種からハーブを育てるのは難しいが、コスト削減のメリットと品種の選択肢が増えるので、やってみる価値はある！

理論的には、どんなハーブでも種から育てることができるが、中には発芽を非常に必要とし、発芽率が低いものもある。

なぜ、いつ、どのようにハーブを種から育てるのか、知るべきことはたくさんある！

種からハーブを始める3つの大きな理由

春になれば、地元の植物センターやナーセリーで小さなハーブの苗を買ってきて地面に植えるだけなので、なぜ種から育てるのに時間がかかるのかと思うかもしれない。

どんな植物でも種から育てることには多くの利点があるが、ハーブも例外ではない！

種からハーブを始めると苗を買うより安い

確かに苗は簡単ですぐに買えるが、その値段は1ドルから10ドルもする！

種を購入する場合、特にバルクパックの場合、苗1本と同じ値段で何百も手に入れることができる。

しかし、あなたが本当に支払っているのは、誰かが植物の発芽と初期成長期間の世話をしてくれていることなのだ。

初日から栽培条件と治療をコントロールできる

有機栽培、あるいは少なくとも半有機栽培は、環境にも庭にも健康にもよい。

科学者たちは、農薬や肥料、その他の合成化学物質がもたらす多くの破壊的な副次的影響を理由に、その使用を控えるようになってきている。

自分でハーブの種を蒔けば、餌の与え方、水の与え方、保護の仕方など、すべてを自分でコントロールすることができる。

有機栽培の苗はあまり出回っておらず、種類も限られている。

種子には、より多くの種類の選択肢がある。

これが、園芸家が自家採種をする最大の理由だ！

多くのハーブ栽培者はオンラインで種を購入するが、想像できるように、さまざまな品種、雑種、珍しい色のバリエーションは無限である。

ハーブの種類にもよるが、植物センターや苗木店では、苗として購入できる品種はほんの一握りだろう！

ハーブの種はいつ蒔く？

では、種からハーブを育てることにしたわけだが、いつ始めたらいいのだろうか？

ガーデニングに関することなら何でもそうだが、これは 地域の気候による そして、あなたが 地面に直接播種するか、室内で栽培を開始する。 種子のパッケージや容器には、室内で種子を蒔く時期や直播きする時期が記載されています。

一般的に、ハーブの種は霜が降りるまで土に蒔いてはいけません。

オレガノのように発芽に時間がかかるハーブもあるので、まず室内で育てるのがよい。 コリアンダーのように成長が早いハーブは、春の終わりに地植えやコンテナに直接植えることができる。

種からハーブを育てる方法

ハーブやその他の植物を種から育てるのが初めての場合、考慮すべき重要な点をいくつか挙げよう：

室内で育てた種はランプを必要とする

室内でハーブの種を蒔く場合は、発芽後1日最低6時間の日光が必要です。

これだけの光が入る南向きの窓辺がない場合は、ネットで栽培用ランプを購入し、苗から30センチほど離して設置し、苗の成長に合わせて高さを調節する。

小さな種を砂と混ぜて均等に植える

タイムのような小さな種は、ひとつひとつの間隔をあけるのがとても難しく、その過程で目が交差しているように感じるかもしれない。

まとまって植えて種を無駄にしないためには、種をひとつまみ取り、園芸用の砂を少量入れて混ぜ、砂全体に種が行き渡るようにかき混ぜる。

このミックスを植え付け用土に振りかけ、パッティングするか、覆土をする。 とても 薄い土の層。

発芽を早めるために、植え付け前に種を浸す

ハーブによっては発芽に時間がかかり、芽が出るまで数週間かかるものもある。

時間に余裕がない場合は、ハーブの種を植える前に数時間から一晩浸しておくと、作業が早く進む。

発芽したばかりのハーブは注意深く観察する必要がある

若い芽が成功するためには、成熟した植物以上に、細心の注意とケアが必要だ。

また、水をやりすぎると菌類に感染し、幼苗のうちは虫にやられることもある。

この傷つきやすい時期を確実に乗り切れるよう、できるだけ安全で管理された環境で保管すること。

室内の空気の流れを良くし、減衰を防ぐ

ダンピング・オフは、幼苗がかかりやすい複数の真菌病や土壌伝染性感染症を包括する用語である。

通常、土壌が湿りすぎていたり、苗が混み合っていたり、植物間の風通しが悪かったりして、湿度が高く菌類が繁殖しやすい状態になると発生する。

水をやりすぎたり、苗を密集させたりしないように注意し、扇風機を置くなどして空気の循環を促す。

室内で育てた種子は、移植する前に固くする必要がある。

苗を移植する前に屋外に慣らすことを意味する "ハードニング・オフ "という言葉は、すでにご存じかもしれない。

これは、植え付け日までに屋外で過ごす時間を徐々に増やし、数週間前から毎日1～2時間ずつ屋外で過ごす時間を増やし、1日中屋外で過ごすようにする。

これは移植時のショックやストレスを軽減するためで、風や直射日光、日々の温度変化といった新しい環境に慣らすためだ。

初心者が種から育てる最も簡単なハーブ8種

種から育てる最も一般的なハーブは一年草で、通常、一季のライフサイクルの間に発芽し、すぐに成熟する。

多年草も種から育てることができるが、芽が出て定着するまでにかなり時間がかかることが多い。

ここでは、種から育てるのが最も簡単なハーブを8種類紹介する：

1: バジル

バジルは暑さに強い一年草で、土が十分に暖かければ、種から簡単に育てることができる。 バジルは、育苗ポットやトレイから地上に移植してもよく育ち、やや酸性の、軽い湿り気のある土を好む。

