A beterraba é um legume subestimado nos dias de hoje. Muitas vezes só se encontra enlatada nas mercearias, mas se gosta de beterraba fresca, pode querer tentar cultivar algumas variedades de beterraba nos seus canteiros. As beterrabas frescas têm um sabor diferente das enlatadas.

Para os amantes da beterraba, existem dezenas de tipos diferentes de beterraba para cultivar. Quer queira uma beterraba ideal para fazer pickles ou uma que rale bem numa salada, incluímos uma para cultivar.

As melhores variedades de beterraba para cultivar no seu jardim

Vamos analisar cada um dos tipos de beterraba, dividindo-os por tipo, para que seja mais fácil descobrir o que quer cultivar na sua horta.

Variedades de beterraba da herança

As beterrabas da herança são variedades que existem há décadas, cultivadas por jardineiros ao longo dos anos. Na maioria das vezes, as beterrabas da herança são conhecidas pelo melhor sabor e resistência a pragas. Aqui estão algumas das variedades de beterraba da herança mais populares.

1. sangue de touro

Esta é uma variedade de beterraba tradicional que produz folhas roxas cor de vinho em vez dos típicos verdes que se podem associar às beterrabas.

Os jardineiros adoram as beterrabas Bull's Blood para saladas, porque têm a cor certa e um tamanho ótimo para isso.

Produz raízes mais pequenas do que outras variedades, medindo 3-4 polegadas. Demora cerca de 58 dias a atingir o tamanho normal.

2. vermelho escuro de Detroit

O primeiro tipo de beterraba que tínhamos de incluir era a Detroit Dark Red porque é, sem dúvida, uma das variedades mais populares no mercado atual.

É conhecida por ser uma beterraba de herança de grande capacidade de armazenamento que produz raízes de bom tamanho que amadurecem em 60 dias.

As raízes são de um vermelho intenso e as verduras são comestíveis e deliciosas. Embora possam ser lentas no início, quando começam a crescer, não há como pará-las.

Este ano, terá muitas formas de os cozinhar na cozinha.

3. sangria

Esta é uma variedade de polinização aberta que está pronta para ser colhida 55 dias depois de ser plantada no solo. Os jardineiros adoram as beterrabas Sangria porque são uma das opções mais tolerantes aos parafusos.

Isto significa que se adapta bem a climas quentes ou a zonas com temperaturas muito variáveis.

As beterrabas Sangria têm uma cor vermelha intensa e podem ser colhidas como pequenas beterrabas bebés ou como raízes maduras. Não ficam demasiado duras se as deixar no solo durante mais tempo do que o previsto.

4. querida

A Sweetheart é uma beterraba muito bonita com uma folhagem de cor esmeralda que se destaca no jardim.

As beterrabas Sweetheart amadurecem em 58 dias e produzem raízes extra-doces e deliciosas. Não só pode utilizar as raízes, como os topos dão deliciosas verduras.

5) Forono

Aqui temos uma beterraba doce e cilíndrica chamada Forono que tem a alcunha de "Delícia de Cozinheiro".

É uma herança italiana que produz raízes com 5-8 polegadas de comprimento e 2-3 polegadas de largura. Deve planear colher estas beterrabas mais jovens em vez de as deixar no seu jardim durante muito tempo.

6) Early Wonder Tall Top

As beterrabas Early Wonder amadurecem em 50 dias, pelo que esta pode ser uma variedade fantástica para utilizar em jardinagem de sucessão ou para aumentar a sua colheita.

Os jardineiros adoram a Early Wonder porque é uma beterraba deliciosa e versátil, formando globos de 3-4 polegadas. Pode ser utilizada em saladas, sopas ou em pickles. Pode tentar assá-la, fervê-la ou ralá-la.

7) Rainha Rubi

Em 55 dias, pode ter uma beterraba com topos curtos que medem cerca de 10 centímetros de altura. A Ruby Queen é apreciada pelo seu crescimento consistente; todas as raízes são redondas e lisas com um interior uniformemente vermelho.

