मकई सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है जिसे बागवान उगाते हैं। हर किसी को हैम्बर्गर के साथ घर में उगाई जाने वाली स्वीट कॉर्न पसंद है - एक प्रतिष्ठित अमेरिकी रात्रिभोज।

आपको शायद एहसास नहीं होगा कि स्वीट कॉर्न की एक से अधिक बेहतरीन किस्में हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में उगा सकते हैं।

मकई विभिन्न रंगों, आकृतियों और आकारों में आता है। यह सही है - सभी मक्का पीले नहीं होते! आप लाल, नारंगी, गुलाबी, नीला और यहां तक ​​कि बैंगनी मकई उगा सकते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का चयन करते हैं, मकई विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है।

मकई का आनंद कई अलग-अलग तरीकों से लिया जा सकता है क्योंकि मकई विभिन्न प्रकार की होती है। आप पॉपकॉर्न, स्वीट कॉर्न, फ्लिंट कॉर्न, आटा कॉर्न और डेंट कॉर्न उगा सकते हैं। कौन जानता था कि मक्का इतना बहुमुखी है?

यदि आप अपने पिछवाड़े में कुछ रसदार, मीठे मकई उगाना चाहते हैं, तो हमने आपके बगीचे के लिए सबसे अच्छी मीठी मकई की किस्मों को चुना है।

आपको कुछ पता होना चाहिए वह मक्का खुला-परागित होता है, इसलिए यदि आप एक ही समय में आस-पास कई किस्में उगाने का प्रयास करते हैं, तो वे एक साथ परागणित हो जाएंगी, और आपको वह प्रकार नहीं मिलेगा जो आप चाहते थे। किसी एक किस्म को चुनना सबसे अच्छा है।

स्वीट कॉर्न के 3 मुख्य प्रकार

स्वीट कॉर्न उगाने के लिए एक प्रकार का चयन करते समय, आपको तीन मुख्य प्रकार मिलेंगे, और आप जो चाहते हैं उसे चुनने से पहले अंतर को समझना आवश्यक है। बढ़ो।

1. एसयू

घरेलू बागवानों के लिए सबसे अधिक उगाई जाने वाली किस्म एसयू है, जिसे आम तौर पर शर्करायुक्त कहा जाता है।बीच में, आप सबसे अच्छी किस्म पा सकते हैं जो आपके बगीचे के लिए सबसे अच्छा काम करती है!

उनका स्वाद वास्तव में मीठा, स्वादिष्ट होता है। यदि आप इस प्रकार के मकई की तलाश में हैं, तो आपको बीज पैकेट पर "एसयू" मिलना चाहिए।

एसयू मकई उगाने पर विचार करने का एक कारण यह है कि यह ठंडे तापमान के प्रति अधिक सहनशील होता है।

हालांकि, एक बार जब आप पौधे से मकई तोड़ लेते हैं, तो यह लंबे समय तक टिक नहीं पाता है। शेल्फ जीवन। आपको इसे तुरंत खाना होगा, यह देखते हुए कि यह कितना स्वादिष्ट है, कोई समस्या नहीं होनी चाहिए!

2. SH2

उच्च चीनी सामग्री के कारण इस किस्म को अक्सर "सुपर-स्वीट" कहा जाता है। SH2 का मतलब सिकुड़ा हुआ बीज है, लेकिन कभी-कभी आपको "अल्ट्रा-स्वीट" जैसा विवरण दिखाई देगा।

इस किस्म के साथ एकमात्र समस्या यह है कि यह अन्य प्रकार के मक्के की तुलना में मनमौजी और उगाने में कठिन होती है। . यह रेफ्रिजरेटर में लगभग एक सप्ताह तक संग्रहीत रहता है।

3. SE

यहां एक और प्रकार का मक्का है जो अत्यधिक मीठा होता है। एसएच2 की तरह, एसई मकई में चीनी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन कटाई के बाद दाने पौधे पर लंबे समय तक टिके रहते हैं। SE का मतलब है "चीनी विस्तारित।"

