Οι ντομάτες είναι γνωστό ότι υπάρχουν σε μια τεράστια ποικιλία σχημάτων και μεγεθών, με πάνω από 10.000 ποικιλίες για να πειραματιστείτε.

Για τους οικιακούς κηπουρούς που ζουν σε πιο βόρεια, ψυχρότερα κλίματα, μπορεί να δυσκολευτείτε να βρείτε τις τέλειες ποικιλίες ντομάτας για να καλλιεργήσετε στην περιοχή σας, των οποίων η εποχή δεν διακόπτεται από μια πλούσια συγκομιδή λόγω ενός πρώιμου παγετού.

Για τα κλίματα βραχείας περιόδου καλλιέργειας, οι καλύτερες ντομάτες που πρέπει να επιλέξετε είναι αυτές που ωριμάζουν γρήγορα, οι οποίες θα βγουν και θα καρποφορήσουν νωρίς στην εποχή, ώστε οι ντομάτες να έχουν αρκετό χρόνο να ωριμάσουν πριν πέσουν οι θερμοκρασίες.

Περιοχές καλλιέργειας βραχείας και μακράς περιόδου

Τα κλίματα μικρής καλλιεργητικής περιόδου είναι εκείνα τα μέρη όπου η ημερομηνία του τελευταίου παγετού και του πρώτου παγετού είναι κοντά και μπορεί να έχετε μόνο 4-5 μήνες με ζεστές θερμοκρασίες για να καλλιεργήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας.

Στις περιοχές με μεγάλη καλλιεργητική περίοδο οι ημερομηνίες τελευταίου και πρώτου παγετού απέχουν πολύ μεταξύ τους ή μπορεί να μην έχουν καν πραγματικό χειμώνα με παγωμένες θερμοκρασίες!

Δεδομένου ότι οι ντομάτες είναι φρούτα που αγαπούν τη ζέστη και τον ήλιο, χρειάζονται αρκετά θερμό έδαφος πριν από τη φύτευση και άπλετο άμεσο ηλιακό φως για να αναπτυχθούν μεγάλες και πλούσιες.

Κατά μέσο όρο, οι ντομάτες χρειάζονται περίπου 70 ημέρες για να ωριμάσουν από την ημερομηνία μεταφύτευσης έως τη συγκομιδή, αλλά υπάρχουν ποικιλίες μικρής και μεγάλης διάρκειας που έχουν εκτραφεί ώστε να παράγουν ώριμους καρπούς σε λιγότερο ή περισσότερο χρόνο.

Οι ποικιλίες ντομάτας μικρής περιόδου είναι συνήθως έτοιμες για συγκομιδή μετά από περίπου 50-60 ημέρες, ενώ οι ποικιλίες μακράς περιόδου μπορεί να χρειαστούν πάνω από 75 ημέρες για να ωριμάσουν.

Σύμφωνα με τις ζώνες καλλιέργειας του USDA, οι περιοχές βραχείας εποχής είναι οι ζώνες 4 και κάτω, οι περιοχές μέσης εποχής είναι οι ζώνες 5-9 και οι μεγαλύτερες εποχές καλλιέργειας είναι οι υποτροπικές έως τροπικές στη ζώνη 9 και πάνω.

Ντομάτες καθορισμένης και αόριστης ανάπτυξης: Ποια είναι η καλύτερη για τους καλλιεργητές ντομάτας μικρής περιόδου

Οι ντομάτες καθορισμένης και μη καθορισμένης καλλιέργειας συνδέονται χαλαρά με σύντομες και μακρές καλλιεργητικές περιόδους, με προσδιορισμένες ποικιλίες πιο κατάλληλες για σύντομες εποχές και αόριστες για μεγάλες εποχές. .

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ντομάτες με καθορισμένο ύψος φτάνουν στο μέγιστο σε ένα συγκεκριμένο ύψος και αποδίδουν όλους τους καρπούς τους περίπου την ίδια στιγμή, αλλά οι ντομάτες με καθορισμένο ύψος αναπτύσσονται συνεχώς και συνεχίζουν να αποδίδουν καρπούς καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Με τις αόριστες ντομάτες έχετε μεγαλύτερη απόδοση, αλλά μόνο αν η καλλιεργητική περίοδος είναι αρκετά μεγάλη ώστε να συγκομίζετε συνεχώς κατά τη διάρκεια του τέλους του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, διαφορετικά ο παγετός θα διακόψει την εποχή σας πριν καν ξεκινήσουν οι ντομάτες σας.

