रोज़मेरी अपने स्वाद और आकर्षक पत्तियों के लिए उगाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय स्वादिष्ट रसोई जड़ी-बूटियों में से एक है।

चिकन या लहसुन की ब्रेड में मेंहदी मिलाने से अन्य पाक जड़ी-बूटियों से बेजोड़ एक स्वादिष्ट स्वाद जुड़ जाता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हर कोई घर पर मेंहदी उगाना चाहता है - चूंकि यह दुकानों में महंगा है - तो क्यों न गमलों में मेंहदी उगाने की कोशिश की जाए?

आपको यह जानना चाहिए कि मेंहदी की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में होती है, इसलिए यह गर्म मौसम को पसंद करता है।

यह ठंडा प्रतिरोधी नहीं है, इसलिए यदि आप घर पर गमले में रोज़मेरी जड़ी-बूटियाँ उगाने का निर्णय लेते हैं और ऐसी जगह रहते हैं जहाँ ठंढ पड़ती है, तो गमलों में उगाना सबसे अच्छा है।

रोज़मेरी एक बारहमासी है सही जलवायु में, इसलिए यदि आप नहीं चाहते कि आपका पौधा वार्षिक हो, तो इसे अंदर लाना होगा।

• ऐसा कंटेनर चुनें जो कम से कम 12 इंच गहरा और चौड़ा हो उचित विकास
• गमले में उगाई गई रोज़मेरी
• गमले में उगाई गई रोज़मेरी के लिए ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है जिसमें पोषक तत्वों के लिए भरपूर मात्रा में खाद या पुरानी खाद हो।
• आप ऐसा करेंगे झाड़ियों के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अपने गमले में लगे मेंहदी के पौधों की नियमित रूप से छंटाई करने की जरूरत है, और आप उन कतरनों का उपयोग अपने व्यंजनों में कर सकते हैं।
• नियमित रूप से पानी दें, लेकिन आपको साल में एक बार से अधिक खाद डालने की जरूरत नहीं है। रोज़मेरी भारी आहार से बहुत दूर है।

रोज़मेरी कंटेनरों में अच्छी तरह से बढ़ती है, जिससे हर कोई इस बारहमासी जड़ी बूटी का लाभ उठा सकता है। यदि आप इसे अपने लिए उगाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता हैउनके समय से पहले चले जाना. क्षतिग्रस्त पौधों को हटा दें और सुनिश्चित करें कि आप रोज़मेरी उगाने के लिए एक ऐसी जगह चुनें जहां पौधे को अच्छी तरह से जल निकास की अनुमति हो।

गमले में उगाने के लिए रोज़मेरी के पौधों के प्रकार

वहां मेंहदी दो प्रकार की होती है, उन दो प्रकारों में दर्जनों किस्में मिश्रित होती हैं और यहां तक ​​कि संकर भी। जब आप उगाने के लिए सही रोज़मेरी ढूंढना चाहते हैं तो यह थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है।

झाड़ी जैसी ईमानदार रोज़मेरी

इस प्रकार की रोज़मेरी 5-6 फीट तक लंबी हो सकती है। इनका स्वाद सबसे अच्छा होता है। यदि 6 फीट लंबा आपके लिए बहुत अधिक है, तो आप अर्ध-सीधे रोज़मेरी पौधे पा सकते हैं जो केवल 2-3 फीट लंबे होते हैं, जिससे इसे प्रबंधित करना बहुत आसान हो जाता है।

प्रोस्ट्रेट रोज़मेरी

इस प्रकार की मेंहदी कम बढ़ती है और ऊपर की ओर बढ़ने के बजाय फैलना पसंद करती है। यह आम तौर पर 1-2 फीट से अधिक लंबा नहीं होता है।

जब आप गमलों में मेंहदी उगा रहे हैं, तो आप किसी भी प्रकार की उगा सकते हैं। कम उगने वाली किस्म आपके घर में लटकती टोकरियों या शेल्फ पर अच्छी तरह से काम करती है। सीधी मेंहदी बाहर बेहतर काम करती है, लेकिन यह अभी भी गमले में उग सकती है।

इस साल मेंहदी उगाने का प्रयास करें

आपने सुना होगा कि मेंहदी केवल गर्म जगहों पर ही अच्छी तरह से बढ़ती है। जलवायु. हालांकि इसमें कुछ सच्चाई है, स्थान की परवाह किए बिना हर कोई बारहमासी मेंहदी के पौधे का आनंद ले सकता है।

गमलों में मेंहदी उगाने से आपको पूरे साल ताजा मेंहदी खाने का एक तरीका मिलता है, चाहे आप कहीं भी रहें।