Se quiser uma variedade de beterraba que possa ser enlatada, a Ruby Queen é bem conhecida como uma das melhores beterrabas para enlatamento. Tem um sabor agradável, suave e doce que se desenvolve em quase todas as condições, o que a torna uma excelente escolha para todos os jardineiros e conservadores de alimentos caseiros.

8) Beterraba vermelha Mammoth Mangel

Se procura beterrabas de grandes dimensões, então a beterraba Mammoth Red Mangel Beet é uma excelente opção. Estas beterrabas demoram 100 dias a amadurecer; algumas delas atingiram até 40 libras e 1,5 metros de comprimento!

O Mammoth Red não só é delicioso para o seu jantar, como também é um alimento popular para o gado que era muito utilizado nos anos 1800. Pode ser uma cultura forrageira se tiver uma herdade.

Variedades híbridas de beterraba

O que é a beterraba híbrida? Como qualquer planta híbrida, trata-se de plantas que foram criadas em conjunto para obterem características diferentes, seja a cor, a resistência a doenças ou a taxa de produção.

9. guerreiro

A beterraba Warrior é uma beterraba híbrida mais recente no mercado e foi criada para ter uma bela cor vermelha profunda no interior e no exterior. Ao mesmo tempo, a beterraba Warrior é tenra e doce. Demora cerca de 57 dias a atingir a maturidade e as raízes têm a forma de globo e são lisas, com topos verdes tingidos de vermelho.

10) Ás vermelho

Se quiser aquela variedade clássica de beterraba vermelha que conhece e adora, a Red Ace amadurece na horta em 55 dias. Produz raízes do tamanho de um punho, em média, que tendem a ter um sabor mais doce do que outros tipos. Não fica com pena, mesmo que a deixe crescer demasiado.

11. pacemaker

As beterrabas Pacemaker criam beterrabas de tamanho médio a grande, com uma cor vermelha profunda por dentro e por fora. Estas beterrabas são lentas a enlouquecer se expostas a temperaturas mais elevadas, o que faz da Pacemaker uma excelente escolha para quem vive no Sul.

Mesmo os jardineiros do Texas podem cultivar bem as beterrabas Pacemaker no seu clima quente e seco. Pode esperar uma colheita em 50 dias.

Variedades de beterraba em miniatura

As mini-beterrabas são adoráveis! Quem não gosta destas beterrabas perfeitamente redondas que são pequenas, medindo normalmente menos de 2 polegadas de diâmetro. Não há muitas variedades, mas aqui estão as mais populares.

12. bola pequena

Fonte da imagem- //www.rhs.org.uk/

Muitas vezes chamada de Baby Ball, esta é uma versão mini que produz beterrabas vermelhas e redondas que medem apenas 1-1,5 polegadas. Leva 55 dias para amadurecer, e não só pode colher a bola de raiz, mas também pode colher os verdes.

13. batida do bebé

Esta é a verdadeira rainha das beterrabas em miniatura. A Baby Beat é uma verdadeira beterraba em miniatura, bem proporcionada apesar do seu pequeno tamanho, com uma excelente forma redonda, uma raiz axial curta e uma pele lisa desde o início do seu crescimento.

Variedades especiais de beterraba

Quando pensa em beterrabas, provavelmente imagina beterrabas vermelhas, de cor sólida e redondas. Com variedades especiais, pode encontrar beterrabas verdes ou amarelas ou com riscas em vez de uma cor sólida.

Pronto para ver algumas variedades especiais de beterraba?

14) Tufos de topo verde

Fonte da imagem- //www.groworganic.com/products/pvfs-beet-green-top-bunching

15) Beterraba gigante amarela de Eckendorf

Fonte da imagem- //www.flickr.com/

Desenvolvida na década de 1920, a beterraba Giant Yellow produz raízes grandes, lisas, compridas e cilíndricas que podem pesar até 20 libras cada uma. Cerca de dois terços da beterraba crescem acima do solo.

A beterraba amarela é amarela por fora, mas a polpa é branca e sólida. Além de ser óptima para comer, a beterraba amarela gigante é óptima para ser cultivada para alimentação animal.

