Το άζωτο είναι βασικό συστατικό ενός υγιούς κήπου, αλλά κάθε συγκομιδή απογυμνώνει το έδαφος και αφήνει πολλούς κήπους εξαντλημένους.

Πριν πιάσετε μια σακούλα με χημικό λίπασμα, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε μερικά κοινά φυτά που προσθέτουν άζωτο καθώς αναπτύσσονται.

Τα αζωτοδεσμευτικά φυτά παίρνουν άζωτο από την ατμόσφαιρα και το τοποθετούν στο έδαφος αφού το μετατρέψουν σε μορφή φιλική προς τα φυτά.

Οι αζωτοδεσμευτές μπορούν να συμπεριληφθούν στην αμειψισπορά σας ή να καλλιεργηθούν ως χλωρή λίπανση ή καλλιέργεια κάλυψης μαζί με τα άλλα φυτά σας.

Υπάρχουν επίσης πολλά λουλούδια, δέντρα και θάμνοι που θα δεσμεύσουν το άζωτο, ενώ παράλληλα θα προσθέσουν ομορφιά στον κήπο σας.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε πώς αυτή η ομάδα ειδικών φυτών δεσμεύει το άζωτο στο έδαφος και μερικά από τα καλύτερα αζωτοδεσμευτικά φυτά για να ενισχύσετε τη γονιμότητα του εδάφους του κήπου σας.

Γιατί τα φυτά χρειάζονται άζωτο

Το άζωτο είναι απαραίτητο για όλα τα φυτά για να αναπτυχθούν δυνατά και υγιή. Δεδομένου ότι όλα τα φυτά το χρειάζονται και το χρησιμοποιούν, το έδαφός σας αποστραγγίζεται γρήγορα από αυτό το απαραίτητο στοιχείο.

Σε ένα απλό επίπεδο, το άζωτο ενθαρρύνει την πράσινη ανάπτυξη των φύλλων και την ανάπτυξη των καρπών. Σε ένα πιο επιστημονικό επίπεδο, το άζωτο είναι ζωτικής σημασίας για τη φωτοσύνθεση και την ανάπτυξη των φυτικών κυττάρων. Το άζωτο αποτελεί δομικό στοιχείο των αμινοξέων και της παραγωγής των φυτικών πρωτεϊνών.

Υπάρχουν πολλά οφέλη από την εξασφάλιση επαρκούς αζώτου στο έδαφός σας.Η αύξηση του αζώτου στο έδαφός σας θα:

• Καλλιεργήστε υγιέστερα φυτά
• Βελτιώστε την απόδοσή σας
• Διεγείρουν ποικίλα βακτήρια του εδάφους
• Αύξηση της διαθεσιμότητας άλλων θρεπτικών συστατικών, όπως το κάλιο και ο φώσφορος.

Σημάδια ανεπάρκειας αζώτου

Ακριβώς όπως τα φυτά σας θα ευδοκιμήσουν με τη σωστή ποσότητα αζώτου, τα φυτά σας θα σας δείξουν γρήγορα αν τους λείπει αυτό το βασικό και απαραίτητο στοιχείο. Μερικά αποκαλυπτικά σημάδια έλλειψης αζώτου είναι:

• Κιτρίνισμα των φύλλων. Το φυτό δεν θα έχει το ζωηρό πράσινο χρώμα που θα έπρεπε να έχει.
• Καχεκτική ανάπτυξη. Το φυτό θα αναπτυχθεί αργά ή θα παραμορφωθεί.
• Μείωση της απόδοσης. Οι καρποί μπορεί να είναι μικρότεροι από ό,τι θα έπρεπε ή να μην αναπτυχθούν καθόλου.

Κατά ειρωνικό τρόπο, η υπερβολική ποσότητα αζώτου μπορεί επίσης να είναι κακό πράγμα και μπορεί να καταλήξετε με πλούσια, θαμνώδη φυτά χωρίς καθόλου λουλούδια ή καρπούς.

Ο καλύτερος τρόπος για να δημιουργήσετε την ιδανική ποσότητα αζώτου στο έδαφός σας είναι να καλλιεργείτε φυτά που προσθέτουν άζωτο καθώς αναπτύσσονται.

Αυτοί οι αζωτοδεσμευτές είναι ιδανικοί επειδή θα διατηρούν συνεχώς το έδαφός σας γόνιμο χωρίς να δημιουργούν υπερβολική ποσότητα αζώτου.