Οι ντομάτες καθορισμένης καλλιέργειας τείνουν να βγάζουν όλους τους καρπούς τους νωρίτερα, οπότε είναι πιο κατάλληλες για μικρές καλλιεργητικές περιόδους, αλλά σε μεγάλες καλλιεργητικές περιόδους θα έχετε συλλέξει όλους τους καρπούς τους και θα έχετε τελειώσει πριν τελειώσει η εποχή σας.

Τα οφέλη της καλλιέργειας ντομάτας πρώιμης εποχής

Εάν καλλιεργείτε σε ζώνη USDA 4 ή χαμηλότερη, έχετε μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο που απαιτεί γρήγορα ωριμάζουσες ποικιλίες πολλών φρούτων και λαχανικών για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την εποχή σας.

Το πλεονέκτημα των ντοματών ταχείας ανάπτυξης είναι ότι μπορείτε να έχετε μια πλήρη συγκομιδή από τα φυτά σας πριν από τον πρώτο παγετό, δίνοντάς σας άφθονο χρόνο για να κονσερβοποιήσετε και να καταψύξετε τυχόν πλεονάζουσα συγκομιδή για χειμερινή χρήση.

Πολλές από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες ντομάτες είναι οι ντομάτες κερασιάς και οι ντομάτες σταφυλιού, καθώς παράγουν μικρότερους καρπούς που καρποφορούν και ωριμάζουν γρήγορα.

15 ποικιλίες ντομάτας πρώιμης ωρίμανσης για καλλιεργητές βραχείας περιόδου

Τώρα που έχετε πειστεί για τα οφέλη που μπορούν να σας προσφέρουν οι ταχέως αναπτυσσόμενες ντομάτες σε μια μικρότερη καλλιεργητική περίοδο, δείτε τις κορυφαίες επιλογές μας για τις ποικιλίες ντομάτας ταχείας ανάπτυξης που συνδυάζουν την ταχεία ανάπτυξη με εξαιρετική γεύση και αντοχή στις ασθένειες.

Σημειώστε ότι οι ημέρες μέχρι την ωρίμανση αναφέρονται στον αριθμό των ημερών από την ημερομηνία μεταφύτευσης των φυταρίων.

Γρήγορα αναπτυσσόμενες ντομάτες φέτες και σταφύλια

Οι ντομάτες σε φέτες, το ψωμί και το βούτυρο της ντομάτας, είναι ιδανικές για ωμές τροφές σε σάντουιτς και σαλάτες, αλλά και απαραίτητες για την παρασκευή πάστας και σάλτσας το φθινόπωρο:

1. Μαύρος Πρίγκιπας

Η Black Prine είναι μια αόριστη κληρονομική ποικιλία, η οποία παράγει ζουμερούς, μοβ-κόκκινους καρπούς που ζυγίζουν περίπου 3-4 ουγκιές ανά καρπό.

Πρόκειται για μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία που είναι περισσότερο παραγωγός μέσης περιόδου παρά πρώιμης περιόδου με 65-70 ημέρες μέχρι την ωρίμανση, αλλά είναι σε θέση να καρποφορεί σε ελαφρώς χαμηλότερες θερμοκρασίες, γεγονός που την καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για σύντομες καλλιεργητικές περιόδους.

2. Tigerella

Η Tigerella είναι ένα άλλο αόριστο κληροδότημα που είναι δημοφιλές για τις όμορφες πορτοκαλί και κίτρινες ρίγες του, οι οποίες σχηματίζουν το μοτίβο των καρπών και θα αρχίσει να παράγει αμέσως μετά τη μεταφύτευση σε μόλις 55-60 ημέρες μέχρι την ωρίμανση.

Κάθε ντομάτα ζυγίζει περίπου 2-4 ουγγιές και έχει μια πικρή, πικάντικη γεύση που τις ξεχωρίζει από άλλες ποικιλίες.

3. Moskvich

Η Moskvich είναι μια δημοφιλής αυτοφυής ντομάτα που παράγει καρπούς 4-6 ουγκιών που είναι ανθεκτικοί στο ράγισμα.

Οι καρποί έχουν πλούσιο κόκκινο χρώμα και τέλειο σχήμα σφαίρας, με κρεατώδη γεύση, και αναπτύσσονται σε ομάδες σε πυκνά αμπέλια που ωριμάζουν σε μόλις 60 ημέρες.

Αυτή η ποικιλία προέρχεται από τη Ρωσία, οπότε είναι κατάλληλη για μικρές καλλιεργητικές περιόδους με βαρύ χειμώνα!

