίδα στεγνώνει ομοιόμορφα.

Αποθήκευση ηλιόσπορων

Αποθηκεύστε τους ηλιόσπορους σε γυάλινα, κεραμικά δοχεία ή χάρτινη σακούλα σε ξηρό μέρος μέχρι την επόμενη άνοιξη. Οι ηλιόσποροι είναι γνωστό ότι απορροφούν τις τοξίνες από το έδαφος και φυτεύτηκαν ακόμη και γύρω από το Τσερνομπίλ για να βοηθήσουν στον καθαρισμό της ραδιενεργού μόλυνσης. Οι σπόροι μπορούν επίσης να απορροφήσουν χημικές ουσίες από τα δοχεία στα οποία αποθηκεύονται, οπότε αποφύγετε τα πλαστικά δοχεία αν είναι δυνατόν.

Μπορούν να αποθηκευτούν με κέλυφος ή χωρίς κέλυφος, ανάλογα με τη χρήση για την οποία προορίζονται. Διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρούνται για 2 έως 3 μήνες σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως στο ντουλάπι της κουζίνας σας.

Η ψύξη ή η κατάψυξη θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής τους και θα διατηρηθούν έτσι μέχρι και ένα χρόνο.

Πώς να αφαιρέσετε το κέλυφος των ηλιόσπορων στο σπίτι

Για να αφαιρέσετε γρήγορα το φλοιό από τους ηλιόσπορους, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

  • Τοποθετήστε ½ φλιτζάνι ηλιόσπορους σε μια σακούλα με φερμουάρ και σφραγίστε την.
  • Κυλήστε απαλά τους σπόρους με έναν πλάστη ή άλλο βαρύ αντικείμενο.
  • Αδειάστε το περιεχόμενο της σακούλας σε νερό. Οι σπόροι θα βυθιστούν και τα άδεια περιβλήματα θα ανέβουν στην επιφάνεια.
  • Αφαιρέστε τα επιπλέοντα κύτταρα.
  • Στραγγίξτε τους σπόρους και απολαύστε!

Συμβουλές για την καλλιέργεια ηλίανθων για σπόρους

Οι ηλίανθοι που καλλιεργούνται για σπόρους μπορούν να καλλιεργηθούν ακριβώς όπως αν τους καλλιεργούσατε μόνο για τα λουλούδια. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές συμβουλές που θα κάνουν τους ηλίανθους σας να παράγουν μεγαλύτερους και καλύτερους σπόρους.

1: Ξεκινήστε τα νωρίς

Δεδομένου ότι οι ηλίανθοι χρειάζονται τουλάχιστον 110 ημέρες για να ωριμάσουν οι σπόροι, φροντίστε να τους ξεκινήσετε αρκετά νωρίς το χρόνο, ώστε να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το φθινόπωρο, καθώς τα ενήλικα φυτά δεν θα επιβιώσουν από ένα φονικό παγετό.

Οι ηλίανθοι μπορούν να ξεκινήσουν 4 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού.

2: Απόσταση

Για τις περισσότερες μονόκλωνες ποικιλίες ηλίανθου, τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 30 εκατοστών μεταξύ τους, ενώ οι ποικιλίες με διακλαδώσεις ή οι πολύ μεγάλοι γίγαντες πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση 45 εκατοστών.

Κρατήστε τις σειρές σας σε απόσταση 60cm έως 90cm (2-3 πόδια) μεταξύ τους. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα φυτά έχουν αρκετό χώρο για να ωριμάσουν πλήρως.

3: Αποφύγετε τη λίπανση

Οι ηλίανθοι μας αναπτύσσονταν πάντα καλά χωρίς λίπανση (αν και επωφελούνται πολύ από το κομπόστ). Η υπερβολική λίπανση μπορεί να οδηγήσει σε αφύσικα γρήγορη ανάπτυξη των στελεχών που μπορεί να προκαλέσει το σπάσιμο των στελεχών κάτω από το βάρος της γεμάτης κεφαλής των σπόρων.

4: Προσθέστε βόρακα

Μια εφαρμογή 1 κουταλάκι του γλυκού βόρακα σε 1½ φλιτζάνι νερό μπορεί να εφαρμοστεί σε μια σειρά 5 μέτρων (15 πόδια) για να βοηθήσει την ανάπτυξη των σπόρων.

5: Ψηλές ποικιλίες

Μην ξεχνάτε να παλουκώνετε τις ψηλές ποικιλίες για να μην πέφτουν καθώς ωριμάζει η ανθοκεφαλή.

6: Προστασία από την πεινασμένη άγρια ζωή

Αν καλλιεργείτε ηλιόσπορους για τον εαυτό σας ή την οικογένειά σας, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν τους παίρνουν πρώτα τα πουλιά και άλλα πεινασμένα ζώα.

Εμποδίστε τα ελάφια να φάνε τους ηλίανθους σας κατασκευάζοντας έναν ανθεκτικό φράχτη γύρω από το χωράφι σας.

