大きくてジューシーなビーフマスタートマトを嫌いな人はいないだろう。 ビーフマスター・ハイブリッドは大玉トマトの品種で、通常1個2ポンド前後。美味しいスライストマトとして使えるが、トマトソースにも使える。 ビーフマスタートマトの育て方を学ぶには十分な理由だ。

庭でトマトを栽培したことがある人なら、ビーフマスタートマトも問題なく栽培できるだろう。

• ビーフマスター・ハイブリッドの苗は、霜の心配がなくなる最終霜の5～6週間前に植え始める。
• 堆肥で土壌を改良して栄養分を加え、植物のために水はけをよくしましょう。
• 茎が根を伸ばし、苗が定着する。
• 土は常に湿った状態に保ち、水やりを欠かさず、花端腐敗病の発生を防ぐ。

ビーフマスター・トマトは、缶詰にするにも、スライスしてBLTサンドにするにも、あなたのお眼鏡にかなうトマトです。

このトマトを庭で栽培する際に知っておくべきことを見てみよう。

ビーフマスター・トマトのすべて

ビーフマスタートマトは、大玉で肉厚、病気に強いトマトを作るために作られたハイブリッドトマトだ。 F1ハイブリッドトマトに分類されるが、それはどういう意味なのか？

F1トマトは、2つの "純粋な "トマトを交配させたもので、この一代雑種はより生産性が高く、収穫量も多くなると想定されている。 しかし、種を保存しておくと、思ったような実がならなかったり、雑種なので不稔性の種ができたりすることが多い。

では、ビーフマスタートマトの特徴はどこにあるのだろうか。 ガーデナーが毎年ビーフマスタートマトを愛用する理由をいくつか挙げてみよう。

• これらの苗は不定形トマトで、つる性植物なので杭を打つ必要があります。 これらの苗の成長をコントロールするために、トマトの吸盤を剪定する必要があります。
• 果実はしっかりしていて大きく、肉厚。
• ビーフマスターズは収量が多く、肥沃な植物である。 あなたは大量のトマトを手に入れることができるだろう。
• これらの植物は、バーティシリウム萎凋病、フザリウム萎凋病、根こぶ線虫などのさまざまな病気や害虫に抵抗性がある。
• また、割れや裂けに対する耐性もある。
• ビーフマスターは成熟すると大きくなり、高さは8～10フィートに達する。

ビーフマスタートマトの育て方

幸いなことに、トマトを栽培したことのある人なら、ビーフマスターズも栽培できるだろう。 知っておくべきことは以下の通りだ。

1.庭の適切な場所を選ぶ

他のトマトの苗と同様、ビーフマスターも生産性の高い収穫を得るためには十分な日照が必要です。 つまり、選ぶ場所には毎日6～8時間の日照が必要です。

場所を選ぶときは春にすることが多いが、周りを見渡して、夏の間に日陰になりそうなものがないか見てみよう。

例えば、背の高い木が春には葉でいっぱいにならないが、春には葉でいっぱいになる。

2.土壌を正しくする

植え付けに適した土を作るチャンスは一度きりなので、時間をかけてきちんと行いましょう。 トマトは大食漢なので、土には栄養が必要です。

また、トマトの苗は足元が湿ってジメジメしているのを嫌うので、水はけがよくなければならない。

• 植え付け前に、堆肥やその他の有機物で庭の花壇を改良し、栄養分を増やしましょう。
• ビーフマスター・トマトは土壌pH6.4～6.8を好む。
• ビーフマスターズを栽培する前の秋に時間があれば、土壌検査を受けるのが理想的だ。 カルシウムが不足すると花穂が腐ることがあるので、前もってわかっていればカルシウムスプレーを使うことができる。
• また、庭の花壇に砕いた卵の殻を入れて、カルシウムを増やすのもよい。

3.室内で苗を育てる（または苗を買う）

お近くのガーデンセンターでビーフマスタートマトが売っていれば、そこで苗を買うこともできるが、別の方法として（より安く）室内で苗を育てることもできる。

屋内で種を蒔く方が常に低コストだ。店で苗を1本買う値段で、屋内で10本以上の苗を蒔くことができる。

• お住まいの地域の最終霜が降りる5～6週間前に、屋内で種をまきます。
• 高品質の用土を使用する。
• 苗が成長するにつれて、徐々に照度を上げていく必要がある。
• 発芽から3～4週間後にトマト用の肥料を与える。