Tradicionalmente, era utilizado como alimento para animais de criação em pequenas propriedades rurais que necessitavam de meios baratos para alimentar os seus animais.

16) Beterraba sacarina

A beterraba sacarina tem o teor de açúcar mais elevado e é também uma das maiores variedades de beterraba. Devido ao seu tamanho, estas beterrabas podem demorar até 100 dias a amadurecer.

17) Cylindria

Se desejar uma beterraba com uma forma diferente, a Cylindria produz raízes longas, cónicas e cilíndricas de tamanho médio a moderado.

Devido ao seu tamanho ligeiramente maior, estas beterrabas demoram mais tempo a estar prontas para a colheita, demorando em média cerca de 60 dias. As beterrabas Cylindria são deliciosas para conservas ou saladas.

18) Touchstone Gold

As beterrabas douradas tendem a ser menos grosseiras e têm um sabor agradável para as pessoas que não consomem beterrabas.

A Touchstone Gold é uma nova variedade de herança que está a ganhar popularidade rapidamente. Tem uma polpa dourada com anéis amarelos e mantém bem a sua cor, mesmo depois de cozinhada. As beterrabas Touchstone sangram menos nos alimentos do que as outras.

19. dourado

A Golden é a variedade original de beterraba dourada, mas é muitas vezes chamada de Golden Detroit. Em comparação com outros tipos, a Golden Detroit tem raízes mais pequenas e é bastante versátil em todas as diferentes formas de a utilizar na cozinha.

Em 55 dias, as beterrabas atingem a maturidade e estão prontas para serem adicionadas às saladas ou cozinhadas para o jantar.

20. chioggia

Por último, mas não menos importante, a Chioggia é uma das beterrabas especiais mais frequentemente seleccionadas pelos jardineiros, mas tem nomes diferentes: pode ser conhecida por "Candy Stripe" ou "Bassano".

Como já deve ter adivinhado por uma das alcunhas, a Chioggia é uma variedade de beterraba com riscas brancas e vermelhas - um verdadeiro espetáculo. A Chioggia amadurece em cerca de 50 dias.

Como cultivar beterrabas no seu jardim

A beterraba tem sido uma cultura básica de clima frio durante séculos. Para a maioria dos jardineiros, pode ser fácil ter uma colheita abundante. Aqui estão algumas das coisas que precisa de saber sobre o cultivo de beterraba no seu jardim.

Quando plantar beterrabas

Deve plantar a primeira ronda de beterrabas no início da primavera, quando o solo estiver finalmente trabalhável após o inverno. Utilize a plantação em sucessão para plantar uma ou duas linhas de beterrabas a cada 2-3 semanas até meados do verão.

O solo certo

É essencial ter o solo certo. O mais importante é certificar-se de que o solo está livre de pedras e outras coisas que possam impedir a beterraba de crescer adequadamente. É necessário que o solo seja fofo e fértil, com um nível de pH entre 6,0 e 7,0.

Quanta luz

As beterrabas dão-se melhor quando plantadas a pleno sol, mas podem aguentar um pouco de sombra à tarde para evitar o calor do sol forte.

Como plantar sementes de beterraba

As beterrabas devem ser plantadas a partir de sementes diretamente no jardim. Não tente plantar as sementes dentro de casa; as culturas de raízes ficarão enraizadas muito rapidamente. Espere 5 a 10 dias para as sementes germinarem. Assim que as sementes germinarem, terá de desbastar as verduras, deixando 3 a 5 centímetros entre cada beterraba.

Necessidades de rega

Cada planta precisa de receber cerca de 2,5 cm de água por semana. É necessário manter o solo consistentemente húmido durante a germinação para encorajar a casca da semente a amolecer e abrir.

Considerações finais

As beterrabas são uma cultura fantástica para os novos jardineiros, porque se desenvolvem bem na maior parte das condições do solo, lidam bem com a negligência e a maior parte está pronta para ser colhida em dois meses ou menos.

Quando escolhe as melhores variedades de beterraba para a sua horta, pode ter a certeza de que terá as beterrabas que deseja para as receitas que gosta de cozinhar e que estarão prontas para alimentar a sua família a tempo.