Τι είναι οι σταθεροποιητές αζώτου;

Τα αζωτοδεσμευτικά φυτά έχουν τη μοναδική ικανότητα να παίρνουν άζωτο από την ατμόσφαιρα, να το μετατρέπουν σε μια μορφή που τα φυτά μπορούν εύκολα να χρησιμοποιήσουν και να το διοχετεύουν στο έδαφος.

Τα ίδια τα φυτά δεν δεσμεύουν στην πραγματικότητα το άζωτο στο έδαφος. Αυτό γίνεται από ορισμένα βακτήρια στο έδαφος. Οι αζωτοδεσμευτές έχουν μια αμοιβαία επωφελής σχέση με αυτά τα βακτήρια που ζουν στο έδαφος.

Τα βακτήρια αναπτύσσουν κόμβους στις ρίζες του φυτού και παράγουν άζωτο για το φυτό, ενώ το φυτό τροφοδοτεί τα βακτήρια με τη ζάχαρη που παράγει.

Οι όζοι στις ρίζες μπορεί να έχουν μέγεθος από ένα μικρό μπιζέλι έως ένα μπέιζμπολ και πολλά διαφορετικά σχήματα. Ένα μόνο φυτό μπορεί να έχει εκατό ή και πάνω από χίλιους όζους στις ρίζες του.

Τα όσπρια, όπως ο αρακάς και τα φασόλια, είναι τα πιο συχνά καλλιεργούμενα αζωτοδεσμευτικά φυτά και τα όσπρια αλληλεπιδρούν με τα αζωτοδεσμευτικά βακτήρια rhizobia.

Άλλα αζωτοδεσμευτικά φυτά συνεργάζονται με τα βακτήρια Frankia για να προσθέσουν άζωτο στο έδαφος. Συνολικά, κάθε φυτό αλληλεπιδρά με ένα διαφορετικό στέλεχος βακτηρίων,

όσο περισσότερα φυτά που δεσμεύουν άζωτο καλλιεργείτε, τόσο περισσότερο θα δημιουργήσετε ένα πραγματικά ποικιλόμορφο και ζωντανό έδαφος που θα βρίθει από εκατομμύρια μικροοργανισμούς.

Τι κάνουν οι σταθεροποιητές αζώτου

Σχεδόν το 80 τοις εκατό του αέρα που αναπνέουμε αποτελείται από άζωτο, αλλά αυτή η ατμοσφαιρική κατάσταση (Ν2) δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τα φυτά.

Η δέσμευση του αζώτου είναι η διαδικασία κατά την οποία το Ν2 εισάγεται στο έδαφος και μετατρέπεται σε χρήσιμη μορφή, όπως NH3 (αμμωνία) ή NH4 (αμμώνιο), η οποία μπορεί περαιτέρω να διασπαστεί σε ΝΟ2 και ΝΟ3 (νιτρικά).

Πολλά φυτά αρχίζουν να δεσμεύουν το άζωτο αμέσως μετά το σχηματισμό των κόμβων από τα βακτήρια στις ρίζες τους. Θα συνεχίσουν να παράγουν άζωτο μέχρι το φυτό να αρχίσει να παράγει καρπούς, οπότε σχεδόν όλο το άζωτο αποστέλλεται στους σπόρους.

Πώς οι αζωτοδεσμευτές τροφοδοτούν το έδαφος;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους οι αζωτοδεσμευτές μπορούν να ενσωματωθούν στον κήπο σας για να τροφοδοτήσουν το έδαφός σας, όπως:

1: Ετήσια παραγωγή λαχανικών

Το πιθανότερο είναι ότι το κάνετε ήδη στον λαχανόκηπό σας. Καλλιεργώντας μια σειρά από μπιζέλια ή φασόλια, προσθέτετε άζωτο στο έδαφός σας. Δυστυχώς, αυτή η μέθοδος παρέχει το λιγότερο άζωτο στο έδαφός σας.

Το μεγαλύτερο μέρος του αζώτου που δεσμεύεται από ένα φυτό καταναλώνεται άμεσα από το φυτό. Ωστόσο, το επιπλέον άζωτο που παράγεται πηγαίνει στο έδαφος και τροφοδοτεί τα γειτονικά φυτά.

Μόλις συγκομίσετε τους λοβούς ή τους καρπούς, δυστυχώς, θα μείνει πολύ λίγο άζωτο για το έδαφος.

