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新鮮な芽キャベツは美味しいが、芽キャベツを育てるのに広い庭は必要ない！庭のスペースがない人でも、芽キャベツをコンテナで栽培すれば、新鮮な芽キャベツを収穫することができる。

日当たりの良い場所と、栽培に適した大きさの容器があればいいんです。 特に初めて見る人には、信じられないような植物ですよ。

芽キャベツは、他の植物とは異なり、信じられないほど巨大な茎を持つ背の高い植物に生える。 芽キャベツは、茎の上下に伸びる小さなキャベツのように見える。

芽キャベツは冷涼な季節の作物で、住んでいる地域の気候によって、春か秋に植える必要がある。

この品種は成熟期が長く、通常、苗を地面に移植してから90～100日かかる。

待つ価値はある！

芽キャベツをコンテナで育てるには、以下の手順に従う：

• お住まいの地域の最終霜が降りる8～10週間前に、芽キャベツの苗をポットに植えましょう。
• 温暖な気候にお住まいでない限り、室内で栽培を開始する必要があります。 45℉以下の気温を発生させることはできません。
• 霜が降りる2～3週間前になったら、苗を屋外に移植する。
• 5～7ガロンの容器を選んでください。 芽キャベツ 苗は、15ガロンの容器に1株以上植えることができる。
• 芽キャベツは湿った土を好むので、こまめに水を与える。
• 新芽を収穫するときに下葉を剪定し、茎の上に新芽を伸ばすことにエネルギーを集中させる。

コンテナで芽キャベツを育てたいとお考えですか？ この記事では、芽キャベツの鉢植え栽培について知っておくべきことをすべてご紹介します。

苗を植える時期や方法から、収穫を増やすための剪定方法まで、このガイドブックを読めば、どこに住んでいても自家製芽キャベツを簡単に栽培することができる。

芽キャベツの栽培方法

芽キャベツはコンテナでもよく育つが、生産には正しい手順を踏む必要がある。

つまり、いつ種を蒔き始めるか、コンテナに適した場所と、植物に適した土を知っておく必要がある。

1: 正しい場所を選ぶ

敷地内を見渡し、日当たりがよく、風通しのよい場所を見つけること。 それが生産性の高い植物の条件だ。

芽キャベツはその性質上、根元が細く不安定である。

もし暖かい地域にお住まいなら、部分的に日陰になるような場所を用意するとよいでしょう。 暑すぎると傷んだり、成長が妨げられたりします。

2: 芽キャベツに適した鍋を選ぶ

コンテナで野菜を栽培する場合は、必ず適切なサイズの鉢を購入しなければならない。

芽キャベツの場合は、5～7ガロンの標準的な大きさの鉢を探し、深さ12インチ、直径12～14インチのものが必要です。

5～7ガロンの容器があれば1株育てられますが、複数の株を一緒に育てたい場合は、少なくとも15ガロン、直径18インチの容器を選びましょう。 1平方フィートで2株育てられます。

