Når du tar sikte på å redusere dagligvareutgiftene dine, øke hagen dins visuelle tiltrekningskraft, eller bytt ut den konvensjonelle plenen din med et lite vedlikehold og deilig alternativ, gir spiselige bunndekker en løsning som er like herlig som den er funksjonell.

Gå inn i det fengslende riket av "foodscaping", en mesterlig blanding av landskapsarbeid og mathagearbeid som forvandler bakgården din til et deilig mangfold, tilbyr en fest for føttene dine, og utfolder grønne tepper av smak, hvor skjønnhet og Bounty trives side om side.

Se også: 13 typer piletrær og busker med bilder for enkel identifikasjon

Bunddekkeplanter, som spenner fra livlige blomstrende varianter til spenstige sukkulenter og varige eviggrønne planter, som kan skilte med slående blomster, tiltalende bær, fengslende blader, duftende dufter og grønt hele året, fungerer som usungne forkjempere for prydhager.

Vanligvis brukes de til å undertrykke ugress, håndtere jorderosjon, skjerme naboplanter fra vinterens harde og tiltrekke nyttige pollinatorer som bier og sommerfugler.

Men vent, det er en deilig vri. ! Disse bunndekslene, når de velges for å være spiselige, kan finne et hjem i grønnsakshagen din, og blander estetisk appell med deilige kulinariske fordeler.

De tjener samme formål som organisk mulch, men bidrar til å maksimere produktiviteten i hagen din med mindre svette på pannen.

Hvorfor ikke invitere disse lavtvoksende spiselige blomstene, urtene, fruktplantene og grønnsakenefrøbelger nytes ofte som kapers.

Det er mange forskjellige varianter av nasturtium å velge mellom. Blomstene kommer i nyanser av rosa, oransje, rød, gul eller krem. Noen kultivarer har spraglete blader. Trailende eller klatrende varianter blir ganske store, så semi-trailing-typer kan være bedre egnet for små områder.

Nasturtium er lett å dyrke og kan startes fra frø. Den tåler omsorgssvikt og er ganske tørketolerant. Det er greit med litt skygge, men vil blomstre mer frodig i full sol. Gjødsling av planten vil oppmuntre til bladvekst, men vil også redusere blomsterproduksjonen.

• Hardiness: Stude i USDA-sonene 9-11, men kan dyrkes som et årlig varmt vær andre steder .
• Lyseksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: Avhenger av sorten — etterfølgende eller klatrende typer kan vokse til 12 fot lange og semi-etterfølgende varianter blir 2-3 fot lange.
• Jordkrav: Dårlig til gjennomsnittlig godt drenert jord med en pH som er lett sur til nøytral.

7. Krypende bringebær (Rubus hayata-koidzumi)

@kovalev9049

Krypende bringebær er et raskt voksende flerårig bunndekke med lite vedlikehold. Den har krøllete blader og viltvoksende, stokklignende stengler dekket av myke, fleksible torner.

Som mange av dens slektninger produserer den deilige bær. De er gulaktige til oransjerødefarge og smak som bringebær.

Om høsten får bladene nyanser av lilla og rødt, og opprettholder disse fargene gjennom vintermånedene.

Mens krypende bringebær er ganske tilpasningsdyktige, kan kuldeherdighet være et problem. Denne planten trives i varme, tørre forhold. Den foretrekker å ikke plantes i våt, gjennomvåt jord eller steder der den vil bli mye vannet.

• Hardiness: USDA soner 7-9.
• Lyseksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: 1 fot høy og sprer seg 3 til 6 fot.
• Jord- og vannbehov: Hardfør, tørketolerant plante som foretrekker tørrere jord uten mye vanning.

8. Korsikansk mynte (Mentha requienii)

@ellefox88

Denne flerårige urten, også kjent som krypmynte, har små blader og vokser bare omtrent en tomme høy. Til tross for sin lille vekst er den fortsatt sterkt aromatisk og smakfull, og lukter som peppermynte.