Τα πουλιά και οι σκίουροι μπορούν να κρατηθούν μακριά με αποτρεπτικά ζώα με αισθητήρα κίνησης ή με το τύλιγμα των ανθοκεφαλών με ύφασμα κάλυψης σειράς, τυρομάντιλο ή χάρτινες σακούλες. Εναλλακτικά, σκεφτείτε να φυτέψετε πολλούς ηλίανθους, ώστε να υπάρχει αρκετή ποσότητα για τα πουλιά και αρκετή για εσάς.

Ορισμένοι σκώροι απολαμβάνουν επίσης να τρώνε ηλιοτρόπια και η καλύτερη αντίδραση είναι να μαζέψετε με το χέρι τυχόν σκουλήκια ή αυγά από τα φυτά όταν τα δείτε.

Συμπέρασμα

Οι ηλιόσποροι είναι μια υγιεινή και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας και τι καλύτερο από το να καλλιεργήσετε τους δικούς σας.

Εκτός από τη χρήση τους για σνακ ή την παραγωγή λαδιού, οι ποικιλίες με ελεύθερη επικονίαση και οι ποικιλίες με κληρονομιά μπορούν επίσης να αποθηκευτούν και να φυτευτούν στον κήπο της επόμενης χρονιάς.

Αυτά τα ψηλά, μεγαλοπρεπή λουλούδια είναι εύκολο να καλλιεργηθούν και ακόμη και αν οι σπόροι σας αποτύχουν να αναπτυχθούν, θα προσθέσουν ομορφιά και μεγαλοπρέπεια στο σπίτι και τον κήπο σας.

Δείτε επίσης: Καλλιέργεια πιπεριάς Shishito από τη σπορά έως τη συγκομιδή

Timothy Walker

Ο Jeremy Cruz είναι ένας άπληστος κηπουρός, κηπουρός και λάτρης της φύσης που προέρχεται από τη γραφική ύπαιθρο. Με έντονο μάτι για τη λεπτομέρεια και βαθύ πάθος για τα φυτά, ο Jeremy ξεκίνησε ένα ισόβιο ταξίδι για να εξερευνήσει τον κόσμο της κηπουρικής και να μοιραστεί τις γνώσεις του με άλλους μέσω του ιστολογίου του, Gardening Guide And Horticulture Advice By Experts.Η γοητεία του Τζέρεμι με την κηπουρική ξεκίνησε από την παιδική του ηλικία, καθώς περνούσε αμέτρητες ώρες δίπλα στους γονείς του φροντίζοντας τον οικογενειακό κήπο. Αυτή η ανατροφή όχι μόνο ενθάρρυνε την αγάπη για τη ζωή των φυτών, αλλά ενστάλαξε επίσης μια ισχυρή εργασιακή ηθική και μια δέσμευση για βιολογικές και βιώσιμες πρακτικές κηπουρικής.Μετά την ολοκλήρωση ενός πτυχίου στη φυτοκομία από ένα διάσημο πανεπιστήμιο, ο Jeremy αλίευσε τις δεξιότητές του δουλεύοντας σε διάφορους διάσημους βοτανικούς κήπους και φυτώρια. Η πρακτική του εμπειρία, σε συνδυασμό με την ακόρεστη περιέργειά του, του επέτρεψαν να βουτήξει βαθιά στις περιπλοκές των διαφόρων ειδών φυτών, στο σχεδιασμό κήπων και στις τεχνικές καλλιέργειας.Τροφοδοτημένος από την επιθυμία να εκπαιδεύσει και να εμπνεύσει άλλους λάτρεις της κηπουρικής, ο Jeremy αποφάσισε να μοιραστεί την τεχνογνωσία του στο blog του. Καλύπτει σχολαστικά ένα ευρύ φάσμα θεμάτων, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής φυτών, της προετοιμασίας του εδάφους, του ελέγχου των παρασίτων και των εποχιακών συμβουλών κηπουρικής. Το στυλ γραφής του είναι ελκυστικό και προσιτό, καθιστώντας τις σύνθετες έννοιες εύκολα εύπεπτες τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς.Πέρα από το δικό τουblog, ο Jeremy συμμετέχει ενεργά σε κοινοτικά έργα κηπουρικής και διεξάγει εργαστήρια για να ενδυναμώσει τα άτομα με τις γνώσεις και τις δεξιότητες για να δημιουργήσουν τους δικούς τους κήπους. Πιστεύει ακράδαντα ότι η σύνδεση με τη φύση μέσω της κηπουρικής δεν είναι μόνο θεραπευτική αλλά και απαραίτητη για την ευημερία των ατόμων και του περιβάλλοντος.Με τον μολυσματικό ενθουσιασμό του και τη σε βάθος τεχνογνωσία του, ο Jeremy Cruz έχει γίνει μια αξιόπιστη αρχή στην κηπουρική κοινότητα. Είτε πρόκειται για την αντιμετώπιση προβλημάτων ενός άρρωστου φυτού είτε για την παροχή έμπνευσης για τον τέλειο σχεδιασμό κήπου, το ιστολόγιο του Jeremy χρησιμεύει ως βασικός πόρος για συμβουλές κηπουρικής από έναν αληθινό ειδικό στην κηπουρική.