Ακόμα κι έτσι, η καλλιέργεια αυτών των αζωτοδεσμευτών είναι ακόμα ωφέλιμη, για να μην αναφέρουμε τη νοστιμιά.

Και μην ξεχνάτε να προσθέτετε ομορφιά και χρώμα στον κήπο σας. Υπάρχουν πολλά λουλούδια που δεσμεύουν το άζωτο και βελτιώνουν την αισθητική του οικοπέδου σας.

2: Πράσινες κοπριές

Πώς μπορώ να χρησιμοποιήσω αζωτοδεσμευτές για να προσθέσω πολύ άζωτο στον κήπο μου; Η λύση είναι η πράσινη λίπανση!

Η χλωρή λίπανση είναι η πρακτική της καλλιέργειας μιας καλλιέργειας αποκλειστικά με σκοπό την κατεργασία της και τα ψυχανθή και άλλα αζωτοδεσμευτικά αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για χλωρή λίπανση.

Όταν σκάβετε έναν αζωτοδεσμευτή στο έδαφος, ειδικά όταν αυτό είναι πλούσιο και πράσινο, όλο το άζωτο του φυτού και των κονδύλων θα πάει απευθείας στο έδαφος.

3: Πολυετείς αζωτοδεσμευτές

Η καλλιέργεια πολυετών φυτών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ποικιλία στον κήπο σας, οπότε γιατί να μην συμπεριλάβετε μερικά που θα προσθέσουν ταυτόχρονα και άζωτο στο έδαφός σας;

Η συμπερίληψη πολυετών φυτών που δεσμεύουν επίσης άζωτο είναι μια σημαντική πρακτική στην περμακουλτούρα και μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί στον κήπο του σπιτιού σας. Πολλές από αυτές τις επιλογές είναι επίσης βρώσιμες για ένα επιπλέον όφελος.

Φυτά που συμβάλλουν στη δέσμευση του αζώτου

Τώρα, ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά κοινά και εύκολα στην καλλιέργεια φυτά που δεσμεύουν το άζωτο στο έδαφός σας.

Δεν αναπτύσσονται όλα αυτά τα φυτά σε κάθε κλίμα, αλλά ορισμένες επιλογές κυμαίνονται από τροπικά έως εξαιρετικά ψυχρά, οπότε ενημερωθείτε από το τοπικό σας κέντρο κήπου για τις επιλογές που είναι διαθέσιμες στην περιοχή σας.

Όσπρια

Ορισμένα όσπρια καλλιεργούνται για κατανάλωση, ενώ άλλα καλλιεργούνται αυστηρά ως καλλιέργεια κάλυψης ή χλωρή λίπανση.

Η χλωρή λίπανση με ψυχανθή είναι μια κοινή πρακτική στη βιολογική γεωργία για τη βελτίωση της γονιμότητας των αγροτεμαχίων.

Ακολουθούν μερικά από τα καλύτερα όσπρια που μπορείτε να συμπεριλάβετε στον κήπο σας:

Βρώσιμα όσπρια (μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως χλωρή λίπανση)

• Μπιζέλια (όλες οι ποικιλίες)
• Πράσινα και κίτρινα φασόλια (όλες οι ποικιλίες)
• Ξήρανση φασολιών (όλων των ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών, του adzuki, των μαυρομάτικων μπιζελιών κ.λπ.)
• Φακές
• Ρεβίθια
• Σόγια
• Φυστίκια

Όσπρια για πράσινες κοπριές

• Τριφύλλι (όλες οι ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένων των Red, White Dutch, Alsike κ.λπ.)
• Βέτσος (ο τριχωτός βίκος είναι ο πιο κοινός)
• Γλυκός αρακάς
• Μηδική

Δέντρα που δεσμεύουν άζωτο

Όταν ακούμε για φυτά που δεσμεύουν άζωτο, τα όσπρια είναι συνήθως το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό, αλλά γνωρίζατε ότι υπάρχουν πολλά δέντρα που επίσης δεσμεύουν άζωτο στο έδαφος;

Τα αζωτοδεσμευτικά δέντρα είναι μια εξαιρετική μακροπρόθεσμη επένδυση για την αυλή ή τον κήπο σας για να αυξήσετε και να διατηρήσετε τα επίπεδα αζώτου στο έδαφός σας.

Όπως και τα όσπρια, τα δέντρα προσθέτουν το περισσότερο άζωτο όταν πεθαίνουν και αποσυντίθενται, αλλά αυτοί οι πανύψηλοι γίγαντες θα παρέχουν συνεχώς άζωτο καθ' όλη τη διάρκεια της παραγωγικής τους ζωής.