गमले में रोजमेरी की देखभाल और कंटेनरों में मेंहदी कैसे उगाएं, यह जानने के लिए पढ़ते रहें।

गमले में रोजमेरी उगाना कैसे शुरू करें<9

कंटेनरों में उगाई गई रोज़मेरी जड़ी-बूटियों की देखभाल एक ऐसी चीज़ है जो सभी माली कर सकते हैं, यहाँ तक कि शुरुआती भी।

रोज़मेरी शुरुआती लोगों के लिए एक शानदार जड़ी-बूटी है; इसमें बहुत अधिक विशिष्ट आवश्यकताएं नहीं हैं। आइए देखें कि गमलों में रोजमेरी उगाने के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है।

1. रोजमेरी के लिए सही कंटेनर चुनें

पहली चीज जो आपको करनी चाहिए वह है इसके लिए एक या दो कंटेनर खरीदना। आपके मेंहदी के पौधे। यह पहेली का एक अनिवार्य हिस्सा है; गलत गमला पौधे की वृद्धि को नुकसान पहुंचा सकता है।

• रोज़मेरी के पौधों को ऐसे गमले की आवश्यकता होती है जो कम से कम 12 इंच चौड़ा और गहरा हो। यह आकार पौधों को जड़ों को बढ़ने और फैलने के लिए पर्याप्त जगह देता है।
• सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए कंटेनर में नीचे कई जल निकासी छेद हों। अगर रोज़मेरी को गीली, खराब जल निकासी वाली मिट्टी में छोड़ दिया जाए तो वह सड़ जाएगी और मर जाएगी।
• यदि आप एक कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं जिसे आपने पहले किसी अन्य पौधे के साथ इस्तेमाल किया था, तो पहले इसे कीटाणुरहित करना सुनिश्चित करें। आप इसे एक भाग ब्लीच और नौ भाग पानी वाले घोल से धोकर ऐसा कर सकते हैं। कंटेनर में मेंहदी लगाने से पहले अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।

2. रोज़मेरी उगाने के लिए सर्वोत्तम स्थान ढूंढें

चूंकि रोज़मेरी की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में होती है, इसलिए यह स्पष्ट हैये पौधे धूप वाले स्थानों को पसंद करते हैं। ऐसी जगहों पर पौधे लगाने या कंटेनर रखने की कोशिश न करें जहां बहुत अधिक छाया हो।

• अपने बरामदे या आँगन में धूप वाली जगह चुनें जहां कम से कम 6-8 घंटे सीधी धूप मिलती हो।
• यदि आप उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में रहते हैं, तो ऐसे स्थान का चयन करें जहां पूरे 6-8 घंटे मिलते हों और जहां पौधे को हर दिन थोड़ा आराम देने के लिए दोपहर की धूप से सुरक्षा हो।
• जब आप रोज़मेरी को घर के अंदर उगाने का विकल्प चुनें, गमले को दक्षिण की ओर वाली खिड़की पर रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उसे पर्याप्त धूप मिले।

3. उचित मिट्टी का उपयोग करें

आपको एक का उपयोग करना चाहिए रोज़मेरी उगाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला व्यावसायिक पॉटिंग मिश्रण। आपको इसमें कुछ संशोधन जोड़ना चाहिए, जैसे बारीक पाइन छाल या पीट काई, और जल निकासी बढ़ाने के लिए वर्मीक्यूलाइट या पेर्लाइट।

• रोज़मेरी उगाने के लिए कभी भी नियमित बगीचे की मिट्टी का उपयोग न करें। अपने बगीचे से गंदगी हटाना कभी भी अच्छा विचार नहीं है!
• या तो मिट्टी रहित पॉटिंग मिश्रण चुनें या घर पर अपना मिश्रण बनाएं। इष्टतम पौधों के विकास के लिए मिश्रण का 20% खाद या पुरानी खाद बनाने का लक्ष्य रखें।
• सुनिश्चित करें कि यह हल्का, फूला हुआ और अच्छी जल निकासी वाला हो।

4. रोज़मेरी बीज शुरू करें

हालाँकि यह किया जा सकता है, बीज से मेंहदी उगाना शुरू करना और उगाना आपका अंतिम विकल्प होना चाहिए। रोज़मेरी को बीज से उगाना आसान नहीं है; यह काफी जटिल है और फसल के लिए आवश्यक आकार तक पहुंचने में बहुत समय लगता है।

उल्लेख करने की आवश्यकता नहीं है, अंकुरण की सफलता दर कम है, औरसफलता दर भी छोटी है।

