• Pinterest 2
• Facebook 5
• Twitter

Tahukah Anda bahwa setiap bunga matahari dapat menyimpan sebanyak 1.400 biji? Dan karena bunga-bunga megah ini sangat mudah dibudidayakan, mengapa tidak menanamnya di kebun Anda tahun depan untuk mendapatkan hasil panen biji yang segar dan lezat.

Ketika biji bunga matahari siap, mereka akan menjadi santapan burung-burung yang juga ingin menikmatinya. Jadi, jika Anda ingin menikmati biji yang lezat atau menyimpannya untuk musim dingin, penting untuk mengetahui kapan Anda harus memanen biji bunga matahari.

Sebagian besar biji bunga matahari akan siap dipanen sekitar 110 dan 135 hari setelah perkecambahan. Biji bunga matahari matang ketika kelopak bunga telah jatuh, kepala bunga telah berubah warna menjadi cokelat dan mulai terkulai.

Setelah daun kuning mengucapkan selamat tinggal, buang seluruh bagian kepala dan bawa ke dalam ruangan untuk dikeringkan. Sebagai alternatif, Anda bisa memotong kepala lebih awal jika ada embun beku di udara dan benih akan matang di dalam ruangan.

Jika Anda menanam bunga matahari, Anda dapat mengambil benih Anda sendiri untuk musim tanam berikutnya. Anda juga dapat memanen benih untuk dimakan atau diberikan kepada burung.

Bunga Penuh Biji

Bunga matahari sebenarnya bukanlah bunga tunggal, tetapi merupakan gabungan lebih dari seribu bunga kecil, atau kuntum.

Bunga mini terluar disebut kuntum sinar yang menghasilkan kelopak kuning (atau oranye atau merah) khas bunga matahari.

Kuntum bunga ray tidak menghasilkan biji, dan tujuannya adalah untuk menarik penyerbuk ke bunga matahari.

Bagian tengah bunga matahari adalah kumpulan hingga 1.400 kuntum cakram, yang masing-masing merupakan bunga lengkap yang terdiri dari bagian jantan dan betina.

Lebah dan serangga lainnya tertarik pada kelopak luar dan mereka menyerbuki cakram bunga. Setiap cakram bunga yang berhasil diserbuki akan menghasilkan satu biji bunga matahari.

Pilih Varietas yang Tepat

Selama lebih dari 5.000 tahun, bunga matahari telah dibudidayakan untuk makanan dan bijinya digiling menjadi tepung atau diperas menjadi minyak.

Namun, banyak varietas bunga matahari modern merupakan hasil hibridisasi yang menghasilkan tandan besar dan indah dengan sedikit atau tanpa biji. Pastikan Anda meneliti setiap varietas dengan cermat untuk memastikan varietas tersebut menghasilkan biji yang dapat dimakan.

Saat memilih varietas bunga matahari untuk ditanam sebagai benih, faktor lain yang perlu dipertimbangkan adalah jenis batang tunggal versus jenis percabangan.

Varietas batang tunggal tumbuh lurus, tangkai tinggi dengan bunga tunggal di bagian atas. Mereka memiliki keuntungan karena waktu mekar yang lebih seragam dan dapat diprediksi serta dapat ditanam lebih berdekatan. Bunga matahari batang tunggal sering kali menjadi dewasa dengan sangat cepat untuk menghasilkan biji yang dapat dimakan.

Nenek moyang kita menanam varietas bercabang, yang menghasilkan sekelompok bunga pada satu tanaman. Tandan bunga ini biasanya lebih kecil dan tanamannya lebih padat sehingga perlu ditanam lebih jauh.

Meskipun varietas bercabang menghasilkan lebih banyak bunga per tanaman, bunganya tidak akan mekar pada waktu yang sama, sehingga membuat pemanenan menjadi sedikit lebih rumit.

Jenis percabangan sering kali hadir dalam banyak warna, menawarkan aspek estetika dan juga aspek yang dapat dimakan untuk taman Anda.

Berikut adalah beberapa varietas bunga matahari yang menghasilkan biji untuk Anda mulai:

• Mammoth Rusia adalah varietas pusaka yang menghasilkan tongkol berukuran 50 cm (20 inci) dengan tangkai setinggi 3 m (10 kaki). Bijinya besar dan lezat, dengan garis abu-abu yang klasik.
• Peredovik adalah kultivar lain dari Rusia yang menghasilkan biji bunga matahari hitam yang sempurna untuk membuat minyak atau memberi makan burung. Mereka biasanya memiliki satu kepala besar dengan beberapa kepala kecil yang tumbuh di cabang samping.
• Titan adalah salah satu varietas bunga matahari tertinggi yang tersedia, mencapai tinggi 3,6 m (12′) dengan diameter kepala 60 cm (24″). Bunga ini menghasilkan banyak biji dan akan mencapai ukuran yang mengesankan dalam waktu yang relatif singkat.
• Pewarna Hitam Hopi Selain menghasilkan biji yang dapat dimakan, tanaman ini juga dapat digunakan untuk mewarnai pakaian seperti yang dilakukan oleh nenek moyang kita terdahulu. Tanaman ini tumbuh sekitar 2,5 m (8 kaki)
• Royal Bunga matahari adalah varietas batang tunggal yang tumbuh setinggi 2m (7 kaki) dengan tinggi 20cm (8 inci). Hibrida ini menghasilkan banyak biji yang rasanya enak.
• Camilan super Bunga matahari hibrida menghasilkan biji besar yang mudah dibuka. Kepala bunga berukuran 25cm (10 inci) tumbuh pada tanaman yang relatif pendek dengan tinggi 1,5m (8 kaki).

Kapan Memanen Biji Bunga Matahari

Sebagian besar varietas bunga matahari akan mencantumkan "hari menuju kematangan" yang mengacu pada kapan tanaman akan mulai berbunga. Biji bunga matahari akan matang 30 hingga 45 hari setelah bunga mekar.

Rata-rata, sebagian besar biji bunga matahari akan siap dipanen 110 hingga 135 hari setelah perkecambahan.

Saat bunga matahari Anda matang, berikut adalah beberapa cara untuk mengetahui bahwa benihnya sudah siap dipanen:

• Kepala menjadi berat karena berat benih dan mulai menggantung ke bawah.
• Kelopak bunga yang berwarna kuning mengering dan rontok.
• Bagian belakang kepala bunga berubah menjadi kuning kecokelatan.
• Dedaunan tanaman telah menguning atau cokelat dan mulai mengering.
• Cangkang bijinya sudah mengeras dan berubah menjadi hitam atau hitam bergaris-garis abu-abu.
• Bijinya sendiri merupakan indikator terbaik, jadi pilihlah beberapa dan cicipi, karena biji akan menjadi keras saat siap dipanen.

Biji yang lembut dan berwarna putih susu belum matang, jadi biarkan biji sedikit lebih lama dan periksa lagi.

Cara Memanen Biji Bunga Matahari

Metode termudah untuk memanen biji bunga matahari adalah dengan membiarkannya benar-benar kering di tanaman. Setelah bagian belakang kepala bunga berubah menjadi kuning pucat dan ujung-ujungnya mulai berubah menjadi cokelat, potong batangnya sekitar 2cm hingga 3cm (1 inci) di bawah bunga. Kemudian gosok permukaan bunga dengan telapak tangan Anda untuk melonggarkan bijinya, lalu tiup perlahan-lahan untuk memisahkan biji dari sisa-sisa kecil.

Kerugiannya adalah, jamur bisa terbentuk dan burung-burung sudah memetik banyak biji. Untuk melindungi biji bunga matahari yang sudah matang dari cuaca atau burung, tutupi kepala bunga Anda dengan kantong kertas. Cukup letakkan kantong di atas bunga dan ikatkan pada tangkainya. Jika kantong basah karena hujan, cukup ganti saja.

Dengan menggunakan kantong kertas di atas bunga, Anda akan lebih mudah memanennya, dan jika biji bunga matahari terlepas, biji bunga matahari akan langsung jatuh ke dalam kantong dan tidak akan hilang.

Jika musim Anda tidak cukup panjang, kepala bunga matahari dapat dipotong dan dibawa ke dalam ruangan untuk menyelesaikan pematangannya. Setelah biji bagian luarnya matang, potong kepala bunga dengan tangkai yang masih menempel sepanjang 30 cm (1 kaki) dan gantung bunganya secara terbalik di tempat yang hangat dan kering hingga semua bijinya matang.

Setelah semua benih matang, biarkan kepala bunga potong di tempat yang hangat dan kering dengan sirkulasi udara yang baik dan biarkan benih benar-benar kering selama beberapa minggu.

Setelah dikeringkan, beberapa biji akan rontok dengan sendirinya, untuk melonggarkan sisanya, buang bijinya dengan menggosokkan dua kepala bersama-sama atau dengan sikat yang kaku. Biji yang membandel dapat dicabut dengan alat yang tumpul.

Anda juga bisa meletakkan saringan kasar di atas ember dan menggosokkan kepala bunga di atasnya agar bijinya jatuh ke dalam ember. Kemudian kumpulkan bijinya, cuci bersih dengan air dingin lalu keringkan.

Biarkan biji bunga matahari mengering selama beberapa hari dengan cara disebarkan rata, dan aduk sesekali untuk memastikan seluruh bagian mengering secara merata.

