Biberiye, lezzeti ve çekici yaprakları için yetiştirilen en popüler tuzlu mutfak bitkilerinden biridir.

Tavuğa ve hatta sarımsaklı ekmeğe biberiye eklemek, diğer mutfak bitkileri ile kıyaslanamayacak kadar lezzetli bir tat katar. Mağazalarda pahalı olduğu için herkesin evde biberiye yetiştirmek istemesi şaşırtıcı değil, öyleyse neden saksıda biberiye yetiştirmeyi denemiyorsunuz?

Bilmeniz gereken bir şey, biberiyenin Akdeniz bölgesinden geldiği, bu nedenle sıcak havayı tercih ettiğidir.

Soğuğa dayanıklı değildir, bu nedenle evde saksıda biberiye otu yetiştirmeye karar verirseniz ve don alan bir yerde yaşıyorsanız, saksıda yetiştirmek en iyisidir.

Biberiye doğru iklimde çok yıllık bir bitkidir, bu nedenle bitkinizin yıllık olmasını istemiyorsanız, içeri getirilmesi gerekecektir.

• Uygun büyüme için en az 12 inç derinliğinde ve genişliğinde bir kap seçin
• saksıda yetiştirilen biberiye
• Bir saksıdaki biberiye, besin için bol miktarda kompost veya yaşlı gübre içeren gevşek, iyi drene olan toprağa ihtiyaç duyar.
• Daha gür büyümeyi teşvik etmek için saksıdaki biberiye bitkilerinizi düzenli olarak budamanız gerekecek ve bu kırpıntıları yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
• Düzenli olarak sulayın, ancak yılda bir defadan fazla gübrelemeniz gerekmez. Biberiye ağır bir besleyici olmaktan uzaktır.

Biberiye kaplarda iyi yetişir ve herkesin bu çok yıllık bitkiden yararlanmasını sağlar. Kendiniz için yetiştirmeyi denemek istiyorsanız, nasıl başlayacağınızı bilmeniz gerekir.

Saksıda biberiye bakımı ve biberiyenin kaplarda nasıl yetiştirileceği hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Saksıda Biberiye Yetiştirmeye Nasıl Başlanır?

Kaplarda yetiştirilen biberiye bitkilerinin bakımı, yeni başlayanlar da dahil olmak üzere tüm bahçıvanların yapabileceği bir şeydir.

Biberiye yeni başlayanlar için harika bir bitkidir; çok fazla seçici gereksinimi yoktur. Saksıda biberiye yetiştirme hakkında bilmeniz gerekenlere bakalım.

1. Biberiye için Doğru Kabı Seçin

Yapmanız gereken ilk şey biberiye bitkileriniz için bir ya da iki kap satın almaktır. Bu bulmacanın önemli bir parçasıdır; yanlış saksı bitkinin büyümesine zarar verebilir.

• Biberiye bitkilerinin en az 12 inç genişliğinde ve derinliğinde bir saksıya ihtiyacı vardır. Bu boyut, bitkilere köklerinin büyümesi ve genişlemesi için bolca alan sağlar.
• Seçtiğiniz kabın dibinde birkaç drenaj deliği olduğundan emin olun. Biberiye ıslak, kötü drenajlı toprakta bırakılırsa çürüyecek ve ölecektir.
• Daha önce başka bir bitkiyle kullandığınız bir kabı kullanıyorsanız, önce sterilize ettiğinizden emin olun. 1 ölçü çamaşır suyu ve dokuz ölçü sudan oluşan bir solüsyonla yıkayarak bunu yapabilirsiniz. Biberiyeyi kaba dikmeden önce iyice duruladığınızdan emin olun.

2. Biberiye Yetiştirmek İçin En İyi Noktayı Bulun

Biberiyenin kökeni Akdeniz bölgesi olduğundan, bu bitkilerin güneşli yerleri tercih ettiği açıktır. Çok fazla gölge alan noktalara dikmeye veya kabı yerleştirmeye çalışmayın.

• Sundurma veya verandanızda en az 6-8 saat doğrudan güneş ışığı alan güneşli bir yer seçin.
• Tropikal bir bölgede yaşıyorsanız, bitkinin her gün biraz dinlenmesini sağlamak için 6-8 saat boyunca güneş alan ve öğleden sonra güneşinden korunan bir yer seçin.
• Biberiyeyi iç mekanda yetiştirmeyi tercih ettiğinizde, bol güneş ışığı aldığından emin olmak için saksıyı güneye bakan bir pencerede tutun.

3. Doğru Toprağı Kullanın

Biberiye yetiştirmek için kaliteli bir ticari saksı karışımı kullanmalısınız. Bu karışıma ince çam kabuğu veya turba yosunu ve drenajı artırmak için vermikülit veya perlit gibi bazı katkı maddeleri eklemelisiniz.