4.ビーフマスタートマトを外に植える時期を知る

トマトの苗は霜に弱いので、ビーフマスタートマトを植えるのに最適な時期は、お住まいの地域の最後の霜が降りた後です。

霜の心配がないことを確認してから植え付けを行う。

• ビーフマスターズの生育期間は80日と長いので、霜が降りない日を十分に確保する必要がある。
• 霜が降りない日が十分にない寒い地域にお住まいの場合は、早めに植えつけても構いませんが、霜よけブランケットを使って植物を安全に保温してください。

5.苗を硬くする

そうしないと、せっかく苗を植え付け、室内で管理したことが無駄になってしまう。 これは非常に重要なステップだ。

• まず、1～2時間だけ日光が当たる半日陰の場所に苗を置き、その後室内に戻します。
• 翌日、日光の当たる場所に2～4時間置く。
• さらに毎日、日光が当たる時間帯を増やし、その時間帯を過ぎたら室内に入れる。
• それから庭に植える。

6.トマトを外に植える

苗を固まらせたら、いよいよ外に植え付けます。 この苗は大きいので、適切な間隔が必要なことを覚えておいてください。

小さな苗を植え付けると、最初は間隔が広すぎるように感じるかもしれないが、成長にはスペースが必要なのだ。

• トマトの苗より少し深めに穴を掘る。 トマトの苗を深く埋めるのは、茎が根を作って苗を固定するためだ。
• 苗の間隔は、2-2.5 フィート(2-2.5 フィート)とする。
• 苗の根元をしっかりと土で押さえながら植える。
• 根に水が行き届くように深く水をやり、株の定着を助ける。

ビーフマスタートマトの手入れ

この品種のトマトの世話は、他の品種と同じように簡単だ。 覚えておくべきことは以下の通り。

1.植物を支える

前述したように、このトマトの苗は背丈が10フィート（約1.5メートル）にも達するが、支柱がないと茎が株や実を支えることができない。 支柱を用意する必要がある。

• 伝統的なトマト用ケージを試してみることもできるが、多くは苗に対して幅が狭すぎる。
• もうひとつの選択肢は、トマト用の積み重ねはしごで、これは通常、不定苗に十分な高さがある。
• また、金属製の杭を使用し、杭に植物をさまざまな位置で縛り付けることもできる。 植物は急速に成長するので、こまめに縛り付けるようにしよう。

2.一貫した水やりスケジュール

土の湿り気を一定に保つ必要があります。 不規則な水やりは、植物に問題を引き起こす可能性があります。

根が結実に必要なカルシウムを吸収できず、花終腐敗が起こります。 そうなると、果実にひびが入り、台無しになってしまうので、植物は常に湿らせておくようにしましょう。

• 毎日、フィンガーテストで土壌をチェックしましょう。 土に指を入れ、土の2インチ下が乾いているかどうかを確認する。 もし乾いていたら、水をやる必要がある。 まだ湿っていたら、翌日再確認する。
• ビーフマスタートマトの苗に水を与えるのに最適な時間帯は午前中です。 そうすることで、午後の太陽が水分を蒸発させる前に、水が地面に染み込み、根に届く時間ができる。
• いつもいつも これは非常に重要なことで、葉に水を与えてしまうと、病気になるリスクが飛躍的に高まります。 トマトの苗は根元に水を与えるようにしましょう。

3.植物の周りのマルチング

安定した水分はトマトの苗にとって大きな問題なので、マルチングは理にかなっている。 有機マルチを使うことには、以下のような利点がある：

• 土壌中の水分や養分を奪い合う雑草の成長を抑制する。
• 土壌の蒸発を抑え、水分を長く保つ。
• マルチング材が分解するときに土壌に養分を加える。
• 土壌の温度を一定に保つ - 春は暖かく、夏は涼しく保つ。

そのため、有機マルチを苗の根元に敷き、マルチをトマトの底から2～3センチ離すようにしましょう。

4.成長期を通して肥料を与える

前述したように、トマトは大食漢なので、ビーフマスタートマトの苗には生育期を通して肥料を与える必要がある。

理想的には、植え付け前に土に堆肥をたっぷり入れ、植物が生育初期に十分な養分を得られるようにしておくことだ。

• そして、結実が始まったら肥料を与える。
• その後、開花と結実のサイクルが続く間は、定期的に肥料を与えましょう。 肥料は2週間に1回が理想的ですが、毎週与える人もいます。
• 肥料を与えるときは、茎に触れないように注意する。