4. Σιβηρίας

Μια άλλη ντομάτα που αντέχει στις ψυχρές θερμοκρασίες, οι σπόροι ντομάτας Σιβηρίας βλαστάνουν ακόμη και σε χαμηλότερη θερμοκρασία περίπου 75℉ και ωριμάζουν 60 ημέρες από τη μεταφύτευση.

Πρόκειται για φυτά που συνήθως φτάνουν σε ύψος περίπου 6 πόδια και οι καρποί τους είναι μεταξύ 2-5 ουγγιές και γλυκοί στην κορυφαία ωριμότητα.

5. Τέταρτη Ιουλίου

Αυτή η ντομάτα είναι μια υβριδική, απροσδιόριστη ντομάτα που παράγει νόστιμους καρπούς 4 ουγκιών, συγκλονιστικά νωρίς, μόλις δύο μήνες (50 ημέρες) μετά τη μεταφύτευση - ουάου! Για μια απροσδιόριστη ντομάτα παραμένει αρκετά συμπαγής και συνήθως φτάνει μόλις 55-60 ίντσες ύψος.

Γρήγορα αναπτυσσόμενες ντομάτες Cherry

Τίποτα δεν συγκρίνεται με την έντονη γεύση που προσδίδουν τα ντοματίνια σε κάθε πιάτο, και υπάρχουν πολλές ποικιλίες που αναπτύσσονται και παράγουν γρήγορα για ψυχρότερα κλίματα, καθώς από τη φύση τους τα ντοματίνια αναπτύσσονται και ωριμάζουν γρήγορα.

Εδώ είναι μερικά από τα πιο νόστιμα:

1. Παγετώνας

Όπως υποδηλώνει και το όνομά τους, οι ντομάτες Glacier είναι καλά προσαρμοσμένες στις χαμηλότερες θερμοκρασίες της άνοιξης και θα είναι από τις πρώτες ντομάτες που θα παράγουν καρπούς το καλοκαίρι.

Οι καρποί είναι μικρότεροι, περίπου 1-2 ουγγιές ο καθένας, και αναπτύσσονται άφθονα σε αυτό το αποφασιστικό φυτό που ωριμάζει σε 55 ημέρες.

2. Πράσινος φθόνος

Η Green envy είναι μια αόριστη ντομάτα κεράσι που θα παραμείνει σε ένα πλούσιο πράσινο χρώμα όταν ωριμάσει. Οι πικάντικοι και πικάντικοι καρποί είναι ελαφρώς μακρύτεροι και πιο ωοειδείς από τις τυπικές ντομάτες κεράσι και έχουν επίσης αρκετά ημιδιαφανή φλούδα.

Το φυτό θα ωριμάσει περίπου 65 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, γεγονός που το καθιστά λιγότερο φιλόδοξο καλλιεργητή από άλλα φυτά σε αυτόν τον κατάλογο, αλλά σίγουρα αξίζει τον κόπο.

3. Απόλαυση του κηπουρού

Η Gardener's delight είναι μια κληρονομική ποικιλία ντομάτας από τη Γερμανία, όπου σε ορισμένες περιοχές οι καλλιεργητικές περίοδοι είναι πολύ σύντομες.

Τα τέλεια, κατακόκκινα, κυκλικά ντοματίνια τους αναπτύσσονται σε μακριά αμπέλια που μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα έξι πόδια και είναι έτοιμα για συγκομιδή μετά από 65 ημέρες.

4. Μεσονύκτιο σνακ

Αυτές οι αόριστες ντομάτες αναπτύσσουν ένα εντυπωσιακό γυαλιστερό κόκκινο και μοβ Ombre στην επιφάνειά τους όταν ωριμάζουν. Οι καρποί δένουν και ωριμάζουν νωρίς, περίπου σε 60-65 ημέρες, και στη συνέχεια παράγουν μια μακρά περίοδο συγκομιδής που θα σας αφήσει με εκατοντάδες γλυκούς καρπούς ½ ουγγιάς.

5. Φραγκοστάφυλο γλυκού μπιζελιού

Αυτές οι μικροσκοπικές ντομάτες έχουν διάμετρο μόλις ¼ ίντσας, γεγονός που τις καθιστά τη μικρότερη ντομάτα σε αυτή τη λίστα, αλλά και μια εξαιρετική ντομάτα που μπορείτε να απολαύσετε νωρίς στη σεζόν 60 ημέρες μετά τη φύτευση. Είναι μια αόριστη ποικιλία ντομάτας που συνήθως φτάνει σε ύψος γύρω στα 5 πόδια.