• Biberiye yetiştirmek için asla normal bahçe toprağı kullanmayın. Bahçenizden toprak almak asla iyi bir fikir değildir!
• Topraksız bir saksı karışımı seçin ya da evde kendiniz yapın. Optimum bitki büyümesi için karışımın %20'sinin kompost ya da yaş gübre olmasını hedefleyin.
• Hafif, kabarık ve iyi süzülmüş olduğundan emin olun.

4. Biberiye Tohumlarını Başlatın

Yapılabilir olsa da, biberiyeyi tohumdan başlatmak ve yetiştirmek son seçeneğiniz olmalıdır. Biberiyeyi tohumdan yetiştirmek kolay değildir; oldukça karmaşıktır ve hasat için gereken boyuta ulaşması çok zaman alır.

Çimlenme başarı oranlarının düşük olduğunu ve başarı oranının da az olduğunu söylemeye gerek yok.

• Tohumları küçük saksılara tohum başlangıç karışımıyla ekin. ¼ inç toprakla örtün ve toprağı nemli tutun.
• Biberiye tohumlarının çimlenmesi 15-30 gün sürer, bu nedenle sabırlı olmalısınız.
• Toprağın kurumasına izin vermeyin yoksa tohumlar filizlenmez. Biraz ışık da filizlenmelerine yardımcı olur.
• Filizlendikten sonra, gerçek bir yaprak setine sahip olana kadar sık sık sulayarak bir büyüme ışığı altında tutun.

5. Saksıda Biberiye Dikimi

Biberiye ekmenin en kolay yolu, bir bahçe merkezinden veya yerel bir fidanlıktan küçük bir bitki ile başlamaktır. Biberiyeyi yukarıda ayrıntılı olarak açıklandığı gibi tohumlardan başlatmayı deneyebilirsiniz, ancak bunu yapmak zor olabilir.

• Bitkiyi içinde büyüdüğü kaptan çıkarın ve saksının dibindeki kökleri yavaşça gevşetin.
• Biberiyeyi önceki kabın içinde olduğu derinlikte dikin. Çok derine dikerseniz, bitkinizi boğabilirsiniz.
• Deliğin geri kalanını toprakla örtün ve sıkıca bastırın. Köklerin toprağa yerleşmesine yardımcı olmak için derinlemesine suladığınızdan emin olun.

Saksıda Biberiye Bakımı

Artık bitkiniz saksılandığına ve büyümeye başladığına göre, kaplarda yetiştirilen biberiye bitkilerine nasıl bakılacağını öğrenmenin zamanı geldi. İşin en güzel yanı, birazdan göreceğiniz gibi çok telaşlı olmamalarıdır. Bitkinize bakmak için gününüzden çok fazla zaman ayırmayacaksınız.

1. Biberiyeyi Bir Saksıda Ne Sıklıkta Sulamalısınız?

Doğru sulama, saksıda biberiye yetiştirmenin anahtarlarından biridir. Doğru miktarda su olmadan bitkileriniz hayatta kalamaz.

Peki, biberiyeyi bir tencerede ne sıklıkla sulamalısınız?

Biberiye iç mekandayken kuruma eğilimindedir, bu nedenle çok kuru olmasını önlemek için yaprakları düzenli olarak buğulamak isteyeceksiniz. Ancak bazen saksıdaki biberiye bitkilerinizi ne sıklıkla sulayacağınızı belirlemek gerçekten zor olabilir. Ortalama olarak, bitki boyutuna ve iklim koşullarına bağlı olarak biberiyeyi her 1 ila 2 haftada bir sulayın.

Bitkinizin suya ihtiyacı olup olmadığını belirlemek için aşağıdaki adımları izleyin:

• Sulamanız gerekip gerekmediğini anlamak için parmağınızı toprağa sokun. Toprağın üst 2 inçlik kısmı kuru hissediliyorsa, sulama zamanı gelmiş demektir.
• Bitkileri derinlemesine sulayın ve saksının serbestçe süzülmesine izin verin. Saksıyı kışın bekletmeyin.
• Bitkilerinizi aşırı sulamadığınızdan emin olun; bu, kaplardaki biberiye bitkilerinizi öldürmenin en kolay yollarından biridir.

2. Biberiye Bitkilerinizi Gübreleyin

Genellikle saksı biberiyesi gübreleme gerektirmez, ancak bitkinizin soluk yeşil veya bodur göründüğünü fark ederseniz biraz eklemek iyi bir fikir olabilir. Çok fazla gübre bitkiye zarar verebilir.

Aslında, biberiyeyi toprakta yetiştirirseniz, fakir topraklarda bile büyür. Ağır beslenen bir bitki değildir, ancak saksı bitkilerinde hafif beslemeler faydalı olabilir.