Τα αζωτοδεσμευτικά δέντρα χρησιμοποιούνται επίσης ως πρωτοπόρα είδη κατά τη δημιουργία μιας νέας δασικής έκτασης. Τα αζωτοδεσμευτικά δέντρα φυτεύονται πρώτα για να βελτιώσουν την ποιότητα του εδάφους και στη συνέχεια άλλα είδη δέντρων για να δημιουργηθεί ένα υγιές και ποικιλόμορφο δάσος.

Και δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τα αζωτούχα οφέλη των φύλλων που αποσυντίθενται και πέφτουν στο έδαφος ή μπορούν να προστεθούν στο κομπόστ σας.

Ορισμένα δέντρα που δεσμεύουν άζωτο περιλαμβάνουν:

• Σκλήθρα
• Caragana (σιβηρικό μπιζέλι)
• Laburnum (Χρυσό δέντρο αλυσίδας)
• Μαύρη ακρίδα
• Redbud
• Μιμόζα
• Ακακία
• Mesquite
• Δέντρο καφέ του Κεντάκι
• Γλιστρίδα

Κάθε είδος δέντρου είναι ενδημικό σε μια συγκεκριμένη περιοχή, οπότε ενημερωθείτε από το τοπικό κέντρο κήπου για το καλύτερο δέντρο που μπορεί να αναπτυχθεί στη δική σας περιοχή.

Θάμνοι και θάμνοι που καθορίζουν το άζωτο

Εάν δεν έχετε αρκετό χώρο για να φυτέψετε ένα δέντρο, σκεφτείτε να φυτέψετε έναν θάμνο που δεσμεύει άζωτο. Οι θάμνοι έχουν το πλεονέκτημα ότι υπάρχουν πολλές ποικιλίες που αντέχουν στο κρύο και συχνά προσφέρουν βρώσιμα μούρα.

Εάν τα μούρα είναι τοξικά, αυτοί οι αζωτοδεσμευτές θα ταΐσουν τα πουλιά, ενώ αυτά θα ταΐζουν τον κήπο σας.

Όπως και με τα δέντρα, προσπαθήστε να βρείτε ποικιλίες που είναι ανθεκτικές για την περιοχή σας. Ακολουθούν μερικοί σπουδαίοι θάμνοι και θάμνοι που δεσμεύουν άζωτο για να προσθέσετε ποικιλία στον κήπο σας:

• Ιπποφαές
• Gorse
• Buffaloberries
• Μυρτιά κερί (Αμερικανική Bayberry)
• California Lilac
• Ρωσική ελιά
• Goumi
• Σκούπα
• Μαόνι του βουνού
• Δυστυχία του βουνού
• Cliff-Rose (Πικρός θάμνος)
• Seaberry
• Silverberry

Λουλούδια δέσμευσης αζώτου

Όταν μιλάμε για τη γονιμότητα του εδάφους, συχνά παραβλέπουμε ένα σημαντικό μέρος των κήπων σας: τον ανθόκηπο.

Ακολουθούν μερικά όμορφα λουλούδια που δεσμεύουν άζωτο και μπορούν να προστεθούν στο παρτέρι σας ή να ενσωματωθούν στον λαχανόκηπό σας για να τροφοδοτήσουν το έδαφος, να προσελκύσουν επικονιαστές και να προσθέσουν ομορφιά:

• Γλυκό μπιζέλι
• Indigo
• Lupins
• Senna της ουροδόχου κύστης
• Dyers Greenweed
• Αρακάς Γήινο καρύδι
• Αδενική σέννα
• Μωβ κοραλλιογενής μπιζέλι θάμνος

Συμπέρασμα

Η δέσμευση αζώτου χρησιμοποιείται από τους βιοκαλλιεργητές εδώ και αιώνες για τη φυσική βελτίωση της υγείας και της γονιμότητας του εδάφους και η πρακτική αυτή μπορεί εύκολα να ενσωματωθεί στον κήπο του σπιτιού.

Είτε έχετε ένα παρτέρι σε έναν μικρό κήπο είτε καλλιεργείτε αρκετά στρέμματα, ελπίζω αυτό το άρθρο να σας έδωσε αρκετές πληροφορίες ώστε να μη χρειαστεί να ξαναπιάσετε μια σακούλα με χημικό λίπασμα.