6. Γλυκιά μου

Η Sweetie είναι μια κληρονομική ντομάτα κερασιού, η οποία παράγει συστάδες από φωτεινούς κόκκινους καρπούς που είναι ανθεκτικοί στο σπάσιμο. Το στέλεχος είναι επίσης ανθεκτικό στον καρκίνο του στελέχους, καθιστώντας την καλή επιλογή για περιοχές που δέχονται πολλές βροχές την άνοιξη.

Βρίσκονται ακριβώς στα όρια της πρώιμης και μεσαίας παραγωγικής ντομάτας με 65-70 ημέρες ωρίμανσης, αλλά προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα που τις καθιστούν άξιες καλλιέργειας σε σύντομες εποχές.

7. Tiny Tim

Η Tiny Tim είναι μια ποικιλία κληροδότημα που είναι πολύ συμπαγής και ιδανική για τους καλλιεργητές που έχουν το διπλό πρόβλημα της σύντομης καλλιεργητικής περιόδου και του περιορισμένου χώρου.

Αυτή η ντομάτα μπορεί εύκολα να φυτευτεί σε δοχείο και να διατηρηθεί σε ένα μπαλκόνι ή σε ένα φωτεινό παράθυρο, καθώς τα φυτά φτάνουν σε ύψος μόλις 20 ίντσες και ωριμάζουν μετά από 55 ημέρες!

8. Washington Cherry

Αυτή η συγκεκριμένη ντομάτα κερασιού εκτράφηκε σκόπιμα για ψυχρότερα κλίματα από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον, οπότε μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι είναι μια καλή επιλογή για μια σύντομη καλλιεργητική περίοδο.

Οι καρποί είναι μικροί και σταθεροί με κρεατώδη γεύση και έχουν πλάτος περίπου 1 ίντσα και θα αρχίσουν τη διαδικασία ωρίμανσής τους μετά από περίπου 60 ημέρες.

9. Baby Boomer

Αυτό το αποφασιστικό κεράσι προσφέρει ένα σενάριο win-win, καθώς είναι εξαιρετικά συμπαγές αλλά και ένας τεράστιος παραγωγός.

Παρόλο που είναι αποφασιστικό, ο αριθμός των καρπών που αναπτύσσονται στα κλαδιά μπορεί να είναι αρκετά βαρύς ώστε να σπάσουν τα κλαδιά, γι' αυτό παρέχετε ένα πάσσαλο ή ένα κλουβί για στήριξη. Ετοιμαστείτε για μια πλούσια συγκομιδή νωρίτερα παρά αργότερα, καθώς αυτή η ποικιλία ωριμάζει μετά από μόλις 50-55 ημέρες.

10. Επιλογή Patio Κίτρινο

Κρατήσαμε το καλύτερο για το τέλος με αυτή την ποικιλία, η οποία είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη από όλες και μπορεί να ωριμάσει μόλις 45 ημέρες μετά τη μεταφύτευση, ενώ το ύψος της φτάνει μόλις τις 18-20 ίντσες! Είναι μια καθορισμένη ποικιλία που παράγει φωτεινούς κίτρινους καρπούς που είναι γλυκοί και πικάντικοι.

Συμβουλές για την καλλιέργεια ντομάτας σε δροσερές τοποθεσίες μικρής περιόδου

Ακόμα και με αυτές τις εξαιρετικές ποικιλίες ταχείας ανάπτυξης, υπάρχουν μερικοί άλλοι τρόποι για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη μικρότερη καλλιεργητική περίοδο και να παρέχετε στα φυτά σας την προστασία που χρειάζονται από απροσδόκητες πτώσεις της θερμοκρασίας.

Ξεκινήστε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους νωρίς

Η έναρξη της καλλιέργειας ντομάτας σε εσωτερικό χώρο είναι μια κοινή πρακτική μεταξύ των κηπουρών στις περισσότερες ζώνες καλλιέργειας για να ξεκινήσετε τη σεζόν και να μεγιστοποιήσετε την περίοδο συγκομιδής.

Εάν όμως ζείτε σε κάποιο μέρος με σύντομη καλλιεργητική περίοδο, είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τις ντομάτες σας στο εσωτερικό αρκετά νωρίς, ώστε να μπορείτε να τις μεταφυτεύσετε μόλις ο καιρός ζεσταθεί αρκετά.

