• Pinterest 2
• Facebook 5
• Twitter

Vedeli ste, že každá slnečnica môže obsahovať až 1 400 semien? A keďže sa tieto majestátne kvety tak ľahko pestujú, prečo si ich na budúci rok nevypestovať na záhrade a nezožať tak čerstvú úrodu chutných semien.

Keď sú slnečnicové semienka hotové, budú vydané na milosť a nemilosť vtákom, ktorí si na nich tiež chcú pochutnať. Ak si teda chcete chutné jadierka zobnúť sami alebo ich uskladniť na zimu, je dôležité vedieť, kedy slnečnicové semienka zbierať.

Väčšina semien slnečnice je pripravená na zber približne 110 až 135 dní po vyklíčení. Semená slnečnice sú zrelé, keď opadajú okvetné lístky, kvetné hlávky zhnednú a začnú opadávať.

Keď sa žlté listy rozlúčia, odstráňte celú hlávku a preneste ju dovnútra, aby sa dosušila. Prípadne môžete hlávku odrezať skôr, ak sú vo vzduchu mrazy, a semená dokončia dozrievanie v interiéri.

Ak pestujete slnečnicu, môžete si zobrať vlastné semená na ďalšiu vegetačnú sezónu. Semená môžete zbierať aj na konzumáciu alebo ich dať vtákom.

Kvet plný semien

Slnečnica v skutočnosti nie je jeden kvet, ale je zložená z viac ako tisíc malých kvetov alebo kvietkov.

Vonkajšie minikvety sa nazývajú lúčovité kvietky, ktoré vytvárajú charakteristické žlté (alebo oranžové či červené) okvetné lístky slnečnice.

Paprskovité kvietky neprodukujú semená a ich účelom je prilákať opeľovače k slnečnici.

Stred slnečnice tvorí súbor až 1 400 jednotlivých diskovitých kvietkov, z ktorých každý je kompletný kvet pozostávajúci zo samčej a samičej časti.

Včely a iný hmyz priťahujú vonkajšie okvetné lístky a opeľujú ich. Z každého úspešne opeleného okvetného lístka vznikne jedno slnečnicové semeno.

Vyberte si správnu odrodu

Slnečnica sa už viac ako 5 000 rokov pestuje ako potravina a jej semená sa melú na múku alebo lisujú na olej.

Mnohé moderné odrody slnečnice sú však hybridy, ktoré produkujú veľké a krásne hlávky s malým množstvom semien alebo bez nich. Uistite sa, že každá odroda bude produkovať jedlé semená.

Pri výbere odrody slnečnice na pestovanie na semená je potrebné zvážiť aj to, či ide o jednoklíčnolistové alebo rozvetvené druhy.

Odrody s jedným stonkom rastú na rovných, vysokých stonkách s jediným kvetom na vrchole. Ich výhodou je rovnomernejší a predvídateľnejší čas kvitnutia a môžu sa pestovať bližšie k sebe. Slnečnice s jedným stonkom často dozrievajú veľmi rýchlo a produkujú jedlé semená.

Naši dávni predkovia pestovali rozvetvené odrody, ktoré vytvárajú zhluk kvetov na jednej rastline. Tieto hlávky sú zvyčajne menšie a rastliny sú kompaktnejšie, takže ich treba pestovať ďalej od seba.

Hoci rozvetvené odrody vytvárajú viac kvetov na jednu rastlinu, všetky kvety nekvitnú v rovnakom čase, takže zber je trochu zložitejší.

Rozvetvené druhy sa často dodávajú v množstve farieb, ktoré vám ponúkajú estetický aj jedlý aspekt vašej záhrady.

Tu je niekoľko odrôd slnečníc, ktoré sa dajú vysievať, aby ste mohli začať:

• Ruský mamut sú dedičnou odrodou, ktorá vytvára hlávky s priemerom 50 cm na stonkách vysokých 3 m. Semená sú veľké a chutné, s klasickým sivým pruhom.
• Peredovik sú ďalšou odrodou z Ruska, ktorá produkuje čierne slnečnicové semená ideálne na výrobu oleja alebo na kŕmenie vtákov. Zvyčajne majú jednu veľkú hlávku a niekoľko ďalších menších, ktoré rastú na bočných vetvách.
• Titan patrí k najvyšším dostupným odrodám slnečnice, dosahuje výšku 3,6 m s hlávkami s priemerom 60 cm. Produkuje veľa semien a túto impozantnú veľkosť dosiahne v pomerne krátkom čase.
• Čierne farbivo Hopi Okrem toho, že produkujú jedlé semená, môžu sa používať aj na farbenie odevov, ako to robili naši dávni predkovia. Rastliny rastú približne 2,5 m
• Royal Slnečnica je odroda s jedným stonkom, ktorá dorastá do výšky 2 m s 20 cm. Tento hybrid produkuje veľa semien dobrej chuti.
• Super občerstvenie hybridné slnečnice produkujú veľké semená, ktoré sa dajú ľahko rozlúsknuť. 25 cm (10 palcov) kvetná hlávka rastie na pomerne krátkej rastline, ktorá je vysoká 1,5 m (8 stôp).

Kedy zbierať slnečnicové semená

Väčšina odrôd slnečnice uvádza "dni do zrelosti", čo znamená, kedy rastlina začne kvitnúť. Semená slnečnice budú zrelé 30 až 45 dní po odkvitnutí kvetov.

Väčšina slnečnicových semien je v priemere pripravená na zber 110 až 135 dní po vyklíčení.

Keď slnečnica dozrieva, podľa niekoľkých spôsobov zistíte, že sú semená pripravené na zber:

• Hlavičky sú pod váhou semien ťažké a začnú visieť smerom nadol.
• Žlté okvetné lístky zaschnú a opadajú.
• Zadná strana kvetnej hlavičky je žltohnedá.
• Listy rastliny zožltli alebo zhnedli a začali schnúť.
• Škrupiny semien stvrdli a zmenili sa na čierne alebo čierne so sivými pruhmi.
• Samotné semená sú najlepším ukazovateľom, preto si ich niekoľko vyberte a ochutnajte. Semená budú tvrdé, keď budú pripravené na zber.

Mäkké, mliečne biele semená nie sú zrelé, preto ich nechajte ešte chvíľu odstáť a znovu ich skontrolujte.

Ako zbierať slnečnicové semená

Najjednoduchšou metódou zberu slnečnicových semien je nechať ich úplne vyschnúť na rastline. Keď sa zadná strana kvetných hlávok sfarbí do bledožlta a okraje začnú hnednúť, odrežte stonku asi 2 až 3 cm pod kvetom. Potom dlaňou zotrite povrch kvetu, aby ste uvoľnili semená, a potom na všetko zľahka fúknite, aby ste oddelili semená od drobného odpadu.

Nevýhodou je, že sa môže vytvoriť pleseň a vtáky už vyberajú množstvo semien. Ak chcete chrániť zrelé slnečnicové semená pred poveternostnými vplyvmi alebo vtákmi, zakryte hlávky kvetov papierovým vreckom. Jednoducho umiestnite vrecko na kvet a priviažte ho k stonke. Ak vrecko v daždi zmokne, jednoducho ho vymeňte.

Papierovým vreckom na kvete si uľahčíte zber. Ak sa slnečnicové semienka uvoľnia, spadnú priamo do vrecka a nestratia sa.

Ak vaša sezóna nie je dostatočne dlhá, hlavičky slnečnice môžete odrezať a preniesť do interiéru, aby dozreli. Po dozretí vonkajších semien odrežte hlavičku s 30 cm stonkou a zaveste kvety hore nohami na teplé a suché miesto, kým nedozrejú všetky semená.

Keď sú všetky semená zrelé, nechajte odrezanú kvetnú hlavu na teplom a suchom mieste s dobrou cirkuláciou vzduchu a nechajte semená ešte niekoľko týždňov úplne vyschnúť.

Po vysušení niektoré jadrá vypadnú samé, zvyšok uvoľníte tak, že semená odstránite trením dvoch hlávok o seba alebo pomocou tuhej kefy. Obzvlášť tvrdé semená môžete vytlačiť tupým nástrojom.

Môžete tiež umiestniť hrubé sito nad vedro a trieť nad ním kvetnú hlavicu, aby semená padali do vedra. Potom semená pozbierajte, dôkladne ich umyte studenou vodou a potom ich vysušte.

Nechajte slnečnicové semienka niekoľko dní schnúť rozložené na plocho a občas ich premiešajte, aby sa celá dávka rovnomerne vysušila.

