Vous aimez les fraises ? Vous voulez les manger fraîches de votre jardin tout au long de l'été ? Si oui, les fraises remontantes sont le bon choix pour votre jardin.

Les fraises remontantes produiront des baies tout au long de la saison de croissance, et votre parcelle de baies s'agrandira continuellement car les plantes "remontantes" enverront des stolons pour de nouvelles plantes.

Les fraises remontantes peuvent être récoltées au printemps, en été et en automne. Vous pourrez cueillir les baies au fur et à mesure qu'elles mûrissent sur les plantes.

Voyons ce que sont les fraises remontantes et comment les cultiver.

Qu'est-ce qu'une fraise remontante ?

Le terme "remontant" est un terme ancien qui désignait les fraises qui produisaient deux ou trois récoltes par an (au printemps, en été et en automne), souvent lorsqu'il y avait 12 heures de soleil ou plus dans la journée.

Les cultivars modernes sont techniquement appelés fraises à jours neutres, et ils fleuriront et produiront des baies pendant toute la saison de croissance. Dans la plupart des cas, les variétés à jours neutres sont également appelées variétés à feuilles persistantes.

Choisir une variété de fraise remontante

Il existe de nombreuses variétés de fraises remontantes, dont voici quelques unes très appréciées pour le jardin familial ou la production maraîchère :

Fresca Les fraises produisent de grosses baies rouges qui conviennent aussi bien aux plates-bandes traditionnelles qu'aux conteneurs. C'est une plante tentaculaire avec un rendement important.

Tarpan Les fraises ont des baies de taille moyenne, mais au lieu des fleurs blanches traditionnelles, elles produisent des fleurs roses qui rappellent une rose sauvage.

Albion ont une bonne production de grosses baies et produisent beaucoup de stolons.

Merveilleuse alpine jaune est une plante à faible croissance qui produit des baies jaunes. Elle est idéale pour démarrer à partir de graines, car elle est plus facile à démarrer que beaucoup d'autres variétés.

Guide pas à pas pour la culture des fraises remontantes

Beaucoup de gens disent que les fraises remontantes sont difficiles à cultiver. En réalité, il s'agit d'une plante vivace facile à cultiver. Avec les soins appropriés, elles fourniront un délicieux régal pendant toute la saison de croissance.

Lorsque vous commencez à cultiver des fraises remontantes, vous pouvez choisir de les cultiver à partir de graines ou d'acheter des plants déjà démarrés dans une jardinerie. La culture à partir de graines est sans aucun doute l'option la moins chère et vous aurez souvent plus de variétés à choisir.

La méthode la plus courante et la plus facile consiste à commencer par des couronnes déjà établies que vous plantez directement dans votre jardin. Nous expliquons ci-dessous comment cultiver les deux méthodes.

Voici un guide pratique pour cultiver des fraises persistantes et obtenir une récolte abondante.

Choix et préparation d'un site

Dans la nature, les fraises sauvages sont des plantes des bois et vos variétés cultivées prospéreront si vous reproduisez leurs conditions de croissance naturelles.

La lumière du soleil. Choisissez un endroit qui reçoit au moins 6 heures de soleil par jour. Les fraises remontantes tolèrent l'ombre, mais elles produisent mieux si elles sont plus ensoleillées.

pH du sol. Les fraises remontantes préfèrent un sol légèrement acide dont le pH est compris entre 5,4 et 6,9.

Préparation du site. Comme toutes les fraises, les variétés remontantes poussent mieux dans un sol meuble et bien drainé. Un sol léger avec une texture fine fournira un bon milieu pour l'enracinement des stolons, et aidera à drainer l'excès d'eau et à prévenir la pourriture.

L'ajout de compost ne nourrira pas seulement vos fraises en croissance, mais l'humus supplémentaire aidera à ameublir les sols lourds.

Plantation (semences)

Les graines de fraises persistantes peuvent être semées à l'intérieur pendant l'hiver, de décembre à avril.

Plus vous commencez tôt à semer, plus vous avez de chances d'avoir des baies la première année, mais vous devez prendre soin des plantes plus longtemps et avoir suffisamment d'espace en pot pour accueillir les plantes en croissance.

Vous améliorerez considérablement le taux de germination de vos graines en les exposant à des températures froides avant de les planter, dans le cadre d'un processus connu sous le nom de stratification à froid, qui reproduit la façon dont les graines attendent le printemps sous la neige.

Pour stratifier vos semences à froid, placez le paquet de semences dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur pendant environ un mois.

Certaines semences de fraises ne nécessitent pas de stratification à froid, mais il est préférable de le faire en cas de doute.

Lorsque vous êtes prêt à planter, sortez vos graines du congélateur et laissez-les se réchauffer. Attendez que les graines aient atteint la température ambiante avant de les ouvrir, car l'humidité de la condensation pourrait réduire la germination.

Semez les graines dans le mélange de démarrage ou de rempotage de votre choix et donnez-leur beaucoup de lumière d'appoint.