Se også: 25 Nydelige lilla flerårige blomster som vil blomstre for alltid

Bladene brukes til å smaksette den alkoholholdige drikken, crème de menthe, og kan brukes i en rekke oppskrifter, bl.a. salater, drinker, sauser, te og mer.

Korsikansk mynte er flerårig i USDA-sone 6, men kan dyrkes som en ettårig i kaldere soner og kan selvsåes hvis forholdene er riktige.

Driv den der det er lett fottrafikk, rundt tråkkesteiner eller grensende stier, for å nyte en frisk myntearoma hver gang du går gjennomhage.

• Hardighet: USDA sone 5-9.
• Lyseksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: Vokser ½ – 1 tomme høy og sprer seg opp til 1 fot.
• Jord og krav: Planter vil vokse i de fleste jordarter. Foretrekker jevn fuktighet og tåler ikke tørke.

9. Babysolrose (Mesembryanthemum cordifolium)

@growit_01

Babysolrose er en attraktiv lavtvoksende plante med skinnende saftige blader og små, varme rosa tusenfrydlignende blomster.

Løvene til baby sun rose er spiselige og har en syrlig, salt smak. De kan tilsettes rå til salater eller brukes som en vakker, spiselig garnityr.

Denne hardføre sørafrikanske innfødte er en god xeriscape-plante, siden den tåler tørke og tåler å bli vannet sporadisk. Når den får spre seg, skaper den et lite vedlikehold og frodig grønt teppe.

Å plante det i bratte, tørre skråninger kan bidra til å forhindre erosjon. Den er et godt tillegg til kysthager fordi den vokser lykkelig i sandjord og tåler salt sjøluft.

Denne planten liker ikke fuktig, altfor våt jord og vil lide av rotråte hvis den holdes for fuktig .

• Hardighet: Vinterhard i USDA-sonene 9-11, men kan dyrkes som et varmt vær-årlig andre steder.
• Lyseksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: Vokser 3-4 tommer høy og sprer seg opp til 2 fot.
• Jordog vannkrav: Foretrekker godt drenert jord og trenger ikke mye vann. Tørketolerant.

10. Romersk kamille ( Chamaemelum nobile)

Romersk kamille er en søtt duftende flerårig plante som vokser i lave, spredende matter. Det er en godt elsket urt som er mest kjent som hovedingrediensen i en beroligende te.

Med fjæraktig løvverk og delikate hvite og gule blomster som ser ut som små tusenfryd er denne urten et snodig tillegg til enhver hage .

Den kan også plantes som et plenalternativ med lite vedlikehold. I motsetning til gress, trenger det ikke å klippes, vannes eller gjødsles regelmessig

For å holde det lavt og buskete, trim plantene tilbake når de begynner å bli høye og spinkle. Å plukke blomstene regelmessig vil øke blomsterproduksjonen.

Blomstene lages vanligvis til te og kan brukes ferske eller tørkede.

• Herdi: USDA soner 4 -9.
• Lyseksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: Vokser opp til 9 tommer og sprer seg 8-12 tommer.
• Jord- og vannbehov: Foretrekker rik, godt drenert jord og en moderat mengde vann.

11. Fiolett (Viola odorata)

@anneke_beemer

Fiolett er en lavtvoksende staude med hjerteformede blader og søtt duftende, dyp lilla blomster. Det er hjemmehørende i Europa og Asia og har naturalisert seg i deleri Nord-Amerika.

Mens moderne gartnere stort sett har glemt denne delikate lille planten, er den en hardfør og attraktiv bunndekke som fortjener en plass i moderne landskapsdesign.

Hvis du bor der fioler vokser vilt, kan du bli glad for å oppdage at du allerede har dem dukker opp i hagen din.

Både blomstene og bladene er spiselige. De friske, møre, unge bladene kan legges til salater, smørbrød, wraps og pesto. De kan også dampes eller sauteres og legges til en rekke retter.