ビーフマスタートマトの収穫

不定形トマトなので、熟すのに時間がかかる。

完熟したトマトで、色が濃く、絞ったときに固さを感じるものを探してください。 トマトは収穫してから熟すものです。

トマトを収穫するときは、茎からトマトが外れるまでひねってください。 もうひとつの方法は、清潔な剪定バサミかバリカンを使うことです。 茎を果実の近くで切るようにしてください。

ビーフマスタートマトは収穫後、冷蔵庫で冷やさない方が良い。

ビーフマスターズは冷暗所で常温保存。 また、屋外の日陰で保存することもできる。

ビーフマスタートマトを悩ませる一般的な害虫と病気

ビーフマスターズはF1ハイブリッド・トマトなので、他のトマトが遭遇するような大きな問題にはほとんど抵抗するが、だからといって病気にかからないというわけではない。 ここでは、栽培期間中に注意すべきいくつかの病気を紹介する。

アーリー＆ランプ; 晩枯病

ビーフマスターズはほとんどの主要な病気に対して抵抗性があるので、最も覚えておく必要があるのは早枯病と晩枯病だ。 どちらも疫病の一種ではあるが、同じではない。 違いを知っておくべきだ。

アルテルナリア・ソラニ（Alternaria solani）は早枯病を引き起こすカビです。 この病気は広範囲に広がり、まず古く傷みやすい下葉を襲い、徐々に株の上へと移動していきます。 黒く不規則な形の小さな病斑が見られ、徐々に大きな輪に変化していきます。

苗が枯れることはほとんどありませんが、収量は激減します。 予防のためには、苗の間隔を適切にとり、風通しをよくすることが一番です。

フィトフトラは晩枯病を引き起こすカビで、早枯病よりもずっと深刻だ。 晩枯病を見つけるには、湿った油っぽい灰色の斑点が茶色くなり、通常はニッケル大になる。 同時に、葉の裏に白くてモコモコした菌の繁殖が見られる。

晩枯病は植物を悩ませるだけでなく、果実にも感染する。 果実には黒っぽい病変が見られ、食べられなくなる。

晩枯病は急速に蔓延し、最も破壊的な病気のひとつだ。 成熟した株は1週間で枯れてしまう。 最善の方法は、株を取り除くか、ゴミ箱に入れるか、燃やすことだ。

ノミ・カブトムシ

ノミ・マダラカミキリはノミと同じ大きさで、ノミのように飛び跳ねるので、ノミに似ている。

ノミ・マダラカミキリの成虫は葉を食べるので、葉のあちこちに小さな穴が開いている。 同時に幼虫は植物の根を食べる。

さらに悪いことに、ノミ・マダラカミキリはトマトの苗だけを狙うのではなく、すべての植物を好む。 そのため、安全なものは何もない。一度感染すると、時間とともに庭全体に蔓延することが予想される。

では、もし植物にノミダニが発生しているのを見つけたら、どうすればいいのだろうか？

• 成虫はゴミの中で越冬するので、植物の下にあるゴミを取り除きましょう。
• 黄色い粘着トラップを吊るして、飛び回る成虫を捕まえる。
• 畝カバーを使って、傷みやすい幼苗を覆うことができる。
• 有益な線虫は、ノミムシの幼虫や蛹を食べるので、土壌に取り入れることができる。

ホーンワーム

最も悪名高いトマトの害虫のひとつに、大型のツノゼミがいる。 この破壊的なイモムシは、害虫の部類に入る昆虫の中では特に大きい。 ツノゼミの体長は3インチ（約15センチ）もあるので、見つけ次第簡単に摘み取ることができる。

トマトの苗によくなじむ淡い緑色をしているため、この大きさにもかかわらず、摘み取るのが難しい場合がある。 トマトの苗で幼苗期を見つけるのはさらに難しい。

ツノゼミを見つけたら、できるだけたくさん摘み取る。 その後、BT（バチルス・チューリンゲンシス）という有機処理剤を使えば問題は解決する。

カイガラムシ

この小さな害虫はグラブに似ているが、そうではなく、未熟なイモムシで、夜間に若い植物の茎を食べるのが大好きだ。 カットワームは、苗を一晩で全滅させ、地際ですぐに切断してしまうので、深刻な問題だ。

一番良いのは、植物の茎の周りに小さな襟を作ることだ。 襟は紙、厚紙、アルミホイルなどで作ることができる。 長さ4インチで、1インチは地面に沈め、3インチは地面から上にする。

ビーフマスタートマトの栽培に挑戦

ビーフマスタートマトは、缶詰にも生食にも使える大玉トマトで、栽培方法も他のトマト品種と同じように簡単です。 今年はぜひ試してみてください！