इस प्रकार का मक्का मीठा, कोमल और कुरकुरा होता है। एकमात्र कमी यह है कि यह सही बढ़ती परिस्थितियों के बारे में थोड़ा चयनात्मक है।

उदाहरण के लिए, इसे अंकुरित होने और बढ़ने के लिए गर्म मिट्टी के तापमान की आवश्यकता होती है, जो कि आप जहां रहते हैं उसके आधार पर इसे और अधिक चुनौतीपूर्ण बना सकता है।

11 सर्वश्रेष्ठ स्वीट कॉर्न की किस्में जो आपके बगीचे में उग सकती हैं

यदि आप देख रहे हैंआपके बगीचे में स्वीट कॉर्न की किस्म उगाने के लिए, यहां 11 प्रकार के स्वीट कॉर्न दिए गए हैं जिन्हें आप अपने बगीचे में शामिल करने पर विचार कर सकते हैं।

1. हनी सेलेक्ट हाइब्रिड

• मक्के का प्रकार : एसई/एसएच2 मिश्रण
• कर्नेल रंग : पीला
• परिपक्व होने के दिन : 80 दिन

यहां एक पुरस्कार विजेता ट्रिपल स्वीट कॉर्न किस्म है जो 75% एसई और 25% एसएच2 का एक संकर है। किस्मों के मिश्रण से मक्का बनता है जो समृद्ध और मीठा होता है, जिसे आप हरा नहीं सकते।

हनी सेलेक्ट हाइब्रिड आठ से नौ इंच लंबे कानों के साथ लगभग 80 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

डंठल छह फीट तक लंबे हो सकते हैं। यूएसडीए कठोरता क्षेत्र 3-11 में कोई भी माली हनी सिलेक्ट हाइब्रिड मकई उगा सकता है, जब तक कि आपके पास अपने बगीचे में एक जगह है जहां पूरी धूप मिलती है।

हनी सेलेक्ट एक ऑल-अमेरिकन सेलेक्शन विजेता है, और इसका मतलब है कि आपको यह मकई कितना स्वादिष्ट लगेगा।

उन्होंने स्वाद और विकास में आसानी के आधार पर जीत हासिल की। गुठलियाँ अच्छी तरह से रहती हैं, और आपको उन सभी को एक ही समय में काटने की ज़रूरत नहीं है।

रोपण के लिए मिट्टी के गर्म होने तक प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें। इस किस्म को औसत और दोमट मिट्टी पसंद है जो नम और अच्छी जल निकासी वाली हो।

2. एम्ब्रोसिया हाइब्रिड

• मकई का प्रकार : एसई मकई<12
• कर्नेल रंग : पीला और amp; सफेद गुठली
• कानों का आकार : 8 इंच

एम्ब्रोसिया एक कस्टर्ड के समान है, इसलिए आप अनुमान लगा सकते हैं कि इस मकई का नाम एक स्वादिष्ट के नाम पर क्यों रखा गया हैमिठाई।

यह स्वादिष्ट मीठे स्वाद वाली एसई मकई किस्म है जिसमें मोटी पीली और सफेद गुठली होती है। नए बागवानों के लिए, एम्ब्रोसिया हाइब्रिड एक बढ़िया विकल्प है, और यह उच्च उपज देता है।

एम्ब्रोसिया हाइब्रिड घरेलू माली के लिए एक बेहतरीन उम्मीदवार है। इसे अच्छी तरह से विकसित होने के लिए पूर्ण सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है, और पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने में लगभग 75 दिन लगते हैं।

एक बार परिपक्व होने पर, कान आठ इंच लंबे होते हैं, और डंठल 6 ½ फीट लंबे होते हैं। कानों में गुठलियों की 16 पंक्तियाँ तक हो सकती हैं।

एम्ब्रोसिया हाइब्रिड यूएसडीए ज़ोन 3-11 में अच्छी तरह से बढ़ता है। बीजों को 6-6.5 पीएच स्तर वाली मिट्टी में रोपें। यह गर्म तापमान पसंद करता है!