• बीजों को बीज आरंभिक मिश्रण के छोटे गमलों में बोएं। ¼ इंच मिट्टी से ढकें और मिट्टी को नम रखें।
• मेंहदी के बीज को अंकुरित होने में 15-30 दिन लगते हैं, इसलिए आपको धैर्य रखना होगा।
• मिट्टी को सूखने न दें या सूखने न दें बीज अंकुरित नहीं होंगे. कुछ प्रकाश उन्हें अंकुरित होने में भी मदद करता है।
• एक बार अंकुरित होने के बाद, उन्हें ग्रो लाइट के नीचे रखें, बार-बार पानी देते रहें, जब तक कि उनमें सही पत्तियां न आ जाएं।

5. रोज़मेरी का पौधारोपण गमले

रोज़मेरी लगाने का सबसे आसान तरीका किसी उद्यान केंद्र या स्थानीय नर्सरी से एक छोटे पौधे से शुरुआत करना है। जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप बीज से मेंहदी शुरू करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करना मुश्किल हो सकता है।

• पौधे को कंटेनर से हटा दें, यह अंदर बढ़ रहा है, और नीचे की जड़ों को धीरे से ढीला करें गमले में।
• रोज़मेरी को उतनी ही गहराई पर रोपें जितनी गहराई पर वह पिछले कंटेनर के अंदर थी। यदि आप बहुत गहराई में पौधे लगाते हैं, तो आप अपने पौधे का दम घोंट सकते हैं।
• छेद के बाकी हिस्से को मिट्टी से ढक दें और मजबूती से दबा दें। सुनिश्चित करें कि आप जड़ों को जमीन में स्थापित होने में मदद करने के लिए गहराई से पानी दें।

गमलों में रोजमेरी की देखभाल

अब जब आपका पौधा गमले में लग गया है और बढ़ने लगा है, तो यह सीखने का समय है कि कंटेनरों में उगाए गए रोजमेरी पौधों की देखभाल कैसे करें . अच्छी बात यह है कि वे उतने उधम मचाते नहीं हैं, जैसा कि आप देखने वाले हैं। आपको अपने पौधे की देखभाल करने में अपने दिन का अधिक समय नहीं लगेगा।

1. आपको रोज़मेरी को गमले में कितनी बार पानी देना चाहिए?

उचित पानी देना पॉटेड रोज़मेरी उगाने की कुंजी में से एक है। सही मात्रा में पानी के बिना, आपके पौधे जीवित नहीं रह पाएंगे।

तो, आपको गमले में कितनी बार रोजमेरी को पानी देना चाहिए?

घर के अंदर रोजमेरी सूखने लगती है, इसलिए आप पत्ते को अत्यधिक शुष्क होने से बचाने के लिए नियमित रूप से उस पर धुंध लगाना चाहेंगे। लेकिन, कभी-कभी यह निर्धारित करना वास्तव में मुश्किल हो सकता है कि आपके गमले में लगे रोज़मेरी पौधों को कितनी बार पानी देना है। पौधे के आकार और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, औसतन हर 1 से 2 सप्ताह में मेंहदी को पानी दें।

यह निर्धारित करने के लिए कि आपके पौधे को पानी की आवश्यकता है या नहीं, इन चरणों का पालन करें:

• अपनी उंगली मिट्टी में डालकर देखें कि क्या आपको पानी देने की ज़रूरत है। यदि ऊपरी 2 इंच मिट्टी सूखी लगती है, तो उन्हें पानी देने का समय आ गया है।
• पौधों को गहराई से पानी दें और बर्तन को स्वतंत्र रूप से सूखने दें। सर्दियों में गमले को खड़ा न रहने दें।
• सुनिश्चित करें कि आप अपने पौधों को जरूरत से ज्यादा पानी न दें, जो कंटेनरों में आपके मेंहदी के पौधों को मारने का सबसे आसान तरीकों में से एक है।

2. अपने रोज़मेरी पौधों को उर्वरित करें

आम तौर पर, पॉटेड रोज़मेरी को निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आप देखते हैं कि आपका पौधा हल्का हरा या बौना दिखता है, तो कुछ जोड़ना एक अच्छा विचार हो सकता है। बहुत अधिक उर्वरक पौधे के लिए हानिकारक हो सकता है।

वास्तव में, यदि आप जमीन में मेंहदी उगाते हैं, तो यह खराब मिट्टी में भी पनपती है। यह भारी आहार देने वाला पौधा नहीं है, बल्कि गमले में लगे पौधों में हल्का आहार देने वाला पौधा हैफायदेमंद हो सकता है।