容器の素材としては、土鍋が芽キャベツに適している。

芽キャベツは湿った土が好きだが、常時水を好むわけではない。

だから、水が流れ出るような穴がたくさん開いていない容器は避けること。

3: 適切な土を使う

多くの冷涼な季節の作物と同様、芽キャベツも湿った土壌が適している。

粘土のような汚れは気にならないが、それをコンテナで再現するのは難しい。

軽く水はけのよい、オーガニックで良質な鉢土を使用し、さらに堆肥を加えて肥沃度と腐植力を高めることも検討しましょう。

芽キャベツは土壌のpHが中性であることを好みます。 土壌が酸性すぎる場合は、石灰を加えて中和することができます。

土壌がアルカリ性すぎる場合は、ピートモスや木灰を容器に加えると酸性度が増す。

4: 芽キャベツの種を室内に植える

まず、カレンダーでお住まいの地域の最終霜の日を確認し、8～10週間逆算して、その日に屋内で種をまき、発芽と生育に十分な時間をかけてから屋外に出します。

種はシードポットでスタートさせるか、気温に応じて屋内または屋外のコンテナで直接スタートさせることもできる。

気温が50℉以下、または85℉以上にならないようにする。

鉢や容器に土を入れたら、種を1.5センチほど深く植え付けます。 土をかぶせ、土が湿っていることを確認します。

発芽には5～20日かかるので、気長に待つこと。 発芽には、光と湿度のある暖かい場所にいる必要がある。

発芽した苗が最初の一対の本物の葉を見せたら、最も健康なものを選び、消毒したハサミで他の葉を土のラインから切り取る。

苗の高さが4～5センチになったら、外に出す時期だ。

5: 芽キャベツを外に植える時期を知る

霜よけの毛布があれば、その3～4週間前に外に出すこともできる。 軽い霜には耐えられるが、ほとんどの植物は強い凍結には耐えられない。

温帯から中温の気候にお住まいの方は、初冬の収穫のために、夏の半ばから終わり、あるいは秋の初めに外に出してください。

霜が降りず、冬が温暖な気候に住んでいる人は、秋に苗を植えて冬か春に収穫することができる。

6: 苗を外に植える

ブラッセル・スプラウトは冷涼な季節に育つ作物なので、気温が低い方がよく育ち、熟成する。

苗を植える深さは容器の深さと同じにしなければならないので、発芽・育苗に使ったポットの大きさを参考に、同じ大きさの穴をあけてください。

穴に入れたら、土をかぶせ、深く水をやり、根を穴に定着させる。

鉢植えの芽キャベツの世話

植物をコンテナに植え、成長させたら、適切な世話の仕方を知らなければならない。 ここでは、最も重要なことを紹介しよう。

7: 芽キャベツの水やり

コンテナで作物を育てるのは、土の乾きが地上部よりも早いため、少々やっかいだ。

細心の注意を払い、定期的に、できるだけ均等に水を与えなければならない。

特に、株の成熟期や頭部形成期には、日なたで土を乾燥させないように注意する。 これは成長を妨げ、新芽のサイズを小さくする。

同時に、水のやりすぎも禁物だ。 水のやりすぎは、水のやりすぎと同じくらい早く作物を枯らしてしまう。

植物に水をやる必要があるかどうかを知るには、土の中に指を入れてみて、土の2センチ下が乾いていたら、水をやる時期だ。

水やりは深く、鉢の水はけがよいことを確認する。 立ち水は植物をすぐに枯らしてしまう。

8: 植物を支える

芽キャベツの苗を実際に見たことがある人なら、その形とプロポーションがちょっと変わっていることを知っているだろう。

杭を打つと、苗が倒れるのを防ぐことができます。 コンテナの場合、苗が倒れると鉢全体も倒れてしまう可能性があります。

苗を植える前か後に、鉢に杭を打ち込み、苗が成長するにつれて杭に苗を固定するために麻ひもを準備しておく。

矮性品種を植えるのであれば、杭を打つ必要はないだろう。 矮性品種は通常24～28インチの高さまでしか伸びない。 矮性品種を育てないのであれば、杭を打つ必要があるかもしれない。

9: 植物をマルチングする

コンテナ園芸は雑草があまり生えないことで知られています。

マルチングをする理由は、土壌を涼しく湿った状態に保つためです。 芽キャベツは涼しく湿った土壌を好むので、収穫の手助けになります。

10: 芽キャベツに肥料を与える

芽キャベツは、多くのブラシカ科の植物と同様、多食性なので、肥料と一緒に肥料や堆肥をたっぷり与える必要がある。

最初にコンテナに植え付けるときは、よく腐った肥料か堆肥を加えて、植物を定着させ、早い成長を促すために必要な栄養分を最初に補給する。

その後、植え付けから3～4週間後に、堆肥か肥料をサイドドレッシングするか、肥料を与える。

芽キャベツに最適な肥料は、10-10-10、5-10-5、5-10-10のいずれかです。 肥料は必ず説明書に従ってください。

また、野菜用の液体肥料を使うという手もある。 肥料の代わりとして、数週間おきに堆肥茶を試してみるのもいい。

11: 芽キャベツの剪定

剪定というと灌木の剪定を思い浮かべるかもしれないが、野菜の剪定も必要だ。

成熟した新芽を下から摘み取るように、下葉を剪定する。 下葉を取り除くことで、株は背丈が高くなり、株上部の新芽の発育に力を入れるようになる。

12: 病害虫への対応

芽キャベツは、キャベツと同じ害虫に悩まされる。 ここでは、あなたが直面する可能性のある害虫をいくつか紹介しよう。

• アブラムシ
• カイガラムシ
• うどんこ病
• リーフ・マイナー

病気や害虫に対抗する最善の方法は、植物を健康に保つことです。 十分な水と植物間の空気の循環を確保しましょう。

作物の近くに幼虫を産み付ける飛翔昆虫を阻止するために、畝カバーの下で植物を栽培することができる。

13: 芽キャベツのコンテナ収穫

通常、苗を地面に植えてから収穫まで3カ月かかる。

芽キャベツは一度に収穫するのではなく、収穫したい大きさになった芽キャベツを下から上に収穫していく。

こうして収穫することで、植物のエネルギーをより多くの新芽を育てることに向けるため、新芽を安定的に供給し続けることができる。

収穫可能な新芽の大きさは直径1～2インチで、しっかりとした感触があり、色は一貫した濃い緑色をしている。

新芽は株から引っ張らず、慎重に回してひねると株から飛び出す。

芽キャベツを室内で栽培できますか？

芽キャベツを外に出さずに、コンテナの中で育てることができるのだろうかと思うかもしれない。

日照時間が6～8時間ある場所か、十分な強度の照明があれば、室内で芽キャベツを栽培することは可能だ。 ただし、外のコンテナに植えた場合ほど収穫量は多くないだろう。

コンテナ・ガーデニングに最適な芽キャベツの品種

芽キャベツを鉢植えで育てる場合は、矮性か半矮性の品種を選びたい。

このタイプは他のタイプほど背が高くならず、鉢が倒れるのを防ぐための支柱も必要ありません。

1：ジェイド・クロス

この品種は、風味豊かな新芽が収穫できるハイブリッド種で、草丈は24～28インチになる。

この品種は85日で成熟し、他の品種より早い。

2: キャッツキル

この品種は、通常2インチの長さの特大スプラウトを大量に生産する。

この品種は茎が非常に強く、新芽は冷凍保存に最適。 平均成熟期は90～100日。

3: ロングアイランド

葉の間隔が狭い半矮性植物で、新芽は自立した茎から伸びる。

かつては商業品種だったが、今では家庭菜園家に愛されている。

最終的な感想

コンテナでの芽キャベツ栽培が可能であることはお分かりいただけたと思うが、さっそく始めてみよう。 水やりはこまめに行い、土が乾かないようにすることを忘れずに。

最高の収穫を得るためには、こまめな剪定と施肥が必要だ。

このガイドに従えば、今年はコンテナで素晴らしい収穫ができるだろう。