• Kuru gübre veya suda çözünen seyreltilmiş sıvı gübre kullanmayı deneyin.
• Biberiyenizi gübre uyguladıktan hemen sonra suladığınızdan emin olun.
• Gübreyi yapraklara değil saksı toprağına uygulayın; bu yaprakların yanmasına neden olabilir.

3. İçeride Kışı Geçirmek

Kışları soğuk geçen bölgelerde yaşıyorsanız, bölgenizdeki ilk dondan önce bitkiyi içeri getirmeniz gerekecektir.

Bitkilerinizin yıllık olmasını istemiyorsanız, her bahar yeni bir biberiye bitkisi başlatabilir veya dikebilirsiniz, ancak bu bitkiler yıllarca çok yıllık olarak yaşayabildiğinden bu sinir bozucu olabilir.

• Biberiyeyi içeri getirmeden önce, 18 inç genişliğinde ve derinliğinde daha büyük bir saksıya nakledin. Kap çok küçükse, ölecektir.
• Güneye bakan bir pencereden veya doğuya, batıya veya güneye bakan büyük bir cam veranda kapısından bol miktarda güneş ışığı aldığından emin olun.
• Çok hızlı kuruyacağı için herhangi bir ısıtma menfezinin yakınında olmadığından emin olun.
• Evinizde kış aylarında nem oranı düşükse, bitkilerinizi düzenli olarak buğulayın. Nemlendiriciniz çalışıyor olsa bile bu akıllıca bir hareket olabilir.

4. Biberiye Bitkilerinizin Budanması

Bitkiniz yaklaşık 4-5 inç boyunda olduğunda, yukarı doğru büyümeye devam etmek yerine bitkinin daha gür olmasına yardımcı olmak için budamaya başlayabilirsiniz.

Uçları parmaklarınızla veya makasla sıkıştırmak yan büyümeyi teşvik edecektir.

• Bitkiniz 8-10 inç boyunda olduğunda, yaprak düğümünün üzerindeki üst büyümeyi tekrar çıkarın ve ortaya çıkan yan tomurcukları saklayın. Bu tomurcuklar büyüyecek ve bitkinin daha dolgun görünmesini sağlayacaktır.
• İlk dondan 4-6 hafta öncesine kadar tüm büyüme mevsimi boyunca düzenli, hafif budama yapabilirsiniz.
• Sonbaharın sonlarında ve kışın budamaktan veya çimdiklemekten kaçının. Bu süre zarfında bitki sertleşir ve kışın kendini korur.
• İçeride biberiye yetiştiriyorsanız veya ılıman bir iklimde yaşıyorsanız, yıl boyunca budama yapabilirsiniz.
• Tüm ölü, hasarlı ve kesişen gövdeleri çıkarın. Kesişen gövdeler sorunlu olabilir çünkü yaralanmalara neden olabilirler, bu da bitkiyi hastalıklara ve zararlılara açık hale getirir. Bu tür dalları ve ölü olanları budamak gereklidir çünkü hava sirkülasyonunu iyileştirir ve bitkiye en iyi şekli verir.

5. Biberiyeyi Gerektiği Gibi Çoğaltın

Bitkinizi çoğaltmak ve daha fazla biberiye yetiştirmek istiyorsanız, mevcut biberiye bitkinizden çelikler alabilir ve bunları bahçenize veya diğer kaplara ekebilirsiniz.

• Çelikler, 3-4 inç uzunluğundaki çiçekli olmayan genç sürgünlerden alınmalıdır.
• Keskin bir makas ya da bahçe bıçağıyla alttaki yaprakları çıkarın.
• Bitkinin en üstteki 1,5-2 inçlik kısmından hiçbir sapı çıkarmayın.
• Çeliklerin uçlarını herhangi bir bahçe merkezinde veya fidanlıkta bulabileceğiniz bir köklendirme hormonuna batırın.
• Bunu yaptıktan sonra çelikleriniz saksıya alınmaya hazırdır.

Taze Biberiye Hasadı

En lezzetli biberiye yaprakları, yeni büyüme çok yumuşak olmadığında veya odunsu hale gelmediğinde ortaya çıkar. Sapın odunsu kısmın üzerindeki kısmını kesebilirsiniz.

Asla bitkinin %25'inden fazlasını almayın çünkü bitkinizde geri dönüşü olmayan hasara neden olabilir.

Büyüme mevsimi boyunca istediğiniz zaman hasat edebilirsiniz, ancak kış aylarında içeri getirirseniz, çok fazla hasat yapmaktan kaçının. Bitkiyi boğmak istemezsiniz.

Biberiyeyi Rahatsız Eden Yaygın Zararlılar & Hastalıklar

Biberiyeye saldırmayı ve onu rahatsız etmeyi seven bazı düşmanları vardır. İşte karşılaşabileceği hastalık ve zararlılardan bazıları.