Skladovanie slnečnicových semien

Slnečnicové semená skladujte v sklenených, keramických nádobách alebo v papierovom vrecku na suchom mieste až do nasledujúcej jari. Slnečnice sú známe tým, že absorbujú toxíny z pôdy, a dokonca boli vysadené v okolí Černobyľu, aby pomohli vyčistiť rádioaktívne zamorenie. Semená môžu absorbovať chemikálie aj z nádob, v ktorých sú uložené, preto sa podľa možnosti vyhnite plastovým nádobám.

Podľa účelu použitia ich môžete skladovať lúpané alebo nelúpané. Uchovávajte ich vo vzduchotesnej nádobe. 2 až 3 mesiace vydržia na chladnom a suchom mieste, napríklad v kuchynskej skrinke.

Chladenie alebo mrazenie predĺži ich trvanlivosť a takto vydržia až rok.

Ako odstrániť škrupinu zo slnečnicových semien doma

Ak chcete rýchlo odstrániť šupku zo slnečnicových semien, postupujte podľa nasledujúcich krokov:

• ½ šálky nelúpaných slnečnicových semien vložte do vrecka na zips a uzavrite ho.
• Semená jemne rozvaľkajte valčekom alebo iným ťažkým predmetom.
• Obsah vrecka vysypte do vody. Semená sa potopia a prázdne šupky vyplávajú na povrch.
• Odstráňte plávajúce šupiny.
• Semienka nechajte odkvapkať a vychutnajte si ich!

Tipy na pestovanie slnečnice na semená

Slnečnice pestované na semená môžete pestovať úplne rovnako, ako keby ste ich pestovali len pre kvety. Tu je však niekoľko tipov, vďaka ktorým budú vaše slnečnice produkovať väčšie a lepšie semená.

1: Začnite s nimi skoro

Keďže slnečnice potrebujú na dozretie semien najmenej 110 dní, uistite sa, že ste ich začali pestovať dostatočne skoro v roku, aby stihli dozrieť pred jeseňou, pretože dospelé rastliny neprežijú smrtiace mrazy.

Slnečnice môžete začať pestovať už 4 týždne pred posledným mrazom.

2: Rozstupy

Pri väčšine odrôd slnečnice s jedným stonkom je potrebné rozmiestniť semená vo vzdialenosti 30 cm od seba, zatiaľ čo pri rozvetvených odrodách alebo veľmi veľkých velikánoch je potrebné rozmiestniť semená vo vzdialenosti 45 cm.

V riadkoch udržiavajte vzdialenosť 60 cm až 90 cm (2 až 3 stopy), aby mali rastliny dostatok priestoru na plné dozretie.

3: Vyhnite sa hnojeniu

Naše slnečnice vždy dobre rástli bez akéhokoľvek hnojenia (hoci kompost im veľmi prospieva). Prehnojenie môže mať za následok neprirodzene rýchly rast stoniek, ktorý môže spôsobiť, že sa stonky zlomia pod váhou plnej hlavičky semien.

4: Pridajte bórax

Aplikácia 1 lyžičky bóraxu v 1,5 šálky vody sa môže aplikovať na 5 m riadok, aby sa podporil vývoj semien.

5: Kôly vysokých odrôd

Nezabudnite vysoké odrody pripevniť na kolíky, aby sa pri dozrievaní kvetov neprevrátili.

6: Ochrana pred hladnými divokými zvieratami

Ak pestujete slnečnicové semienka pre seba alebo svoju rodinu, musíte sa uistiť, že ich najskôr nedostanú vtáky a iné hladné zvieratá.

Zabráňte jeleňom, aby vám zožrali slnečnicu, a postavte okolo pozemku pevný plot.

Vtáky a veveričky môžete odradiť pomocou plašičov s pohybovými senzormi alebo zabalením hlávok kvetov do krycej látky, plátna alebo papierových vrecúšok. Prípadne zvážte vysadenie veľkého množstva slnečníc, aby ich bolo dosť pre vtáky a ešte dosť pre vás.

Niektoré mole si radi pochutnávajú aj na slnečniciach a najlepšou reakciou je, ak z rastlín vyberiete všetky červy alebo vajíčka, keď ich uvidíte.

Záver

Slnečnicové semienka sú zdravým a výživným doplnkom vášho jedálnička a čo je lepšie ako si ich vypestovať.

Okrem toho, že ich môžete použiť na občerstvenie alebo vylisovať na olej, môžete tiež zachovať a zasadiť do záhrady v budúcom roku.

Tieto vysoké, majestátne kvety sa ľahko pestujú, a aj keď sa semená nerozvinú, dodajú vášmu domovu a záhrade krásu a nádheru.