3. निर्वाण हाइब्रिड

• मकई किस्म : SH2
• कर्नेल रंग : द्वि-रंग - पीला और amp; सफेद
• परिपक्व होने के दिन : 72 दिन

क्या आप पीले और सफेद दानों के साथ दो रंग का मक्का चाहते हैं? यदि ऐसा है, तो गुठली के रंग के मामले में निर्वाण हाइब्रिड आपको दोनों में से सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है।

यह मीठा, उगाने में आसान, जोरदार और आपके पिछवाड़े में उगने के लिए एक समग्र रूप से सुंदर किस्म के लिए जाना जाता है।

निर्वाण हाइब्रिड के बारे में बागवानों की टिप्पणी यह ​​है कि यह एक अधिक उपज देने वाली फसल है, जो बड़े परिवारों वाले लोगों या उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सर्दियों के महीनों के लिए बड़ी मात्रा में मकई को संरक्षित करना चाहते हैं।

तकनीकी रूप से, निर्वाण हाइब्रिड एक एसएच2 स्वीट कॉर्न किस्म है जिसके दाने सामान्य से अधिक मोटे होते हैं। यानी इसका स्वाद मीठा होता हैमकई की एसई किस्मों के करीब है।

शायद सबसे अच्छी बात यह है कि इस किस्म को पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने में लगभग 72 दिन लगते हैं यदि आप इसे पूर्ण सूर्य की स्थिति में उगाते हैं।

4. गोल्डन बैंटम

• मक्के की किस्म : एसयू
• गुठली का रंग : पीला
• पकने में दिन : 80 दिन

यहां मकई की वह किस्म है जिसने पीले स्वीट कॉर्न को संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रसिद्ध बना दिया।

बर्पी ने 1902 में इस किस्म की शुरुआत की, एक ऐसा समय था जब लोग केवल यही चाहते थे सफेद दानों वाला मक्का। ऐसा सोचा गया था कि सफेद मक्का एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का संकेत देता है।

सौभाग्य से, लोगों को एहसास हुआ कि पीला मक्का अन्य किस्मों की तरह ही अच्छा है, और गोल्डन बैंटम ने संयुक्त राज्य अमेरिका में तूफान ला दिया।

यह एक एसयू प्रकार है जो ठंडी मिट्टी में जल्दी से अंकुरित होता है ताकि आप अन्य स्वीट कॉर्न किस्मों की तुलना में इसे जल्दी लगाया जा सकता है।

गोल्डन बैंटम के डंठल लगभग पांच फीट ऊंचाई तक पहुंचते हैं और उनमें मकई के बाल होते हैं जिनकी माप प्रत्येक 5 ½ से 6 ½ इंच के बीच होती है। लगभग 80 दिनों में, आपके पास स्वादिष्ट, पका हुआ मक्का खाने के लिए तैयार होगा!

5. ब्लू होपी

• मक्के की किस्म : एसएच2
• कर्नेल रंग : गहरा नीला
• परिपक्व होने के दिन : 100-110 दिन

यदि आप मक्के की एक अनूठी किस्म की तलाश में, जो क्लासिक पीली नहीं है, ब्लू होपी एक विरासत, SH2 किस्म है।

मक्के के कानों के साथ डंठल पांच फीट लंबे होते हैं, जिनकी लंबाई सात इंच होती है।

ब्लू होपी को क्या अलग बनाता हैकान गहरे नीले रंग के होते हैं, इसलिए आप न केवल गुठली खा सकते हैं, बल्कि यह एक सजावटी किस्म भी है जिसे आप सुखाकर लटका सकते हैं।

गहरे रंग के कारण, ब्लू होपी को बनने में 100-110 दिन लगते हैं पूर्णतः परिपक्व.