Pamuksu Yumuşak Çürük

Bitkiniz hızla ölüyor ve sararıyorsa, pamuksu yumuşak çürüklük olabilir. Bu, kök yüzeyinde bulunabilen bir mantardır.

İlkbaharda biberiye bitkisinin gövdesinde suyla ıslanmış lezyonlar bulabilirsiniz. Pamuksu yumuşak çürüklük sıcak ve nemli koşullarda ortaya çıkar.

Ürün rotasyonu yaptığınızdan ve hastalıksız materyaller ektiğinizden emin olun. Bir mantardan kurtulmak zordur, ancak mantar spreyi deneyebilirsiniz.

Tüylü Küf

Yaprakların sarardığını ve yapraklarda beyaz-gri renkli telaşlı bir büyüme geliştiğini fark ederseniz, tüylü mildiyö var demektir.

Biberiye bitkilerini seven ve uzun süreli ıslaklık dönemlerinde yayılan bir başka mantardır. İyi bir hava sirkülasyonu sağlamak için bitkinizi uygun şekilde budadığınızdan ve budadığınızdan emin olun ve bitkiyi sularken yaprakları ıslatmaktan kaçının.

Spittlebugs

Tükürük böcekleri bitkinizin üzerinde küçük tükürük topakları bırakır ve böcekler iğnelerden özsu emer. Çirkin ve biraz kötü olmalarına rağmen, tükürük böcekleri ciddi bir soruna neden olmaz, ancak yoğun bir istila varsa, bitkiyi zayıflatır.

Köpük tükürük salgılarını ve içindeki böcekleri temizlemek için güçlü bir su jeti kullanabilirsiniz. Genellikle tükürük böcekleri sadece biberiye bitkilerini rahatsız eder ve dışarıda yetişir, ancak iç mekan biberiye bitkilerini bulabilirler.

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri, beyaz sineklerle birlikte biberiye bitkilerini, özellikle de serada veya iç mekanda yetiştiriliyorlarsa, rahatsız edebilir.

Yaprak bitleri genellikle yeşil renklidir, ancak beyaz, sarı, kahverengi, siyah ve pembe olabilirler. Yaprakların alt tarafına yapışmayı ve bitki özünü emmeyi severler, bitkide yapışkan bir kalıntı bırakırlar.

Kuvvetli bir su püskürtmesi bu zararlıları ortadan kaldıracaktır. Diğer bir seçenek de böcek öldürücü sabun uygulamasıdır. Bu sabunları böceklerin ve bitkilerin üzerine sıkarsınız.

Kök Çürüklüğü

Ne yazık ki biberiye bitkinizde kök çürüklüğü gelişirse bitkinizi kurtarmak için yapabileceğiniz pek bir şey yoktur.

Bir mantardan kaynaklanır ve bitkilerinizin solmasına ve yapraklarını erken dökmesine neden olur. Zarar görmüş bitkileri atın ve biberiye yetiştirmek için bitkinin iyi süzülmesini sağlayan bir yer seçtiğinizden emin olun.

Saksıda Yetiştirilecek Biberiye Bitkisi Türleri

İki tür biberiye vardır ve bu iki türe karışmış düzinelerce çeşit ve hatta melezler vardır. Yetiştirmek için doğru biberiyeyi bulmak istediğinizde bu biraz kafa karıştırıcı olabilir.

Çalı Gibi Dik Biberiye

Bu biberiye türü 5-6 feet boyuna kadar ulaşabilir. Bunlar en iyi lezzete sahip olma eğilimindedir. 6 feet boy sizin için çok fazlaysa, sadece 2-3 feet boyunda büyüyen yarı dik biberiye bitkileri bulabilirsiniz, bu da onu yönetmeyi çok daha kolay hale getirir.

Secde Biberiyesi

Bu biberiye türü az büyür ve yukarı doğru büyümek yerine yayılmayı sever. Tipik olarak 1-2 fitten fazla boylanmaz.

Saksıda biberiye yetiştirirken, her iki türü de yetiştirebilirsiniz. Alçak büyüyen çeşit, asılı sepetlerde veya evinizdeki bir rafta iyi çalışır. Dik biberiye dışarıda daha iyi çalışır, ancak yine de bir saksıda yetişebilir.

Bu Yıl Biberiye Yetiştirmeyi Deneyin

Biberiyenin sadece sıcak iklimlerde iyi yetiştiğini duymuş olabilirsiniz. Bazı gerçekler olsa da, herkes konumu ne olursa olsun çok yıllık bir biberiye bitkisine sahip olmanın tadını çıkarabilir.

Saksıda biberiye yetiştirmek, nerede yaşıyor olursanız olun tüm yıl boyunca taze biberiye elde etmenizi sağlar.