Blomstene kan brukes som garnityr og som et fargerikt tillegg til salater. De er fantastiske i en rekke preparater, inkludert gelé, sirup og infundert eddik og brennevin. De fargerike blomstene er også nydelig kandiserte eller frosne til isbiter for å piffe opp kalde drikker.

Fioler er hardføre og krever lite vedlikehold når de først er etablert. Faktisk vokser de så godt i enkelte områder at de faktisk anses som et ugress.

• Hardiness: USDA sone 4-9.
• Lyseksponering: Full sol eller delvis skygge.
• Størrelse: 4-6 tommer.
• Krav til jord og vann: Foretrekker godt -drenert, lett fuktig, næringsrik leirjord.

12. Gotu kola (Centella asiatica)

@learningherbs

Gotu kola er en gulrotfamilieplante som har sin opprinnelse i de tropiske områdene i verden. Denne krypende urten har små, rundeblader som ser ut som små kopper. Faktisk betyr gotu kola "koppformet blad" på srilankisk.

De unge bladene kan nytes i salater eller legges til smoothies. Saften fra bladene brukes til å lage en forfriskende, sukkerholdig grønn drink som er populær i Thailand.

Planten setter pris på en varm solrik plass i hagen med næringsrik, fruktbar jord som drenerer godt. Den trives med hyppig vanning og regelmessig påføring av flytende gjødsel, som kompostte.

Som en tropisk plante setter ikke gotu kola pris på kalde temperaturer. Den er følsom for frost og vil ikke overleve kalde fryser. Den kan imidlertid dyrkes som en ettårig plante i de varme sommermånedene i regioner som har harde vintre.

• Herdi: Herdig i USDA-sone 7-12, men kan dyrkes som et årlig varmt vær i andre regioner.
• Lyseksponering: Full sol.
• Størrelse: 4-18 tommer
• Jordbehov: Foretrekker fruktbar, godt drenert jord og vannes ofte.

13. Krypende rosmarin (Salvia rosemarinus var. prostratus)

@plants_for_design

Krypende rosmarin er et populært spiselig bunndekke. Det er faktisk bare en variasjon av rosmarin som har en "nedbøyd" eller lavtliggende vekstvane. Denne sorten vokser til omtrent 1 fot høy og kan spre seg 4-8 fot.

Samlet sett er denne innfødte Middelhavet ganske hardfør og kanhåndtere tørke, noe skygge, mange forskjellige jordtyper og sjøsprøyt. Den kan overleve noen kaldere temperaturer (ned til 15-20 F), men vil ikke klare seg gjennom tøffe vintre.

Planten vil ikke klare seg i våte, fuktige omgivelser eller leirejord. Overvanning kan forårsake dårlig plantehelse og død.

Bruk denne populære aromatiske kulinariske urten i en rekke retter. Den tilfører fantastisk smak til kylling, stekte grønnsaker, brød, suppe, sauser og mer.

• Herdi: Hardy til sone 7.
• Lett eksponering: Full sol.
• Størrelse: Vokser til ca. 1 fot høy og kan spre seg 4-8 fot.
• Krav til jord og vann: Foretrekker godt drenert sandjord eller leirjord. Trenger ikke mye vann.

14. Chickweed (Stellaria media)

@clove_livingmedicineapothecary

Chickweeds delikate blader og delikate blomster gir et snev av sjarm til hagen.

Denne viltvoksende lille planten har saftige stengler og er vanligvis bare omtrent en tomme høy. I fuktig, fruktbar jord sprer den seg til frodige, tette matter. Den tåler dårligere jord, men vil forbli mye mindre og mer spinkle.

Chickweed er en svært tilpasningsdyktig plante som har naturalisert seg i hele USA og vokser over hele verden. Det er et vanlig ugress mange steder og dukker kanskje allerede opp i hagen din.

Planten frøer lett selv og kan rote langs de krypende stilkene. Densprer seg raskt og kraftig, noe som gjør den til et flott alternativ for en saftig og lite vedlikeholdsrik bunndekke.