ब्लू होपी एक अत्यधिक मीठी किस्म है जिसे कटाई या सुखाकर खाया जा सकता है। आप गुठलियों को सूखा भी सकते हैं और उन्हें पीसकर आटा बना सकते हैं जो टॉर्टिला के लिए बहुत अच्छा है।

6. जुबली हाइब्रिड

• मकई प्रकार : एसयू
• कर्नेल रंग : पीला
• परिपक्वता के दिन : 90-100 दिन

यहां मकई की एक प्रसिद्ध किस्म है जो अपनी भारी पैदावार के लिए जाना जाता है। चमकीले पीले दानों की 20 पंक्तियों के साथ कान लगभग नौ इंच लंबे होते हैं। लोग जुबली को उसके पुराने ज़माने के मकई के स्वाद के कारण पसंद करते हैं।

जुबली एक मानक एसयू मकई किस्म है, इसलिए इसमें अधिक स्टार्च और कम चीनी होती है। इसे कटाई के पांच दिनों के भीतर खाने या संरक्षित करने की आवश्यकता होती है।

कटाई करते समय, मकई को पीले मकई के दानों की कई पंक्तियों के साथ नौ इंच लंबा होना चाहिए। यदि आप कम चीनी वाले क्लासिक मकई के स्वाद की तलाश में हैं, तो यह मकई आपके लिए हो सकता है।

जुबली स्वीट कॉर्न की प्रचुर किस्म है, जो स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न के साथ 90 से 1100 दिनों में पक जाती है।

आप इसे ताजा खा सकते हैं, लेकिन यह प्रसंस्करण और फ्रीजिंग के लिए भी एक उत्कृष्ट किस्म है। यदि आप मकई के कुछ जार रखने का निर्णय लेते हैं तो इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है!

7. आड़ू और क्रीम

• मकई की विविधता :एसई
• कर्नेल रंग : दो-रंग - पीला और सफेद
• परिपक्वता के दिन : 80 दिन

आपको पीली या सफ़ेद गुठली में से किसी एक को चुनने की ज़रूरत नहीं है! वे दोनों स्वादिष्ट हैं, और पीचिस और क्रीम मकई मकई की एक एसई किस्म है जो दोनों की पैदावार देती है।

दो-रंग की फसल होने के अलावा, आड़ू और क्रीम सबसे अलग हैं क्योंकि इसे पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने में केवल 80 दिन लगते हैं।

यह अन्य प्रकार के मकई की तुलना में अधिक समय तक ताजा रहता है। यदि आप अपनी सब्जियाँ किसानों के बाज़ारों, सड़क किनारे की दुकानों या सीएसए पर बेचते हैं, तो यह एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस मकई को पूर्ण सूर्य के प्रकाश में उगाना सुनिश्चित करें। पूर्ण परिपक्वता पर, डंठल छह फीट लंबे हो जाते हैं और कान आठ से नौ इंच लंबे होते हैं। कानों में दो रंग के दानों की 18-20 पंक्तियाँ होनी चाहिए।

8. पिकासो हाइब्रिड

• मकई की किस्म : SU
• कर्नेल रंग : द्वि-रंग - पीला और amp; सफेद
• परिपक्वता के दिन : 75 दिन

क्या आप स्वीट कॉर्न की ऐसी किस्म चाहते हैं जिसका स्वाद स्वादिष्ट हो और जो सुंदर दिखे? पिकासो हाइब्रिड आपके लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसमें गहरे बैंगनी रंग के डंठल और भूसी हैं जो मकई के सफेद और पीले बालों के विपरीत हैं।

पिकासो मकई पूर्ण परिपक्वता पर आठ इंच मापता है। पीली और सफेद गुठली मीठी होने के साथ-साथ थोड़ा अखरोट जैसा स्वाद भी देती है। यह एक एसयू मकई प्रकार है जो परिपक्वता के समय लगभग सात फीट लंबा होता है।

यह मकई की एक बहुमुखी किस्म हैरसोई में और सजावट के रूप में अच्छा काम करता है।

आप रात के खाने के लिए पका सकते हैं, भून सकते हैं या उबाल सकते हैं। यदि पिकासो हाइब्रिड में पूर्ण सूर्य का प्रकाश हो तो इसकी माप 75 दिनों में हो जाती है।

9. रूबी क्वीन हाइब्रिड

• मकई की किस्म : एसई
• कर्नेल रंग : रूबी लाल
• परिपक्वता के दिन : 75 दिन

यहां एक शोस्टॉपिंग एसई स्वीट कॉर्न है जिसका नाम लाल रंग की गहरी, जीवंत छाया के कारण पड़ा है। यह सही है!