Θα πρέπει να φυτέψετε σπόρους σύμφωνα με το ημερολόγιο φύτευσης της περιοχής σας, αλλά για τις ζώνες 4 και κάτω από αυτές κάποια στιγμή γύρω στον Μάρτιο είναι συνήθως η καλύτερη στιγμή για να φυτέψετε ντομάτες ή 6-8 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό.

Φροντίστε να σκληρύνετε τα σπορόφυτα

Η σκλήρυνση των νεαρών σπορόφυτων τομάτας είναι απαραίτητη στα ψυχρά κλίματα, καθώς οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και οι χαμηλότερες νυχτερινές θερμοκρασίες που είναι χαρακτηριστικές για αυτές τις περιοχές μπορούν να σκοτώσουν τα νεαρά φυτά εάν δεν έχουν προσαρμοστεί καλά.

Ιδανικά, δώστε στα φυτά σας δύο εβδομάδες για να προσαρμοστούν στις εξωτερικές συνθήκες και τις ασταθείς θερμοκρασίες - εφόσον αυτές παραμένουν πάνω από τους 50 βαθμούς - αλλά η διαδικασία μπορεί να ολοκληρωθεί σε μία εβδομάδα με ένα ψυχρό πλαίσιο.

Καλλιεργήστε σε υπερυψωμένα κρεβάτια

Τα υπερυψωμένα κρεβάτια παρέχουν μεγαλύτερη μόνωση στα φυτά και μπορούν να θερμάνουν το έδαφος πιο γρήγορα την άνοιξη, καθιστώντας τα ιδανικά για σύντομες καλλιεργητικές περιόδους, όπου κάθε εβδομάδα θερμού εδάφους μπορεί να κάνει τη διαφορά.

Τα υπερυψωμένα παρτέρια είναι ιδιαίτερα καλά για σύντομες εποχές που έχουν ήπιες θερμοκρασίες το καλοκαίρι και πρέπει να δώσουν στις ντομάτες τους μια επιπλέον ώθηση στη ζεστασιά του εδάφους. Αυτό ισχύει και για τα φυτά σε γλάστρες.

Φυτέψτε τα φυτά σε θέση με νότιο προσανατολισμό

Σε οποιαδήποτε ζώνη καλλιέργειας, οι ντομάτες θα πρέπει να φυτεύονται κάπου που να δέχονται τουλάχιστον 8 ώρες ηλιακού φωτός, αλλά στις βραχείες ζώνες καλλιέργειας η φύτευσή τους κάπου με νότιο προσανατολισμό θα προσθέσει τον επιπλέον χρόνο ηλιακού φωτός που χρειάζονται τα φυτά σας για να αναπτυχθούν γρήγορα και να καρποφορήσουν όσο το δυνατόν νωρίτερα.

Χρησιμοποιήστε τέντες νερού ή μίνι θερμοκήπια για να προστατεύσετε τα φυτά σας από τις χαμηλές θερμοκρασίες

Αρκετά καταστήματα κηπουρικής πωλούν σακουλάκια ή κώνους γεμάτους νερό, που συχνά αποκαλούνται "τείχη γεμάτα νερό", τα οποία τοποθετούνται γύρω από τα νεαρά φυτά και δημιουργούν ένα φαινόμενο θερμοκηπίου με ένα μικρό μικροκλίμα ζεστασιάς.

Παρόλο που αυτά έχουν επιπλέον κόστος, μπορούν να αποδειχθούν πολύ πολύτιμα την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού για την προστασία των φυτών, ειδικά αν υπάρχει ανησυχία για πτώση της θερμοκρασίας που θα μπορούσε να βλάψει τα φυτά σας.

Κορυφαία φυτά για να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή σας

Σε μικρότερες καλλιεργητικές περιόδους, η εποχή συγκομιδής των περισσότερων ντοματών, αλλά ιδιαίτερα των αόριστων ποικιλιών, μπορεί να συντομευτεί από τον πρώτο παγετό.

Παρόλο που όλες οι ντομάτες σε αυτόν τον κατάλογο είναι πρώιμες παραγωγές που θα αρχίσουν να καρποφορούν στα μέσα ή ακόμη και στις αρχές του καλοκαιριού, ορισμένες μπορεί να έχουν ακόμη μικρούς πράσινους καρπούς που δεν θα προλάβουν να ωριμάσουν πριν από την πρώτη παγωνιά.

Το κορυφολόγημα των φυτών περίπου 3-4 εβδομάδες πριν από τον πρώτο προβλεπόμενο παγετό θα κατευθύνει όλη την ενέργεια του φυτού στην ανάπτυξη και ωρίμανση των καρπών, ώστε να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή σας στο τέλος του έτους.