Denne næringsrike urten er spiselig og nytes best fersk. Legg grønnsakene til salater eller bruk dem som spirer på smørbrød og wraps. Den kan blandes inn i sauser og tilsettes pasta eller suppe.

Fugler elsker også gressmat. Hvis du oppdrar kyllinger, kan du gi dem friske grønnsaker for å øke helsen deres og bidra til å forbedre eggproduksjonen.

• Hardiness: USDA sone 4-11
• Lyseksponering: Full sol eller delvis skygge.
• Størrelse: Vokser opptil 2 tommer høy og kan spre seg opp til 1½ fot.
• Jordkrav: Trives i fuktig, fruktbar jord, men vil tåle en rekke jordtyper.

15. Oregano (Origanum vulgare)

Denne populære kulinariske urten gir en attraktiv og aromatisk bunndekke. De vakre lilla blomstene tilfører en nyanse av farge og tiltrekker gunstige pollinatorer til hagen.

Oregano gjør seg best i godt drenert, tørrere jord. Den trenger ikke mye næringsstoffer og trives faktisk i dårligere jord. Den er moderat tørketolerant. Unngå overvanning da den er mottakelig for rotråte.

Denne urten med lite vedlikehold tåler både varme og kalde temperaturer. Den er hardfør i USDA-sone 4-10, men kan dyrkes som en ettårig sommer i kaldere klima.

Planten klarer seg dårlig i høy luftfuktighet ogmå ha god luftstrøm i fuktig klima.

Både bladene og blomstene er spiselige. Deres krydrede urtesmaken er et vanlig tillegg til pizzasaus, supper, brød, salater, marinader, sauser og mer.

• Hardiness: Herdig mot USDA sone 4-10.
• Lyseksponering: Full sol.
• Størrelse: Vokser 1-2 fot høy og sprer seg til 2 fot bred.
• Jord- og vannbehov: Godt drenert, tørr jord. Middels tørketolerant. Unngå overvanning.

16. Cucamelon (Melothria scabra)

@designerplannerhorticulturist

Cucamelon produserer sprø frukt på størrelse med en stor drue som ser ut som små vannmeloner og smaker noe som en sur agurk.

Denne slektningen av agurk dyrkes som en årlig sommer over store deler av USA.

Også kjent som musemelon eller meksikansk sur agurk, har den blitt populær blant hageeiere i bakgården og selgere på bondemarkedet.

Den er verdsatt for sine små, unike frukter som kan spises rå, syltet eller tilsatt frites.

Mens flere nettsteder for hagearbeid siterer agurk eller agurk som en godt alternativ for et spiselig bunndekke, jeg nevner dem sist fordi de bokstavelig talt er de laveste på listen min over planter som skal brukes til dette formålet.

Det er sant at deres viltvoksende vane betyr at de vil krype over jorden , men hvis de får muligheten foretrekker disse plantene detklatre. Noe som betyr at hvis de dyrkes som et bunndekke med andre planter i nærheten, vil de hele tiden prøve å bruke dem som et espalier og kvele dem i prosessen.

I stedet for å være flittig med å stadig trekke ned vinstokkene. ettersom de prøver å klatre opp i alt i hagen, vil jeg mye heller bare dyrke dem med riktige espalier.

Å dyrke cucamelon vertikalt hjelper til med å forhindre soppproblemer og betyr også en bedre høsting, siden snegler vil skade frukt som ligger på bakke. Det er også mye lettere å oppdage og plukke fruktene hvis de henger.

• Hardiness: USDA soner 2-11.
• Lyseksponering : Full sol.
• Størrelse: Vokser 1 fot høy og sprer seg rundt 10 fot.
• Krav til jord og vann: Foretrekker godt- drenert jord som er rik på organisk materiale. Vann regelmessig for å holde jorden fuktig, men ikke overmett jorda.