यह मक्का एक चमकीले रूबी रंग का है जिसे आप आज रात के खाने के साथ अपने परिवार को परोस सकते हैं। लाल रंग के बावजूद गुठली मीठी और कोमल होती है।

जब आप पूर्ण सूर्य के प्रकाश और समृद्ध उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी वाले स्थान का चयन करते हैं तो रूबी क्वीन उगाना महत्वपूर्ण है।

आप शानदार लाल रंग के लिए इस मकई की कटाई पहले कर सकते हैं -मिठाई। दूसरा विकल्प यह है कि मक्के का भरपूर स्वाद और रंग विकसित करने के लिए इसे पूरी तरह पकने दिया जाए।

रूबी क्वीन 7 फीट लंबे डंठलों पर 75 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है। स्वादिष्ट गुठलियों की 18-20 पंक्तियों के साथ कान 8 इंच लंबे होते हैं। आप इस मकई को भाप में पका सकते हैं, उबाल सकते हैं या माइक्रोवेव कर सकते हैं!

10. सिल्वर क्वीन हाइब्रिड

• मकई की किस्म : एसयू
• कर्नेल रंग : सफेद
• परिपक्वता के दिन : 90-100 दिन

यदि आप देर से आने वाली एसयू मकई की किस्म चाहते हैं, रूबी क्वीन को टक्कर देने के लिए सिल्वर क्वीन एक बेहतरीन विकल्प है।

चमकदार लाल के बजाय, सिल्वर क्वीन चमकदार सफेद गुठली पैदा करती है जो स्वादिष्ट होती है औरअन्य किस्मों की तुलना में अत्यधिक उत्पादक।

कुछ बागवानों का कहना है कि सिल्वर क्वीन दूसरों की तुलना में थोड़ी अधिक नाजुक होती है।

यह सफेद गुठली की 16 या अधिक पंक्तियों के साथ आठ से नौ इंच लंबे कान पैदा करती है। आठ फीट लंबे डंठलों को परिपक्व होने में 92 दिन लगते हैं!

11. स्टोवेल्स एवरग्रीन

• मक्के की किस्म : एसयू किस्म<12
• कर्नेल रंग : सफेद
• परिपक्वता के दिन : 92-100 दिन

यदि आप विरासत चाहते हैं, तो खोलें -परागित मकई की किस्म, स्टोवेल्स एवरग्रीन एक शानदार विकल्प है।

यह 1800 के दशक से किसानों की पसंदीदा रही है और एक उत्कृष्ट पसंद बनी हुई है। इसका मतलब है कि यह बाज़ार में उपलब्ध सबसे पुराने स्वीट कॉर्न में से एक है।

यदि आपको इतिहास पसंद है, तो आपको स्टोवेल्स के बारे में बताई गई कहानियाँ पसंद आएंगी। जब दाने पक जाते थे तो किसान पूरे पौधे को उखाड़ लेते थे और उन्हें ठंडी पेंट्री के अंदर उल्टा लटका देते थे। कान हफ्तों तक ठीक रहते हैं!

स्टोवेल्स एवरग्रीन एक एसयू किस्म है जो अत्यधिक उत्पादक और कठोर होने के लिए जानी जाती है, जो कोमल, मीठी, सफेद गुठली पैदा करती है जो लंबे समय तक ताजा रहती है।

यह धीमी गति से पकने वाली किस्म है जिसकी कटाई में 100 दिन तक का समय लगता है। सात फीट तक लंबे डंठलों पर कान सात से आठ इंच लंबे होते हैं।

अंतिम विचार

सर्वोत्तम स्वीट कॉर्न किस्मों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। लाल मकई से लेकर सफेद मकई और सब कुछ