• सूखे उर्वरक या पतला पानी में घुलनशील तरल उर्वरक का उपयोग करने का प्रयास करें।
• सुनिश्चित करें कि आप हमेशा उर्वरक लगाने के तुरंत बाद अपनी मेंहदी को पानी दें।
• उर्वरक को गमले की मिट्टी में लगाएं, पत्तियों पर नहीं; इससे पत्तियाँ जल सकती हैं।

3. सर्दियों में अंदर

यदि आप ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में रहते हैं, तो आपको पहली ठंढ से पहले पौधे को अंदर लाना होगा आपका क्षेत्र।

यदि आप नहीं चाहते कि आपके पौधे वार्षिक हों, तो आप प्रत्येक वसंत ऋतु में एक नया मेंहदी का पौधा लगा सकते हैं या लगा सकते हैं, लेकिन यह निराशाजनक हो सकता है क्योंकि ये पौधे बारहमासी के रूप में वर्षों तक जीवित रह सकते हैं।

• रोज़मेरी को अंदर लाने से पहले, इसे 18 इंच चौड़े और गहरे एक बड़े बर्तन में रोपें। यदि कंटेनर बहुत छोटा है, तो यह मर जाएगा।
• सुनिश्चित करें कि इसे दक्षिण की ओर वाली खिड़की या पूर्व, पश्चिम या दक्षिण की ओर वाले बड़े कांच के आँगन के दरवाजे से भरपूर धूप मिले।
• सुनिश्चित करें कि यह किसी भी हीटिंग वेंट के पास नहीं है क्योंकि यह बहुत तेजी से सूख जाएगा।
• यदि आपके घर में सर्दियों के समय में नमी कम है, तो नियमित रूप से अपने पौधों को गीला करें। यह एक स्मार्ट कदम हो सकता है, भले ही आपके पास ह्यूमिडिफ़ायर चल रहा हो।

4. अपनी रोज़मेरी जड़ी-बूटियों की छंटाई

जब आपका पौधा लगभग 4-5 इंच लंबा हो जाए, तो आप पौधे को ऊपर की ओर बढ़ने के बजाय झाड़ीदार बनाने में मदद करने के लिए इसकी छँटाई शुरू कर सकते हैं।

अपनी उंगलियों या कैंची से सिरों को काटने से ऐसा होगापार्श्व वृद्धि को प्रोत्साहित करें।

• जब आपका पौधा 8-10 इंच लंबा हो जाए, तो उभरती हुई पार्श्व कलियों को बचाते हुए, पत्ती नोड के ऊपर की शीर्ष वृद्धि को फिर से हटा दें। वे कलियाँ बढ़ेंगी और पौधा भरा-भरा दिखेगा।
• आप पहली ठंढ से 4-6 सप्ताह पहले तक पूरे बढ़ते मौसम के दौरान नियमित, हल्की छंटाई कर सकते हैं।
• छंटाई या चुटकी काटने से बचें देर से शरद ऋतु और सर्दियों में. इस समय के दौरान, पौधा सख्त हो जाता है और सर्दियों में खुद को बचाता है।
• यदि आपके घर के अंदर मेंहदी उग रही है या आप समशीतोष्ण जलवायु में रहते हैं, तो आप साल भर छंटाई कर सकते हैं।
• सभी को हटा दें मृत, क्षतिग्रस्त, और क्रॉसिंग तने। तनों को क्रॉस करना समस्याग्रस्त हो सकता है क्योंकि वे चोट का कारण बन सकते हैं, जिससे पौधे में बीमारियों और कीटों का खतरा बढ़ जाता है। इस प्रकार की शाखाओं और मृत शाखाओं को काटना आवश्यक है क्योंकि इससे वायु संचार बेहतर होता है और पौधे को सर्वोत्तम आकार मिलता है।

5. आवश्यकतानुसार रोज़मेरी का प्रचार करें

यदि आप गुणा करना चाहते हैं आपकी जड़ी-बूटी और अधिक मेंहदी उगाने के लिए, आप अपने वर्तमान मेंहदी के पौधे से कटिंग ले सकते हैं और उन्हें अपने बगीचे या अन्य कंटेनरों में लगा सकते हैं।

• कटिंग युवा गैर-फूल वाले अंकुरों से आनी चाहिए जो कि 3-4 हैं लंबाई में इंच।
• पत्तियों के निचले सेट को हटाने के लिए कैंची या बगीचे के चाकू की एक तेज जोड़ी लें।
• पौधे के शीर्ष 1.5-2 इंच से कोई तना न हटाएं।
• कटिंग के सिरों को रूटिंग हार्मोन में डुबोएं जो आप पा सकते हैंकिसी भी उद्यान केंद्र या नर्सरी में।
• एक बार जब आप ऐसा कर लेते हैं, तो आपकी कटिंग गमले में लगाने के लिए तैयार हो जाती है।