Spiselige bunndekker er et flott alternativ for matprosjektet ditt. Disse lavtvoksende plantene produserer smakfulle frukter, grønt og kulinariske urter som bidrar til å redusere matkostnadene og tilfører hagen din skjønnhet og intriger.

å pryde hagestiene dine?

Bruk dem som et spiselig gressalternativ, eller som en "levende mulch" i grønnsaksplassene dine.

Disse spiselige, levende mulkene og bunndekkene lover å puste friskt liv inn i uterommene dine og gi et appetittvekkende spinn til hverdagsmåltidene dine.

Fordelene ved å dyrke bakkedekker

@tonekroll

For folk i tørre områder plaget av vannmangel, er tørketolerante bunndekker en nøkkelfunksjon i hager som er designet for å trives med lite eller ingen vanning, også kalt xeriscapes.

Disse plantene bidrar til å forhindre tap av fuktighet fra jorda og kan dyrkes i bratte skråninger for å forhindre erosjon.

Når de er veletablerte, kan spiselige bunndekkeplanter være ganske lave- vedlikehold og fordelaktig for hagen din.

Noen vil avvise skadedyr eller fungere som en felleavling, noe som betyr at insekter vil bli tiltrukket av dem og la de andre plantene dine være i fred. Enkelte planter lokker pollinatorer og andre nyttige insekter, noe som kan forbedre utbyttet av andre avlinger.

Du finner mange artikler som omtaler fordelene med disse lavtvoksende plantene som går rundt på Internett, men mange tilbyr urealistisk informasjon og dårlig råd om hvordan du integrerer disse plantene i matlandskapet ditt.

En av de mer vanlige mytene om disse bakkenklemmende plantene er at de på magisk vis vil eliminere behovet for å luke hagen din.

Jada, en vel-etablert bunndekkeplanting kan bidra til å holde ugress i sjakk, men mens det kommer i gang må du fortsette å luke, og for å være helt ærlig, sannsynligvis også etterpå.

Slik legger du inn spiselige bunndekker i hagen din

Crawling planter sies også å være en fin måte å utnytte plass under høyere planter, og dette kan være sant. Mange av anbefalingene for å inkorporere disse plantene i hagen er imidlertid dårlige.

Du skjønner, noen planter vil fungere synergistisk når de plantes sammen, men noen vil faktisk være skadelige for hverandre.

Det er viktig å tenke på at mange virus, bakterier, sopp og nematoder vil påvirke flere forskjellige typer planter.

Så, du vil ikke plante et bunndekke under en annen avling hvis det er sannsynlig at det vil overføre sykdom eller forverre skadedyrproblemer.

Ellers kan du få jordbærene til å spre verticillium visne, en type sopp, til auberginene dine og ende opp med at alle plantene dør.

Når du bestemmer deg for hvilke typer planter du skal koble sammen, er det også avgjørende for å tenke realistisk om deres vekstvaner.

For eksempel er det ikke særlig praktisk å plante bunndekker med rotvekster hvis du ikke er villig til å grave opp alt når innhøstingen skjer.

16 spiselige bunndekker for å pusse opp grønnsakshagen og Tilfredsstil smaken din

Her er 16 av de beste spiselige bunndekslenefor matlandskapet ditt:

1. Jordbær (Fragaria × ananassa)

@wannabe__farmer_

Lavtvoksende jordbær er et fantastisk alternativ for et spiselig bunndekke. I tillegg til å produsere de søte, saftige bærene vi alle kjenner og elsker, kan bladene deres brukes i te.

Det finnes noen forskjellige typer jordbær du kan velge mellom. Junibærende planter gir større avlinger og større bær, bare en gang i året.

Stadigbærende planter vil gi to mindre høstinger, en om våren og en annen tidlig på høsten. Dagnøytrale varianter frukt gjennom hele vekstsesongen.

Junibærende jordbær setter ut flere løpere enn dagnøytrale og evigbærende varianter. Disse horisontale stilkene vil utvikle røtter der de treffer bakken og vokse til nye planter, som kan bidra til å fylle ut bunndekket ditt.