Menyimpan Biji Bunga Matahari

Simpanlah biji bunga matahari di dalam gelas, wadah keramik atau kantong kertas di tempat yang kering hingga musim semi mendatang. Bunga matahari dikenal dapat menyerap racun dari tanah, dan bahkan ditanam di sekitar Chernobyl untuk membantu membersihkan kontaminasi radioaktif. Biji bunga matahari juga dapat menyerap bahan kimia dari wadah penyimpanannya, jadi hindarilah wadah plastik jika memungkinkan.

Mereka dapat disimpan dalam keadaan dikupas, atau tidak dikupas, tergantung pada tujuan penggunaan Anda. Simpanlah dalam wadah kedap udara. Mereka dapat bertahan selama 2 hingga 3 bulan di lokasi yang sejuk dan kering, seperti di lemari dapur Anda.

Pendinginan atau pembekuan akan memperpanjang umur simpan dan mereka akan tetap seperti itu hingga satu tahun.

Cara Menghilangkan Cangkang Biji Bunga Matahari di Rumah

Untuk menghilangkan kulit biji bunga matahari dengan cepat, ikuti langkah-langkah berikut ini:

• Masukkan ½ cangkir biji bunga matahari yang sudah dikupas kulitnya ke dalam kantong ziplock dan tutup.
• Gulingkan biji secara perlahan dengan penggilas adonan atau benda berat lainnya.
• Tuangkan isi kantong ke dalam air. Biji akan tenggelam dan lambung kosong akan naik ke permukaan.
• Lepaskan lambung kapal yang mengambang.
• Tiriskan bijinya dan nikmatilah!

Tips Menanam Bunga Matahari Untuk Biji

Bunga matahari yang ditanam untuk diambil bijinya dapat ditanam sama persis seperti jika Anda hanya menanamnya untuk diambil bunganya. Namun, berikut adalah beberapa tips yang akan membuat bunga matahari Anda menghasilkan biji yang lebih besar dan lebih baik.

1: Mulailah lebih awal

Karena bunga matahari Anda membutuhkan setidaknya 110 hari agar bijinya matang, pastikan Anda memulainya cukup awal di awal tahun sehingga mereka memiliki waktu untuk matang sebelum musim gugur karena tanaman dewasa tidak akan bertahan dalam cuaca beku yang mematikan.

Bunga matahari dapat dimulai sejak 4 minggu sebelum tanggal embun beku terakhir Anda.

2: Jarak

Untuk sebagian besar varietas bunga matahari berbatang tunggal, beri jarak benih 30cm (12 inci), sementara varietas bercabang atau raksasa yang sangat besar harus diberi jarak 45cm (18 inci).

Jaga jarak antar barisan 60cm hingga 90cm (2-3 kaki), hal ini akan memastikan tanaman memiliki ruang yang cukup untuk tumbuh dengan sempurna.

3: Hindari pemupukan

Bunga matahari kami selalu tumbuh dengan baik tanpa pemupukan (meskipun mereka sangat diuntungkan oleh kompos). Pemupukan yang berlebihan dapat menyebabkan pertumbuhan batang yang terlalu cepat yang dapat menyebabkan batang patah karena beban kepala biji yang penuh.

4: Tambahkan Boraks

Aplikasi 1 sdt Boraks dalam 1½ cangkir air dapat diaplikasikan pada barisan 5m (15 kaki) untuk membantu perkembangan benih.

5: Pancang varietas tinggi

Jangan lupa untuk menancapkan varietas yang tinggi agar tidak jatuh saat kepala bunga matang.

6: Melindungi dari satwa liar yang kelaparan

Jika Anda menanam biji bunga matahari untuk diri sendiri atau keluarga Anda, Anda harus memastikan burung-burung dan hewan lain yang lapar tidak mendapatkannya terlebih dahulu.

Cegah rusa memakan bunga matahari Anda dengan membangun pagar yang kokoh di sekeliling lahan Anda.

Burung dan tupai dapat dijauhkan dengan alat pengusir hewan dengan sensor gerak atau dengan membungkus kepala bunga dengan kain penutup barisan, kain katun tipis atau kantong kertas. Sebagai alternatif, pertimbangkan untuk menanam banyak bunga matahari agar cukup untuk burung-burung dan masih ada yang tersisa untuk Anda.

Beberapa ngengat juga senang mengudap bunga matahari dan respon terbaik adalah dengan mengambil langsung cacing atau telur dari tanaman ketika Anda melihatnya.

Kesimpulan

Biji bunga matahari adalah tambahan yang sehat dan bergizi untuk diet Anda, dan cara apa yang lebih baik untuk mendapatkannya selain menanamnya sendiri.

Selain menggunakannya untuk camilan atau diperas untuk diambil minyaknya, varietas yang diserbuki terbuka dan varietas pusaka juga dapat disimpan dan ditanam di kebun tahun depan.

Bunga-bunga yang tinggi dan megah ini mudah tumbuh dan bahkan jika benih Anda gagal tumbuh, mereka akan menambah keindahan dan kemegahan rumah dan taman Anda.