ताजा रोज़मेरी की कटाई

सबसे स्वादिष्ट मेंहदी की पत्तियाँ तब आती हैं जब नई वृद्धि न तो बहुत नरम होती है और न ही वुडी होती है। आप लकड़ी वाले भाग के ऊपर तने के भाग को काट सकते हैं।

कभी भी समग्र पौधे का 25% से अधिक न लें क्योंकि इससे आपके पौधे को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

आप किसी भी समय कटाई कर सकते हैं पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, लेकिन यदि आप इसे सर्दियों के दौरान अंदर लाते हैं, तो बहुत अधिक कटाई से बचें। आप पौधे को नष्ट नहीं करना चाहेंगे।

सामान्य कीट और amp; रोग जो रोज़मेरी को परेशान करते हैं

रोज़मेरी के कुछ दुश्मन होते हैं जो रोज़मेरी पर हमला करना और उसे परेशान करना पसंद करते हैं। यहाँ कुछ बीमारियाँ और कीट हैं जिनका सामना करना पड़ सकता है।

कॉटनी सॉफ्ट रॉट

यदि आपका पौधा तेजी से मर रहा है और पीला पड़ रहा है, तो यह कॉटनी सॉफ्ट रॉट हो सकता है। यह एक कवक है जो जड़ की सतह पर मौजूद हो सकता है।

आपको वसंत ऋतु में मेंहदी के पौधे के तने पर पानी से लथपथ घाव मिल सकते हैं। गर्म, आर्द्र स्थितियों के दौरान कपास जैसा नरम सड़न दिखाई देता है।

सुनिश्चित करें कि आप फसलों को घुमाएं और रोग-मुक्त सामग्री लगाएं। फंगस से छुटकारा पाना कठिन है, लेकिन आप फंगस स्प्रे का प्रयास कर सकते हैं।

डाउनी मिल्ड्यू

यदि आप पाते हैं कि पत्तियां पीली और सफेद-भूरी हो गई हैं पत्तियों पर उधम मचाने वाली वृद्धि विकसित होती है, आपके पास डाउनी फफूंदी होती है।

यह एक और कवक हैमेंहदी के पौधों को पसंद करता है, जो लंबे समय तक गीलेपन के दौरान फैलता है। सुनिश्चित करें कि आप अपने पौधे को उचित रूप से काट-छाँट करें ताकि उसे हवा का अच्छा संचार मिल सके और पौधे को पानी देते समय पत्ते गीले होने से बचें।

स्पिटलबग्स

स्पिटलबग्स थूक के छोटे-छोटे टुकड़े छोड़ते हैं आपके पौधे पर, और कीड़े सुइयों से रस चूसते हैं। हालाँकि, बदसूरत और थोड़ा बुरा होने के कारण, स्पिटलबग्स कोई गंभीर समस्या पैदा नहीं करते हैं, लेकिन यदि आपके पास भारी संक्रमण है, तो यह पौधे को कमजोर कर देगा।

आप पानी के एक मजबूत जेट का उपयोग करके इसे धो सकते हैं फोम थूक उत्सर्जन और उसके अंदर कीड़े। आमतौर पर, स्पिटलबग्स केवल मेंहदी के पौधों को परेशान करते हैं और बाहर उगते हैं, लेकिन वे इनडोर मेंहदी के पौधों को पा सकते हैं।

एफिड्स

एफिड्स, सफेद मक्खियों के साथ, मुख्य रूप से मेंहदी के पौधों को परेशान कर सकते हैं यदि वे ग्रीनहाउस या घर के अंदर उगाए गए हैं।

एफिड्स आमतौर पर हरे रंग के होते हैं, लेकिन वे सफेद, पीले, भूरे, काले और गुलाबी हो सकते हैं। वे पत्तियों के नीचे की तरफ चिपकना और उनका रस चूसना पसंद करते हैं, जिससे पौधे पर चिपचिपा अवशेष रह जाता है।

पानी की एक जोरदार धारा से ये कीट दूर हो जाते हैं। एक अन्य विकल्प कीटनाशक साबुन का उपयोग करना है। आप इन साबुनों को कीड़ों और पौधों पर स्प्रे करें।

जड़ सड़न

दुर्भाग्य से, यदि आपके मेंहदी के पौधे में जड़ सड़न विकसित हो जाती है, तो आप बचाने के लिए बहुत कुछ नहीं कर सकते हैं आपका पौधा।

यह एक कवक के कारण होता है, जिससे आपके पौधे मुरझा जाते हैं और गिर जाते हैं