Jordbær bør ikke dyrkes med tomater, poteter, paprika eller aubergine, eller plantes hvor de har vært i minst 4 år. Disse avlingene bærer Verticillium rotråtesopp, som vil ødelegge jordbærplanter.

Å plante jordbær med brokkoli er et flott alternativ, siden det har vist seg å redusere Verticillium i jorda betydelig.

Jordbær er også fantastisk et bunndekke i et aspargesbed, som bidrar til å holde på jordfuktigheten og redusere ugrastrykket for denne flerårige våravlingen.

• Hardighet: USDAsone 3-9, avhengig av sorten.
• Lyseksponering: Full sollys.
• Størrelse: Vokser 6-10 tommer høy. Spredningen varierer.
• Jord- og vannbehov: Foretrekker fuktig, men godt drenert sandjord som er rik på organisk materiale. Planter må vannes regelmessig, spesielt når de bærer frukt.

2. Low Bush Blueberry (Vaccinium angustifolium)

Low Bush Blueberry, også kalt vill blåbær, er en annen deilig frukt som kan dyrkes som en bunndekke. Denne lavtvoksende, buskaktige planten vokser vilt i det nordøstlige USA og Canada, men dyrkes også kommersielt for sine søte, spiselige frukter

Selv om bærene er mindre enn blåbærene med høy busk du finner på i dagligvarebutikkens hyller, de er fulle av smak og rike på antioksidanter.

Bærene nytes ferske, frosne eller konserverte i syltetøy, gelé, sirup eller vin. De kan legges til muffins, pannekaker, paier og andre bakevarer.

Plantene er en attraktiv prydplante gjennom hele vekstsesongen. Om våren produserer de søte klokkeformede blomster, og når høsten blir det skinnende grønne bladverket deres brennende nyanser av rødt.

Disse hardføre små buskene tåler frost og tåler temperaturer ned til -20 F eller mer. Dette gjør dem til et flott spiselig bunndekkealternativ for hagearbeid på steder som er hardevintre.

Kommersielle produsenter beskjærer plantene regelmessig for å forbedre fruktproduksjonen. Dette gjøres tidlig på våren eller sen høst mens planten er i dvale.

Full soleksponering vil også forbedre avlingene. Planter som vokser langs skyggefulle skogkanter eller med tungt ugrastrykk vil produsere færre bær.

• Hardighet: USDA soner 2-8.
• Lett eksponering: Full sol til delvis skygge.
• Størrelse: Vokser 6 tommer til 2 fot høy og kan spre seg opp til 2 fot.
• Jord og vannbehov: Godt drenert, fuktig til tørr, sur jord som er rik på organisk materiale. Den er ganske tørketolerant, men bør vannes regelmessig for optimal plantehelse og fruktproduksjon.

3. New Zealand Spinat (Tetragonia tetragonioides)

@lianehuizen

Til tross for det vanlige navnet, er New Zealand Spinat, faktisk ikke relatert til spinat (Spinacia oleracea) . Imidlertid er den en utmerket erstatning i kulinariske tilberedninger og kan være et flott alternativ for de som ønsker å dyrke velsmakende grønt i varmt klima og varmt sommervær.

Denne spenstige, etterfølgende planten produserer en overflod av næringsrike, saftige blader. Noen ganger spises den rå, men på grunn av høye nivåer av oksalater, som kan hindre kroppens absorpsjon av essensielle mineraler, nytes den best tilberedt, spesielt hvis den inntas i store mengder.

For å forberede,kok bladene i noen minutter, kast kokevannet, avkjøl i ferskvann og tilbered deretter som spinat. Denne prosessen reduserer mengden oksalater og lar plantens næringsstoffer absorberes lettere.

New Zealand-spinat vil tåle tørke, men den smaker best når den vannes regelmessig. Høsting vil ofte oppmuntre planten til å produsere friske, frodige blader.