La température idéale du sol est de 18°C à 24°C (65°F à 75°F), et le sol doit rester humide. Dans ces conditions, la germination prend de 1 à 6 semaines, mais la plupart des graines émergent au bout de 2 à 3 semaines.

Transplantation dans le jardin

Que vous fassiez germer vos graines à l'intérieur ou que vous achetiez des plants déjà établis dans une pépinière, vous devez planter vos fraisiers dans le jardin au début du printemps.

Le moment exact de la plantation dépend de votre région. Renseignez-vous auprès de votre centre de jardinage pour connaître la meilleure période.

Veillez à endurcir vos jeunes plants avant de les transplanter.

• Pour planter vos fraises persistantes, creusez un petit trou qui accueillera le système racinaire établi.
• Placez la greffe de manière à ce que le milieu de la couronne soit au même niveau que le sol.
• Remplissez légèrement la terre autour des racines et tassez-la.
• Les fraises persistantes peuvent devenir assez grosses, il faut donc les espacer d'environ 30 cm.
• En espaçant vos rangs de 90 à 120 cm (36 à 48 pouces) de large, vous donnerez à vos plantes beaucoup d'espace pour s'étendre et votre champ de fraises se remplira rapidement.

Propagation des stolons

Votre parcelle de fraises à croissance continue s'agrandira continuellement car les plantes mères se multiplieront d'elles-mêmes en envoyant des stolons.

N'oubliez pas que les fraises persistantes ne produisent généralement pas autant de stolons que les variétés de juin.

L'élimination des fleurs, surtout la première année, favorise le développement des stolons.

En revanche, l'élimination des stolons de vos fraisiers persistants stimule généralement la production de fleurs et donc de baies.

Au fur et à mesure que les stolons se développent, il est souvent possible de les placer à l'endroit désiré avant que la nouvelle plante ne soit formée.

Si l'un d'entre eux se forme dans un endroit peu pratique, il suffit de couper le stolon de la plante principale, de déterrer la jeune plante et de la transplanter dans un meilleur endroit.

Arrosage

En raison de leurs racines peu profondes et de leur couronne haute, les fraises peuvent se dessécher très facilement par temps chaud et de nombreux jardiniers estiment qu'un arrosage de 2,5 cm par semaine est idéal.

L'irrigation au goutte-à-goutte est la méthode d'arrosage préférée, car l'humidité est injectée directement dans le sol.

La quantité d'eau que vous devrez arroser dépendra fortement de votre microclimat. Dans un climat chaud et sec, vous devrez peut-être arroser une ou deux fois par semaine.

Dans notre propre champ de fraises, les pluies annuelles sont généralement suffisantes et nous n'avons pas eu à arroser nos fraises persistantes, qui nous ont donné des baies tout au long de l'été.

Désherbage

En raison des stolons ambulants qui s'étendent dans toutes les directions, les fraisiers remontants peuvent être difficiles à désherber, car la plupart des méthodes conventionnelles de désherbage ne fonctionnent pas.

C'est pourquoi les mauvaises herbes vivaces peuvent facilement s'installer parmi vos fraises. Un désherbage manuel soigneux autour de vos fraises est le meilleur moyen de les garder exemptes de mauvaises herbes.

Vous serez récompensé de votre attention par des plantes fortes et saines qui produiront de délicieuses baies tout au long du printemps, de l'été et de l'automne.

Paillis (pour l'eau et les mauvaises herbes)

Le paillage de vos fraises présente un certain nombre d'avantages. Tout d'abord, il retient l'humidité dans le sol et permet à vos fraises persistantes de rester naturellement humides. Ensuite, il supprime les mauvaises herbes autour de vos plantes.

Troisièmement, la couche de paillis peut aider à protéger les fraises de certaines maladies transmises par le sol.

La paille est le matériau idéal pour pailler les fraises. Si vous avez affaire à des mauvaises herbes ou à des graminées particulièrement agressives, vous pouvez placer du carton sous la paille.

Lorsque vos fraises commencent à marcher au printemps, vous pouvez pailler sous les stolons au fur et à mesure qu'ils se développent.

Vous pouvez également attendre que la plupart des nouvelles plantes se soient établies avant de pailler autour de toutes les plantes.

Il peut également être utile d'ajouter une épaisse couche de paillis autour de vos fraises à la fin de l'automne, car le paillis protégera également les racines délicates du gel pendant l'hiver.

Dans ce cas, il est conseillé de retirer la paille au printemps afin que les nouveaux stolons puissent s'enraciner directement dans le sol.

Alimentation

Les fraises se nourrissent généralement peu, c'est-à-dire qu'elles n'ont besoin que d'un minimum de nutriments et de nourriture pour rester en bonne santé. Cela dit, il s'agit de plantes vivaces et, à ce titre, il est important de maintenir la santé du sol de votre fraiseraie année après année.

Comme vos fraises pousseront au même endroit pendant de nombreuses années, elles bénéficieront grandement d'un apport de compost au printemps ou à l'automne.

Les fraises persistantes prospèrent également grâce à l'ajout de potasse. L'ajout de cendres de bois à votre lit peut vraiment être bénéfique.