バジルの発芽率は60～70％程度なので、一度にたくさんの種を植え、発芽後に適切な間隔に間引く。

• いつ種をまくか： 地蒔きの場合は、地温が少なくとも60～70℃になるまで待つ。 一足先にバジルの種を蒔きたい場合は、数週間前の3月～4月に室内で種を蒔き、土が十分に暖かくなってから成熟した株を移植する。

2: ディル

ディルは花を咲かせたままにしておくと、通常は自家採種に成功し、種は理想的な条件下でなくても発芽する。

移植は苦手なので、種を直接屋外に植えるか、長い根が根こそぎ切れないような恒久的な容器に植える。 シーズンを通してコンスタントに収穫を続けるために、数週間ごとに継代植えをする。

• いつ種をまくか： ディルの種は、土が60～70℉以上になったら屋外にまきます。 通常、春の終わりか初夏にまきます（地域によって異なります）。 約2週間で芽が出ます。

3: ニラ

チャイブは春と秋の気温を好む冷涼な季節のハーブで、根を張る前に大きく丈夫に育つのに十分な時間を与えれば、問題なく移植できる。 チャイブは塊状に育つのを好むので、2インチ前後で密に植えることができる。

• いつ種をまくか： 夏の暑さが本格化する前に、成熟したチャイブが生長するのに十分な時間があるように、3月か、最終霜の6～8週間前に室内で開始する。 土壌が解凍され、作業可能になり次第、できれば60～70℉程度で、屋外に移植または直播きする。

4: コリアンダー

コリアンダーの種子はコリアンダーと呼ばれ、収穫すると人気のスパイスとなる。 コリアンダーもまた冷涼な気候の作物で、高温によるストレスを受けやすい。

• いつ種をまくか： コリアンダーは生育が早く、根が伸びるので、最初から地面に種を蒔く方が簡単でリスクも少ない。 必要に応じて移植することもできるが、成長が早く、根が伸びるので、最初から地面に種を蒔く方が簡単でリスクも少ない。

5: パセリ

通常は一年草として栽培される二年草のパセリも、数株残してライフサイクルを終えれば、喜んで自家採種するハーブのひとつだ。

パセリは水はけのよい豊かな土壌を好み、発芽に時間がかかるので、種を植える前に浸しておくと早く発芽する。

• いつ種をまくか： 種まきは、春に霜が降りてから2～3週間後、土が70℃以上になってから行う。 コリアンダーと同様、パセリにも根があるため、移植には向かない。

6: オレガノ

オレガノは多年草で、種から育ててもそれほど手間はかからない。

発芽したばかりのオレガノの種は、脚気になったり弱ったりするのを防ぐため、日当たりのよい場所に置くことが重要である。

• いつ種をまくか： 直播きする場合は、春の終わりから初夏にかけて、土が70℉くらいで十分な暑さがあるときに行う。 一足先にスタートを切るには、最終霜が降りる2ヶ月ほど前に室内に種をまき、直播きと同じ時期に屋外に移植する。

7: カモミール

ジャーマンカモミールとローマンカモミールは、どちらも種から育てることができ、比較的成長が早く、生育期間の短い温帯地域に適している。

ジャーマンカモミールは一年草（ただし、生えさせると自家採種する）であり、一般的にお茶に使われるものであるのに対し、ローマンカモミールは低成長の多年草で、グランドカバーとして使われることが多い。

• いつ種をまくか： カモミールの種は、秋に直播きして春の収穫を目指しますが、それ以外の場合は、春に霜が降りる6～8週間前に室内で播き、地面が解けたら移植します。 カモミールの種は他のハーブと異なり、発芽に光を必要とするので、覆土したり埋めたりせず、土の表面にしっかりと押し付けてください。

8: ハーブ・フェンネル

ハーブ・フェンネルは、風味豊かなアニス風味の羽毛のような葉をつける多年草である。 冬の凍結に苦労する温帯気候では、通常一年草として栽培されるが、この植物も旺盛な自殖性で、発芽させれば来年も芽を出す。

フェンネルは種から簡単に栽培できるが、交雑を避けるため、ディルやコリアンダーの近くに種を蒔かないように注意しよう。

• いつ種をまくか： 発芽期間は8～14日で、発芽がかなり早い。 最終霜が降りる1カ月前に室内で種をまき、移植する前に必ず固める。

その種を芽吹かせる！

基本がわかったところで、次は自分で種からハーブを育ててみよう。

ひとたびコツをつかめば、銀行口座への入金額の違いや、庭にどれだけ多様性を取り入れることができるかを目の当たりにし、満足することだろう！

種から蒔くハーブの多くは、密に蒔くとマイクログリーンとして育てられる。