Mangel på nitrogen i jorda kan føre til at planten boltrer seg, noe som gjør at den smaker bittert, så sørg for å gi tilstrekkelig med næringsstoffer gjennom hele vekstsesongen .

• Hardiness: Flerårig i USDA-sonene 8–11, men kan dyrkes som en årlig varm årstid andre steder. Den er frostfølsom.
• Lyseksponering: Sol eller delvis skygge.
• Størrelse: Kan bli 1 fot høy og spre seg 2- 3 fot.
• Jord- og vannbehov: Tror seg best i godt drenert sandjord som har mye organisk materiale innarbeidet og foretrekker en jord-pH som er lett sur eller nøytral. Planten er tørketolerant, men gir bedre smakende blader når den vannes regelmessig.

4. Sitrontimian (Thymus citriodorus)

Sitrontimian er nært beslektet med kjøkkenurten vi alle kjenner og elsker, men denne arten har en bemerkelsesverdig sitrussmak og aroma.

Det er en attraktiv plante som vokser i lave, tette matter. Flere kultivarer har varierte, gylne fargetonerløvverk som legger til plantens dekorative appell.

Som vanlig timian er det en fantastisk kulinarisk urt og kan brukes til å krydre sjømat, kylling og grønnsaker. Det er et fint tillegg til supper, marinader, salater, sauser og mer.

Fordi det ikke krever mye vann, er sitrontimian et nydelig alternativ for xeriscapes.

Timian er en hardfør plante og kan overleve vintre i USDA sone 5-9. I sone 4 kan den trenge litt ekstra beskyttelse mot kulden.

• Hardiness: Hardy til USDA sone 4.
• Lyseksponering : Full sol.
• Størrelse: Vokser 6 tommer til 1 fot høy og sprer seg 2-3 fot.
• Krav til jord og vann: Godt drenert jord. Etablerte planter trenger ikke mye vann. Planten setter ikke pris på å sitte i fuktig jord eller bli overvannet.

5. Wingpod Portuk (Portulaca umbraticola)

@environmentalysane

Wingpod Portuk er en viltvoksende plante med lite vedlikehold med saftig bladverk og lyse, prangende blomster i nyanser av rosa, gult, rødt, oransje og hvitt.

Denne planten som er lett å dyrke, er ikke kresen når det gjelder jordtype, men liker ikke våte føtter og kan være utsatt for rotråte. Den tåler varme temperaturer og trenger ikke mye vann.

Både stilkene og bladene er spiselige og har en syrlig, salt smak. Wingpod portulak er rik på næringsstoffer og kan nytes rå i salater, på smørbrød og isauser.

Hele stilken kan streames eller sauteres. Den brukes til å tykne supper og gryteretter på grunn av det høye sliminnholdet. Frøene er også spiselige.

Selv om planten tåler tørke, vil regelmessig vanning forbedre smaken.

• Hardighet: USDA soner 5-10.
• Lyseksponering: Full sol.
• Størrelse: Vokser 6 – 8 tommer høy med 1-2 fot spredt.
• Jord- og vannbehov: Udiskriminerende med hensyn til jordtype, så lenge den er godt drenert. Tørketolerant.

6. Nasturtium (Tropaeolum majus)

@jaishronda

Nasturtium er en peruansk innfødt som dyrkes som en årlig varmt vær i mange hager. Det gir et nydelig bunndekke som også vil klatre hvis det er trellisert. Med unike runde blader som ser ut som små parasoller og fargerike blomster, er denne vinplanten et prangende tillegg til ethvert landskap.

Løvene, blomstene og frøkapslene til denne attraktive planten er spiselige. De har en pepperaktig smak som ligner på brønnkarse. Både bladene og blomstene kan kombineres med mildere grønnsaker, som salat, for en vakker og smakfull salat.

Blomstene tilsettes gelé, varm saus og kjeks eller tilsettes i eddik for en smakfull vinaigrette. De krydrede bladene kan gjøres til pesto, fylt som dolmas eller legges til stekefrites, supper, quiche, brød og mer. Den syltede grønne