Plantation d'accompagnement

Les fraises remontantes poussent bien avec de nombreuses autres plantes telles que les alliums (ail et oignon), les légumineuses (haricots et pois) et les légumes verts. Comme il s'agit d'une plante vivace, elles peuvent également être combinées avec de nombreuses herbes comme le thym ou la ciboulette.

La plantation de plantes mutuellement bénéfiques avec vos fraises présente l'avantage de réduire les insectes envahissants en attirant les insectes prédateurs, d'améliorer la fructification en attirant les pollinisateurs et d'enrichir le sol.

Récolte

Vos fraises persistantes commenceront généralement à produire des fruits au milieu de l'été et continueront à produire jusqu'à l'automne. Si vous jardinez dans une région assez douce, vous aurez peut-être même la chance de récolter des baies jusqu'en novembre.

Cueillez les baies mûres et dégustez-les fraîches ou cuisinez-les dans votre recette préférée.

La plupart des fraises remontantes produisent pendant plusieurs années, après quoi leur production peut commencer à décliner et de nombreux producteurs arrachent leurs plants tous les 3 ou 4 ans.

Cela dit, notre plus grosse fraise remontante produit beaucoup depuis 4 ans et ne montre aucun signe de ralentissement.

Lorsque la fructification d'une plante diminue, creusez-la ou mettez-la au compost pour faire de la place aux stolons qui la remplaceront et qui ne cessent de se multiplier.

Maladies et insectes

Au fur et à mesure que vos fraises poussent, votre parcelle sera probablement envahie par des indésirables, qu'il s'agisse de maladies qui tuent vos plantes ou de ravageurs qui mangent votre récolte.

Voici quelques problèmes courants auxquels vos fraises peuvent être confrontées et ce qu'il faut faire pour y remédier.

Maladies

Les fraises étant un fruit tendre, elles sont très sensibles à plusieurs maladies, qui peuvent s'attaquer soit aux baies, soit à la plante elle-même.

Oïdium.

Ce champignon forme des spores blanches sur la face inférieure des feuilles et provoque souvent le brunissement des baies. Enlevez toutes les feuilles ou plantes infectées que vous trouvez. Le soufre peut combattre l'oïdium, et il existe de nombreuses recettes en ligne qui mélangent du bicarbonate de soude, de l'eau, de l'huile végétale et du savon à vaisselle pour obtenir un spray naturel.

Moisissure grise (Botrytis).

La moisissure grise est également un problème courant chez les fraises. Elle se reconnaît aux taches grises sur les feuilles et à la "fourrure" grise sur les baies. La meilleure prévention contre la moisissure grise consiste à espacer suffisamment les plantes pour qu'elles aient une bonne circulation d'air. Enlevez les plantes malades, mais ne les mettez pas dans le compost.

Nuisibles

Malheureusement, nous ne sommes pas les seules créatures à penser que les fraises sont délicieuses. Voici quelques bestioles courantes que vous aurez à côtoyer parmi vos fraises.

Oiseaux

C'est peut-être le problème le plus courant et le plus dévastateur pour les fraises. L'installation d'une cage ou d'un filet est le moyen le plus efficace de les tenir à distance. D'autres moyens de dissuasion, comme la suspension d'épouvantails ou d'objets brillants tels que des assiettes à tarte ou des CD, peuvent également les effrayer.

Un mot d'avertissement à propos des filets : la plupart des filets pour oiseaux sont en fait très dangereux pour les oiseaux et ne sont pas recommandés, car les oiseaux se prennent dans les mailles lâches et sont blessés ou tués. Utilisez un filet avec de petites ouvertures. En règle générale, si vous pouvez passer votre doigt à travers les trous, ils sont trop grands.

Animaux à quatre pattes

Les lapins, les cerfs, les ratons laveurs, les souris et les écureuils terrestres essaieront tous de s'attaquer à votre parcelle de baies. Là encore, la clôture est la meilleure défense. Déterminez l'animal auquel vous avez affaire et clôturez en conséquence.

(Bien sûr, il n'y a aucun moyen d'exclure une souris et d'autres petits rongeurs, alors essayez de rendre l'environnement défavorable à ces petites bêtes et, avec un peu de chance, elles ne viendront pas d'emblée).

Pucerons

Les pucerons sont un problème pour les plants de fraises car ils propagent des maladies et aspirent des nutriments précieux des feuilles des plants. La plantation d'accompagnement et les couvertures flottantes des rangs sont les meilleurs moyens d'arrêter les pucerons.

Coléoptères des fraises

Ces petits nuisibles se régalent des fraises elles-mêmes. En désherbant la plate-bande, on les empêche souvent de s'installer.

Conclusion

J'adore ajouter des plantes vivaces à notre jardin, et les fraises persistantes constituent un délicieux en-cas pendant le désherbage tout au long de l'été. Elles produisent également une quantité régulière de fraises fraîches pour les salades, les dos et les repas.

Les fraises persistantes sont également une excellente plante à cultiver pour les enfants et ils aimeront vérifier les surprises succulentes chaque jour.

Essayez dès aujourd'hui les fraises persistantes et voyez-les s'épanouir dans votre jardin.